电子科技大学基础与前沿研究院面向全球招聘高层次人才# Biology - 生物学
o*e
1 楼
最近学会了做烤鸭，其中一个诀窍是要把鸭子吊起来，不能放在架子上，这样溅起的油
才不会把皮弄软，皮才脆。所以我都是用钩子挂起来考，但是这样给鸭子翻身很不容易
，求推荐工具。
才不会把皮弄软，皮才脆。所以我都是用钩子挂起来考，但是这样给鸭子翻身很不容易
，求推荐工具。
T*E
2 楼
再过几天，微软就推出surface。
今天这个苹果公司时隔七个月就超常规的升级了ipad，并且推出了mini。
平板大战要开始了。
今天这个苹果公司时隔七个月就超常规的升级了ipad，并且推出了mini。
平板大战要开始了。
s*1
3 楼
电子科技大学基础与前沿研究院面向全球招聘高层次人才
一、学校、学院简介
电子科技大学是国家“985工程”、“211工程”重点建设的教育部直属重点大学，坐落
于有“天府之国”和“熊猫故乡”之称的西部经济、文化、交通中心——四川省成都市
。为加快高水平研究型大学建设进程，增强原始创新能力，提升整体基础研究水平和学
术影响力，电子科技大学于2014年成立了基础与前沿研究院（以下简称基础院）。
基础院以基础理论与实验基础研究为主，以现有优势学科为支撑，将成立6-10个研究中
心，围绕电子科学与技术、生物医学工程、材料科学与工程、物理学、数学、化学等领
域的共性基础理论开展研究。
作为学校特别筹建的“学术特区”， 基础院希冀汇聚海内外从事基础研究的优秀人才
，为大师学者和青年才俊搭建国际化的学术平台。基础院采用与国际接轨的科研组织管
理模式（PI制），为到岗的科研人员提供优厚的薪酬待遇和完善的保障，确保教师能有
自由空间以最大限度发挥创造力。因发展需要，基础院常年面向全球公开招聘专任教师
和研究人员。
二、招聘岗位
1. “海外高层次人才引进计划”教授岗位（含长期项目、短期项目、青年千人计划项
目和外专长期项目、外专短期项目）
2. 长江学者特聘教授岗位
3. 教授岗位（国家杰出青年科学基金、优秀青年科学基金、青年拔尖人才和全国百篇
优博获得者）
4. 全职博士后
三、应聘条件和待遇
1. “千人计划”长期项目
一般应在海外取得博士学位，不超过55岁；在海外知名高校、科研院所或国际知名企业
担任正教授或相当职务；引进后需全职回国工作，连续工作至少3年。
中央财政给予每人人民币100万元的一次性补助（免税）。
2. “千人计划”短期项目
国家科技、产业发展和学科建设急需、紧缺领域的领军人才或学术带头人，一般应在海
外取得博士学位，不超过55岁；在海外知名高校、科研院所或国际知名企业担任正教授
或相当职务；每年在国内工作不少于2个月，连续工作至少3年。
中央财政给予每人人民币50万元的一次性补助（免税），实行月薪制。
3. “青年千人计划”项目
在海外知名高校取得博士学位，并有3年以上的海外科研工作经历，年龄不超过40周岁
；申报时在海外知名高校、科研机构或知名企业研发机构有正式教学或科研职位；为所
从事科研领域同龄人中的拔尖人才，有成为该领域学术或技术带头人的发展潜力；引进
后需全职回国工作。
中央财政给予入选者每人人民币50万元的一次性补助，国家提供科研经费补助100－
300
万元。
4. “外专千人计划”长期项目
应为非华裔外国专家，符合“千人计划”引才标准（引进后至少连续来华工作3年，每
年不少于9个月）；申报时，不超过65岁。
中央财政给予每人人民币100万元的一次性补助，并根据工作需要提供总计300万-500万
元科研经费补助。国家外国专家局根据“外专千人计划”专家在华工作年限给予适当补
助，专项用于提高其医疗、养老保障水平。在出入境、居留、医疗、保险、住房、税收
、薪酬等方面享受“千人计划”特定政策和待遇。
5. “外专千人计划”短期项目
应为非华裔外国专家，引进后要求在国内连续工作3年以上、每年不少于2个月。考虑到
