z*f
2 楼
最近收到好几个这种回馈，都是学校或者研究所，医院啥的老板申请到FUNDING了，想
找人干活，2-3年的FUNDING保证
要求不都是必须PHD，MS 甚至BS都可以，头衔有programmer, analyst, developer, 之
类的，还有人问想不想做POSTDOC
问了一下POSTDOC 工资比前面几个可能要低1万左右
有没有熟悉人告知这些学校里面的头衔都有啥差别，对一个CS PHD 来说呢
工业界回馈又少又慢，这些地方倒是非常有效率
找人干活，2-3年的FUNDING保证
要求不都是必须PHD，MS 甚至BS都可以，头衔有programmer, analyst, developer, 之
类的，还有人问想不想做POSTDOC
问了一下POSTDOC 工资比前面几个可能要低1万左右
有没有熟悉人告知这些学校里面的头衔都有啥差别，对一个CS PHD 来说呢
工业界回馈又少又慢，这些地方倒是非常有效率
E*A
3 楼
颤颤巍巍太贴切了
我每次做这些玩意神经都高度紧张
我每次做这些玩意神经都高度紧张
d*e
4 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 E*A 的大作中提到】
: 颤颤巍巍太贴切了
: 我每次做这些玩意神经都高度紧张
【在 E*A 的大作中提到】
: 颤颤巍巍太贴切了
: 我每次做这些玩意神经都高度紧张
E*A
5 楼
我尽挑简单的做
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
d*e
6 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 E*A 的大作中提到】
: 我尽挑简单的做
【在 E*A 的大作中提到】
: 我尽挑简单的做
s*o
7 楼
干得没法包是指一捏就碎么？
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
m*l
8 楼
因为是做pastry的预拌粉，我觉得粉里头有可能含添加剂，比如玉米粉做的增稠剂，或
者是因为是multigrain，所以含麸皮之类的纤维，导致吸水分很厉害。
所以应该比普通的低粉需要更多的水。
者是因为是multigrain，所以含麸皮之类的纤维，导致吸水分很厉害。
所以应该比普通的低粉需要更多的水。
d*e
9 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 s***o 的大作中提到】
: 干得没法包是指一捏就碎么？
【在 s***o 的大作中提到】
: 干得没法包是指一捏就碎么？
d*e
10 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 m********l 的大作中提到】
: 因为是做pastry的预拌粉，我觉得粉里头有可能含添加剂，比如玉米粉做的增稠剂，或
: 者是因为是multigrain，所以含麸皮之类的纤维，导致吸水分很厉害。
: 所以应该比普通的低粉需要更多的水。
【在 m********l 的大作中提到】
: 因为是做pastry的预拌粉，我觉得粉里头有可能含添加剂，比如玉米粉做的增稠剂，或
: 者是因为是multigrain，所以含麸皮之类的纤维，导致吸水分很厉害。
: 所以应该比普通的低粉需要更多的水。
R*s
11 楼
不懂， 顶一下
d*e
12 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不懂， 顶一下
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不懂， 顶一下
Y*n
13 楼
酥皮的东西的确是“颤颤巍巍”
做一次酥皮觉得要脱一层皮
除非用现成买的酥皮，否则义卖死都不会做酥皮点心来卖555555555555累趴~~~~~~
做一次酥皮觉得要脱一层皮
除非用现成买的酥皮，否则义卖死都不会做酥皮点心来卖555555555555累趴~~~~~~
d*e
14 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 酥皮的东西的确是“颤颤巍巍”
: 做一次酥皮觉得要脱一层皮
: 除非用现成买的酥皮，否则义卖死都不会做酥皮点心来卖555555555555累趴~~~~~~
【在 Y**********n 的大作中提到】
: 酥皮的东西的确是“颤颤巍巍”
: 做一次酥皮觉得要脱一层皮
: 除非用现成买的酥皮，否则义卖死都不会做酥皮点心来卖555555555555累趴~~~~~~
c*u
15 楼
我怀疑是multi-grain pastry flour 的问题. 你换普通面粉试试。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
d*e
16 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我怀疑是multi-grain pastry flour 的问题. 你换普通面粉试试。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 我怀疑是multi-grain pastry flour 的问题. 你换普通面粉试试。
m*l
17 楼
我回的时候疏忽你是做油酥来着。其实油和水是一样的，麸皮一类的纤维物质本身吸油
也很厉害，很多
食品因此会添加这种膳食纤维来达到保鲜食品或者调节粘度的目的。以后就用普通粉做
吧。
multigrain
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
也很厉害，很多
食品因此会添加这种膳食纤维来达到保鲜食品或者调节粘度的目的。以后就用普通粉做
吧。
multigrain
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
s*n
18 楼
应该是粉的关系，multi-grain的东东质地比较粗糙，偏干
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
d*e
19 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 m********l 的大作中提到】
: 我回的时候疏忽你是做油酥来着。其实油和水是一样的，麸皮一类的纤维物质本身吸油
: 也很厉害，很多
: 食品因此会添加这种膳食纤维来达到保鲜食品或者调节粘度的目的。以后就用普通粉做
: 吧。
:
: multigrain
【在 m********l 的大作中提到】
: 我回的时候疏忽你是做油酥来着。其实油和水是一样的，麸皮一类的纤维物质本身吸油
: 也很厉害，很多
: 食品因此会添加这种膳食纤维来达到保鲜食品或者调节粘度的目的。以后就用普通粉做
: 吧。
:
: multigrain
d*e
20 楼
###此帖已应当事人要求删除###
【在 s**n 的大作中提到】
: 应该是粉的关系，multi-grain的东东质地比较粗糙，偏干
【在 s**n 的大作中提到】
: 应该是粉的关系，multi-grain的东东质地比较粗糙，偏干
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