我生活在一个盛产板栗的国家

栗子，是一种听起来很普通的食品，在中国的时候，糖炒栗子，几乎是所有人都喜欢的小零食。

栗子不仅可以炒着吃，还可以做菜，其实，生着吃也是很美味的。味道很像生吃的红薯，我小时候吃过。

那个时候，妈妈买回生的栗子，要做栗子炖鸡给我们吃。

这道栗子炖鸡，是道著名的大菜，现在，想吃，不是一件困难的事情，因为，鸡有的是，栗子也有的是。关键，是要能把栗子的外壳和内在的皮顺利地褪下来。

这个可是技术活，不是谁都能做好的。

那些年，家里决定做栗子炖鸡，都是在过年前后，一年里，做不了多少次，所以很有仪式感。母亲，买回了新鲜的板栗，就在那里很有耐心地褪栗子皮。

外面的壳还是比较容易弄掉的，里面那层皮可是要了命了，我记得母亲要用水泡一阵，然后再用个小刮刀去刮皮。

这个时候，我就在站在一边观看，过一会儿，就看到乳白圆润的栗子被妈妈一颗一颗放到了小碗里，然后，母亲会允许我拿一个生的栗子吃，有时候，可以吃两个或者三个。

生的栗子，咬在嘴里，也是甜甜的，栗子，从小在我的心中，就是美味并有几分高档的美食，父亲说，栗子，还是营养品，但是，吃多了，也难以消化。

这样的一种美食，在我长大以后，基本上都是以糖炒栗子的方式留在记忆里了，有一年回国，那时候父母还可以陪我去逛街，路上，什么都没有买，父亲就给我买了一包糖炒栗子，一路上，慢慢剥着壳，乘着热乎吃，特别香。

父亲通常非常忙碌，即使是在他退休以后，也很少有时间陪我逛街，那次的记忆对于我来说，非常珍贵，而且，还散发着糖炒栗子的甜香，我想，我以后，恐怕会把这样的事情，像祥林嫂一样，重复地叙述很多很多遍。

栗子好吃，父亲给买的栗子更好吃!

现在，生活在多伦多，意外发现，我们这里的板栗非常非常多，虽然不是每条街上都能看到糖炒栗子，不过，大多数华人超市里都能买到自产自销或者从国内进口的糖炒栗子，生的板栗也常常看到，最近，还发现了去了皮的真空包装的板栗，这让我灰常灰常地动心，经常买两包，回家炖菜吃，即使是放在烤炉里，随意烤烤，味道也是很美妙的。

有时候，开车在路上，会经常看到路边的树就是板栗树，果实成熟了自己掉落下来，小松鼠们就忙着一颗一颗叼到自己的小窝里，难怪这里的松鼠长得特别结实，毛色也漂亮，动作超敏捷，并且，心中充满了爱，原来，人家有丰硕的天然粮仓，又有广阔的天地自由自在，还天生了一件华贵靓丽的大皮袄，那肯定活得很滋润啊！

在人的世界里，想能把人怎么养，就怎么样呗，但是谁能把松鼠想怎么样，就怎么样呢？！人家一不会饿着，二不会冻着，三不会寂寞着，人家还是人类心目中的小可爱，不仅被自己的族裔爱着，还被其他的族裔欣赏着，这样的鼠生，是多么的幸运啊！

这或许就是一方水土养育一方生灵的真实写照吧。

我也因此多了一份幸运，因为我沾了松鼠的光，也有很多栗子吃了，而且什么时候想吃，什么时候都可以吃到，我生活在一个盛产板栗的国家，从此，可以了却了我对糖炒板栗的思念。

不管冬天有多么寒冷，松鼠能够快乐地走过寒冬，我也能走过，我不和任何人比，我就和松鼠比比，他们有栗子吃，我除了栗子还有其他美食吃，从这一点上来说，我就比松鼠多了一点点幸运，其他的，经过努力奋斗，我也有衣服穿，有房子住，还有一群爱我的亲人，亲友和朋友，所以，松鼠能够好好生活，我也能够好好生活。

今日感悟: 幸福就是，让自己的欢笑与松鼠同在就好了，说不定哪一天，我也像松鼠那样，人见人爱了！