自制黑巧克力

小月喜欢的巧克力，其实更应该被形容成加了香精的甜奶油巧克力糖。我现在是觉得市面的包括所谓的100%纯黑巧克力都还是一股油味。咬一口，满嘴淡而无味的奶油和苦涩的可可粉。这其实是一种误解，似乎不加糖弄得很苦就可以欺骗消费者这是更纯的黑巧克力了。

我自制，把半杯奶油加半磅纯黑巧克力粉，加少许盐和糖。盐一茶勺，糖两茶勺。

巧克力要味道好不是狂加糖。适度的盐味才能给巧克力好的口味。再加一包奶茶粉，里面有香草香精和茶粉，提供混合的香味，好吃。

然后实际上象和面差不多，实际上水和油不足以把巧克力粉合成面团，或者需要揉面那样按压才能成团。这样开始搓巧克力丸子。看着象中药丸一样。事实上吃起来也像嗑药。能提供高纯度低油脂味干扰的享受。

您可能问，这样能好吃吗？答案是，你见过嗑药的挑白粉口味吗？都是纯度为王啊！