外国专家的实际情况，申报人年龄可放宽到65岁。
“外专千人计划”短期项目入选者，按《“千人计划”短期项目实施细则》（组通字〔
2010〕29号）享受相应待遇。国家外国专家局按《“千人计划”高层次外国专家长期项
目工薪补助办法（暂行）》（外专发〔2012〕46号）提供相应工薪补助。
6. “长江学者”特聘教授
一般应具有博士学位，年龄不超过45周岁；国内应聘者应担任教授或其他相应职位，聘
期内全职到校工作；海外应聘者一般应担任高水平大学副教授及以上职位或其他相应职
位，应在签订聘任合同后一年内全职到岗工作。
聘期内（5年）中央财政给予每人每年20万元人民币的奖金。
7.“长江学者”讲座教授
一般应担任海外高水平大学教授职位或其他相应职位；学术造诣高深，在本学科领域具
有重大影响，取得国际公认的重大成就；每年在国内工作不少于2个月。
聘期内（3年）中央财政按实际工作时间给予每人每月3万元人民币的奖金，实行月薪
制。
8. 青年拔尖人才
获得博士学位，年龄不超过35周岁；在自然科学重点领域崭露头角，获得国际国内较高
专业成就及荣誉称号，有一定的社会影响。
中央财政对入选计划的青年人才给予120-240万元经费支持。
9. 博士后
博士毕业一年以内，年龄不超过40周岁，有学术发展潜力，已在国际高水平期刊发表成
果者优先。
年薪20万起，对于高水平成果将给予额外奖励。
基础与前沿开放基金支持
除享受国家、中央财政相应待遇外，以上各岗位均实行年薪制（千人计划短期项目和“
长江学者”讲座教授实行月薪制），具体薪酬面谈。学校根据各人才计划入选者实际工
作需要，提供杰出人才配套经费及办公、实验场地。基础院将视具体情况从“基础与前
沿研究开放基金”中提供额外支持，资助数额面谈。
三、招聘专业或研究方向
电子科学与技术
信息与通信工程
光学工程
计算机科学与技术
生物医学工程
控制科学与工程
仪器科学与技术
材料科学与工程
物理学
数学
化学
四、应聘方式
应聘者请将个人简历（包括学习与工作履历、研究兴趣与专长、个人承担或参与
的研究课题、公开发表的学术研究成果等）通过电子邮件方式发给我们或者直接电话咨
询，学院将邀请来院参观、交流。
五、联系方式
联系人：
电话：+86-28-83201896 传真：+86-28-83201896
微信公众号：电子科大基础与前沿研究院
新浪微博：电子科大基础与前沿研究院
电子邮箱: [email protected]
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/* ]]> */
； [email protected]
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网址：http://www.uestc.edu.cn http://www.uestc.edu.cn/?ch/190
地址： 成都市建设北路二段四号（沙河校区） 邮编:610054
成都市高新区（西区）西源大道2006号（清水河校区）邮编：611731
电子科技大学基础与前沿研究院诚邀海内外优秀人才加盟
一、学校、学院简介
电子科技大学是国家“985工程”、“211工程”重点建设的教育部直属重点大学，坐落
于有“天府之国”和“熊猫故乡”之称的西部经济、文化、交通中心——四川省成都市
。为加快高水平研究型大学建设进程，增强原始创新能力，提升整体基础研究水平和学
术影响力，电子科技大学于2014年成立了基础与前沿研究院（以下简称基础院）。
基础院以基础理论与实验基础研究为主，以现有优势学科为支撑，将成立6-10个研究中
心，围绕电子科学与技术、生物医学工程、材料科学与工程、物理学、数学、化学等领
域的共性基础理论开展研究。
作为学校特别筹建的“学术特区”， 基础院希冀汇聚海内外从事基础研究的优秀人才
