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洋LG做土豆,片片美味

洋LG做土豆,片片美味

博客

D 曾经做得一手好菜。 D 做菜可不含糊。首先要有一本菜谱。其次厨具餐具不可马虎。大刀中刀小刀切肉刀切菜刀生食刀熟食刀,大勺中勺小勺扁勺圆勺,大锅中锅小锅汤锅平底锅,大盆中盆小盆,大碗中碗小碗,大匙中匙小匙,生食砧板熟食砧板。。。做到热火朝天处,顾此失彼,轻则水漫灶头,重则浓烟滚滚。他做得手忙脚乱,我看得眼冒金星。

还有就是多多益善。肉要多,料要多,白脱要多。有一回做一个大蒜面包,用了一整条白脱。那一年体检的胆固醇差一点不合标准。有一次请四人吃饭,做了十人的份。那一周天天吃剩菜。

再有就是洋将手下多逃兵。不管是炒菜还是装盘, D 一动手,菜飞肉舞,灶上蟹肉地上虾仁桌上鸡肉身上蛋花。。。虾兵蟹将大逃亡,鸡飞蛋打有新意。

D 做一次饭,家里上演一场战争与和平。厨房里杯盘狼藉 GROUND ZERO 。餐桌上轻言细语浪漫温馨,东房的傍晚静悄悄。饭后,西屋战事又起,熊掌猫爪,噼呖啪啦收拾残局。

我做菜,一把大菜刀一个砧板,一碗一盆一调羮,一双筷子一把铲子一口铁锅,油盐酱醋,基本搞定。我做完饭,厨房三下五除二就收拾得干干净净。

权衡利弊,思前想后,我决定要和平不要战争,要干净不要宴席。和 D 在餐桌上谈判,达成了协议。从此 D 基本被架空,难得下厨房。直到有一天叫 D 煮饭,他忘了加水。 直到有一次叫 D 做菜,他不知所措。

糟了, D 曾经的好厨艺被我独裁掉了。痛定思痛,我改变了策略。独裁和谈判双管齐下。不再观望而是参与。他掌勺我掌舵。白脱限量肉少菜多,偷盘换碗,一匙掌天下,一刀定乾坤,一锅打江山,一碗水端平。中美合厨,珠联壁合。

今天请 D 大熊出山,进厨房,做一道简单的烤土豆片。谢天谢地, 他还记得怎么做。

材料

土豆3 只,大蒜盐,食用油, PAM 牌 no-stick cooking spray



做法

土豆洗净去皮切成中等厚片。烤盘上铺上锡纸,在锡纸上喷 PAM ,避免土豆片粘住锡纸。将切好的土豆片放入盘内。用刷子在土豆片上刷一层薄油,均勻撒上大蒜盐。





放入烤箱, 450 F 度, 25 分钟后取出。





将土豆片翻面,再刷一层薄油,撒少量大蒜盐, 450 度再烤 10 分钟左右,土豆片呈金黄色时取出装盘。



我和 D 做了一回沙发上的土豆,点播了电影 Inception 《 盗梦空 间》。一盘土豆片电影还没开始就吃得干干 净净 。下回 6 个土豆打底。是我错,低估了熊猫的食量。



夏圆 11/10/2012

http://blog.sina.com.cn/u/2895031791



















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来源: 文学城-夏圓
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