Re: 重庆卫视变身红色频道收视大跌面临减员减薪 (转载) - 未名空间MITBBS历史存档

Re: 重庆卫视变身红色频道收视大跌面临减员减薪 (转载)

Re: 重庆卫视变身红色频道收视大跌面临减员减薪 (转载)# Joke - 肚皮舞运动

c*y2011-04-16 07:04

1 楼

做好的蛋塔，在烤箱里看着还是鼓的，结果一拿出来表面立马就瘪下去了，这是为什么
？用的是爱厨的台式蛋塔的方子，多出来4个鸡蛋左右的蛋清，做什么好呢？爱厨的方
子里用180g的糖，觉得好多啊？大家都用多少呢？谢谢。
同求一个葡式蛋塔的方子。

d*o2011-04-16 07:04

2 楼

ask

m*d2011-04-16 07:04

3 楼

【以下文字转载自 Detective 讨论区】
发信人: mind (mind), 信区: Detective
标题: Re: 重庆卫视变身红色频道收视大跌面临减员减薪 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 16 09:59:53 2011, 美东)
这个如何？

l*a2011-04-16 07:04

4 楼

baking的时候，从烤箱拿出就塌是因为烤箱里温度高，空气膨胀，造成蛋糕（or
whatever you are baking）内部充满空气，所以鼓起来，拿出烤箱温度变低，空气收
缩，就会塌，和蒸包子关火立刻开锅包子会塌差不多的原理

【在 c*********y 的大作中提到】

: 做好的蛋塔，在烤箱里看着还是鼓的，结果一拿出来表面立马就瘪下去了，这是为什么
: ？用的是爱厨的台式蛋塔的方子，多出来4个鸡蛋左右的蛋清，做什么好呢？爱厨的方
: 子里用180g的糖，觉得好多啊？大家都用多少呢？谢谢。
: 同求一个葡式蛋塔的方子。

P*l2011-04-16 07:04

5 楼

强

C*g2011-04-16 07:04

6 楼

姚晨和田亮？

2024-01-28 18:01

2024-01-09 19:01

2024-01-07 18:01

2024-01-06 18:01

2024-01-06 18:01

2023-12-13 17:12

2023-12-02 07:12

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