，为大师学者和青年才俊搭建国际化的学术平台。基础院采用与国际接轨的科研组织管
理模式（PI制），为到岗的科研人员提供优厚的薪酬待遇和完善的保障，确保教师能有
自由空间以最大限度发挥创造力。因发展需要，基础院常年面向全球公开招聘专任教师
和研究人员。
二、招聘岗位
1. “海外高层次人才引进计划”教授岗位（含长期项目、短期项目、青年千人计划项
目和外专长期项目、外专短期项目）
2. 长江学者特聘教授岗位
3. 教授岗位（国家杰出青年科学基金、优秀青年科学基金、青年拔尖人才和全国百篇
优博获得者）
4. 全职博士后
三、应聘条件和待遇
1. “千人计划”长期项目
一般应在海外取得博士学位，不超过55岁；在海外知名高校、科研院所或国际知名企业
担任正教授或相当职务；引进后需全职回国工作，连续工作至少3年。
中央财政给予每人人民币100万元的一次性补助（免税）。
2. “千人计划”短期项目
国家科技、产业发展和学科建设急需、紧缺领域的领军人才或学术带头人，一般应在海
外取得博士学位，不超过55岁；在海外知名高校、科研院所或国际知名企业担任正教授
或相当职务；每年在国内工作不少于2个月，连续工作至少3年。
中央财政给予每人人民币50万元的一次性补助（免税），实行月薪制。
3. “青年千人计划”项目
在海外知名高校取得博士学位，并有3年以上的海外科研工作经历，年龄不超过40周岁
；申报时在海外知名高校、科研机构或知名企业研发机构有正式教学或科研职位；为所
从事科研领域同龄人中的拔尖人才，有成为该领域学术或技术带头人的发展潜力；引进
后需全职回国工作。
中央财政给予入选者每人人民币50万元的一次性补助，国家提供科研经费补助100－
300
万元。
4. “外专千人计划”长期项目
应为非华裔外国专家，符合“千人计划”引才标准（引进后至少连续来华工作3年，每
年不少于9个月）；申报时，不超过65岁。
中央财政给予每人人民币100万元的一次性补助，并根据工作需要提供总计300万-500万
元科研经费补助。国家外国专家局根据“外专千人计划”专家在华工作年限给予适当补
助，专项用于提高其医疗、养老保障水平。在出入境、居留、医疗、保险、住房、税收
、薪酬等方面享受“千人计划”特定政策和待遇。
5. “外专千人计划”短期项目
应为非华裔外国专家，引进后要求在国内连续工作3年以上、每年不少于2个月。考虑到
外国专家的实际情况，申报人年龄可放宽到65岁。
“外专千人计划”短期项目入选者，按《“千人计划”短期项目实施细则》（组通字〔
2010〕29号）享受相应待遇。国家外国专家局按《“千人计划”高层次外国专家长期项
目工薪补助办法（暂行）》（外专发〔2012〕46号）提供相应工薪补助。
6. “长江学者”特聘教授
一般应具有博士学位，年龄不超过45周岁；国内应聘者应担任教授或其他相应职位，聘
期内全职到校工作；海外应聘者一般应担任高水平大学副教授及以上职位或其他相应职
位，应在签订聘任合同后一年内全职到岗工作。
聘期内（5年）中央财政给予每人每年20万元人民币的奖金。
7.“长江学者”讲座教授
一般应担任海外高水平大学教授职位或其他相应职位；学术造诣高深，在本学科领域具
有重大影响，取得国际公认的重大成就；每年在国内工作不少于2个月。
聘期内（3年）中央财政按实际工作时间给予每人每月3万元人民币的奖金，实行月薪
制。
8. 青年拔尖人才
获得博士学位，年龄不超过35周岁；在自然科学重点领域崭露头角，获得国际国内较高
专业成就及荣誉称号，有一定的社会影响。
中央财政对入选计划的青年人才给予120-240万元经费支持。
9. 博士后
博士毕业一年以内，年龄不超过40周岁，有学术发展潜力，已在国际高水平期刊发表成
果者优先。
年薪20万起，对于高水平成果将给予额外奖励。
基础与前沿开放基金支持
