P*5
2 楼
实战演习
g*5
3 楼
Just load some put before crash
【在 g8 的大作中提到】
: 靠
【在 g8 的大作中提到】
: 靠
l*e
4 楼
30的buffet不上不下，每人3刀，不能再多了，除非服务员撤盘子加饮料特别快，而且
没事还过来问问怎么样的
没事还过来问问怎么样的
b*n
5 楼
Orz谷神，两边抽MM
【在 g********5 的大作中提到】
: Just load some put before crash
【在 g********5 的大作中提到】
: Just load some put before crash
l*g
6 楼
美国的文化就有这种烦恼。这边是在账单上明码实价告知要付多少%的服务费，完全不
用伤脑筋。
【在 P******5 的大作中提到】
: 实战演习
用伤脑筋。
【在 P******5 的大作中提到】
: 实战演习
b*e
7 楼
5块吧，至少
【在 l*****e 的大作中提到】
: 30的buffet不上不下，每人3刀，不能再多了，除非服务员撤盘子加饮料特别快，而且
: 没事还过来问问怎么样的
【在 l*****e 的大作中提到】
: 30的buffet不上不下，每人3刀，不能再多了，除非服务员撤盘子加饮料特别快，而且
: 没事还过来问问怎么样的
l*e
8 楼
我以前吃buffet不知道要给小费，一次也没给过，下次人家服务还是很好
P*5
9 楼
餐馆单子上直接给出了15%，20%，25%，和其他餐馆一样。
k*2
10 楼
buffet比正常堂吃少了两项服务：
1. 点菜+下单
2. 上菜
更别说还不用上碗碟，只要撤碗碟。服务同样多的客人，buffet店的员工可以比堂吃店
的少不少。
服务少一半，为什么小费却要和堂吃店的一样? 当然如果你和那种在堂吃店只花一小时
吃1斤半，在buffet店却要花两小时吃3斤的老黑一样的话，小费的确要和堂吃差不多，
因为服务也大致差不多。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 5块吧，至少
1. 点菜+下单
2. 上菜
更别说还不用上碗碟，只要撤碗碟。服务同样多的客人，buffet店的员工可以比堂吃店
的少不少。
服务少一半，为什么小费却要和堂吃店的一样? 当然如果你和那种在堂吃店只花一小时
吃1斤半，在buffet店却要花两小时吃3斤的老黑一样的话，小费的确要和堂吃差不多，
因为服务也大致差不多。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 5块吧，至少
m*o
11 楼
堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
k*2
12 楼
buffet店不给小费的人肯定不少。
所以老板应该在单子上直接加上10%。还不像堂吃，客人可能会对服务人员的态度，点
菜和上菜的速度不满啥的，buffet店一般客人和服务人员直接的接触不多，统一10%比
较合理。
【在 m******o 的大作中提到】
: 堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
: buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
: 全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
: 上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
: 桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
所以老板应该在单子上直接加上10%。还不像堂吃，客人可能会对服务人员的态度，点
菜和上菜的速度不满啥的，buffet店一般客人和服务人员直接的接触不多，统一10%比
较合理。
【在 m******o 的大作中提到】
: 堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
: buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
: 全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
: 上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
: 桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
t*e
13 楼
Buffet 15%，堂食20%。
f*n
14 楼
真心请问内行，小费是桌上留现金会不会能多少帮点？
刚来的头几年俺就信用卡打天下，从来不带现金。现在俺身上的现金就是专门留小费用
的。
http://lifehacker.com/leave-tips-in-cash-instead-of-on-a-credit
【在 m******o 的大作中提到】
: 堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
: buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
: 全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
: 上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
: 桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
刚来的头几年俺就信用卡打天下，从来不带现金。现在俺身上的现金就是专门留小费用
的。
http://lifehacker.com/leave-tips-in-cash-instead-of-on-a-credit
【在 m******o 的大作中提到】
: 堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
: buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
: 全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
: 上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
: 桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
k*2
15 楼
https://www.tripadvisor.com/Travel-g191-s606/United-States:Tipp
Etiquette.html
For buffet restaurants, tipping servers who clear multiple dishes and
provide drink refills is recommended. Some persons may tip buffet servers $
1 per diner, others as much as 5 to 10 percent of the total pre-tax bill,
depending upon the level of service provided. Buffet servers may not take
orders or bring out food, but they do work hard keeping your table clean of
the empty plates after multiple trips to the buffet line. In addition to
this, they often help to keep the buffet line stocked and clean, and they
make coffee, brew tea, etc. Remember that the minimum tip for any server
should be $1 per person. Do not leave only 75 cents for a $5.00 buffet! As
always, if you feel you have not been well-served, adjust the gratuity down.
