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大家没事不要跳nextgen seq这个坑
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大家没事不要跳nextgen seq这个坑# Biology - 生物学
s*a
1
三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
所以一压就容易裂。
之后就是烤,以及等月饼回油。
我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
现在还是很丑陋的球球:
模子:
月饼们:
准备进烤箱:
LD蛋液刷多了……
打开一个看看,皮还算薄吧:D
方子参考:
http://www.108sp.com/CB/Show.aspx?ID=123&Page=1

http://www.5hpk.com/topic/200910102/
主要按108sp这个网址做的。
对了方子里是做小月饼的,我当时没注意,后来赶紧加了量,但是是凭手感,不知道
具体加了多少。
碱水用 水+baking soda
5hpk主要是参考了一句话:用9:1的低粉和高粉,我家没高粉了,我用的低粉+中粉
另外烤箱时间要自己定,各家烤箱情况不一样。
糖浆我从amazon上买的黄金糖浆。
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w*n
2
其实不怎么关注好声音,但是名头太响,就看了看。都说阙立文的声音好听。但是我欣
赏不来啊……尤其唱歌时那重重的儿化音…… 用得着这么重么…… 我也是北方人,也
用儿化音,但也不用像他那样这么重啊……
反正是欣赏不能- -。当然,我也不懂唱歌,只是自己的感想。。。 谁帮我解释解释他
声音好在哪?……不就是沙哑点么……
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t*r
3
以前看到**说这个好象很热门,自己有一年多经验,投了大半年公司,还是没什么消息,这
个方向现在工业界open非常的少。我准备复习功课干回老本行it了,唉。
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R*s
4
哇塞, 太赞了, 第一次就做这么专业, 俺考虑要不要试试看了。。。
置顶了。。寿司可以反过来卷,看着更美一点, :)

来。

【在 s*******a 的大作中提到】
: 三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
: 所以一压就容易裂。
: 之后就是烤,以及等月饼回油。
: 我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
: 打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
: 现在还是很丑陋的球球:
: 模子:
: 月饼们:
: 准备进烤箱:
: LD蛋液刷多了……

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f*g
5
欣赏不来就欣赏不来么,何必管别人如何。

【在 w********n 的大作中提到】
: 其实不怎么关注好声音,但是名头太响,就看了看。都说阙立文的声音好听。但是我欣
: 赏不来啊……尤其唱歌时那重重的儿化音…… 用得着这么重么…… 我也是北方人,也
: 用儿化音,但也不用像他那样这么重啊……
: 反正是欣赏不能- -。当然,我也不懂唱歌,只是自己的感想。。。 谁帮我解释解释他
: 声音好在哪?……不就是沙哑点么……

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y*i
6
really? 大半年前monster上的bioinformatician工作,nextgen seq是最热门的技能
。学校的职位尤其多。

【在 t******r 的大作中提到】
: 以前看到**说这个好象很热门,自己有一年多经验,投了大半年公司,还是没什么消息,这
: 个方向现在工业界open非常的少。我准备复习功课干回老本行it了,唉。

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b*e
7
能贴个黄金糖浆的图吗?怕买错了。多谢!
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i*i
8
王韵壹说的很准确啊,就是失控
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e*t
9
这个。。。
找不到工作很很多可能,有时候是市场的,有时候是自己的。
你是master还是phd,现在药厂master如果没有绿卡,很难进的。特别做bioinfo,大部
分还是要phd。
你的一年多经验是不是用opt的?为什么不留在这个公司呢?
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p*e
10
月饼太赞了

来。

【在 s*******a 的大作中提到】
: 三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
: 所以一压就容易裂。
: 之后就是烤,以及等月饼回油。
: 我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
: 打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
: 现在还是很丑陋的球球:
: 模子:
: 月饼们:
: 准备进烤箱:
: LD蛋液刷多了……

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o*r
11
前两天不还有某位发现某公司要开始NextGen了?其实Bioinfo招人不见得要匹配以前做
啥的,有基本的training上手很快。我们这边做NextGen最好的一位IT(用他们老板的
话说就是I found the secrete gold mine)过来前以前根本没碰过Nextgen。
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s*a
12
Lyle's Golden Syrup, Original
这个

【在 b****e 的大作中提到】
: 能贴个黄金糖浆的图吗?怕买错了。多谢!
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b*r
13
next gen当然主要是高校研究所啊
工业界要你干这么基础的东西干嘛
没有逻辑啊
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s*a
14
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d*e
15
###此帖已应当事人要求删除###

