485收到receipt一周多了网上还是查不到status, 怎么办?# Immigration - 落地生根
O*e
1 楼
Costco买的organic chicken 一对,一只做了鸡汤,另一只做成烤鸡。
叫化鸡的做法网上很多。
腌制大约两个小时,但是除了在鸡身上扎几百个孔让酱汁注入外,我想不出其他让鸡更
入味的办法,因此鸡脯肉烤出来还是有点白。
鸡腹内填充的料有蘑菇,腊肉,广式香肠,胡萝卜,洋葱等,炒制后填入。
腌制后在外皮撒上黑胡椒,蒜粉等。
没有荷叶,就用锡纸包了几层,但好像最后好多鸡皮都粘在锡纸上了。没有坛泥,用面
粉和白酒(我只有伏特加)包起来。有说用蛋清+盐替代坛泥,但这个实在太奢侈了,
小鸡就要用10个蛋清
。
烤箱大点是有好处,受热更均匀。 电视里他们都用普通的小烤箱,烤出来顶部都是黑
乎乎的。看到网上有只去鸡腿骨的,还有高手去整个鸡骨,能去除这些骨头而不破坏肉
的形状,想来也得有些庖丁解牛的功夫,估计也是烤箱太小放不下的缘故。
不足的是密封处理不好,鸡腹内的酱汁最后从面皮里渗出,溅的整个烤箱都是,清理着
实费点功夫。260C烤90分钟(有菜谱说烤120分钟),然后160C又烤了60分钟。顶级厨师
里小烤箱好像不到1个小时,难怪他们打开几乎三位选手的烤鸡都是半生的。
左下图是烤制15分钟以后的效果。
http://weibo.com/oldnike/
叫化鸡的做法网上很多。
腌制大约两个小时,但是除了在鸡身上扎几百个孔让酱汁注入外,我想不出其他让鸡更
入味的办法,因此鸡脯肉烤出来还是有点白。
鸡腹内填充的料有蘑菇,腊肉,广式香肠,胡萝卜,洋葱等,炒制后填入。
腌制后在外皮撒上黑胡椒,蒜粉等。
没有荷叶,就用锡纸包了几层,但好像最后好多鸡皮都粘在锡纸上了。没有坛泥,用面
粉和白酒(我只有伏特加)包起来。有说用蛋清+盐替代坛泥,但这个实在太奢侈了,
小鸡就要用10个蛋清
。
烤箱大点是有好处,受热更均匀。 电视里他们都用普通的小烤箱,烤出来顶部都是黑
乎乎的。看到网上有只去鸡腿骨的,还有高手去整个鸡骨,能去除这些骨头而不破坏肉
的形状,想来也得有些庖丁解牛的功夫,估计也是烤箱太小放不下的缘故。
不足的是密封处理不好,鸡腹内的酱汁最后从面皮里渗出,溅的整个烤箱都是,清理着
实费点功夫。260C烤90分钟(有菜谱说烤120分钟),然后160C又烤了60分钟。顶级厨师
里小烤箱好像不到1个小时,难怪他们打开几乎三位选手的烤鸡都是半生的。
左下图是烤制15分钟以后的效果。
http://weibo.com/oldnike/