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Opportunity to Publish with JoVE
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Opportunity to Publish with JoVE# Biology - 生物学
Y*i
1 楼
首先准备这些东西:
然后牛肉去血水.
然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
口味调节啊~
然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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d*e
2 楼
老婆是学统计的(industrial engineering)博士，不过是国内的学位。一直都作simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
有绿卡，但英语不太好，没有任何工作经验。
找统计的工作快一年了，也没有找到。她不在乎industry/research,基本是有工作就行。
我在想要不要劝她转到CS的工作。她会C，但不会C++,对CS的算法/数据结构几乎一窍不
通。
这样子能找到C developer的职位吗？ 还是坚持找统计的：simulation/modeling/data analyst, etc.
By the way, 我们要搬到SF了。 不知道湾区的统计专业的多吗？
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c*u
3 楼
好不好使?
另外啥流程?
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j*7
4 楼
关于这个，大家用过么？TV monitor二合一
http://www.amazon.com/Samsung-T24C550ND-24-Inch-LED-Lit-Monitor
这个显示器有VGA和HDMI接口，单就画面质量，哪个更好些？另外这个比其它单独是显
示器的同类，更加好么？
另外，这个的stand能tilt么？
希望帮忙回答下啊,多谢啊！
avatar
s*e
5 楼
早上收到JoVE的一封信：
Opportunity to Publish with JoVE
My name is Joan Hudak and I am an Associate Editor for the Journal of
Visualized Experiments (JoVE). I found your publication, "XXXX" very
interesting, and I think your research may be of interest to JoVE. I would
love to further discuss with you the techniques you use in some of your
research.
想问一下这就是群发的信件，还是我需要认真对待的？email里面说的文章其实是我博
士期间的一个小文章，刚刚发表，但是我都离开博士实验室几年了。
avatar
y*g
6 楼
口水

【在 Y**i 的大作中提到】
: 首先准备这些东西:
: 然后牛肉去血水.
: 然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
: 然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
: 高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
: 煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
: 再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
: 口味调节啊~
: 然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
: 边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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s*s
7 楼
没必要跳 CS, 市场统计类的尤其是消费类电子及通信的在 SF 机会应该不少， 这种职
位， 一般只有大公司才有

simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
data analyst, etc.

【在 d*******e 的大作中提到】
: 老婆是学统计的(industrial engineering)博士，不过是国内的学位。一直都作simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
: 有绿卡，但英语不太好，没有任何工作经验。
: 找统计的工作快一年了，也没有找到。她不在乎industry/research,基本是有工作就行。
: 我在想要不要劝她转到CS的工作。她会C，但不会C++,对CS的算法/数据结构几乎一窍不
: 通。
: 这样子能找到C developer的职位吗？ 还是坚持找统计的：simulation/modeling/data analyst, etc.
: By the way, 我们要搬到SF了。 不知道湾区的统计专业的多吗？
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o*m
8 楼
电话以后，给我email一张 form ， 填好了 寄过去，继续等。 大概一个多月了.

【在 c***u 的大作中提到】
: 好不好使?
: 另外啥流程?
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B*e
9 楼
画面质量是 hdmi 接口好. 有电视的话, 或者不用电视的话, 我会选单独的显示器, 至
少接口比较方便, 有dvi

【在 j*******7 的大作中提到】
: 关于这个，大家用过么？TV monitor二合一
: http://www.amazon.com/Samsung-T24C550ND-24-Inch-LED-Lit-Monitor
: 这个显示器有VGA和HDMI接口，单就画面质量，哪个更好些？另外这个比其它单独是显
: 示器的同类，更加好么？
: 另外，这个的stand能tilt么？
: 希望帮忙回答下啊,多谢啊！
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z*n
10 楼
JoVE doesn't have an official IF. It costs you a few thousands dollars to
publish. Think about it.
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k*u
11 楼
馋~ 要是牛腩就更给力了！
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d*e
12 楼
我的原文误导了，她是找任何统计专业的职位，不是专找市场统计。
改了。

【在 s******s 的大作中提到】
: 没必要跳 CS, 市场统计类的尤其是消费类电子及通信的在 SF 机会应该不少， 这种职
: 位， 一般只有大公司才有
:
: simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
: data analyst, etc.
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a*2
13 楼
就是VISA SIGNATURE的warranty extension 网上先填表后打电话 然后把人家发给你
的表格寄过去就完事了
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s*e
15 楼
thank you, then I won't spend any time

【在 z*****n 的大作中提到】
: JoVE doesn't have an official IF. It costs you a few thousands dollars to
: publish. Think about it.
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r*n
16 楼
看了这个，突然好想吃我妈烧的有筋的那种牛肉
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s*v
17 楼
Why convert to coder? Try amazon eBay to do business analyst ....
I think without data structure algorithm it is hard to find coder job now
Try to add some business background seems more doable

simulation/modeling/data analysis 的
research projects. 博士后3年了。
行。
data analyst, etc.

