careercup书的pdf谁有么?# JobHunting - 待字闺中
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1 楼
所谓米酒，就是糯米做成的酒。不同于传统意义上的酒，米酒是一种很普遍的饮料也是
佐菜的佳品。米酒味道甘甜，入口味道非常舒服，因此人能够不经意之间就喝醉了。米
酒之乡是现在的湖北省孝感市。
在孝感，米酒基本家家户户都会做。不同于市面上售卖的那种米酒，土法制作的米酒味
道更加地道，更加香甜。做米酒要选择上好的糯米，而且需要的是新米。就是说没有被
存放的，当年收获的糯米。将糯米放入水中浸泡一段时间，大概能到手能够捏的碎这种
情况，然后就上蒸锅。
在蒸锅上面蒸熟，然后放入酒曲。接着就是最为关键的时候了，米酒的成功和酒曲充分
和糯米发生反应，并散发出浓浓酒香。在农村的时候，米酒都是放在农村烧火的灶台附
近，这样可以保持温度。如果没有这种环境最好放在面包机或者能够调节温度的地方，
保证在30度左右，才能让酵母菌充分发酵完成。最后的米酒要糯米全部软化，入口香甜
就做好了。
佐菜的佳品。米酒味道甘甜，入口味道非常舒服，因此人能够不经意之间就喝醉了。米
酒之乡是现在的湖北省孝感市。
在孝感，米酒基本家家户户都会做。不同于市面上售卖的那种米酒，土法制作的米酒味
道更加地道，更加香甜。做米酒要选择上好的糯米，而且需要的是新米。就是说没有被
存放的，当年收获的糯米。将糯米放入水中浸泡一段时间，大概能到手能够捏的碎这种
情况，然后就上蒸锅。
在蒸锅上面蒸熟，然后放入酒曲。接着就是最为关键的时候了，米酒的成功和酒曲充分
和糯米发生反应，并散发出浓浓酒香。在农村的时候，米酒都是放在农村烧火的灶台附
近，这样可以保持温度。如果没有这种环境最好放在面包机或者能够调节温度的地方，
保证在30度左右，才能让酵母菌充分发酵完成。最后的米酒要糯米全部软化，入口香甜
就做好了。