除享受国家、中央财政相应待遇外，以上各岗位均实行年薪制（千人计划短期项目和“
长江学者”讲座教授实行月薪制），具体薪酬面谈。学校根据各人才计划入选者实际工
作需要，提供杰出人才配套经费及办公、实验场地。基础院将视具体情况从“基础与前
沿研究开放基金”中提供额外支持，资助数额面谈。
三、招聘专业或研究方向
电子科学与技术
信息与通信工程
光学工程
计算机科学与技术
生物医学工程
控制科学与工程
仪器科学与技术
材料科学与工程
物理学
数学
化学
四、应聘方式
应聘者请将个人简历（包括学习与工作履历、研究兴趣与专长、个人承担或参与
的研究课题、公开发表的学术研究成果等）通过电子邮件方式发给我们或者直接电话咨
询，学院将邀请来院参观、交流。
五、联系方式
联系人：
电话：+86-28-83201896 传真：+86-28-83201896
微信公众号：电子科大基础与前沿研究院
新浪微博：电子科大基础与前沿研究院
电子邮箱: [email protected]
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； [email protected]
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网址：http://www.uestc.edu.cn http://www.uestc.edu.cn/?ch/190
地址： 成都市建设北路二段四号（沙河校区） 邮编:610054
成都市高新区（西区）西源大道2006号（清水河校区）邮编：611731
电子科技大学基础与前沿研究院诚邀海内外优秀人才加盟
l*1
4 楼
自制？
【在 o********e 的大作中提到】
: 最近学会了做烤鸭，其中一个诀窍是要把鸭子吊起来，不能放在架子上，这样溅起的油
: 才不会把皮弄软，皮才脆。所以我都是用钩子挂起来考，但是这样给鸭子翻身很不容易
: ，求推荐工具。
【在 o********e 的大作中提到】
: 最近学会了做烤鸭，其中一个诀窍是要把鸭子吊起来，不能放在架子上，这样溅起的油
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T*n
5 楼
左微软，右果子
中间坐着消费者
【在 T**E 的大作中提到】
: 再过几天，微软就推出surface。
: 今天这个苹果公司时隔七个月就超常规的升级了ipad，并且推出了mini。
: 平板大战要开始了。
中间坐着消费者
【在 T**E 的大作中提到】
: 再过几天，微软就推出surface。
: 今天这个苹果公司时隔七个月就超常规的升级了ipad，并且推出了mini。
: 平板大战要开始了。
S*R
6 楼
先把一年前成电论坛的机票报销完再来做广告吧。不然咋相信这个内容？
d*0
7 楼
烤鸭的诀窍是温度。 要在合适的温度， 把他的皮下脂肪慢慢烤出来。
烤好之后， 涂上蜂蜜，再１，２分钟就好了。
【在 o********e 的大作中提到】
: 最近学会了做烤鸭，其中一个诀窍是要把鸭子吊起来，不能放在架子上，这样溅起的油
: 才不会把皮弄软，皮才脆。所以我都是用钩子挂起来考，但是这样给鸭子翻身很不容易
: ，求推荐工具。
烤好之后， 涂上蜂蜜，再１，２分钟就好了。
【在 o********e 的大作中提到】
: 最近学会了做烤鸭，其中一个诀窍是要把鸭子吊起来，不能放在架子上，这样溅起的油
: 才不会把皮弄软，皮才脆。所以我都是用钩子挂起来考，但是这样给鸭子翻身很不容易
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B*o
8 楼
成电上次的机票报销貌似名声很差，请大家注意哦
另外，洋洋洒洒一大篇，具体谈待遇的时候数笔带过。。。。
坐落
都市
和学
究中
