Applying US citizenship while on expat abroad# Immigration - 落地生根
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黄帝内经认为“肾谷豆”。在五谷之中，豆和肾的关系最密切，豆的补肾功能最强。豆
指的是大豆，也就是黄豆。豆的外形与肾很相似。
现在经常有肾病患者问能不能吃豆类食品。是因为西医认为豆类食品会加重肾脏损害，
这成为很多肾病科医生的共识，但这种共识是错误的，因为这种观点既不符合二千多年
前黄帝内经的观点，也不符合现在西医最新研究成果。研究人员用相同量的大豆蛋白和
动物蛋白给慢性肾功能衰竭的病人吃，结果吃大豆蛋白的病人肾功能的情况要比吃动物
蛋白的病人好；用同样的方法在慢性肾功能衰竭动物模型中试验，也是吃大豆蛋白的动
物比吃动物蛋白的动物肾功能好。这说明大豆对肾确实是有很好的补益作用。
现在对大豆的研究认为：
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质
含量约占40%左右。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋
白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高。
2.大豆脂肪含量比较高，达15%~20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高。豆类的脂肪组成
，以不饱和脂肪酸居多。以大豆为例，其脂肪组成是：棕榈酸含量2．4%-6．8%，硬脂
酸4.4%~7.3%，花生酸0．4%~1．0%，油酸32%~35.6%，亚油酸51.7%~57.0，亚麻酸2%~10
%；其中不饱和脂肪酸达86.1%以上。此外，豆类中还含有约1.64%的磷脂。故大豆和豆
油常被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
3.零胆固醇大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少（甚至没
有）的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.大豆含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，
250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选
择的话，那么豆制品无疑就是第二。
5.大豆类还含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6.大豆还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。大豆中还有植物性雌激素大豆
异黄酮，具有广泛的抗衰老和肾脏保护作用。
中医补肾方面也有很多种，最提倡，见效最快的，简单易掌握的中医补肾法，制作如下：
原料：山色峪灵芝5克、枸杞8-10粒、红茶2克。做法：将三种原料开水闷泡2--5分钟左
右，即可食用，每天只放一次原料，反复冲泡直到水无色无味。
功效：连服7天为一个周期，连服7天后，停服7天，即每个月只服用两个周期即可，一
般坚持使用一个月，肾虚疲软不举的现象可得到显著改善，欲望强烈，时间延长，性生
活质量大大提升，房事可获得充分满足感。
指的是大豆，也就是黄豆。豆的外形与肾很相似。
现在经常有肾病患者问能不能吃豆类食品。是因为西医认为豆类食品会加重肾脏损害，
这成为很多肾病科医生的共识，但这种共识是错误的，因为这种观点既不符合二千多年
前黄帝内经的观点，也不符合现在西医最新研究成果。研究人员用相同量的大豆蛋白和
动物蛋白给慢性肾功能衰竭的病人吃，结果吃大豆蛋白的病人肾功能的情况要比吃动物
蛋白的病人好；用同样的方法在慢性肾功能衰竭动物模型中试验，也是吃大豆蛋白的动
物比吃动物蛋白的动物肾功能好。这说明大豆对肾确实是有很好的补益作用。
现在对大豆的研究认为：
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质
含量约占40%左右。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋
白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高。
2.大豆脂肪含量比较高，达15%~20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高。豆类的脂肪组成
，以不饱和脂肪酸居多。以大豆为例，其脂肪组成是：棕榈酸含量2．4%-6．8%，硬脂
酸4.4%~7.3%，花生酸0．4%~1．0%，油酸32%~35.6%，亚油酸51.7%~57.0，亚麻酸2%~10
%；其中不饱和脂肪酸达86.1%以上。此外，豆类中还含有约1.64%的磷脂。故大豆和豆
油常被推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
3.零胆固醇大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少（甚至没
有）的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.大豆含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，
250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选
择的话，那么豆制品无疑就是第二。
5.大豆类还含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6.大豆还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。大豆中还有植物性雌激素大豆
异黄酮，具有广泛的抗衰老和肾脏保护作用。
中医补肾方面也有很多种，最提倡，见效最快的，简单易掌握的中医补肾法，制作如下：
原料：山色峪灵芝5克、枸杞8-10粒、红茶2克。做法：将三种原料开水闷泡2--5分钟左
右，即可食用，每天只放一次原料，反复冲泡直到水无色无味。
功效：连服7天为一个周期，连服7天后，停服7天，即每个月只服用两个周期即可，一
般坚持使用一个月，肾虚疲软不举的现象可得到显著改善，欲望强烈，时间延长，性生
活质量大大提升，房事可获得充分满足感。
