我看四大名著 - 未名空间MITBBS历史存档

p*y2014-01-21 08:01

1 楼

肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
材料：
猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
做法：
1、猪皮洗净后待用。
2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。
7、装入保鲜盒内晾凉后放入冰箱冷藏一夜即可。
8、切片装盘。可以直接空口吃，也可以沾酱汁（生抽+醋+辣油+蒜泥+糖），味道更好。

m*u2014-01-21 08:01

2 楼

替朋友问问。朋友是J1签证，想带父母过来玩玩。父母可以办J2么？办J2和B2哪个容易
点？各有啥利
弊？谢谢

m*n2014-01-21 08:01

3 楼

个人会有个人的体会。
我的看法并排个顺序:
1)红楼梦: "中国封建社会的百科全书"。出了文学，还有历史和和社会学的意义。尤
其是，其细节描写远超另外三个。
2)西游记: "鸿蒙初辟原无姓，打破冥顽须悟空"。出了文学，还有哲学的意义。哲学
味道极为浓厚，是小说化的禅宗和道家哲学。另外一个理解是用现代神话学和人文心理
学来理解。这本书的主角是猴子
，童年少年的无忧无虑(猴子的水帘洞)，开始了解人生(猴子的认识死亡，外出探险)，
青年时代的叛逆和反社会倾向(大闹天宫)，被社会制服，在社会框架里，寻找自己的人
生意义和道路(取经)，最终的回归(成佛)。有一本当代神话学和人类学的名著雄>(a hero with thousand faces)可参考。这两本书连接起来对照着读是极为有意义
的。
3)三国: 可以理解古代的忠义情节，君臣关系，等。帮助理解古人和历史
4)水浒: 和三国，红楼不同，这是描写下层社会中的流氓无产阶级。理解中国流氓无产
阶级的意识和心理。

b*x2014-01-21 08:01

4 楼

美容啊。。。

i*n2014-01-21 08:01

5 楼

J2是给J1的配偶和未成年子女的

【在 m*****u 的大作中提到】

: 替朋友问问。朋友是J1签证，想带父母过来玩玩。父母可以办J2么？办J2和B2哪个容易
: 点？各有啥利
: 弊？谢谢

b*h2014-01-21 08:01

6 楼

西游记
红楼
水浒
三国
我的排序

【在 m***n 的大作中提到】

: 个人会有个人的体会。
: 我的看法并排个顺序:
: 1)红楼梦: "中国封建社会的百科全书"。出了文学，还有历史和和社会学的意义。尤
: 其是，其细节描写远超另外三个。
: 2)西游记: "鸿蒙初辟原无姓，打破冥顽须悟空"。出了文学，还有哲学的意义。哲学
: 味道极为浓厚，是小说化的禅宗和道家哲学。另外一个理解是用现代神话学和人文心理
: 学来理解。这本书的主角是猴子
: ，童年少年的无忧无虑(猴子的水帘洞)，开始了解人生(猴子的认识死亡，外出探险)，
: 青年时代的叛逆和反社会倾向(大闹天宫)，被社会制服，在社会框架里，寻找自己的人
: 生意义和道路(取经)，最终的回归(成佛)。有一本当代神话学和人类学的名著

a*y2014-01-21 08:01

7 楼

re

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

d*t2014-01-21 08:01

8 楼

这和年龄真有关系

a*z2014-01-21 08:01

9 楼

赞！

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

s*e2014-01-21 08:01

10 楼

和性别也有关系。女生最爱看红楼梦，男生多爱看三国水浒西游记。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2

【在 d*****t 的大作中提到】

: 这和年龄真有关系

b*n2014-01-21 08:01

11 楼

老外超市有卖肉皮么?
wholefoods 可有? 这是离我最近的菜市场了

r*32014-01-21 08:01

12 楼

我的排序，
1 红楼梦,
2 三国演义，
3 西游记，
4 水浒传（挺有智慧的书，我就是不起劲）

k*n2014-01-21 08:01

13 楼

对阿，哪里有卖肉皮?

q*72014-01-21 08:01

14 楼

看我的：
三囯
水滸
西游
石頭
。。。

p*y2014-01-21 08:01

15 楼

买肉皮要碰运气的,问问那种专卖肉制品的店有没有

G*e2014-01-21 08:01

16 楼

楼主总结太长了
我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

d*r2014-01-21 08:01

17 楼

赞
可是猪皮刮毛太费劲了

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

SX2014-01-21 08:01

18 楼

赞一个！

【在 G**********e 的大作中提到】

: 楼主总结太长了
: 我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

S*y2014-01-21 08:01

19 楼

问煮的时候味道会大么？因为和别人合租。。

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

d*t2014-01-21 08:01

20 楼

!!

