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1 楼
刚到加拿大的时候，尤其不适应这里的天气，对于久居中国南方的我来说，这里的
冬天太冷了。食物也缺少温度，我时常会想起来家乡的味道。
我出生成都，在出国前有两年在上海度过。上海本帮菜的口味和川菜大相径庭，我
刚到上海的时候怎么吃也吃不惯。上海菜或者说江南菜喜用糖醋，汤重油少，每一道菜
都看上去黏糊糊湿哒哒，勾芡极狠，颜色要么惨淡要么赤色，实在难以勾起食欲。
所以起初在上海，我要么吃洋快餐，要么自己做家乡菜，当然更重要的原因是没钱
，消费太贵，这两样算起来最实惠，后来手头稍显宽裕，努力尝试过几回，却仍旧无法
爱上这方的美食。
我在去上海前在家也偶尔做些菜，仿佛心理已经做好了要自己做饭的准备，也幸好
备了这个技能，在上海高压的工作下活了过来。我那时极瘦，去之前家里很担心，怕下
次再见时我就真成了一副人皮，结果我在上海工作两年，长了二十斤，这都多亏了洋快
餐和家乡菜。
在上海，像我这样的外地人很多，天南地北来哪里的人都有，有些海漂一待就是大
半辈子，在上海和另外的他乡人组成家庭生下孩子，再学一口标准的上海话，但是一看
他爱的菜单，再资深的海漂也会被辨识出来。
自然，比起本帮菜馆，上海更多的是地方菜馆，东北菜、川菜、粤菜、湖南菜、新
疆菜……等等，五花八门应有尽有。
如今在异国他乡，别说川菜，上海菜也很少了。常常在深夜感到口干舌燥，朋友圈里刷
美食的大有人在，我只能咽下口水，将这些人挨个拉黑。
冬天太冷了。食物也缺少温度，我时常会想起来家乡的味道。
我出生成都，在出国前有两年在上海度过。上海本帮菜的口味和川菜大相径庭，我
刚到上海的时候怎么吃也吃不惯。上海菜或者说江南菜喜用糖醋，汤重油少，每一道菜
都看上去黏糊糊湿哒哒，勾芡极狠，颜色要么惨淡要么赤色，实在难以勾起食欲。
所以起初在上海，我要么吃洋快餐，要么自己做家乡菜，当然更重要的原因是没钱
，消费太贵，这两样算起来最实惠，后来手头稍显宽裕，努力尝试过几回，却仍旧无法
爱上这方的美食。
我在去上海前在家也偶尔做些菜，仿佛心理已经做好了要自己做饭的准备，也幸好
备了这个技能，在上海高压的工作下活了过来。我那时极瘦，去之前家里很担心，怕下
次再见时我就真成了一副人皮，结果我在上海工作两年，长了二十斤，这都多亏了洋快
餐和家乡菜。
在上海，像我这样的外地人很多，天南地北来哪里的人都有，有些海漂一待就是大
半辈子，在上海和另外的他乡人组成家庭生下孩子，再学一口标准的上海话，但是一看
他爱的菜单，再资深的海漂也会被辨识出来。
自然，比起本帮菜馆，上海更多的是地方菜馆，东北菜、川菜、粤菜、湖南菜、新
疆菜……等等，五花八门应有尽有。
如今在异国他乡，别说川菜，上海菜也很少了。常常在深夜感到口干舌燥，朋友圈里刷
美食的大有人在，我只能咽下口水，将这些人挨个拉黑。