n*s
2 楼
老夫在美国十二载半,虽已没了绿卡之忧,却对美国政治一知半解,不得其门而入。自
从去年看到HR3012热闹的很,吵吵的厉害,就开始关注。这就如从来不懂足球的正好碰
到一届世界杯,从此就明白了,说不定就成球迷了。
老夫是正把握这次机会,以看世界杯的心态,每隔几天看看国会里面那些名角的表演,
确实受益匪浅。首先是明白了基本的国会架构,各自代表的利益集团,牵扯到的社会团
体,地域分布,然后是复杂的议案表决程序,再后头是看看CSPAN里头那些精彩的
演讲。那水平,这辈子是想也别想能及其几分之一了。
不管你是正反方,去看看人家的口才,不得不服啊,听完了几分钟之内都能给蒙过去,
差点要竖大拇指。
所以,敬请各位放宽心态,以学习的意念,看球的享念,Enjoy the journey! 这种能
让老中打起精神时刻关注的政治角力,在美国政坛还真不多。
从去年看到HR3012热闹的很,吵吵的厉害,就开始关注。这就如从来不懂足球的正好碰
到一届世界杯,从此就明白了,说不定就成球迷了。
老夫是正把握这次机会,以看世界杯的心态,每隔几天看看国会里面那些名角的表演,
确实受益匪浅。首先是明白了基本的国会架构,各自代表的利益集团,牵扯到的社会团
体,地域分布,然后是复杂的议案表决程序,再后头是看看CSPAN里头那些精彩的
演讲。那水平,这辈子是想也别想能及其几分之一了。
不管你是正反方,去看看人家的口才,不得不服啊,听完了几分钟之内都能给蒙过去,
差点要竖大拇指。
所以,敬请各位放宽心态,以学习的意念,看球的享念,Enjoy the journey! 这种能
让老中打起精神时刻关注的政治角力,在美国政坛还真不多。
w*l
4 楼
必须顶这个!
过了跟着喝汤,不过相当于看比赛,跟一场足球一样!
过了跟着喝汤,不过相当于看比赛,跟一场足球一样!
b*d
6 楼
嗯。我觉得现在这个版上的网友对美国国会的了解程度,可能已经超过了美国普通大学
生的水平了。
生的水平了。
s*l
9 楼
第一次发酵以后要揉好,揉的手法很重要。每次我都揉不好,让我老公来揉就表面光滑
里面气泡均匀细密。所以我打算以后馒头都让他揉。
里面气泡均匀细密。所以我打算以后馒头都让他揉。
M*n
11 楼
我每次蒸完,都用小刀在每个馒头上面刻上“光滑”字样。
s*m
20 楼
一个很好的馒头帖子
http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200803/31565.html
按这个法子做出的馒头很好吃,外形也算漂亮,楼主不妨试试
http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200803/31565.html
按这个法子做出的馒头很好吃,外形也算漂亮,楼主不妨试试
C*e
21 楼
我的经验
发信人: CrabCake (CC), 信区: HomeLife
标 题: 说说我最近做馒头的感悟
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 17 15:09:32 2014, 美东)
前一阵转咱living版的馒头贴,我自己从头到尾看了遍,然后又到youtube看了个视频
,结合自己最近做了两次馒头,感觉做馒头中重要的还是力气,真是个力气活。我这两
次做馒头,第二次做的时候馒头揉面时间长,做出来的馒头明显表面光滑,内部均匀细
密。
整个做馒头过程里有两次揉面。第一次就是和面的时候,一定要好好揉,揉个20来分钟
,揉到表面光光滑滑,面板上都不用再放干粉,都一点不粘手和面板,再放烤箱开灯发
酵。第二次揉面,就是整形做馒头的时候,也要好好揉,把面里面的气体都揉出去,然
后整形成表面光滑的馒头。
其他的也多说两句。最基本的就是要发好面。但是怎么知道发好了呢?我在网上找了个
小窍门,就是发一段时间以后,用手指头捅一下面。如果捅出来的窟窿基本形状不再变
了,就是发好了;如果窟窿缩回去了,就是还没发够;如果窟窿坍塌了,就是面发过了
另外就是整形后二次醒面,大火上气后,改中火蒸,灭火后不要立刻揭盖子,这些基本
的步骤。
发信人: CrabCake (CC), 信区: HomeLife
标 题: 说说我最近做馒头的感悟
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 17 15:09:32 2014, 美东)
前一阵转咱living版的馒头贴,我自己从头到尾看了遍,然后又到youtube看了个视频
,结合自己最近做了两次馒头,感觉做馒头中重要的还是力气,真是个力气活。我这两
次做馒头,第二次做的时候馒头揉面时间长,做出来的馒头明显表面光滑,内部均匀细
密。
整个做馒头过程里有两次揉面。第一次就是和面的时候,一定要好好揉,揉个20来分钟
,揉到表面光光滑滑,面板上都不用再放干粉,都一点不粘手和面板,再放烤箱开灯发
酵。第二次揉面,就是整形做馒头的时候,也要好好揉,把面里面的气体都揉出去,然
后整形成表面光滑的馒头。
其他的也多说两句。最基本的就是要发好面。但是怎么知道发好了呢?我在网上找了个
小窍门,就是发一段时间以后,用手指头捅一下面。如果捅出来的窟窿基本形状不再变
了,就是发好了;如果窟窿缩回去了,就是还没发够;如果窟窿坍塌了,就是面发过了
另外就是整形后二次醒面,大火上气后,改中火蒸,灭火后不要立刻揭盖子,这些基本
的步骤。
l*o
22 楼
多谢!
