蚂蚁上树完整版（炸粉条及成品图）# Food - 画饼充饥
i*e
1 楼
做法：
1. 炸粉条（粉条不能泡，要干炸）
平底锅倒少量油，粉条剪成6吋左右，关于油多少，只要粉条撒进去可以粘到油就行了
，所以不用很多，每次少撒一些使粉条尽量可以粘到油，放进的粉条很快会膨化，1-2
秒，很快捞出，炸好的粉条如图一，图二；
为什么炸粉条？炸过的粉条很酥很黏，更容易和肉末融合，而且不易断；水泡过的粉条
会滑溜溜的使蚂蚁不易上树。
2.肉馅加姜末香油和少许水淀粉拌匀，先炒郫县豆瓣炒出红油，然后加肉末炒，肉末变
色后加水（汤），再加入炸好的粉条，小火炖10分钟，撒葱花出锅。
图三：成品
图四：近景
图五：再来一盘（这盘多炖了一会儿，汤汁给吸干了）
超级简单好吃，第一次做的时候没有敢做太多，LD连盘子里剩下的红油都倒在米饭上吃
了，真是让偶瞠目结舌啊。。。
1. 炸粉条（粉条不能泡，要干炸）
平底锅倒少量油，粉条剪成6吋左右，关于油多少，只要粉条撒进去可以粘到油就行了
，所以不用很多，每次少撒一些使粉条尽量可以粘到油，放进的粉条很快会膨化，1-2
秒，很快捞出，炸好的粉条如图一，图二；
为什么炸粉条？炸过的粉条很酥很黏，更容易和肉末融合，而且不易断；水泡过的粉条
会滑溜溜的使蚂蚁不易上树。
2.肉馅加姜末香油和少许水淀粉拌匀，先炒郫县豆瓣炒出红油，然后加肉末炒，肉末变
色后加水（汤），再加入炸好的粉条，小火炖10分钟，撒葱花出锅。
图三：成品
图四：近景
图五：再来一盘（这盘多炖了一会儿，汤汁给吸干了）
超级简单好吃，第一次做的时候没有敢做太多，LD连盘子里剩下的红油都倒在米饭上吃
了，真是让偶瞠目结舌啊。。。