【在 d*******e 的大作中提到】
: 老婆是学统计的(industrial engineering)博士，不过是国内的学位。一直都作simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
: 有绿卡，但英语不太好，没有任何工作经验。
: 找统计的工作快一年了，也没有找到。她不在乎industry/research,基本是有工作就行。
: 我在想要不要劝她转到CS的工作。她会C，但不会C++,对CS的算法/数据结构几乎一窍不
: 通。
: 这样子能找到C developer的职位吗？ 还是坚持找统计的：simulation/modeling/data analyst, etc.
: By the way, 我们要搬到SF了。 不知道湾区的统计专业的多吗？
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m*3
18 楼
难道不是自己warranty extension?还要填表？
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j*7
19 楼
发现还是有个电视的方便，请问你推荐原因是因为这个的画面质量注定不如单独的显示
器么？
尤其对于老看pdf的人？
多谢了

【在 g***g 的大作中提到】
: 这就是个电视，虽然也能接着到显示器用。
: 还是推荐直接买显示器吧，这个尺寸的显示器也有很便宜的
: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00FE8MKTM/prices-drop-2
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s*y
20 楼
没有什么意思的，引用因子不高而且要花一大笔钱。
这个倒也不完全就是群发的，但是他们肯定是给很多人都发了这种信。我就收过好几回。

【在 s**********e 的大作中提到】
: 早上收到JoVE的一封信：
: Opportunity to Publish with JoVE
: My name is Joan Hudak and I am an Associate Editor for the Journal of
: Visualized Experiments (JoVE). I found your publication, "XXXX" very
: interesting, and I think your research may be of interest to JoVE. I would
: love to further discuss with you the techniques you use in some of your
: research.
: 想问一下这就是群发的信件，还是我需要认真对待的？email里面说的文章其实是我博
: 士期间的一个小文章，刚刚发表，但是我都离开博士实验室几年了。
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o*p
21 楼
看来不买高压锅是不行了。。。。。这样煮出来的牛肉不管几个小时 都炖不烂，哎
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b*k
22 楼
会SAS吗？ 这儿的SAS热。

simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
行。
data
analyst, etc.

【在 d*******e 的大作中提到】
: 老婆是学统计的(industrial engineering)博士，不过是国内的学位。一直都作simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
: 有绿卡，但英语不太好，没有任何工作经验。
: 找统计的工作快一年了，也没有找到。她不在乎industry/research,基本是有工作就行。
: 我在想要不要劝她转到CS的工作。她会C，但不会C++,对CS的算法/数据结构几乎一窍不
: 通。
: 这样子能找到C developer的职位吗？ 还是坚持找统计的：simulation/modeling/data analyst, etc.
: By the way, 我们要搬到SF了。 不知道湾区的统计专业的多吗？
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j*7
23 楼
不论接口，请问画面质量肯定这个不如单独的显示器么？多谢了！
另外VGA肯定不如HDMI么？还是HDMI其实就是比VGA多了声音而已？

【在 B*******e 的大作中提到】
: 画面质量是 hdmi 接口好. 有电视的话, 或者不用电视的话, 我会选单独的显示器, 至
: 少接口比较方便, 有dvi
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t*p
24 楼
不过我倒是很喜欢JoVE的发表方式。Protocol写一堆，有一些细节还拿不准，不若实际
操作看一下明了。这种很有创新的发表方式，我觉得很有前途。

回。

【在 s******y 的大作中提到】
: 没有什么意思的，引用因子不高而且要花一大笔钱。
: 这个倒也不完全就是群发的，但是他们肯定是给很多人都发了这种信。我就收过好几回。
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s*s
26 楼
Agree

【在 s**********v 的大作中提到】
: Why convert to coder? Try amazon eBay to do business analyst ....
: I think without data structure algorithm it is hard to find coder job now
: Try to add some business background seems more doable
:
: simulation/modeling/data analysis 的
: research projects. 博士后3年了。
: 行。
: data analyst, etc.
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l*n
27 楼
对.这个以发文章为目标性价比不高,投入的时间精力还要求蛮高.
俺觉得这些视频非常有意义和实用价值,不过视频效果一般,希望将来能有提高.

