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油墩儿 (转载)

油墩儿 (转载)# Food - 画饼充饥

h*h2013-06-09 07:06

1 楼

【以下文字转载自 Animals 讨论区】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。

l*32013-06-09 07:06

2 楼

油墩zi.
what did you use as "勺舀"?

h*h2013-06-09 07:06

3 楼

就是舀出来，然后倒锅里煎，大勺小勺，看你喜好

【在 l**********3 的大作中提到】

: 油墩zi.
: what did you use as "勺舀"?

l*s2013-06-09 07:06

4 楼

我们那有油旋子

l*j2013-06-09 07:06

5 楼

这是不是上海特产啊？

m*o2013-06-09 07:06

6 楼

小时候特别爱吃这个！

【在 h*h 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 Animals 讨论区】
: 发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
: 标题: 油墩儿
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
: 萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
: 虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
: 以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
: 放点面粉，搅成有点稀的混合物。
: 小锅，多放油，加热。用勺舀混合面糊煎炸。
: 表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。