If a tip has been added to your bill beforehand because your party was 6
or more, but the server was inadequate or rude, inform the manager
immediately before you pay your bill that you want the tip adjusted.
【在 t*****e 的大作中提到】
: Buffet 15%，堂食20%。
Etiquette.html
For buffet restaurants, tipping servers who clear multiple dishes and
provide drink refills is recommended. Some persons may tip buffet servers $
1 per diner, others as much as 5 to 10 percent of the total pre-tax bill,
depending upon the level of service provided. Buffet servers may not take
orders or bring out food, but they do work hard keeping your table clean of
the empty plates after multiple trips to the buffet line. In addition to
this, they often help to keep the buffet line stocked and clean, and they
make coffee, brew tea, etc. Remember that the minimum tip for any server
should be $1 per person. Do not leave only 75 cents for a $5.00 buffet! As
always, if you feel you have not been well-served, adjust the gratuity down.
If a tip has been added to your bill beforehand because your party was 6
or more, but the server was inadequate or rude, inform the manager
immediately before you pay your bill that you want the tip adjusted.
【在 t*****e 的大作中提到】
: Buffet 15%，堂食20%。
d*f
16 楼
开什么玩笑，buffet点服务员平均一桌都是6，7个客人，一圈水倒下来都比你堂吃点5
回菜都累，中餐馆馆堂吃根本不deserve小费，我老去过的都没有主动来到水的，只有
buffet点才见过
【在 k*******2 的大作中提到】
: buffet比正常堂吃少了两项服务：
: 1. 点菜+下单
: 2. 上菜
: 更别说还不用上碗碟，只要撤碗碟。服务同样多的客人，buffet店的员工可以比堂吃店
: 的少不少。
: 服务少一半，为什么小费却要和堂吃店的一样? 当然如果你和那种在堂吃店只花一小时
: 吃1斤半，在buffet店却要花两小时吃3斤的老黑一样的话，小费的确要和堂吃差不多，
: 因为服务也大致差不多。
回菜都累，中餐馆馆堂吃根本不deserve小费，我老去过的都没有主动来到水的，只有
buffet点才见过
【在 k*******2 的大作中提到】
: buffet比正常堂吃少了两项服务：
: 1. 点菜+下单
: 2. 上菜
: 更别说还不用上碗碟，只要撤碗碟。服务同样多的客人，buffet店的员工可以比堂吃店
: 的少不少。
: 服务少一半，为什么小费却要和堂吃店的一样? 当然如果你和那种在堂吃店只花一小时
: 吃1斤半，在buffet店却要花两小时吃3斤的老黑一样的话，小费的确要和堂吃差不多，
: 因为服务也大致差不多。
m*o
17 楼
那些最基本的中餐Buffet店：午餐7-8块，晚餐9-10块，周末有蟹腿11-12快。
小费基本上都是按一人一块算。
像楼主这样情况，要是俩人吃30的，给两块算正常，也都能接受；给三块，皆大欢喜；
给4快以上，欢迎天天光临！
