我生活在一个盛产板栗的国家
栗子,是一种听起来很普通的食品,在中国的时候,糖炒栗子,几乎是所有人都喜欢的小零食。
栗子不仅可以炒着吃,还可以做菜,其实,生着吃也是很美味的。味道很像生吃的红薯,我小时候吃过。
那个时候,妈妈买回生的栗子,要做栗子炖鸡给我们吃。
这道栗子炖鸡,是道著名的大菜,现在,想吃,不是一件困难的事情,因为,鸡有的是,栗子也有的是。关键,是要能把栗子的外壳和内在的皮顺利地褪下来。
这个可是技术活,不是谁都能做好的。
那些年,家里决定做栗子炖鸡,都是在过年前后,一年里,做不了多少次,所以很有仪式感。母亲,买回了新鲜的板栗,就在那里很有耐心地褪栗子皮。
外面的壳还是比较容易弄掉的,里面那层皮可是要了命了,我记得母亲要用水泡一阵,然后再用个小刮刀去刮皮。
这个时候,我就在站在一边观看,过一会儿,就看到乳白圆润的栗子被妈妈一颗一颗放到了小碗里,然后,母亲会允许我拿一个生的栗子吃,有时候,可以吃两个或者三个。
生的栗子,咬在嘴里,也是甜甜的,栗子,从小在我的心中,就是美味并有几分高档的美食,父亲说,栗子,还是营养品,但是,吃多了,也难以消化。
这样的一种美食,在我长大以后,基本上都是以糖炒栗子的方式留在记忆里了,有一年回国,那时候父母还可以陪我去逛街,路上,什么都没有买,父亲就给我买了一包糖炒栗子,一路上,慢慢剥着壳,乘着热乎吃,特别香。
父亲通常非常忙碌,即使是在他退休以后,也很少有时间陪我逛街,那次的记忆对于我来说,非常珍贵,而且,还散发着糖炒栗子的甜香,我想,我以后,恐怕会把这样的事情,像祥林嫂一样,重复地叙述很多很多遍。
栗子好吃,父亲给买的栗子更好吃!
现在,生活在多伦多,意外发现,我们这里的板栗非常非常多,虽然不是每条街上都能看到糖炒栗子,不过,大多数华人超市里都能买到自产自销或者从国内进口的糖炒栗子,生的板栗也常常看到,最近,还发现了去了皮的真空包装的板栗,这让我灰常灰常地动心,经常买两包,回家炖菜吃,即使是放在烤炉里,随意烤烤,味道也是很美妙的。
有时候,开车在路上,会经常看到路边的树就是板栗树,果实成熟了自己掉落下来,小松鼠们就忙着一颗一颗叼到自己的小窝里,难怪这里的松鼠长得特别结实,毛色也漂亮,动作超敏捷,并且,心中充满了爱,原来,人家有丰硕的天然粮仓,又有广阔的天地自由自在,还天生了一件华贵靓丽的大皮袄,那肯定活得很滋润啊!
在人的世界里,想能把人怎么养,就怎么样呗,但是谁能把松鼠想怎么样,就怎么样呢?!人家一不会饿着,二不会冻着,三不会寂寞着,人家还是人类心目中的小可爱,不仅被自己的族裔爱着,还被其他的族裔欣赏着,这样的鼠生,是多么的幸运啊!
这或许就是一方水土养育一方生灵的真实写照吧。
我也因此多了一份幸运,因为我沾了松鼠的光,也有很多栗子吃了,而且什么时候想吃,什么时候都可以吃到,我生活在一个盛产板栗的国家,从此,可以了却了我对糖炒板栗的思念。
不管冬天有多么寒冷,松鼠能够快乐地走过寒冬,我也能走过,我不和任何人比,我就和松鼠比比,他们有栗子吃,我除了栗子还有其他美食吃,从这一点上来说,我就比松鼠多了一点点幸运,其他的,经过努力奋斗,我也有衣服穿,有房子住,还有一群爱我的亲人,亲友和朋友,所以,松鼠能够好好生活,我也能够好好生活。
今日感悟: 幸福就是,让自己的欢笑与松鼠同在就好了,说不定哪一天,我也像松鼠那样,人见人爱了!