复旦历史系本科生Ning Zheng当选HHMI Investigator# Biology - 生物学
x*9
1 楼
香辣蟹做法三步骤：
1. 活剥蓝蟹
2. 面粉裹一裹炸一炸
3. 下猛料烧一烧
好不好吃就在于这个料。第一次尝试，有待改进。。
1. 活剥蓝蟹
2. 面粉裹一裹炸一炸
3. 下猛料烧一烧
好不好吃就在于这个料。第一次尝试，有待改进。。
t*a
2 楼
He studied historical relic conservation as an undergraduate at Fudan
University in Shanghai, only to discover when he graduated that "there were
no jobs. Convinced by his father that biology can be as mysterious as
history, he went to the University of Texas Southwestern Medical Center at
Dallas to do graduate work in molecular biophysics, thinking that he would
apply some of the chemical techniques he had learned as an undergraduate.
University in Shanghai, only to discover when he graduated that "there were
no jobs. Convinced by his father that biology can be as mysterious as
history, he went to the University of Texas Southwestern Medical Center at
Dallas to do graduate work in molecular biophysics, thinking that he would
apply some of the chemical techniques he had learned as an undergraduate.
N*y
3 楼
可以拿中国店卖的麻辣香锅料炒
D*s
4 楼
哈哈，在复旦大学文史博是比生物还差的专业
这证明他转行成功了，哈哈
were
【在 t******a 的大作中提到】
: He studied historical relic conservation as an undergraduate at Fudan
: University in Shanghai, only to discover when he graduated that "there were
: no jobs. Convinced by his father that biology can be as mysterious as
: history, he went to the University of Texas Southwestern Medical Center at
: Dallas to do graduate work in molecular biophysics, thinking that he would
: apply some of the chemical techniques he had learned as an undergraduate.
这证明他转行成功了，哈哈
were
【在 t******a 的大作中提到】
: He studied historical relic conservation as an undergraduate at Fudan
: University in Shanghai, only to discover when he graduated that "there were
: no jobs. Convinced by his father that biology can be as mysterious as
: history, he went to the University of Texas Southwestern Medical Center at
: Dallas to do graduate work in molecular biophysics, thinking that he would
: apply some of the chemical techniques he had learned as an undergraduate.
x*9
5 楼
第一步最艰巨了，一不小心就会被活蟹的钳子夹到，被脚尖尖划到。
有一个好办法是先用酒把他们灌醉，这样即可以减轻他们的杀伤力，又可以让他们的肉
带浓郁的酒香，更美味。令人惊讶的是，蓝蟹的生命力顽强，用酒熏上盖焖上一个小时