【在 k*******2 的大作中提到】
: buffet比正常堂吃少了两项服务：
: 1. 点菜+下单
: 2. 上菜
: 更别说还不用上碗碟，只要撤碗碟。服务同样多的客人，buffet店的员工可以比堂吃店
: 的少不少。
: 服务少一半，为什么小费却要和堂吃店的一样? 当然如果你和那种在堂吃店只花一小时
: 吃1斤半，在buffet店却要花两小时吃3斤的老黑一样的话，小费的确要和堂吃差不多，
: 因为服务也大致差不多。
小费基本上都是按一人一块算。
像楼主这样情况，要是俩人吃30的，给两块算正常，也都能接受；给三块，皆大欢喜；
给4快以上，欢迎天天光临！
【在 k*******2 的大作中提到】
: buffet比正常堂吃少了两项服务：
: 1. 点菜+下单
: 2. 上菜
: 更别说还不用上碗碟，只要撤碗碟。服务同样多的客人，buffet店的员工可以比堂吃店
: 的少不少。
: 服务少一半，为什么小费却要和堂吃店的一样? 当然如果你和那种在堂吃店只花一小时
: 吃1斤半，在buffet店却要花两小时吃3斤的老黑一样的话，小费的确要和堂吃差不多，
: 因为服务也大致差不多。
f*n
18 楼
博导所言属实。我来给别人介绍点经验吧。
中餐馆堂吃是最歧视人的地方。俺这种没西装没领带的人只好靠演才能得到相对好的服
务。怎么演呢？
进门就得开始，因为领位的印象最重要，他会把你放在一个跟你条件适合的区。一进门
，一定要帮后面的把门。这和进图书馆还不一样。进图书馆，你可以一直拉住门，让别
人先进，同时用微笑加直视双眼逼着别人说谢谢。这餐馆要排队，不能让后面的先进去
，你的把门把住，用身体挡住空间，强迫后来者接住门，同时用微笑强迫对方说谢谢。
这些领台的都看着呢。
进门之后排队，那就接着演，与前后排队的一定要至少两尺。
更重要的是，排队期间不要直视领位的，你要假装欣赏餐馆里面的装修啊啥的，翻手机
也是好主意。你不要急，领位的比你还着急，翻台对他们很重要。你要是能够演到让领
台的走到你面前来问，那你就是炉火纯青了。
如果服务没啥大问题，下次还来的话，小费也别太低了。俺都是给现金小费，网上说这
样对服务员好。
5
【在 d********f 的大作中提到】
: 开什么玩笑，buffet点服务员平均一桌都是6，7个客人，一圈水倒下来都比你堂吃点5
: 回菜都累，中餐馆馆堂吃根本不deserve小费，我老去过的都没有主动来到水的，只有
: buffet点才见过
中餐馆堂吃是最歧视人的地方。俺这种没西装没领带的人只好靠演才能得到相对好的服
务。怎么演呢？
进门就得开始，因为领位的印象最重要，他会把你放在一个跟你条件适合的区。一进门
，一定要帮后面的把门。这和进图书馆还不一样。进图书馆，你可以一直拉住门，让别
人先进，同时用微笑加直视双眼逼着别人说谢谢。这餐馆要排队，不能让后面的先进去
，你的把门把住，用身体挡住空间，强迫后来者接住门，同时用微笑强迫对方说谢谢。
这些领台的都看着呢。
进门之后排队，那就接着演，与前后排队的一定要至少两尺。
更重要的是，排队期间不要直视领位的，你要假装欣赏餐馆里面的装修啊啥的，翻手机
也是好主意。你不要急，领位的比你还着急，翻台对他们很重要。你要是能够演到让领
台的走到你面前来问，那你就是炉火纯青了。
如果服务没啥大问题，下次还来的话，小费也别太低了。俺都是给现金小费，网上说这
样对服务员好。
5
【在 d********f 的大作中提到】
: 开什么玩笑，buffet点服务员平均一桌都是6，7个客人，一圈水倒下来都比你堂吃点5
: 回菜都累，中餐馆馆堂吃根本不deserve小费，我老去过的都没有主动来到水的，只有
: buffet点才见过
m*o
19 楼
一般超过8-10人的话， 老板会强制征收人均一块的小费。
因为服务生的收入都是按人头分布，如果一顿饭，平均没个服务生分50个人；然后某一
个分到一桌15个人的，这一桌不给钱，或者给个三五块的话，那这个服务生的收入就大
打折扣了，而且服务一周15人，比服务单个的7桌俩人的要麻烦多了。
相信我，那些老墨，托家带口10几个人去吃，然后不给小费的不在少数，这种情况，老
板一般都会强制征收小费的
【在 k*******2 的大作中提到】
: buffet店不给小费的人肯定不少。
: 所以老板应该在单子上直接加上10%。还不像堂吃，客人可能会对服务人员的态度，点
: 菜和上菜的速度不满啥的，buffet店一般客人和服务人员直接的接触不多，统一10%比
: 较合理。
因为服务生的收入都是按人头分布，如果一顿饭，平均没个服务生分50个人；然后某一
