梦里梦外的茶叶蛋

在梦里，我又回到了我难忘的故乡
那繁忙的街道，阵阵的食香
使我向往，使我难忘。。。

难忘的外滩，难忘的浦江，难忘的茶叶蛋
在那里歌唱，在那里成长，怎不叫人为你向往

美丽的上海，美味的茶叶蛋
你常出现我的梦乡

昨夜的一场茶色的梦 ，梦中的一切多迷濛
清晰的只有你可爱的笑容　那笑容使我不觉心动

我又回到我的寻梦园

往日的梦依稀又重现

想要重温逝去的美梦

会不会好梦难圆

我又回到我的寻梦园

想起了它仿佛又见面

想要重逢亲爱的茶叶蛋

不知道能否再见

原料

鸡蛋一打，酱油一大匙，茶叶袋一包，（我用的是English Tea。一般用红茶，不用绿茶），盐一小匙，白糖一小匙，桂皮两小块，八角两粒。

制法

将鸡蛋放入锅中，加水漫过鸡蛋，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻将蛋壳敲出裂纹（我用鸡蛋互相敲，敲到最后剩下一个最硬的往桌上敲） 。

将煮熟带裂纹的鸡蛋放入锅内，锅放炉上，加酱油，白糖，精盐，茶叶包，桂皮，八角，最后注入水漫过鸡蛋，烧开，五分钟后息火。将烧好的茶叶蛋泡在汁里，心急的等二小时后可尝一个。有耐心的等五小时以上至彻底入味时再食用。在汁里浸泡的时间越久，颜色越深越入味。

你怪我想把你吃，流着口水口难辩

深深吃情哪能忘记，蛋儿，回来，回到我嘴边

夏圆 11/5/2012

http://blog.sina.com.cn/u/2895031791