今晚吃的,有醋溜丸子# Food - 画饼充饥
c*g
1 楼
周日的简单晚餐,醋溜丸子和炒三样
1 醋溜丸子
此丸是用鹿肉做成,可惜我这个厨师不吃鹿肉,便宜了某些懒汉。。。
用料:
1:鹿肉,洋葱半个,切细丁,葱2根,蒜,姜丝若干。
2:盐少许,鸡蛋一个,生粉3大勺,酒2大勺,水若干。
3:糖3大勺,醋3大勺,生抽1大勺,水5大勺。
4:生粉若干,用水伴匀,香油一大勺。
5。橄榄油2大勺,葱1根切段,姜片若干。
做法:
酱1料和2放一容器内,用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲。然后将肉馅左右手戳城肉丸候
入油锅内,煎至8。9成熟,捞出。锅内留少许油,放入3和剩余的5料煮开,放入煎好的
肉丸子再煮1-2分钟,淋下4料,均匀出锅。
1 醋溜丸子
此丸是用鹿肉做成,可惜我这个厨师不吃鹿肉,便宜了某些懒汉。。。
用料:
1:鹿肉,洋葱半个,切细丁,葱2根,蒜,姜丝若干。
2:盐少许,鸡蛋一个,生粉3大勺,酒2大勺,水若干。
3:糖3大勺,醋3大勺,生抽1大勺,水5大勺。
4:生粉若干,用水伴匀,香油一大勺。
5。橄榄油2大勺,葱1根切段,姜片若干。
做法:
酱1料和2放一容器内,用筷子顺一个方向搅拌至馅上劲。然后将肉馅左右手戳城肉丸候
入油锅内,煎至8。9成熟,捞出。锅内留少许油,放入3和剩余的5料煮开,放入煎好的
肉丸子再煮1-2分钟,淋下4料,均匀出锅。