【在 s*******a 的大作中提到】
: 三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
: 所以一压就容易裂。
: 之后就是烤,以及等月饼回油。
: 我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
: 打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
: 现在还是很丑陋的球球:
: 模子:
: 月饼们:
: 准备进烤箱:
: LD蛋液刷多了……

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e*a
16
模子是在amazon上买的吧
给了链接撒
:)

来。

【在 s*******a 的大作中提到】
: 三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
: 所以一压就容易裂。
: 之后就是烤,以及等月饼回油。
: 我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
: 打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
: 现在还是很丑陋的球球:
: 模子:
: 月饼们:
: 准备进烤箱:
: LD蛋液刷多了……

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E*A
17
皮好薄啊
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l*2
18
太赞了!我也想做月饼了,就是不知道哪里能买到模子
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h*a
19
这个就可以替代转化糖浆是吧?谢谢

【在 s*******a 的大作中提到】
: Lyle's Golden Syrup, Original
: 这个

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s*a
20
嗯,我记得我当时查的,可以用golden syrup代替转化糖浆

【在 h*******a 的大作中提到】
: 这个就可以替代转化糖浆是吧?谢谢
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s*a
21
我在amazon上买的。最好是买那种塑料的压模,比木头模好用(个人觉得)

【在 l*******2 的大作中提到】
: 太赞了!我也想做月饼了,就是不知道哪里能买到模子
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f*d
22
给个链接?

【在 s*******a 的大作中提到】
: 我在amazon上买的。最好是买那种塑料的压模,比木头模好用(个人觉得)
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r*w
23
MM有没有烤好的月饼正面的照片啊,我烤好花纹总是不太清晰。
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o*b
24
流口水阿~
BTW, MM 冰箱上贴的磁铁哪里买的呀?
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l*t
25
巧手。

来。

【在 s*******a 的大作中提到】
: 三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
: 所以一压就容易裂。
: 之后就是烤,以及等月饼回油。
: 我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
: 打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
: 现在还是很丑陋的球球:
: 模子:
: 月饼们:
: 准备进烤箱:
: LD蛋液刷多了……

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w*r
26
看得我自己也想做了。
LZ赶紧说一下哪里可以买到工具吧。
大华99一盒月饼30多刀,我还不如自己做呢。
还有月饼盒哪里可以买到便宜的,这样自己包装起来送人也好看,哈哈。
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a*l
27
Zan 皮薄!

来。

【在 s*******a 的大作中提到】
: 三种味道的,一种是蛋黄莲蓉,一种是枣泥蛋黄,一种是五仁。五仁很硬,
: 所以一压就容易裂。
: 之后就是烤,以及等月饼回油。
: 我这里是大农村,中国超市没有单独的蛋黄卖,只好买整个的咸鸭蛋,再把蛋黄搞出来。
: 打印出来的月饼方子,忽略我家的冰箱贴……
: 现在还是很丑陋的球球:
: 模子:
: 月饼们:
: 准备进烤箱:
: LD蛋液刷多了……

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q*d
28
为什么有这么多的高人啊
害得ld嚷着要吃月饼
模子莫非从国内带的?
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s*a
29
磁铁是每次出去旅游时买的。

【在 o*****b 的大作中提到】
: 流口水阿~
: BTW, MM 冰箱上贴的磁铁哪里买的呀?

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s*a
30
推荐买带弹簧的压模,我这个是木头模,抖出来需要费点力气。
你搜mooncake mold就有

【在 e******a 的大作中提到】
: 模子是在amazon上买的吧
: 给了链接撒
: :)
:
: 来。

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s*a
31
我的也不算清晰。不过应该是清晰的,只是LD涂蛋液涂太多了。
记得以前看人说,皮薄就会清晰了。

【在 r*******w 的大作中提到】
: MM有没有烤好的月饼正面的照片啊,我烤好花纹总是不太清晰。
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s*a
32
链接想不起来了,搜搜吧。

【在 f*******d 的大作中提到】
: 给个链接?
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s*a
33
amazon上买的木头模。
其实做月饼挺简单的,我以前觉得很难,这次一做发现比烤蛋糕省事。

【在 q*****d 的大作中提到】
: 为什么有这么多的高人啊
: 害得ld嚷着要吃月饼
: 模子莫非从国内带的?

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h*d
34
楼主!!!!你那个模子,具体是怎么把月饼压出来的?把那个团团放进去用手按嘛?
??请问!!
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