【在 SX 的大作中提到】

: 赞一个！

w*j2014-01-21 08:01

21 楼

嗯，这个我也做过好几次，是能美容。不过，腥味很重。

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

q*n2014-01-21 08:01

22 楼

我的排序，
1 三国演义
2 西游记
3 红楼梦,
4 水浒传（我对此书里的人生观和价值关不认同）

a*g2014-01-21 08:01

23 楼

"7、装入保鲜盒"
这步需要把八角葱姜捡出来吗？

m*x2014-01-21 08:01

24 楼

lol

【在 G**********e 的大作中提到】

: 楼主总结太长了
: 我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

ot2014-01-21 08:01

25 楼

口水哗哗的。

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

m*n2014-01-21 08:01

26 楼

赞。
不过红楼应该是"姐姐救我"
印象中宝玉只喊过 "可卿救我"和 "姐姐救我"
我也来总结一个最简单的:
忠，义，情，色
对应: 三国，水浒，红楼，西游

【在 G**********e 的大作中提到】

: 楼主总结太长了
: 我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

p*n2014-01-21 08:01

27 楼

猪皮开水烫后去毛还是比较容易的，我都是把猪皮折弯后用手摸，感觉到猪毛后用镊子。
老外超市很少有卖的，可以考虑看看老墨的店。
一老白跟我说，他很喜欢吃猪皮，不过都是切成小块儿，然后用高压锅爆，像爆米花一
样。没有尝试过，谁有兴趣可以试试。

d*t2014-01-21 08:01

28 楼

这个色做何解？

【在 m***n 的大作中提到】

: 赞。
: 不过红楼应该是"姐姐救我"
: 印象中宝玉只喊过 "可卿救我"和 "姐姐救我"
: 我也来总结一个最简单的:
: 忠，义，情，色
: 对应: 三国，水浒，红楼，西游

m*a2014-01-21 08:01

29 楼

小时候过年时妈妈才做的一道菜，非常怀念。
我妈做的都是把皮全部熬化了的，要用煤炉小火熬一夜。

m*n2014-01-21 08:01

30 楼

"色不异空，空不异色,色即是空，空即是色"
1) 取经路刚开始的时候，唐三藏遇见“乌巢禅师"，教他。
2) 这是历史上玄奘的翻译，玄奘翻译了现在最流行的这个心经。别的翻译都比不上。
3) 悟空这个名字，也是从这个典故来。

【在 d*****t 的大作中提到】

: 这个色做何解？

c*d2014-01-21 08:01

31 楼

那种炸猪皮很多超市里都拿来当零食卖的，walmart就有，也不贵。不过觉得那么做有
点可惜，肉皮的那种粘稠感全没了。

子。

【在 p*******n 的大作中提到】

: 猪皮开水烫后去毛还是比较容易的，我都是把猪皮折弯后用手摸，感觉到猪毛后用镊子。
: 老外超市很少有卖的，可以考虑看看老墨的店。
: 一老白跟我说，他很喜欢吃猪皮，不过都是切成小块儿，然后用高压锅爆，像爆米花一
: 样。没有尝试过，谁有兴趣可以试试。

e*k2014-01-21 08:01

32 楼

为什么都说得那么复杂？我看不懂。我看到的是：
一群军人打架，一群地痞流氓打架，一群女人带一个男人打架，一群妖怪打架。

p*y2014-01-21 08:01

33 楼

我觉得还好,打开油烟机就行了,不算很大

【在 S*****y 的大作中提到】

: 问煮的时候味道会大么？因为和别人合租。。
:
: 的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 的口感才不会受影响。
: 果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

c*i2014-01-21 08:01

34 楼

這種男生應該是不學無術的男生吧？

【在 s****e 的大作中提到】

: 和性别也有关系。女生最爱看红楼梦，男生多爱看三国水浒西游记。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2

p*y2014-01-21 08:01

35 楼

对的对的,是要把除了猪皮之外的所有的调料都捡出来的

【在 a******g 的大作中提到】

: "7、装入保鲜盒"
: 这步需要把八角葱姜捡出来吗？

m*p2014-01-21 08:01

36 楼

用一个字概括四大名著,就是"空"
四大皆空

f*t2014-01-21 08:01

37 楼

re

d*n2014-01-21 08:01

38 楼

我是女的,红楼梦看不下去,心理描写太细腻太多了.打打杀杀的也看不下去.从小就爱看
西游记,每天中午边吃饭边看,看过好多遍.