个分到一桌15个人的，这一桌不给钱，或者给个三五块的话，那这个服务生的收入就大
打折扣了，而且服务一周15人，比服务单个的7桌俩人的要麻烦多了。
相信我，那些老墨，托家带口10几个人去吃，然后不给小费的不在少数，这种情况，老
板一般都会强制征收小费的
【在 k*******2 的大作中提到】
: buffet店不给小费的人肯定不少。
: 所以老板应该在单子上直接加上10%。还不像堂吃，客人可能会对服务人员的态度，点
: 菜和上菜的速度不满啥的，buffet店一般客人和服务人员直接的接触不多，统一10%比
: 较合理。
f*n
20 楼
再次请问内行，现金小费是不是真的好点。
我是真的觉得带现金嫌烦，但是我太太总强迫我这么做。
【在 m******o 的大作中提到】
: 一般超过8-10人的话， 老板会强制征收人均一块的小费。
: 因为服务生的收入都是按人头分布，如果一顿饭，平均没个服务生分50个人；然后某一
: 个分到一桌15个人的，这一桌不给钱，或者给个三五块的话，那这个服务生的收入就大
: 打折扣了，而且服务一周15人，比服务单个的7桌俩人的要麻烦多了。
: 相信我，那些老墨，托家带口10几个人去吃，然后不给小费的不在少数，这种情况，老
: 板一般都会强制征收小费的
我是真的觉得带现金嫌烦，但是我太太总强迫我这么做。
【在 m******o 的大作中提到】
: 一般超过8-10人的话， 老板会强制征收人均一块的小费。
: 因为服务生的收入都是按人头分布，如果一顿饭，平均没个服务生分50个人；然后某一
: 个分到一桌15个人的，这一桌不给钱，或者给个三五块的话，那这个服务生的收入就大
: 打折扣了，而且服务一周15人，比服务单个的7桌俩人的要麻烦多了。
: 相信我，那些老墨，托家带口10几个人去吃，然后不给小费的不在少数，这种情况，老
: 板一般都会强制征收小费的
m*o
21 楼
如果去吃中餐buffet的话，建议直接留现在在桌上比较好，虽然你刷了卡，这个钱，那
些服务生也是肯定能拿到的。
不过现在很多服务生默认的，中国人吃了不给小费，或者给的特别少。所以服务的时候
有区别对待。而且他们特能记住人（很多地方能去吃的来回就那么些人，干上几天那些
不给小费，给很少小费的就都有数）然后以后就区别对待了。
不过很多时候，你桌上不留小费，等你走了，他们立马就去前台看你卡上刷了没，要是
刷了，他们只记住你桌上没给钱，而不记的你卡上刷了1块还是5块；要是没刷，那就是
他们的黑名单，以后不用好好服务了。
所以建议，小费有现金直接付现金，没现金，去前台换成零钱付现金！
【在 f**********n 的大作中提到】
: 真心请问内行，小费是桌上留现金会不会能多少帮点？
: 刚来的头几年俺就信用卡打天下，从来不带现金。现在俺身上的现金就是专门留小费用
: 的。
: http://lifehacker.com/leave-tips-in-cash-instead-of-on-a-credit
些服务生也是肯定能拿到的。
不过现在很多服务生默认的，中国人吃了不给小费，或者给的特别少。所以服务的时候
有区别对待。而且他们特能记住人（很多地方能去吃的来回就那么些人，干上几天那些
不给小费，给很少小费的就都有数）然后以后就区别对待了。
不过很多时候，你桌上不留小费，等你走了，他们立马就去前台看你卡上刷了没，要是
刷了，他们只记住你桌上没给钱，而不记的你卡上刷了1块还是5块；要是没刷，那就是
他们的黑名单，以后不用好好服务了。
所以建议，小费有现金直接付现金，没现金，去前台换成零钱付现金！
【在 f**********n 的大作中提到】
: 真心请问内行，小费是桌上留现金会不会能多少帮点？
: 刚来的头几年俺就信用卡打天下，从来不带现金。现在俺身上的现金就是专门留小费用
: 的。
: http://lifehacker.com/leave-tips-in-cash-instead-of-on-a-credit
f*n
22 楼
非常谢谢确认，难怪老婆总逼我带现金。
【在 m******o 的大作中提到】
: 如果去吃中餐buffet的话，建议直接留现在在桌上比较好，虽然你刷了卡，这个钱，那
: 些服务生也是肯定能拿到的。
: 不过现在很多服务生默认的，中国人吃了不给小费，或者给的特别少。所以服务的时候
: 有区别对待。而且他们特能记住人（很多地方能去吃的来回就那么些人，干上几天那些
: 不给小费，给很少小费的就都有数）然后以后就区别对待了。
: 不过很多时候，你桌上不留小费，等你走了，他们立马就去前台看你卡上刷了没，要是
: 刷了，他们只记住你桌上没给钱，而不记的你卡上刷了1块还是5块；要是没刷，那就是