回。

【在 s******y 的大作中提到】
: 没有什么意思的，引用因子不高而且要花一大笔钱。
: 这个倒也不完全就是群发的，但是他们肯定是给很多人都发了这种信。我就收过好几回。
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D*o
28 楼
i don't think so

【在 o****p 的大作中提到】
: 看来不买高压锅是不行了。。。。。这样煮出来的牛肉不管几个小时 都炖不烂，哎
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d*e
29 楼
会。
Arena, R, Mathematica, SAS, SPSS, Minitab 她都会。

【在 b****k 的大作中提到】
: 会SAS吗？ 这儿的SAS热。
:
: simulation/modeling/data analysis 的research projects. 博士后3年了。
: 行。
: data
: analyst, etc.
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l*w
30 楼
我也喜欢，看过很多他们的video.

【在 t****p 的大作中提到】
: 不过我倒是很喜欢JoVE的发表方式。Protocol写一堆，有一些细节还拿不准，不若实际
: 操作看一下明了。这种很有创新的发表方式，我觉得很有前途。
:
: 回。
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l*h
31 楼
Looks nice, thanks!

【在 Y**i 的大作中提到】
: 首先准备这些东西:
: 然后牛肉去血水.
: 然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
: 然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
: 高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
: 煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
: 再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
: 口味调节啊~
: 然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
: 边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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q*r
32 楼
挺牛的， 搬家以后， 都投一投。

【在 d*******e 的大作中提到】
: 会。
: Arena, R, Mathematica, SAS, SPSS, Minitab 她都会。
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k*6
33 楼
你们都买哪个部位的牛肉?
我照著好几个食谱,做过很多次牛肉面,没有一次真正成功\.
有用陶锅炖,也有用压力锅煮过.
汤头很好,但肉都很老,跟人家卖的牛肉面那种软嫩口感都不一样.
我在想是不是肉质的问题?都是去中国店买的牛腱.
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g*s
34 楼
i think it is easy for her to find a job【 在 datuanjie (david) 的大作中提到
】
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t*x
35 楼
去买chuck eye，这个部位的比牛腱滋味好很多

【在 k*****6 的大作中提到】
: 你们都买哪个部位的牛肉?
: 我照著好几个食谱,做过很多次牛肉面,没有一次真正成功\.
: 有用陶锅炖,也有用压力锅煮过.
: 汤头很好,但肉都很老,跟人家卖的牛肉面那种软嫩口感都不一样.
: 我在想是不是肉质的问题?都是去中国店买的牛腱.
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D*y
36 楼
坚持找统计吧
湾区还是有一些统计职位的
另外，建议考一个SAS证，找工作会有优势的多
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d*5
37 楼
高压锅20分钟是小火吧，
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a*4
38 楼
There are a lot of entry-level opporunities for her
if she Arena, R, Mathematica, SAS, SPSS, Minitab 她都会。
try build a profile in Linkedin.com and join those SAS or Analytics group
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s*k
39 楼
我以前也做过，只是酥烂，吃着象棉花，没有味道，实在不懂为什么。

【在 O******2 的大作中提到】
: 我用的instantpot。昨晚照着做了一遍，只是酥烂，没什么味道。看来只加老抽不加生
: 抽不行。今晚再试试。
: http://maomaomom.com/%E3%80%90%E5%9C%9F%E8%B1%86%E9%B8%A1%E8%82
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G*n
40 楼
她的背景还是做统计，没算法和OOP的基础基本没CS的编程职位会要。再说懂些C编程对
找统计是很不错的加分，反过来找基本什么都不是。
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c*n
41 楼
mark
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R*s
42 楼
超赞，这个怎么忘了马克了...
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u*i
43 楼
zan
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z*n
44 楼
楼上抱怨肉不好的，下次买local farm的吃草的牛肉，买便宜的部位，比如牛腿肉，做
出来的也好吃的。
美国的普通牛肉太难吃了。真心吃不下去。
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v*s
45 楼
是啊，好的牛肉我用清水加盐煮煮出来也很好吃，香！