b*l2014-01-21 08:01

39 楼

如果为了好看，可以把猪皮滤出来。剩下的透明的肉冻，晶莹剔透。

m*n2014-01-21 08:01

40 楼

个人会有个人的体会。
我的看法并排个顺序:
1)红楼梦: "中国封建社会的百科全书"。出了文学，还有历史和和社会学的意义。尤
其是，其细节描写远超另外三个。
2)西游记: "鸿蒙初辟原无姓，打破冥顽须悟空"。出了文学，还有哲学的意义。哲学
味道极为浓厚，是小说化的禅宗和道家哲学。另外一个理解是用现代神话学和人文心理
学来理解。这本书的主角是猴子
，童年少年的无忧无虑(猴子的水帘洞)，开始了解人生(猴子的认识死亡，外出探险)，
青年时代的叛逆和反社会倾向(大闹天宫)，被社会制服，在社会框架里，寻找自己的人
生意义和道路(取经)，最终的回归(成佛)。有一本当代神话学和人类学的名著雄>(a hero with thousand faces)可参考。这两本书连接起来对照着读是极为有意义
的。
3)三国: 可以理解古代的忠义情节，君臣关系，等。帮助理解古人和历史
4)水浒: 和三国，红楼不同，这是描写下层社会中的流氓无产阶级。理解中国流氓无产
阶级的意识和心理。

J*g2014-01-21 08:01

41 楼

透明的肉冻，晶莹剔透
高手

b*h2014-01-21 08:01

42 楼

西游记
红楼
水浒
三国
我的排序

【在 m***n 的大作中提到】

: 个人会有个人的体会。
: 我的看法并排个顺序:
: 1)红楼梦: "中国封建社会的百科全书"。出了文学，还有历史和和社会学的意义。尤
: 其是，其细节描写远超另外三个。
: 2)西游记: "鸿蒙初辟原无姓，打破冥顽须悟空"。出了文学，还有哲学的意义。哲学
: 味道极为浓厚，是小说化的禅宗和道家哲学。另外一个理解是用现代神话学和人文心理
: 学来理解。这本书的主角是猴子
: ，童年少年的无忧无虑(猴子的水帘洞)，开始了解人生(猴子的认识死亡，外出探险)，
: 青年时代的叛逆和反社会倾向(大闹天宫)，被社会制服，在社会框架里，寻找自己的人
: 生意义和道路(取经)，最终的回归(成佛)。有一本当代神话学和人类学的名著

s*s2014-01-21 08:01

43 楼

好像是LBJ的favorate. LBJ肯定是一个美食家, 炸猪皮和德州bbq都是靠他
的名声才风头大涨的

【在 c********d 的大作中提到】

: 那种炸猪皮很多超市里都拿来当零食卖的，walmart就有，也不贵。不过觉得那么做有
: 点可惜，肉皮的那种粘稠感全没了。
:
: 子。

d*t2014-01-21 08:01

44 楼

这和年龄真有关系

a*s2014-01-21 08:01

45 楼

super Zan!
where to buy 猪皮?

s*e2014-01-21 08:01

46 楼

和性别也有关系。女生最爱看红楼梦，男生多爱看三国水浒西游记。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2

【在 d*****t 的大作中提到】

: 这和年龄真有关系

t*a2014-01-21 08:01

47 楼

我们这里是giant有卖的，但是毛太多了，我一般是拿手摸，多的地方就直接切的扔了

r*32014-01-21 08:01

48 楼

我的排序，
1 红楼梦,
2 三国演义，
3 西游记，
4 水浒传（挺有智慧的书，我就是不起劲）

j*g2014-01-21 08:01

49 楼

赞啊,赞

q*72014-01-21 08:01

50 楼

看我的：
三囯
水滸
西游
石頭
。。。

s*i2014-01-21 08:01

51 楼

请问，猪皮英文怎么说呀？pork skin? 好像在美国超市里没见到过，准备找店员问问
，但不想说错了出丑 :)

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

G*e2014-01-21 08:01

52 楼

楼主总结太长了
我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

s*i2014-01-21 08:01

53 楼

加点料酒和糖会不会更好呢？

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

SX2014-01-21 08:01

54 楼

赞一个！

【在 G**********e 的大作中提到】

: 楼主总结太长了
: 我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

x*42014-01-21 08:01

55 楼

d*t2014-01-21 08:01

56 楼

!!