后，还个个都精神十足的样子，不过同时也发现比先前多了很多的残肢断腿，显然是发
酒疯后互相厮杀的结果。这时，把他们一个个取出，肚子朝天，快准狠对半一劈。。。
。接下来，就可以松口气，慢慢去肺清洗内脏了。
【在 x******9 的大作中提到】
: 香辣蟹做法三步骤：
: 1. 活剥蓝蟹
: 2. 面粉裹一裹炸一炸
: 3. 下猛料烧一烧
: 好不好吃就在于这个料。第一次尝试，有待改进。。
有一个好办法是先用酒把他们灌醉，这样即可以减轻他们的杀伤力，又可以让他们的肉
带浓郁的酒香，更美味。令人惊讶的是，蓝蟹的生命力顽强，用酒熏上盖焖上一个小时
后，还个个都精神十足的样子，不过同时也发现比先前多了很多的残肢断腿，显然是发
酒疯后互相厮杀的结果。这时，把他们一个个取出，肚子朝天，快准狠对半一劈。。。
。接下来，就可以松口气，慢慢去肺清洗内脏了。
【在 x******9 的大作中提到】
: 香辣蟹做法三步骤：
: 1. 活剥蓝蟹
: 2. 面粉裹一裹炸一炸
: 3. 下猛料烧一烧
: 好不好吃就在于这个料。第一次尝试，有待改进。。
T*i
6 楼
也证明生物是个是人就能学的科学。换他去读数学，物理，电子工程什么的，就他那种
文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
后就不知道什么时候能毕业了。
【在 D***s 的大作中提到】
: 哈哈，在复旦大学文史博是比生物还差的专业
: 这证明他转行成功了，哈哈
:
: were
文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
后就不知道什么时候能毕业了。
【在 D***s 的大作中提到】
: 哈哈，在复旦大学文史博是比生物还差的专业
: 这证明他转行成功了，哈哈
:
: were
c*n
7 楼
你这个更像 面拖梭子蟹 的做法
香辣蟹应该多点干煸的感觉 要来回下油锅2 3次 保证外酥内嫩
香辣蟹应该多点干煸的感觉 要来回下油锅2 3次 保证外酥内嫩
T*i
8 楼
也证明生物是个是人就能学的科学。换他去读数学，物理，电子工程什么的，就他那种
文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
后就不知道什么时候能毕业了。
【在 D***s 的大作中提到】
: 哈哈，在复旦大学文史博是比生物还差的专业
: 这证明他转行成功了，哈哈
:
: were
文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
后就不知道什么时候能毕业了。
【在 D***s 的大作中提到】
: 哈哈，在复旦大学文史博是比生物还差的专业
: 这证明他转行成功了，哈哈
:
: were
B*n
9 楼
同意更像面拖梭子蟹
香辣蟹不单是蟹，还有配料的，芹菜 藕片 笋块 ，最重要的是郫县豆瓣酱
【在 c******n 的大作中提到】
: 你这个更像 面拖梭子蟹 的做法
: 香辣蟹应该多点干煸的感觉 要来回下油锅2 3次 保证外酥内嫩
香辣蟹不单是蟹，还有配料的，芹菜 藕片 笋块 ，最重要的是郫县豆瓣酱
【在 c******n 的大作中提到】
: 你这个更像 面拖梭子蟹 的做法
: 香辣蟹应该多点干煸的感觉 要来回下油锅2 3次 保证外酥内嫩
a*t
10 楼
那你怎么还没他学得好， 难道。。。。。？再说， 人家搞的是 x-ray
crystallography,如果非要在生物与物理之间两选一， 更象物理。 难道说， 物理是
个是人就能学的科学？
【在 T****i 的大作中提到】
: 也证明生物是个是人就能学的科学。换他去读数学，物理，电子工程什么的，就他那种
: 文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
: 后就不知道什么时候能毕业了。
crystallography,如果非要在生物与物理之间两选一， 更象物理。 难道说， 物理是
个是人就能学的科学？
【在 T****i 的大作中提到】
: 也证明生物是个是人就能学的科学。换他去读数学，物理，电子工程什么的，就他那种
: 文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
: 后就不知道什么时候能毕业了。
c*n
11 楼
藕片不错
我以前都是洋葱土豆的 一个出味一个入味~
【在 B********n 的大作中提到】
: 同意更像面拖梭子蟹
: 香辣蟹不单是蟹，还有配料的，芹菜 藕片 笋块 ，最重要的是郫县豆瓣酱
我以前都是洋葱土豆的 一个出味一个入味~
【在 B********n 的大作中提到】
: 同意更像面拖梭子蟹
: 香辣蟹不单是蟹，还有配料的，芹菜 藕片 笋块 ，最重要的是郫县豆瓣酱
b*k
12 楼
我觉得跑步跳高才真正是是个人都会的东西 这是不是说明跑步冠军跳高冠军其实还不
如你牛？lol
【在 T****i 的大作中提到】
: 也证明生物是个是人就能学的科学。换他去读数学，物理，电子工程什么的，就他那种
