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说说那些曾经做过的极端的菜

说说那些曾经做过的极端的菜# Food - 画饼充饥

f*42015-04-20 07:04

1 楼

昨天炒鸡胗放了几个jalapeno辣椒，突然想起自己做的一个菜，浑身打了个寒战。
有一次很想吃辣的，刚买了jalapeno，于是把它们切圈圈，放锅里炒，快熟了，打了鸡
蛋放上面。哇，那个辣的，动了几筷子一碗饭就不见了。
到现在想起那道菜，要是把辣椒子去掉，再泡泡水，应该不会那么辣。

h*e2015-04-20 07:04

2 楼

米饭解辣吗？
好像听说暖牛奶解辣。

t*e2015-04-20 07:04

3 楼

我都是加若干完全不辣的意大利辣椒，混炒，减低辣味。
因为这个皮薄，口感比bell pepper好。

【在 f*****4 的大作中提到】

: 昨天炒鸡胗放了几个jalapeno辣椒，突然想起自己做的一个菜，浑身打了个寒战。
: 有一次很想吃辣的，刚买了jalapeno，于是把它们切圈圈，放锅里炒，快熟了，打了鸡
: 蛋放上面。哇，那个辣的，动了几筷子一碗饭就不见了。
: 到现在想起那道菜，要是把辣椒子去掉，再泡泡水，应该不会那么辣。

l*o2015-04-20 07:04

4 楼

jalapeno时辣时不辣的。。

【在 f*****4 的大作中提到】

c*72015-04-20 07:04

5 楼

没错，但是辣起来真是要人命了。我有次切完辣椒，手辣了好几个小时，怎么洗也没用
，后来再切这个辣椒必戴手套。

【在 l*****o 的大作中提到】

:
: jalapeno时辣时不辣的。。

f*42015-04-20 07:04

6 楼

我从来没有要超市里看到意大利辣椒。没有吃过。

【在 t*****e 的大作中提到】

: 我都是加若干完全不辣的意大利辣椒，混炒，减低辣味。
: 因为这个皮薄，口感比bell pepper好。

h*e2015-04-20 07:04

7 楼

同感，这哗啦皮诺太不靠谱了，很难捉摸透。

t*e2015-04-20 07:04

8 楼

真的没有吗？
我觉得很常见啊

【在 f*****4 的大作中提到】

:
: 我从来没有要超市里看到意大利辣椒。没有吃过。

o*p2015-04-20 07:04

9 楼

这个比甜椒辣一点点，空口吃都可以

f*42015-04-20 07:04

10 楼

想问下，超市里面这种辣椒英文名是啥。我这里的超市有一种跟这种色很象的辣椒，跟
我在国内北方时买的一样。我都是拿来炒肉。你贴的这种色彩很艳。

【在 t*****e 的大作中提到】

: 真的没有吗？
: 我觉得很常见啊

t*e2015-04-20 07:04

11 楼

Italian pepper

【在 f*****4 的大作中提到】

:
: 想问下，超市里面这种辣椒英文名是啥。我这里的超市有一种跟这种色很象的辣椒，跟
: 我在国内北方时买的一样。我都是拿来炒肉。你贴的这种色彩很艳。

f*a2015-04-20 07:04

12 楼

牛角椒香，辣都對俺口味
虎皮辣椒，簡單又下飯

【在 t*****e 的大作中提到】

: Italian pepper

f*a2015-04-20 07:04

13 楼

www.meishichina.com/Eat/RMenu/200804/35038.html
方子，俺建議放點油

【在 f****a 的大作中提到】

: 牛角椒香，辣都對俺口味
: 虎皮辣椒，簡單又下飯

t*e2015-04-20 07:04

14 楼

对，对，我也发现italian pepper有两种，
一种是你说的牛角椒，辣
一种是我前面贴的比较甜的。

【在 f****a 的大作中提到】

: 牛角椒香，辣都對俺口味
: 虎皮辣椒，簡單又下飯

f*a2015-04-20 07:04

15 楼

:-)
辣椒：维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼
痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛胃及十二指肠溃疡。
据科学家的研究，辣椒还有很多作用，比如对乳腺癌有防治作用；经常吃辣椒有利于心
血管健康；辣椒能减轻感冒症状；辣椒还可预防动脉硬化；常吃辣椒有助睡眠等等。
另外，辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代
谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
但是患有急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。

【在 t*****e 的大作中提到】

: 对，对，我也发现italian pepper有两种，
: 一种是你说的牛角椒，辣
: 一种是我前面贴的比较甜的。

t*e2015-04-20 07:04

16 楼

收藏了。
这个方子给辣加了些糖和醋，应该平和很多了。

【在 f****a 的大作中提到】

: www.meishichina.com/Eat/RMenu/200804/35038.html
: 方子，俺建議放點油

f*42015-04-20 07:04

17 楼

哇，还真没有看到。

【在 t*****e 的大作中提到】

: Italian pepper