【在 SX 的大作中提到】

: 赞一个！

p*y2014-01-21 08:01

57 楼

就叫pork skin,没事没事，猪也是长皮肤的哈。

【在 s*********i 的大作中提到】

: 请问，猪皮英文怎么说呀？pork skin? 好像在美国超市里没见到过，准备找店员问问
: ，但不想说错了出丑 :)
:
: 的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 的口感才不会受影响。
: 果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

q*n2014-01-21 08:01

58 楼

我的排序，
1 三国演义
2 西游记
3 红楼梦,
4 水浒传（我对此书里的人生观和价值关不认同）

c*42014-01-21 08:01

59 楼

It looks really good!

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

m*x2014-01-21 08:01

60 楼

lol

【在 G**********e 的大作中提到】

: 楼主总结太长了
: 我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

p*y2014-01-21 08:01

61 楼

不用的，肉皮冻就是要吃那种清新的味道，喜欢口味重的话可以在吃的时候沾调料阿

【在 s*********i 的大作中提到】

: 加点料酒和糖会不会更好呢？
:
: 的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 的口感才不会受影响。
: 果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

m*n2014-01-21 08:01

62 楼

赞。
不过红楼应该是"姐姐救我"
印象中宝玉只喊过 "可卿救我"和 "姐姐救我"
我也来总结一个最简单的:
忠，义，情，色
对应: 三国，水浒，红楼，西游

【在 G**********e 的大作中提到】

: 楼主总结太长了
: 我对四大名著总结，一句话：军师救我，妹妹救我，悟空救我，哥哥救我

s*s2014-01-21 08:01

63 楼

很少吃肉皮冻. 有做肉皮冻的机会我基本上都改进成了羊羔冻,
就是买点羊肉煮烂了放在肉皮冻里一起冻起来, yammy

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

d*t2014-01-21 08:01

64 楼

这个色做何解？

【在 m***n 的大作中提到】

: 赞。
: 不过红楼应该是"姐姐救我"
: 印象中宝玉只喊过 "可卿救我"和 "姐姐救我"
: 我也来总结一个最简单的:
: 忠，义，情，色
: 对应: 三国，水浒，红楼，西游

s*e2014-01-21 08:01

65 楼

牛筋也可以的，很好吃的。

m*n2014-01-21 08:01

66 楼

"色不异空，空不异色,色即是空，空即是色"
1) 取经路刚开始的时候，唐三藏遇见“乌巢禅师"，教他。
2) 这是历史上玄奘的翻译，玄奘翻译了现在最流行的这个心经。别的翻译都比不上。
3) 悟空这个名字，也是从这个典故来。

【在 d*****t 的大作中提到】

: 这个色做何解？

l*a2014-01-21 08:01

67 楼

学做了，好吃，谢谢！

e*k2014-01-21 08:01

68 楼

为什么都说得那么复杂？我看不懂。我看到的是：
一群军人打架，一群地痞流氓打架，一群女人带一个男人打架，一群妖怪打架。

zk2014-01-21 08:01

69 楼

这个很赞
不过好像没有参赛啊

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

c*i2014-01-21 08:01

70 楼

這種男生應該是不學無術的男生吧？

【在 s****e 的大作中提到】

: 和性别也有关系。女生最爱看红楼梦，男生多爱看三国水浒西游记。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2

s*e2014-01-21 08:01

71 楼

五花肉也可以做皮冻，我喜欢吃带点瘦肉的那种

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

m*p2014-01-21 08:01

72 楼

用一个字概括四大名著,就是"空"
四大皆空

zk2014-01-21 08:01

73 楼

其实猪蹄可以用来做皮冻。。

【在 s*******e 的大作中提到】

: 五花肉也可以做皮冻，我喜欢吃带点瘦肉的那种
:
: 的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 的口感才不会受影响。
: 果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

d*n2014-01-21 08:01

74 楼

我是女的,红楼梦看不下去,心理描写太细腻太多了.打打杀杀的也看不下去.从小就爱看
西游记,每天中午边吃饭边看,看过好多遍.

s*n2014-01-21 08:01

75 楼

其实不放生抽，卖相会更好。生抽可以吃的时候作为sauce放。

g*72014-01-21 08:01

76 楼

红楼梦是一部史书,春秋手法炉火纯青. 冠群芳之首.可惜,三百年来,被世人当情色小说
看, 如贾瑞.
西游记, 寓意极深.排第二.