: 文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
: 后就不知道什么时候能毕业了。
如你牛？lol
【在 T****i 的大作中提到】
: 也证明生物是个是人就能学的科学。换他去读数学，物理，电子工程什么的，就他那种
: 文科生的数学基础，根本就不会有学校要他。就是有人要，他也得先恶补几年数学，然
: 后就不知道什么时候能毕业了。
x*9
13 楼
被你说中了，这个确实该叫面拖蟹
求香辣蟹正宗做法。
【在 c******n 的大作中提到】
: 你这个更像 面拖梭子蟹 的做法
: 香辣蟹应该多点干煸的感觉 要来回下油锅2 3次 保证外酥内嫩
求香辣蟹正宗做法。
【在 c******n 的大作中提到】
: 你这个更像 面拖梭子蟹 的做法
: 香辣蟹应该多点干煸的感觉 要来回下油锅2 3次 保证外酥内嫩
d*t
14 楼
听过他的seminar，在speaker里面讲的算比较好的，很有激情
were
【在 t******a 的大作中提到】
: He studied historical relic conservation as an undergraduate at Fudan
: University in Shanghai, only to discover when he graduated that "there were
: no jobs. Convinced by his father that biology can be as mysterious as
: history, he went to the University of Texas Southwestern Medical Center at
: Dallas to do graduate work in molecular biophysics, thinking that he would
: apply some of the chemical techniques he had learned as an undergraduate.
were
【在 t******a 的大作中提到】
: He studied historical relic conservation as an undergraduate at Fudan
: University in Shanghai, only to discover when he graduated that "there were
: no jobs. Convinced by his father that biology can be as mysterious as
: history, he went to the University of Texas Southwestern Medical Center at
: Dallas to do graduate work in molecular biophysics, thinking that he would
: apply some of the chemical techniques he had learned as an undergraduate.
c*n
15 楼
就是我在那楼里面的
要炸+炒好几次 保证外酥内嫩 蟹本身不加面粉/生粉 然后加重口味调料+各种配菜
我们一般新鲜的都蒸/面拖 吃不掉的放冷冻几周后 拿出来再面拖
【在 x******9 的大作中提到】
: 被你说中了，这个确实该叫面拖蟹
: 求香辣蟹正宗做法。
要炸+炒好几次 保证外酥内嫩 蟹本身不加面粉/生粉 然后加重口味调料+各种配菜
我们一般新鲜的都蒸/面拖 吃不掉的放冷冻几周后 拿出来再面拖
【在 x******9 的大作中提到】
: 被你说中了，这个确实该叫面拖蟹
: 求香辣蟹正宗做法。
w*r
16 楼
这是什么话? 学什么的都可以直接上生物博士=生物门槛低有错吗?
其实这也是生物的优势，即使你智商平平，也可能搞个诺奖
当了PI还可以靠压榨窃取手下的成果拿奖，不要太爽
另外徒有虚名的hhmi也不少吧
【在 b******k 的大作中提到】
: 我觉得跑步跳高才真正是是个人都会的东西 这是不是说明跑步冠军跳高冠军其实还不
: 如你牛？lol
其实这也是生物的优势，即使你智商平平，也可能搞个诺奖
当了PI还可以靠压榨窃取手下的成果拿奖，不要太爽
另外徒有虚名的hhmi也不少吧
【在 b******k 的大作中提到】
: 我觉得跑步跳高才真正是是个人都会的东西 这是不是说明跑步冠军跳高冠军其实还不
: 如你牛？lol
g*u
17 楼
hao
b*k
18 楼
跑步跳高门槛低不低？
【在 w***r 的大作中提到】
: 这是什么话? 学什么的都可以直接上生物博士=生物门槛低有错吗?
: 其实这也是生物的优势，即使你智商平平，也可能搞个诺奖
: 当了PI还可以靠压榨窃取手下的成果拿奖，不要太爽
: 另外徒有虚名的hhmi也不少吧
【在 w***r 的大作中提到】
: 这是什么话? 学什么的都可以直接上生物博士=生物门槛低有错吗?
