二月二龙抬头，二月二吃豆豆，面豆来咧！

这个周日是农历二月初二，是龙抬头的日子，也是中国农历一个大的传统节日。

龙是中国传统文化中非常重要的动物标志，也是祥瑞的象征。抄一段“百度”关于“龙抬头”的描述，““龙抬头”标示着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。“

传统上，过了二月初二，年才算最后过完。我小时候二月二的记忆就是家家户户炒豆豆。黄豆，花生，及面豆是最普遍的。每逢二月二，院子的小孩一大早就开始像西方人唱chant一样，一遍一遍吟诵：“二月二龙抬头，二月二炒豆豆”。整整一天，孩子们都沉浸在吃豆豆的喜悦中，仿佛整个天空的云彩都成了各种形状的豆豆，空气中弥漫着各种炒豆的酥香。

在所有的豆豆里，我最爱的是面豆，一是做面豆是一种全家老少可以一起参与的活动，二是它可咸可甜可辣可麻。每个人可根据自己的爱好做出合自己口味的豆豆。有淘气的孩子也常常拿自己的“怪味豆”来捉弄小伙伴，一把豆豆里面夹杂一两个极辣的，或是极苦极麻的，谁吃到了除了大家会看到他无法掩饰的窘相外，还会换来一波一波的追赶嘻打。最终，所有的追逐嘻打都会在“二月二龙抬头，二月二吃豆豆”的吟诵中，成为最温暖吉祥的定格。

下面分享传统的陕西面豆的做法，一是希望能记录下这道味美健康又养胃的传统小零食，其次，真的是希望我们都回归初心，一起为春天祈福，愿2021年祥瑞福祉，风调雨顺。