【在 m***n 的大作中提到】

: 个人会有个人的体会。
: 我的看法并排个顺序:
: 1)红楼梦: "中国封建社会的百科全书"。出了文学，还有历史和和社会学的意义。尤
: 其是，其细节描写远超另外三个。
: 2)西游记: "鸿蒙初辟原无姓，打破冥顽须悟空"。出了文学，还有哲学的意义。哲学
: 味道极为浓厚，是小说化的禅宗和道家哲学。另外一个理解是用现代神话学和人文心理
: 学来理解。这本书的主角是猴子
: ，童年少年的无忧无虑(猴子的水帘洞)，开始了解人生(猴子的认识死亡，外出探险)，
: 青年时代的叛逆和反社会倾向(大闹天宫)，被社会制服，在社会框架里，寻找自己的人
: 生意义和道路(取经)，最终的回归(成佛)。有一本当代神话学和人类学的名著

c*k2014-01-21 08:01

77 楼

笑死我咯，菜还分男女。不过好象很少单独见肉皮卖。
BTW，肉皮和猪蹄哪个美容效果好一些啊：：-）

的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。

s*s2014-01-21 08:01

78 楼

猪蹄太油了, 做皮冻要把皮卸下来做

【在 zk 的大作中提到】

: 其实猪蹄可以用来做皮冻。。

s*i2014-01-21 08:01

79 楼

thanks!

【在 p*******y 的大作中提到】

: 不用的，肉皮冻就是要吃那种清新的味道，喜欢口味重的话可以在吃的时候沾调料阿

p*y2014-01-21 08:01

80 楼

是啊，之前没看到可以参赛，等到发现的时候就晚了，可惜了。。

【在 zk 的大作中提到】

: 这个很赞
: 不过好像没有参赛啊
:
: 的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 的口感才不会受影响。
: 果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

p*y2014-01-21 08:01

81 楼

见笑见笑，我觉得猪皮更好一点，猪蹄太油腻了

【在 c*******k 的大作中提到】

: 笑死我咯，菜还分男女。不过好象很少单独见肉皮卖。
: BTW，肉皮和猪蹄哪个美容效果好一些啊：：-）
:
: 的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 的口感才不会受影响。
: 果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。

f*y2014-01-21 08:01

82 楼

据说银耳和猪皮都富含胶原蛋白，很美容的东东：）

t*12014-01-21 08:01

83 楼

很好看。。呵呵

g*y2014-01-21 08:01

84 楼

yi? this I eat often.. and I put in black mushroom and beef stew.. xixi
some people put in peanuts too.

的超市里那是一个便宜啊。制作也简
单，不好好的享用更待何时？
的口感才不会受影响。
果不用高压锅，大概要煮1.5-2个
小时）。

【在 p*******y 的大作中提到】

: 肉皮是个好东西，男人用来下酒，女人用以美容。况且这样的“非肉类荤肴”在老外的超市里那是一个便宜啊。制作也简单，不好好的享用更待何时？
: 材料：
: 猪皮2张、八角2颗、葱1根、姜1块、生抽2大勺、盐
: 做法：
: 1、猪皮洗净后待用。
: 2、煮一锅开水，将猪皮放入沸水中煮5分钟左右捞出。
: 3、煮过的猪皮剃毛，刮油。特别注意的是，一定要将内侧的猪油刮干净，这样皮冻的口感才不会受影响。
: 4、将收拾好的猪皮切成1厘米宽、3厘米长大小的肉皮条。
: 5、猪皮和八角、葱姜一起放入高压锅，加入1倍的水，大火上汽后压20分钟左右（如果不用高压锅，大概要煮1.5-2个小时）。
: 6、压煮到汤汁浓稠的时候即可。加入生抽和盐，大火再煮10分钟。