: 其实这也是生物的优势，即使你智商平平，也可能搞个诺奖
: 当了PI还可以靠压榨窃取手下的成果拿奖，不要太爽
: 另外徒有虚名的hhmi也不少吧
h*0
19 楼
在北京的“辣婆婆”吃过香辣蟹，后来就琢磨着做，味很像了，但不喜欢炸蟹，因为有
一次炸蟹，把手腕烫出好多大泡，就改用油煎一下蟹，直到蟹变红，立即拿出来。然后
另起锅，炒香辣椒、花椒和郫县豆瓣酱，放葱姜，放入煎好的蟹，放水和冰糖和芹菜，
煮10分钟，加上香菜，搅拌一下，立即盛出来，洒上炸好的花生米。很好吃，百吃不厌！
【在 x******9 的大作中提到】
: 香辣蟹做法三步骤：
: 1. 活剥蓝蟹
: 2. 面粉裹一裹炸一炸
: 3. 下猛料烧一烧
: 好不好吃就在于这个料。第一次尝试，有待改进。。
一次炸蟹，把手腕烫出好多大泡，就改用油煎一下蟹，直到蟹变红，立即拿出来。然后
另起锅，炒香辣椒、花椒和郫县豆瓣酱，放葱姜，放入煎好的蟹，放水和冰糖和芹菜，
煮10分钟，加上香菜，搅拌一下，立即盛出来，洒上炸好的花生米。很好吃，百吃不厌！
【在 x******9 的大作中提到】
: 香辣蟹做法三步骤：
: 1. 活剥蓝蟹
: 2. 面粉裹一裹炸一炸
: 3. 下猛料烧一烧
: 好不好吃就在于这个料。第一次尝试，有待改进。。
w*r
20 楼
就是区一级的运动会，也不是啥人都可以参加的吧，
生物门槛低是造成就业困难的原因之一，混饭吃的太多了
很多人就是技术员水平，阴差阳错爬上本来需要更多脑力活动的教授位置
这行肯定也是有牛人的，不过有水分的牛人，南郭先生更多
【在 b******k 的大作中提到】
: 跑步跳高门槛低不低？
生物门槛低是造成就业困难的原因之一，混饭吃的太多了
很多人就是技术员水平，阴差阳错爬上本来需要更多脑力活动的教授位置
这行肯定也是有牛人的，不过有水分的牛人，南郭先生更多
【在 b******k 的大作中提到】
: 跑步跳高门槛低不低？
b*k
21 楼
我真是服了你了 就是tier 10的学校 难道啥人都可以去当生物发考题？
【在 w***r 的大作中提到】
: 就是区一级的运动会，也不是啥人都可以参加的吧，
: 生物门槛低是造成就业困难的原因之一，混饭吃的太多了
: 很多人就是技术员水平，阴差阳错爬上本来需要更多脑力活动的教授位置
: 这行肯定也是有牛人的，不过有水分的牛人，南郭先生更多
【在 w***r 的大作中提到】
: 就是区一级的运动会，也不是啥人都可以参加的吧，
: 生物门槛低是造成就业困难的原因之一，混饭吃的太多了
: 很多人就是技术员水平，阴差阳错爬上本来需要更多脑力活动的教授位置
: 这行肯定也是有牛人的，不过有水分的牛人，南郭先生更多
a*e
22 楼
听过他讲的seminar， 非常好，我觉得比大多数美国教授讲的都要好
【在 d**********t 的大作中提到】
: 听过他的seminar，在speaker里面讲的算比较好的，很有激情
:
: were
【在 d**********t 的大作中提到】
: 听过他的seminar，在speaker里面讲的算比较好的，很有激情
:
: were
h*n
23 楼
我读博士的时候他到我们系来做报告, 中午我们几个学生跟他一起吃饭. 他是个挺有
意思的人, 讲话(台上台下)很不错.
意思的人, 讲话(台上台下)很不错.
h*n
24 楼
BTW, 他跟施一公应该是同门.
L*S
25 楼
历史的跳生物坑？关键是跳的如此成功，励志！
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