葡萄牙美食大揭秘（三）猪肉三明治和世界文化遗产发朵
肉，此处省略火腿不谈，就说各种烤顿煮的猪牛羊肉就让人香的找不着北。葡萄牙人太会做肉，嫩，香，酥，软是最大特色。
先看这个名叫Francesinha的法式吐司肉饼，这外观，法国人非得气的背过气去不可。
里面包的是两种不同的火腿，煎蛋，葡萄牙红肠，奶酪，牛排，浇的汁有一些辣。这一个下去绝对接近2000大卡，但是美味啊，不能不尝。
虽然葡萄牙满大街都卖这个法式吐司肉饼，但最好吃最值得一试的还是在波尔图的Cafe Santiago ，这家店曾被评为2014年欧洲第一。
再来看看这个猪肉三明治——Bifanas。肉酥而不柴，调料的味儿恰到好处，香而不腻。外面的面包绝对是亮点，我是第一次吃到这么好吃的面包。
著名的厨神Anthony Bourdain说Bifanas是Dessert, 我估计是说他百吃不厌吧。一句话，这个东东好吃到不输咱陕西肉夹馍，我可以一次吃两个，天天吃不烦：）。
同样的道理，到处都是，好吃的只有一家，那就是里斯本的Casa das Bifanas。
人们到西班牙看弗拉明戈，到葡萄牙尤其是里斯本，那就一定要听Fado (法朵/发斗)
法朵/法斗（意为命运或宿命），或称葡萄牙怨曲，是一种音乐类型，可追溯至1820年的葡萄牙，但它的起源可能更早。法朵的特色是悲恸的曲调与歌词，起初通常是与海或贫困的人生联系在一起。
法朵音乐和葡萄牙文的“Saudade”一词（可以理解作怀念或渴望某物或某人）。有些发朵爱好者主张，法朵的起源是非洲奴隶节奏融入葡萄牙水手的传统音乐，并受到阿拉伯音乐的影响而产生的混合体。
2011年11月27日，Fado被列入联合国人类非物质文化遗产代表作名录。
和弗拉明戈相比，我个人更爱Fado，它集美，柔，忧，悲于一体，进入感非常强。
传统的发朵演出由三人组成，一名古典吉他乐手，一名葡萄牙12旋吉他乐手，和一名演唱者。虽然里斯本有Fado演出的地方不少，真正好的还是在Sao Miguel一带。
当夜幕降临，在美食美酒的陪伴下，随着Fado缠绵悠扬的诉说，无论进入曾经的故事，还是落入“突然一下好想你”，都是妙不可言的。
未完待续。。。
继续葡萄牙美图分享：
（里斯本等待落日的人们）
（中世纪古城Obidos)
（中世纪古城Obidos)