【在 z****n 的大作中提到】
: 楼上抱怨肉不好的，下次买local farm的吃草的牛肉，买便宜的部位，比如牛腿肉，做
: 出来的也好吃的。
: 美国的普通牛肉太难吃了。真心吃不下去。
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g*e
46 楼
恩，我就是加葱姜和盐煮，真的很好吃。

【在 v******s 的大作中提到】
: 是啊，好的牛肉我用清水加盐煮煮出来也很好吃，香！
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w*e
47 楼
个人总结，炖牛肉烧牛肉都要买shank，va这边大中华有3.99一磅，网上查了下，shank
里面脂肪还很少，
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l*l
48 楼

这种肉又干又柴，要用金钱键。

【在 Y**i 的大作中提到】
: 首先准备这些东西:
: 然后牛肉去血水.
: 然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
: 然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
: 高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
: 煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
: 再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
: 口味调节啊~
: 然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
: 边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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D*o
49 楼
俺更喜欢牛腩

【在 l********l 的大作中提到】
:
: 这种肉又干又柴，要用金钱键。
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k*y
50 楼
吓死我了，第一张图里那个八角怎么看着像是一只朝天小强啊
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I*l
51 楼
Mark!
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s*2
52 楼
同问

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5

【在 k*****6 的大作中提到】
: 你们都买哪个部位的牛肉?
: 我照著好几个食谱,做过很多次牛肉面,没有一次真正成功\.
: 有用陶锅炖,也有用压力锅煮过.
: 汤头很好,但肉都很老,跟人家卖的牛肉面那种软嫩口感都不一样.
: 我在想是不是肉质的问题?都是去中国店买的牛腱.
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q*d
53 楼
牛肉太瘦
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d*n
54 楼
要做半筋半肉的
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k*o
55 楼
口水口水
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s*a
56 楼
shank适合做卤牛肉
炖还得flank好像。。

shank

【在 w*******e 的大作中提到】
: 个人总结，炖牛肉烧牛肉都要买shank，va这边大中华有3.99一磅，网上查了下，shank
: 里面脂肪还很少，
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s*a
57 楼
哪里有local farm啊？

【在 z****n 的大作中提到】
: 楼上抱怨肉不好的，下次买local farm的吃草的牛肉，买便宜的部位，比如牛腿肉，做
: 出来的也好吃的。
: 美国的普通牛肉太难吃了。真心吃不下去。
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b*e
58 楼
好吃
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Y*i
59 楼
首先准备这些东西:
然后牛肉去血水.
然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
口味调节啊~
然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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y*g
60 楼
口水

【在 Y**i 的大作中提到】
: 首先准备这些东西:
: 然后牛肉去血水.
: 然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
: 然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
: 高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
: 煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
: 再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
: 口味调节啊~
: 然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
: 边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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k*u
61 楼
馋~ 要是牛腩就更给力了！
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r*n
62 楼
看了这个，突然好想吃我妈烧的有筋的那种牛肉
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o*p
63 楼
看来不买高压锅是不行了。。。。。这样煮出来的牛肉不管几个小时 都炖不烂，哎
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D*o
65 楼
i don't think so

【在 o****p 的大作中提到】
: 看来不买高压锅是不行了。。。。。这样煮出来的牛肉不管几个小时 都炖不烂，哎
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l*h
66 楼
Looks nice, thanks!

【在 Y**i 的大作中提到】
: 首先准备这些东西:
: 然后牛肉去血水.
: 然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
: 然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
: 高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
: 煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
: 再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
: 口味调节啊~
: 然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
: 边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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k*6
67 楼
你们都买哪个部位的牛肉?
我照著好几个食谱,做过很多次牛肉面,没有一次真正成功\.
有用陶锅炖,也有用压力锅煮过.
汤头很好,但肉都很老,跟人家卖的牛肉面那种软嫩口感都不一样.
我在想是不是肉质的问题?都是去中国店买的牛腱.
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t*x
68 楼
去买chuck eye，这个部位的比牛腱滋味好很多

【在 k*****6 的大作中提到】
: 你们都买哪个部位的牛肉?
: 我照著好几个食谱,做过很多次牛肉面,没有一次真正成功\.
: 有用陶锅炖,也有用压力锅煮过.
: 汤头很好,但肉都很老,跟人家卖的牛肉面那种软嫩口感都不一样.
: 我在想是不是肉质的问题?都是去中国店买的牛腱.
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d*5
69 楼
高压锅20分钟是小火吧，
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s*k
70 楼
我以前也做过，只是酥烂，吃着象棉花，没有味道，实在不懂为什么。