我第一次和面是用面包机揉的,所以干湿总是掌握的不太好。
发完面倒是没捅过窟窿,都是看大小的,下次试试你的办法。
【在 C******e 的大作中提到】
: 我的经验
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: HomeLife
: 标 题: 说说我最近做馒头的感悟
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 17 15:09:32 2014, 美东)
: 前一阵转咱living版的馒头贴,我自己从头到尾看了遍,然后又到youtube看了个视频
: ,结合自己最近做了两次馒头,感觉做馒头中重要的还是力气,真是个力气活。我这两
: 次做馒头,第二次做的时候馒头揉面时间长,做出来的馒头明显表面光滑,内部均匀细
: 密。
: 整个做馒头过程里有两次揉面。第一次就是和面的时候,一定要好好揉,揉个20来分钟
: ,揉到表面光光滑滑,面板上都不用再放干粉,都一点不粘手和面板,再放烤箱开灯发
我第一次和面是用面包机揉的,所以干湿总是掌握的不太好。
发完面倒是没捅过窟窿,都是看大小的,下次试试你的办法。
【在 C******e 的大作中提到】
: 我的经验
: 发信人: CrabCake (CC), 信区: HomeLife
: 标 题: 说说我最近做馒头的感悟
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 17 15:09:32 2014, 美东)
: 前一阵转咱living版的馒头贴,我自己从头到尾看了遍,然后又到youtube看了个视频
: ,结合自己最近做了两次馒头,感觉做馒头中重要的还是力气,真是个力气活。我这两
: 次做馒头,第二次做的时候馒头揉面时间长,做出来的馒头明显表面光滑,内部均匀细
: 密。
: 整个做馒头过程里有两次揉面。第一次就是和面的时候,一定要好好揉,揉个20来分钟
: ,揉到表面光光滑滑,面板上都不用再放干粉,都一点不粘手和面板,再放烤箱开灯发
t*e
23 楼
太震撼了!揉20分钟。
是说让面包机/KA揉成团后,再手揉20分钟吗?
感觉有代替举杠铃的效果
【在 C******e 的大作中提到】
: 我的经验
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: 标 题: 说说我最近做馒头的感悟
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: ,结合自己最近做了两次馒头,感觉做馒头中重要的还是力气,真是个力气活。我这两
: 次做馒头,第二次做的时候馒头揉面时间长,做出来的馒头明显表面光滑,内部均匀细
: 密。
: 整个做馒头过程里有两次揉面。第一次就是和面的时候,一定要好好揉,揉个20来分钟
: ,揉到表面光光滑滑,面板上都不用再放干粉,都一点不粘手和面板,再放烤箱开灯发
是说让面包机/KA揉成团后,再手揉20分钟吗?
感觉有代替举杠铃的效果
【在 C******e 的大作中提到】
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: 标 题: 说说我最近做馒头的感悟
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 17 15:09:32 2014, 美东)
: 前一阵转咱living版的馒头贴,我自己从头到尾看了遍,然后又到youtube看了个视频
: ,结合自己最近做了两次馒头,感觉做馒头中重要的还是力气,真是个力气活。我这两
: 次做馒头,第二次做的时候馒头揉面时间长,做出来的馒头明显表面光滑,内部均匀细
: 密。
: 整个做馒头过程里有两次揉面。第一次就是和面的时候,一定要好好揉,揉个20来分钟
: ,揉到表面光光滑滑,面板上都不用再放干粉,都一点不粘手和面板,再放烤箱开灯发
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