等领
【在 s**********1 的大作中提到】
: 电子科技大学基础与前沿研究院面向全球招聘高层次人才
: 一、学校、学院简介
: 电子科技大学是国家“985工程”、“211工程”重点建设的教育部直属重点大学，坐落
: 于有“天府之国”和“熊猫故乡”之称的西部经济、文化、交通中心——四川省成都市
: 。为加快高水平研究型大学建设进程，增强原始创新能力，提升整体基础研究水平和学
: 术影响力，电子科技大学于2014年成立了基础与前沿研究院（以下简称基础院）。
: 基础院以基础理论与实验基础研究为主，以现有优势学科为支撑，将成立6-10个研究中
: 心，围绕电子科学与技术、生物医学工程、材料科学与工程、物理学、数学、化学等领
: 域的共性基础理论开展研究。
: 作为学校特别筹建的“学术特区”， 基础院希冀汇聚海内外从事基础研究的优秀人才
另外，洋洋洒洒一大篇，具体谈待遇的时候数笔带过。。。。
坐落
都市
和学
究中
等领
【在 s**********1 的大作中提到】
: 电子科技大学基础与前沿研究院面向全球招聘高层次人才
: 一、学校、学院简介
: 电子科技大学是国家“985工程”、“211工程”重点建设的教育部直属重点大学，坐落
: 于有“天府之国”和“熊猫故乡”之称的西部经济、文化、交通中心——四川省成都市
: 。为加快高水平研究型大学建设进程，增强原始创新能力，提升整体基础研究水平和学
: 术影响力，电子科技大学于2014年成立了基础与前沿研究院（以下简称基础院）。
: 基础院以基础理论与实验基础研究为主，以现有优势学科为支撑，将成立6-10个研究中
: 心，围绕电子科学与技术、生物医学工程、材料科学与工程、物理学、数学、化学等领
: 域的共性基础理论开展研究。
: 作为学校特别筹建的“学术特区”， 基础院希冀汇聚海内外从事基础研究的优秀人才
M*9
9 楼
上周也烤过，溅了满烤箱都是油，清理了2小时，发誓再也不烤鸭子了！
s*e
10 楼
两根烤肉签子穿了架在不锈钢盆上一起进烤箱
f*4
11 楼
都吊起来了，还用翻身吗。
不懂，顺便问下
不懂，顺便问下
c*t
12 楼
是啊，吊起来还翻啥身，是说本来吊脖子，想中间换到吊鸭掌？
【在 f*****4 的大作中提到】
: 都吊起来了，还用翻身吗。
: 不懂，顺便问下
【在 f*****4 的大作中提到】
: 都吊起来了，还用翻身吗。
: 不懂，顺便问下
m*3
13 楼
吊起来还翻个 what？
s*z
14 楼
为了烤鸭我特意进了个CharBroil Big Easy。。。从此屋子里面没有油烟。。。鸭子不
用翻身。。。。。
用翻身。。。。。
o*e
15 楼
这个是室外用的吧。
【在 s****z 的大作中提到】
: 为了烤鸭我特意进了个CharBroil Big Easy。。。从此屋子里面没有油烟。。。鸭子不
: 用翻身。。。。。
【在 s****z 的大作中提到】
: 为了烤鸭我特意进了个CharBroil Big Easy。。。从此屋子里面没有油烟。。。鸭子不
: 用翻身。。。。。
m*j
16 楼
不怕烟，车库也能用。
【在 o********e 的大作中提到】
: 这个是室外用的吧。
【在 o********e 的大作中提到】
: 这个是室外用的吧。
t*e
17 楼
这个貌似也能熏腊肉，腊肠。
【在 s****z 的大作中提到】
: 为了烤鸭我特意进了个CharBroil Big Easy。。。从此屋子里面没有油烟。。。鸭子不
: 用翻身。。。。。
【在 s****z 的大作中提到】
: 为了烤鸭我特意进了个CharBroil Big Easy。。。从此屋子里面没有油烟。。。鸭子不
: 用翻身。。。。。
s*z
18 楼
室外用的。。。。咋熏腊肉？。。。温度貌似不能控制，都熏熟了。。。。
。。。
突然记起BigEasy有smoker。。。