【在 O******2 的大作中提到】
: 我用的instantpot。昨晚照着做了一遍，只是酥烂，没什么味道。看来只加老抽不加生
: 抽不行。今晚再试试。
: http://maomaomom.com/%E3%80%90%E5%9C%9F%E8%B1%86%E9%B8%A1%E8%82
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c*n
71 楼
mark
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R*s
72 楼
超赞，这个怎么忘了马克了...
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u*i
73 楼
zan
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z*n
74 楼
楼上抱怨肉不好的，下次买local farm的吃草的牛肉，买便宜的部位，比如牛腿肉，做
出来的也好吃的。
美国的普通牛肉太难吃了。真心吃不下去。
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v*s
75 楼
是啊，好的牛肉我用清水加盐煮煮出来也很好吃，香！

【在 z****n 的大作中提到】
: 楼上抱怨肉不好的，下次买local farm的吃草的牛肉，买便宜的部位，比如牛腿肉，做
: 出来的也好吃的。
: 美国的普通牛肉太难吃了。真心吃不下去。
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g*e
76 楼
恩，我就是加葱姜和盐煮，真的很好吃。

【在 v******s 的大作中提到】
: 是啊，好的牛肉我用清水加盐煮煮出来也很好吃，香！
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w*e
77 楼
个人总结，炖牛肉烧牛肉都要买shank，va这边大中华有3.99一磅，网上查了下，shank
里面脂肪还很少，
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l*l
78 楼

这种肉又干又柴，要用金钱键。

【在 Y**i 的大作中提到】
: 首先准备这些东西:
: 然后牛肉去血水.
: 然后下锅一起炒呀炒,过程叫爆香.
: 然后都倒进高压锅,加酱油,酒,水,盐巴,糖,口味是甜咸略辣的.
: 高压锅喷个20分钟气就好关火了,肉很酥烂了.
: 煮面,冷水冲过,这样面不会粘连.
: 再烫点青菜,撒点葱花,浇一点儿麻油,我比较喜欢蔬菜,所以加的多了点,您看您自己的
: 口味调节啊~
: 然后捞出牛肉到面上,倒上锅里的汤水,大功告成,开吃!
: 边做饭边拍照真是手忙脚乱的,照片粗了点,但应该很清楚的显示了过程.
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D*o
79 楼
俺更喜欢牛腩

【在 l********l 的大作中提到】
:
: 这种肉又干又柴，要用金钱键。
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k*y
80 楼
吓死我了，第一张图里那个八角怎么看着像是一只朝天小强啊
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I*l
81 楼
Mark!
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s*2
82 楼
同问

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5

【在 k*****6 的大作中提到】
: 你们都买哪个部位的牛肉?
: 我照著好几个食谱,做过很多次牛肉面,没有一次真正成功\.
: 有用陶锅炖,也有用压力锅煮过.
: 汤头很好,但肉都很老,跟人家卖的牛肉面那种软嫩口感都不一样.
: 我在想是不是肉质的问题?都是去中国店买的牛腱.
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q*d
83 楼
牛肉太瘦
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d*n
84 楼
要做半筋半肉的
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k*o
85 楼
口水口水
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s*a
86 楼
shank适合做卤牛肉
炖还得flank好像。。

shank

【在 w*******e 的大作中提到】
: 个人总结，炖牛肉烧牛肉都要买shank，va这边大中华有3.99一磅，网上查了下，shank
: 里面脂肪还很少，
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s*a
87 楼
哪里有local farm啊？

【在 z****n 的大作中提到】
: 楼上抱怨肉不好的，下次买local farm的吃草的牛肉，买便宜的部位，比如牛腿肉，做
: 出来的也好吃的。
: 美国的普通牛肉太难吃了。真心吃不下去。
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b*e
88 楼
好吃
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f*i
89 楼
re
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e*7
90 楼
其实一样来点
筋 tendon
腱 shank
腩 不知道怎么翻译
中国店都有的，这些部位熟的快慢不同所以要拣出先熟的。
高压锅快，但口感不如细火慢炖，其实以我的经验，牛健子需要腌制，然后慢火熏制后
口感更佳。
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s*h
91 楼
mark。看起来不错。
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