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美味的排骨老黄瓜汤

美味的排骨老黄瓜汤

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每年种黄瓜都要留几根存种,那剩下老黄瓜瓢可是难得的做汤的好材料,味道好极了!


排骨老黄瓜汤

材料:留种老黄瓜 1 根, 6 厘米长的排骨 3-4 段,海米 25 克,香菜末少许。

调料:精盐,味精,香油,葱段,姜片,胡椒粉各适量。
 


做法:

1 黄瓜去皮,顺长切半,去瓤,顶刀切片,入沸水汆烫;排骨,亦水焯;海米泡软。

2 锅放清水,放葱段,姜片,排骨,海米,烧煮,排骨将熟烂时,下入黄瓜片,约 6-8 分钟,黄瓜片软嫩,呈半透明,撒入精盐,味精,胡椒粉,香菜末,淋香油,即成。


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Lucky姥爷 11/19/2011


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来源: 文学城-Lucky姥爷
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