。。。
突然记起BigEasy有smoker。。。
t*e
19 楼
有道理，
不过smoker还是贵，我还是用版上的土法吧。
【在 s****z 的大作中提到】
: 室外用的。。。。咋熏腊肉？。。。温度貌似不能控制，都熏熟了。。。。
: 。。。
: 突然记起BigEasy有smoker。。。
不过smoker还是贵，我还是用版上的土法吧。
【在 s****z 的大作中提到】
: 室外用的。。。。咋熏腊肉？。。。温度貌似不能控制，都熏熟了。。。。
: 。。。
: 突然记起BigEasy有smoker。。。
l*o
20 楼
【在 f*****4 的大作中提到】
: 都吊起来了，还用翻身吗。
: 不懂，顺便问下
o*e
21 楼
要翻身，不然朝下的一面皮下脂肪出不干净。我第一次翻了，皮很脆；第二次没翻，朝
下的一面，皮下脂肪还有，不够脆。
下的一面，皮下脂肪还有，不够脆。
C*e
22 楼
生鸭子的时候，把屁股大腿那里尽可能的皮肉分开，分的越多越好，这样帮助把油烤出
来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
撕破了。
【在 o********e 的大作中提到】
: 要翻身，不然朝下的一面皮下脂肪出不干净。我第一次翻了，皮很脆；第二次没翻，朝
: 下的一面，皮下脂肪还有，不够脆。
来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
撕破了。
【在 o********e 的大作中提到】
: 要翻身，不然朝下的一面皮下脂肪出不干净。我第一次翻了，皮很脆；第二次没翻，朝
: 下的一面，皮下脂肪还有，不够脆。
G*g
23 楼
令人浮想联翩啊
【在 C******e 的大作中提到】
: 生鸭子的时候，把屁股大腿那里尽可能的皮肉分开，分的越多越好，这样帮助把油烤出
: 来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
: 撕破了。
【在 C******e 的大作中提到】
: 生鸭子的时候，把屁股大腿那里尽可能的皮肉分开，分的越多越好，这样帮助把油烤出
: 来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
: 撕破了。
s*z
24 楼
我用12V的给轮胎补气的小compressor给鸭子 吹气。。。。。效果巨好。。。。
。。。。
最开始用嘴吹差点成肺气肿。。。。。
。。。。
【在 C******e 的大作中提到】
: 生鸭子的时候，把屁股大腿那里尽可能的皮肉分开，分的越多越好，这样帮助把油烤出
: 来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
: 撕破了。
。。。。
最开始用嘴吹差点成肺气肿。。。。。
。。。。
【在 C******e 的大作中提到】
: 生鸭子的时候，把屁股大腿那里尽可能的皮肉分开，分的越多越好，这样帮助把油烤出
: 来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
: 撕破了。
C*e
25 楼
这么好的办法，你不早说。
【在 s****z 的大作中提到】
: 我用12V的给轮胎补气的小compressor给鸭子 吹气。。。。。效果巨好。。。。
: 。。。。
: 最开始用嘴吹差点成肺气肿。。。。。
: 。。。。
【在 s****z 的大作中提到】
: 我用12V的给轮胎补气的小compressor给鸭子 吹气。。。。。效果巨好。。。。
: 。。。。
: 最开始用嘴吹差点成肺气肿。。。。。
: 。。。。
s*z
26 楼
我怕别人说我不严肃。。。。。compressor或者打气筒+气针（给球充气用的）。。。