: 他们的黑名单，以后不用好好服务了。
: 所以建议，小费有现金直接付现金，没现金，去前台换成零钱付现金！
【在 m******o 的大作中提到】
: 如果去吃中餐buffet的话，建议直接留现在在桌上比较好，虽然你刷了卡，这个钱，那
: 些服务生也是肯定能拿到的。
: 不过现在很多服务生默认的，中国人吃了不给小费，或者给的特别少。所以服务的时候
: 有区别对待。而且他们特能记住人（很多地方能去吃的来回就那么些人，干上几天那些
: 不给小费，给很少小费的就都有数）然后以后就区别对待了。
: 不过很多时候，你桌上不留小费，等你走了，他们立马就去前台看你卡上刷了没，要是
: 刷了，他们只记住你桌上没给钱，而不记的你卡上刷了1块还是5块；要是没刷，那就是
: 他们的黑名单，以后不用好好服务了。
: 所以建议，小费有现金直接付现金，没现金，去前台换成零钱付现金！
m*o
23 楼
其实用卡刷了，倒也不用担心那些老板会克扣什么的，因为那些服务生基本上都是看到
桌上没钱的，立马上前台去看有没有刷卡里；有些甚至直接看着客户刷卡签小费。让那
些想逃小费的不好意思逃。
有些顾客也懂这些，去付钱之前就直接和服务生说，把小费留卡里了。
当然，我那时候在餐厅干的时候脸皮太薄，实在没有勇气去追小费。很多时候，知道有
些顾客是不给小费的，我也就默默接受了。有时候他们服务生还抢好的客户，看到那些
会多付小费的客人，就直接让带位的带给他们，或者干脆自己去带位。我也只能默认了
，这样基本上一餐下来，我比那些他服务生老油子，少拿5-10块的是可能的
【在 f**********n 的大作中提到】
: 非常谢谢确认，难怪老婆总逼我带现金。
桌上没钱的，立马上前台去看有没有刷卡里；有些甚至直接看着客户刷卡签小费。让那
些想逃小费的不好意思逃。
有些顾客也懂这些，去付钱之前就直接和服务生说，把小费留卡里了。
当然，我那时候在餐厅干的时候脸皮太薄，实在没有勇气去追小费。很多时候，知道有
些顾客是不给小费的，我也就默默接受了。有时候他们服务生还抢好的客户，看到那些
会多付小费的客人，就直接让带位的带给他们，或者干脆自己去带位。我也只能默认了
，这样基本上一餐下来，我比那些他服务生老油子，少拿5-10块的是可能的
【在 f**********n 的大作中提到】
: 非常谢谢确认，难怪老婆总逼我带现金。
f*n
24 楼
再次谢谢详细解释。
这里的人学生出身比较多，大多缺乏来自于另外一方的信息。你是本站的大财富，千万
要多发言，给我们这些下室琐男讲些有趣的故事。
了解促进理解。
【在 m******o 的大作中提到】
: 其实用卡刷了，倒也不用担心那些老板会克扣什么的，因为那些服务生基本上都是看到
: 桌上没钱的，立马上前台去看有没有刷卡里；有些甚至直接看着客户刷卡签小费。让那
: 些想逃小费的不好意思逃。
: 有些顾客也懂这些，去付钱之前就直接和服务生说，把小费留卡里了。
: 当然，我那时候在餐厅干的时候脸皮太薄，实在没有勇气去追小费。很多时候，知道有
: 些顾客是不给小费的，我也就默默接受了。有时候他们服务生还抢好的客户，看到那些
: 会多付小费的客人，就直接让带位的带给他们，或者干脆自己去带位。我也只能默认了
: ，这样基本上一餐下来，我比那些他服务生老油子，少拿5-10块的是可能的
这里的人学生出身比较多，大多缺乏来自于另外一方的信息。你是本站的大财富，千万
要多发言，给我们这些下室琐男讲些有趣的故事。
了解促进理解。
【在 m******o 的大作中提到】
: 其实用卡刷了，倒也不用担心那些老板会克扣什么的，因为那些服务生基本上都是看到
: 桌上没钱的，立马上前台去看有没有刷卡里；有些甚至直接看着客户刷卡签小费。让那
: 些想逃小费的不好意思逃。
: 有些顾客也懂这些，去付钱之前就直接和服务生说，把小费留卡里了。
: 当然，我那时候在餐厅干的时候脸皮太薄，实在没有勇气去追小费。很多时候，知道有
: 些顾客是不给小费的，我也就默默接受了。有时候他们服务生还抢好的客户，看到那些
: 会多付小费的客人，就直接让带位的带给他们，或者干脆自己去带位。我也只能默认了
: ，这样基本上一餐下来，我比那些他服务生老油子，少拿5-10块的是可能的
k*L
25 楼
你去吃的确定是中餐么? 中餐的服务才叫好.一般都给热茶,而不是西餐的就一瓶生水,
还加一大堆冰.谁知道有没有在里面洗过手.其他的我不知道,广东餐馆要添水是把茶壶
盖打开就可以.马上有人来加,叫哪个都可以.如果嫌茶淡了,还可以换茶叶啥的.西餐要
加了味的热饮要算钱的.还一定要你的侍者才肯给你加,其他的就算旁边经过也不甩你.
