p*8
2 楼
多切切就快了 :)
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
m*d
3 楼
胡萝卜太硬，得用国内那种大菜刀才好切
【在 p**********8 的大作中提到】
: 多切切就快了 :)
【在 p**********8 的大作中提到】
: 多切切就快了 :)
y*n
4 楼
就是切啊
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
p*8
5 楼
俺平时就是用这种大菜刀，切土豆丝也是
【在 m*****d 的大作中提到】
: 胡萝卜太硬，得用国内那种大菜刀才好切
【在 m*****d 的大作中提到】
: 胡萝卜太硬，得用国内那种大菜刀才好切
z*8
6 楼
mandoline slicer这个东西就是餐馆大厨常用的切薄片和切丝
i*m
7 楼
我用两次food processor的切片功能，先切片再把片摞起来切成丝。
通过切的角度控制长度，试几次就有经验了。不过还是有点麻烦，刀工差的人伤不起啊。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
通过切的角度控制长度，试几次就有经验了。不过还是有点麻烦，刀工差的人伤不起啊。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 感觉那种现成的丝味道不对啊，
: 拿刨子刨， 出来都太细， 而且有短有长， 不好看。。。
: 难不成只能自己切， 好慢啊。。。哎 ：（
R*w
8 楼
胡萝卜真是难搞啊, 形状不好, 生的时候又硬, 每次吭哧吭哧才切一点点, 还老怕一滑
切到手
切到手
y*n
9 楼
先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
【在 R*******w 的大作中提到】
: 胡萝卜真是难搞啊, 形状不好, 生的时候又硬, 每次吭哧吭哧才切一点点, 还老怕一滑
: 切到手
【在 R*******w 的大作中提到】
: 胡萝卜真是难搞啊, 形状不好, 生的时候又硬, 每次吭哧吭哧才切一点点, 还老怕一滑
: 切到手
D*o
10 楼
俺喜欢斜着切片，然后丝
【在 y***n 的大作中提到】
: 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
【在 y***n 的大作中提到】
: 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
R*w
11 楼
现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
【在 y***n 的大作中提到】
: 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
【在 y***n 的大作中提到】
: 先竖着劈开，平的一面挨着面板放，再切
l*a
12 楼
那就得刀工了，切多了就好了
【在 R*******w 的大作中提到】
: 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
【在 R*******w 的大作中提到】
: 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
y*n
13 楼
也可以不对着中线劈开，只把外层切掉一块皮，就不容易滚动了
【在 R*******w 的大作中提到】
: 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
【在 R*******w 的大作中提到】
: 现在都是这样啦, 但是劈开以后每瓣很小,切丝也费劲啊.
R*w
14 楼
谢谢~~ 下次试试这样咯.
【在 y***n 的大作中提到】
: 也可以不对着中线劈开，只把外层切掉一块皮，就不容易滚动了
【在 y***n 的大作中提到】
: 也可以不对着中线劈开，只把外层切掉一块皮，就不容易滚动了
g*e
15 楼
可以提前一天从冰箱拿出来稍微会变软点就好切多了。
b*e
16 楼
bobo的这个问题回答起来很简单，只有两个方法：
1. 不弄 - 我一般是取这个方法，没那个金刚钻
2. 苦练 - 每天切十个八个萝卜，我估计一个星期之后你就不会再问了。。。：）
1. 不弄 - 我一般是取这个方法，没那个金刚钻
2. 苦练 - 每天切十个八个萝卜，我估计一个星期之后你就不会再问了。。。：）
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