省时省力。。。。
不过我现在懒得吹了。。。。脆皮不是个问题。。。。鸭肉的质量是。。同样的步骤鸭
肉有时候嫩有时候老。。。。后来锁定了本地一家越南店一种鸭子。。。。。
【在 C******e 的大作中提到】
: 这么好的办法，你不早说。
省时省力。。。。
不过我现在懒得吹了。。。。脆皮不是个问题。。。。鸭肉的质量是。。同样的步骤鸭
肉有时候嫩有时候老。。。。后来锁定了本地一家越南店一种鸭子。。。。。
【在 C******e 的大作中提到】
: 这么好的办法，你不早说。
s*b
27 楼
可不可以在鸭子的上下各挂一个钩子，然后先用上面的钩子挂着烤，烤到一半再翻过来
换成下面的钩子挂拷？
【在 o********e 的大作中提到】
: 最近学会了做烤鸭，其中一个诀窍是要把鸭子吊起来，不能放在架子上，这样溅起的油
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换成下面的钩子挂拷？
【在 o********e 的大作中提到】
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s*d
28 楼
告诉大家我十几年的经验吧。原来一直用铁丝挂（当然就不用翻身了），但问题是烤熟
以后肉变松软容易往下滑，而且预热好以后挂的时候要很小心不烫到手。
近期改成用空葡萄酒瓶子。直接套上去用很方便。
不管哪种，下面都要平烤盘接油，里面放水，这样才不会油四溅或很大的油烟。
以后肉变松软容易往下滑，而且预热好以后挂的时候要很小心不烫到手。
近期改成用空葡萄酒瓶子。直接套上去用很方便。
不管哪种，下面都要平烤盘接油，里面放水，这样才不会油四溅或很大的油烟。
s*d
29 楼
必须肥的鸭子。
买过一次瘦鸭，烤出来完全没法吃。
【在 s****z 的大作中提到】
: 我怕别人说我不严肃。。。。。compressor或者打气筒+气针（给球充气用的）。。。
: 省时省力。。。。
: 不过我现在懒得吹了。。。。脆皮不是个问题。。。。鸭肉的质量是。。同样的步骤鸭
: 肉有时候嫩有时候老。。。。后来锁定了本地一家越南店一种鸭子。。。。。
买过一次瘦鸭，烤出来完全没法吃。
【在 s****z 的大作中提到】
: 我怕别人说我不严肃。。。。。compressor或者打气筒+气针（给球充气用的）。。。
: 省时省力。。。。
: 不过我现在懒得吹了。。。。脆皮不是个问题。。。。鸭肉的质量是。。同样的步骤鸭
: 肉有时候嫩有时候老。。。。后来锁定了本地一家越南店一种鸭子。。。。。
s*z
30 楼
我烤过又肥肉又老的鸭子。。。。。后来发现还是年轻好。。。。。。
。。。。
之后专买young duck。。。。。。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 必须肥的鸭子。
: 买过一次瘦鸭，烤出来完全没法吃。
。。。。
之后专买young duck。。。。。。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 必须肥的鸭子。
: 买过一次瘦鸭，烤出来完全没法吃。
h*e
31 楼
有那种老美烤火鸡用的，一个盘子，上面有M字形的铁丝架子，把火鸡放上面。
应该可以用来烤鸭子吧？
应该可以用来烤鸭子吧？
EA
32 楼
还是要翻，否则下面就是白白的
【在 h******e 的大作中提到】
: 有那种老美烤火鸡用的，一个盘子，上面有M字形的铁丝架子，把火鸡放上面。
: 应该可以用来烤鸭子吧？
【在 h******e 的大作中提到】
: 有那种老美烤火鸡用的，一个盘子，上面有M字形的铁丝架子，把火鸡放上面。
: 应该可以用来烤鸭子吧？
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