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虽然喊着支持国货，却依旧会买苹果手机，想啥呢？

虽然喊着支持国货，却依旧会买苹果手机，想啥呢？# Apple - 家有苹果

b*t2018-09-20 07:09

1 楼

看书中毒，买不起sous vide的家伙，不过问朋友借到了一套山寨的，今天晚上才搭起
来，赶紧买了肉来试一试
Beef short ribs 3盒，两盒带骨头一盒不带
1. 简单调味，几袋里试了盐+黑椒，盐+garlic herbs，盐+BBQ seasoning，盐+nutmeg
+garlic herbs
2. vacuum seal
3. 搭刷大粗壮的小草，装水（note to self: 下次自己搭要买有轮子的储物盒）
4. preheat to ~ 55C for medium rare
5. 放肉
6. 漫长的72小时等待
请大家bless...

j*u2018-09-20 07:09

2 楼

全世界喊着要支持国货的不少，可是年轻人喊完了依旧去买苹果手机，这究竟是为什么
，是因为手机真的好用，还是说买了苹果手机真的能节省时间。
一个好的利器可以让你事倍功半，但一个手机连打开的速度都慢吞吞的，你肯定喜欢几
秒钟就开机的，我用过其他的手机，实在是开机太慢。
我还用过其他手机浏览网页，使用app，可是那个慢速我真的受不了，苹果真的很快。
不过我也看到小米或者华为，那app的使用速度也是很快的。
那么为什么还买苹果手机呢？我分析了一下，大概是因为在这些中国国产手机还没解决
运算速度时苹果已经先入为主了。
我们又真的很受先入为主的影响！

m*i2018-09-20 07:09

3 楼

bless!
foodsaver 那个啥时候有超级特价啊……

nutmeg

【在 b*******t 的大作中提到】

: 看书中毒，买不起sous vide的家伙，不过问朋友借到了一套山寨的，今天晚上才搭起
: 来，赶紧买了肉来试一试
: Beef short ribs 3盒，两盒带骨头一盒不带
: 1. 简单调味，几袋里试了盐+黑椒，盐+garlic herbs，盐+BBQ seasoning，盐+nutmeg
: +garlic herbs
: 2. vacuum seal
: 3. 搭刷大粗壮的小草，装水（note to self: 下次自己搭要买有轮子的储物盒）
: 4. preheat to ~ 55C for medium rare
: 5. 放肉
: 6. 漫长的72小时等待

S*n2018-09-20 07:09

4 楼

少用你，我，比较不容易被发现。

f*h2018-09-20 07:09

5 楼

Bless + 期待

b*k2018-09-20 07:09

6 楼

bless...

e*72018-09-20 07:09

7 楼

厉害，以前用慢炖锅的WARM 档玩过，温度在130-140之间，其实不必72小时，过夜就狠
香嫩了。
short ribs, 的却是很棒的食材

m*e2018-09-20 07:09

8 楼

bless

c*e2018-09-20 07:09

9 楼

en,超市里买的冷冻的熟牛肉，也是这么做的，工厂里，把肉腌了真空包在塑料袋里，
放一个60度的大房子里集体加热，就可以卖了。

nutmeg

【在 b*******t 的大作中提到】

y*a2018-09-20 07:09

10 楼

看起来很有意思，拭目以待
bless

nutmeg

【在 b*******t 的大作中提到】

i*m2018-09-20 07:09

11 楼

一直特别想弄个节点温度计自己搭个简易装置~~

nutmeg

【在 b*******t 的大作中提到】

b*t2018-09-20 07:09

12 楼

我就是想搭那个，借了朋友的想先试一下

【在 i*******m 的大作中提到】

: 一直特别想弄个节点温度计自己搭个简易装置~~
:
: nutmeg

B*n2018-09-20 07:09

13 楼

前段日子bj就有！
查了现在还有，到3月3日deal结束

【在 m******i 的大作中提到】

: bless!
: foodsaver 那个啥时候有超级特价啊……
:
: nutmeg

b*t2018-09-20 07:09

14 楼

foodsaver我是问朋友借的，然后看到这篇文章：
http://seattlefoodgeek.com/2011/06/ziploc-vacuum-bags-vs-foodsa
真要在乎vacuum质量的话foodsaver便宜的型号其实不太行，不如便宜一点买个
handpump

【在 B********n 的大作中提到】

: 前段日子bj就有！
: 查了现在还有，到3月3日deal结束

m*i2018-09-20 07:09

15 楼

这种袋子foodsaver也有，非常非常不好用！

【在 b*******t 的大作中提到】

: foodsaver我是问朋友借的，然后看到这篇文章：
: http://seattlefoodgeek.com/2011/06/ziploc-vacuum-bags-vs-foodsa
: 真要在乎vacuum质量的话foodsaver便宜的型号其实不太行，不如便宜一点买个
: handpump

B*n2018-09-20 07:09

16 楼

控制温度的设备很关键啊
怎么搞定的？

【在 b*******t 的大作中提到】

b*t2018-09-20 07:09

17 楼

买现成的PID controller
我朋友是按着这个做的
http://seattlefoodgeek.com/2010/02/diy-sous-vide-heating-immers
其中heater他照着买了之后觉得不给力又换了他能找到的120V电压功率最大的，我自己
觉得一开始加热水的话应该还好，从冷的开始就会有点够呛

【在 B********n 的大作中提到】

: 控制温度的设备很关键啊
: 怎么搞定的？

b*t2018-09-20 07:09

18 楼

我没试过所以只能贴review
不过照片里的foodsaver也不怎么好用，我朋友打算升级到带chamber的了
我去扇个风点把火看看能不能把淘汰的收了 =p

【在 m******i 的大作中提到】

: 这种袋子foodsaver也有，非常非常不好用！

B*n2018-09-20 07:09

19 楼

这个高级。。
我搜到一个就是一个普通的插头，带个针头温度探测，放电饭煲里，用电饭煲加热，插
头插在这个控制器上，一到温度就自动切电源，这个看上去挺好用的，amazon上100刀
能搞定

【在 b*******t 的大作中提到】

: 买现成的PID controller
: 我朋友是按着这个做的
: http://seattlefoodgeek.com/2010/02/diy-sous-vide-heating-immers
: 其中heater他照着买了之后觉得不给力又换了他能找到的120V电压功率最大的，我自己
: 觉得一开始加热水的话应该还好，从冷的开始就会有点够呛

g*e2018-09-20 07:09

20 楼

呃, 我觉得塑料袋这样弄... - -

b*t2018-09-20 07:09

21 楼

55度的水
牙刷头还是塑料的呢

【在 g*******e 的大作中提到】

: 呃, 我觉得塑料袋这样弄... - -

B*n2018-09-20 07:09

22 楼

材质是pe，外加bpa free的话肯定没问题

【在 g*******e 的大作中提到】

: 呃, 我觉得塑料袋这样弄... - -