就算叫了最多说"我跟你的侍者说说让他/她来". 什么嘘寒问暖的其实没任何实质意义,
其实都是公式问问.说好说不好一屌样.
5
【在 d********f 的大作中提到】
: 开什么玩笑，buffet点服务员平均一桌都是6，7个客人，一圈水倒下来都比你堂吃点5
: 回菜都累，中餐馆馆堂吃根本不deserve小费，我老去过的都没有主动来到水的，只有
: buffet点才见过
还加一大堆冰.谁知道有没有在里面洗过手.其他的我不知道,广东餐馆要添水是把茶壶
盖打开就可以.马上有人来加,叫哪个都可以.如果嫌茶淡了,还可以换茶叶啥的.西餐要
加了味的热饮要算钱的.还一定要你的侍者才肯给你加,其他的就算旁边经过也不甩你.
就算叫了最多说"我跟你的侍者说说让他/她来". 什么嘘寒问暖的其实没任何实质意义,
其实都是公式问问.说好说不好一屌样.
5
【在 d********f 的大作中提到】
: 开什么玩笑，buffet点服务员平均一桌都是6，7个客人，一圈水倒下来都比你堂吃点5
: 回菜都累，中餐馆馆堂吃根本不deserve小费，我老去过的都没有主动来到水的，只有
: buffet点才见过
d*f
26 楼
我知道你们都打过餐馆，我给你讲实话，中餐馆那些服务员去西餐厅一天都干不了。很
多都是本事没有脾气老大。你再仔细想想那些敢要15%20%的西餐怎么上菜，那盘子你端
的动么，一桌20个客人一个没记错给你上3道，保证基本20个人能同时开吃？你看过西
餐点菜么，虽然菜叶不多，至少算是有问必答，老中苍蝇管子你要敢问个做法材料，小
心被吐痰。说到加水，你们更扯了，基本上老中服务员没有主动来的，都要靠叫，你看
过西餐怎么一格小时饭局上来加4，5次水的？
义,
【在 k**L 的大作中提到】
: 你去吃的确定是中餐么? 中餐的服务才叫好.一般都给热茶,而不是西餐的就一瓶生水,
: 还加一大堆冰.谁知道有没有在里面洗过手.其他的我不知道,广东餐馆要添水是把茶壶
: 盖打开就可以.马上有人来加,叫哪个都可以.如果嫌茶淡了,还可以换茶叶啥的.西餐要
: 加了味的热饮要算钱的.还一定要你的侍者才肯给你加,其他的就算旁边经过也不甩你.
: 就算叫了最多说"我跟你的侍者说说让他/她来". 什么嘘寒问暖的其实没任何实质意义,
: 其实都是公式问问.说好说不好一屌样.
