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【艺马当先】 糖花与大小蛋糕装饰
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【艺马当先】 糖花与大小蛋糕装饰# Arts - 艺术殿堂
q*x
1
去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰,今天发这里总结一下新手的尝试。
这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上,然后撒点珍珠糖豆或者亮片
,再分别放上之前做好的糖花,就装饰好了。
下面这些最简单,就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里,然后用不同花嘴挤
在cupcake上。
这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的,可惜得意忘形了,就把蛋糕给蹭
坏了。然后字也手抖着写不好,早知道就不写啦,失败啊。
贴几张工作照,请忽略背景哈。
cupcake
cake
Button Flower & Pansy,这两种花是用gum paste和fondant混到一起做的。
下面的花都是royal icing做的,这张是Primrose。
Apple Blossom
Violet
Daffodil,这个花瓣的形状不好做,没一个像的,晕~
Rose,调多了pink,弄得太艳了。
Lily,花瓣没做好。
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m*y
2
好好看啊,不忍心咬
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h*a
3
赞!!

【在 q**x 的大作中提到】
: 去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰,今天发这里总结一下新手的尝试。
: 这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上,然后撒点珍珠糖豆或者亮片
: ,再分别放上之前做好的糖花,就装饰好了。
: 下面这些最简单,就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里,然后用不同花嘴挤
: 在cupcake上。
: 这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的,可惜得意忘形了,就把蛋糕给蹭
: 坏了。然后字也手抖着写不好,早知道就不写啦,失败啊。
: 贴几张工作照,请忽略背景哈。
: cupcake
: cake

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s*a
4
牛啊!请问这个吃起来是不是喉甜喉甜的啊?
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t*9
5
真好看呀
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f*g
6
心灵手巧!
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a*p
7
我女儿要看到这个,肯定把上面的花全吃光了,把cupcake扔给我,太诱人了。mm真是
心灵手巧,我女儿生日的时候,我自己做了蛋糕,但我是用whipped cream做,做了一
次,就觉得太麻烦了,cream的部分要打底,上面弄花,非常费事,后来我干脆把花撤
了,直接用水果做点缀还容易多了,呵呵。现在我做cupcake,就用5分钟recipe,然后
放点white whipped cream完事。
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s*5
8
太牛了,太牛了。我要拜楼主为师。。早就想研究做蛋糕。可是一直迟迟没下手。不知
道要准备那些东西。。。怎么入门啊。。求指点。
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q*x
9
谢谢mm,你说糖花吗?其实硬硬的,咬也不好咬啦,呵呵~

【在 m*********y 的大作中提到】
: 好好看啊,不忍心咬
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q*x
10
呵呵,糖花是很甜也硬,主要是起到一个装饰作用,你不会真的想吃的。
蛋糕上倒是可以根据自己的口味调整一下。

【在 s*****a 的大作中提到】
: 牛啊!请问这个吃起来是不是喉甜喉甜的啊?
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q*x
11
我喜欢吃whipped cream,其实中国人都不会喜欢吃美国蛋糕和cupcake上这种
buttercream icing的味道,又甜又腻。自己吃的确是用水果装饰更方便也好吃。我这
不是玩嘛,就是追求好看了,呵呵。你5分钟cupcake效率很高啊。

【在 a*******p 的大作中提到】
: 我女儿要看到这个,肯定把上面的花全吃光了,把cupcake扔给我,太诱人了。mm真是
: 心灵手巧,我女儿生日的时候,我自己做了蛋糕,但我是用whipped cream做,做了一
: 次,就觉得太麻烦了,cream的部分要打底,上面弄花,非常费事,后来我干脆把花撤
: 了,直接用水果做点缀还容易多了,呵呵。现在我做cupcake,就用5分钟recipe,然后
: 放点white whipped cream完事。

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q*x
12
谢谢mm,不敢不敢。我只是新手一枚,没什么经验。
你看你主要是要学做蛋糕还是装饰了。如果对装饰更有兴趣,就可以买cake mix按照盒
子上的方子烤好蛋糕,或者买商店没有装饰的cupcake练习装饰。如果你要做我们中国
人喜欢吃的蛋糕,那就可以学着做戚风蛋糕,海绵蛋糕,会要花点时间练习,你可以去
搜索君之的博客,能学到很多。其实我也没有先好好学做蛋糕呢,呵呵。

【在 s*****5 的大作中提到】
: 太牛了,太牛了。我要拜楼主为师。。早就想研究做蛋糕。可是一直迟迟没下手。不知
: 道要准备那些东西。。。怎么入门啊。。求指点。

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q*x
13
谢谢各位的鼓励,有机会学了新东西再来分享~
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f*n
14
玫瑰花裱得好漂亮啊~~赞巧手~~
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y*g
15
很漂亮,都喜欢~:)

【在 q**x 的大作中提到】
: 去年心血来潮学着玩了一次糖花和大小蛋糕装饰,今天发这里总结一下新手的尝试。
: 这里面有几个是先调好紫色的buttercream挤在cupcake上,然后撒点珍珠糖豆或者亮片
: ,再分别放上之前做好的糖花,就装饰好了。
: 下面这些最简单,就是把buttercream调好各种颜色分装到袋子里,然后用不同花嘴挤
: 在cupcake上。
: 这个蛋糕在做完玫瑰和边缘的装饰之后我还蛮满意的,可惜得意忘形了,就把蛋糕给蹭
: 坏了。然后字也手抖着写不好,早知道就不写啦,失败啊。
: 贴几张工作照,请忽略背景哈。
: cupcake
: cake

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q*x
16
谢谢发发龙mm和yiyitang mm。。。等等,原来是伊伊啊。。。哈哈~
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