笔记本莫名其妙的死机是怎么回事儿???# Apple - 家有苹果
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1 楼
各位食神帮忙看看我哪一步弄的不对,谢谢先。
头天晚上用 all purpose 面粉和面,里面加了一点点盐。活完醒了快两个小时,然后
大碗里放水,面团放
水里用手使劲抓,最后到再用水冲也没有白色的面粉了。面筋和浆水放冰箱,第二天傍
晚(不到24小时),
面筋用发酵粉抓抓放一会,浆水把上面的水倒掉,底下的面粉水搅匀,用大蒸锅上面漂
小烤盘蒸面皮。面皮
蒸出来颜色咋不对呢?看别人的都白白的,我的却是发黑发黄,而且口感还硬,粘,一
点不爽口,切的时候
也都几张皮粘在一起,我一根一根掰开的。面筋倒还好,很像冻豆腐的样子。拌一拌味
道还凑合,就是面皮
感觉不好,请大厨给指正下!
头天晚上用 all purpose 面粉和面,里面加了一点点盐。活完醒了快两个小时,然后
大碗里放水,面团放
水里用手使劲抓,最后到再用水冲也没有白色的面粉了。面筋和浆水放冰箱,第二天傍
晚(不到24小时),
面筋用发酵粉抓抓放一会,浆水把上面的水倒掉,底下的面粉水搅匀,用大蒸锅上面漂
小烤盘蒸面皮。面皮
蒸出来颜色咋不对呢?看别人的都白白的,我的却是发黑发黄,而且口感还硬,粘,一
点不爽口,切的时候
也都几张皮粘在一起,我一根一根掰开的。面筋倒还好,很像冻豆腐的样子。拌一拌味
道还凑合,就是面皮
感觉不好,请大厨给指正下!