:
: 5
多都是本事没有脾气老大。你再仔细想想那些敢要15%20%的西餐怎么上菜，那盘子你端
的动么，一桌20个客人一个没记错给你上3道，保证基本20个人能同时开吃？你看过西
餐点菜么，虽然菜叶不多，至少算是有问必答，老中苍蝇管子你要敢问个做法材料，小
心被吐痰。说到加水，你们更扯了，基本上老中服务员没有主动来的，都要靠叫，你看
过西餐怎么一格小时饭局上来加4，5次水的？
义,
【在 k**L 的大作中提到】
: 你去吃的确定是中餐么? 中餐的服务才叫好.一般都给热茶,而不是西餐的就一瓶生水,
: 还加一大堆冰.谁知道有没有在里面洗过手.其他的我不知道,广东餐馆要添水是把茶壶
: 盖打开就可以.马上有人来加,叫哪个都可以.如果嫌茶淡了,还可以换茶叶啥的.西餐要
: 加了味的热饮要算钱的.还一定要你的侍者才肯给你加,其他的就算旁边经过也不甩你.
: 就算叫了最多说"我跟你的侍者说说让他/她来". 什么嘘寒问暖的其实没任何实质意义,
: 其实都是公式问问.说好说不好一屌样.
:
: 5
k*2
27 楼
赞第一手资料。
服务人员也不容易，所以一般只要不是服务特别差得离谱，我堂吃给不少于20%，
buffet给1块（如果饭费不到10元）或者不少于10%(如果饭费超过10块）。
就像你说的，服务人员的记忆力很好的，总去吃的就那么几个人。所以如果时常光顾某
个餐馆，小费上真是不要太抠门儿，这样服务人员高兴，对你的态度也会更友善一些，
你也吃得舒心。我光顾的餐馆，服务人员都很友善，服务很热情周到。
【在 m******o 的大作中提到】
: 一般超过8-10人的话， 老板会强制征收人均一块的小费。
: 因为服务生的收入都是按人头分布，如果一顿饭，平均没个服务生分50个人；然后某一
: 个分到一桌15个人的，这一桌不给钱，或者给个三五块的话，那这个服务生的收入就大
: 打折扣了，而且服务一周15人，比服务单个的7桌俩人的要麻烦多了。
: 相信我，那些老墨，托家带口10几个人去吃，然后不给小费的不在少数，这种情况，老
: 板一般都会强制征收小费的
服务人员也不容易，所以一般只要不是服务特别差得离谱，我堂吃给不少于20%，
buffet给1块（如果饭费不到10元）或者不少于10%(如果饭费超过10块）。
就像你说的，服务人员的记忆力很好的，总去吃的就那么几个人。所以如果时常光顾某
个餐馆，小费上真是不要太抠门儿，这样服务人员高兴，对你的态度也会更友善一些，
你也吃得舒心。我光顾的餐馆，服务人员都很友善，服务很热情周到。
【在 m******o 的大作中提到】
: 一般超过8-10人的话， 老板会强制征收人均一块的小费。
: 因为服务生的收入都是按人头分布，如果一顿饭，平均没个服务生分50个人；然后某一
: 个分到一桌15个人的，这一桌不给钱，或者给个三五块的话，那这个服务生的收入就大
: 打折扣了，而且服务一周15人，比服务单个的7桌俩人的要麻烦多了。
: 相信我，那些老墨，托家带口10几个人去吃，然后不给小费的不在少数，这种情况，老
: 板一般都会强制征收小费的
k*L
28 楼
一看就知道你这根本没去过正式的中餐。你去过正式比较大的中国餐馆吗？光菜牌就一
大本最少都有上百种材料做法完全不同的菜，而西餐，比如意大利餐，一般就是沙拉+
餐前开胃菜+海鲜+鸡，牛，猪羊配边菜+各式意大利面条。其实来来去去就是那几十种
。但酒水就多了。西餐是一人一盘，听起来复杂其实很简单，随便经过基本训练都可以
搞定，没看到西餐侍者都带着小本本写着吗？但中餐就不同了，比如点个烧鸭，餐牌上
就一条“烧鸭”，但实际上没有人会整只吃的，烧鸭吃多少要说，有片皮鸭，就是搞得
像北京鸭一样，但这样的话还要问客人要不要上剩下的骨架，还是包走，要么就是斩件
，斩件要注明要多少，一只，半只，上半装，下半装。都要和侍者说清楚。又或者炒青
菜，现在有什么时蔬，可以怎么做，而不同的菜有不同做法，上汤灼，炒，还是放不同
的配料，或者做成汤.都要和顾客说得清清楚楚。侍者也得仔细的记着。这些都是一定
会问的，很多时候不问还不行呢。西餐最多牛排多熟，放辣不辣之类几个而已.而且，
中国菜是不可能把怎么做法告诉你的，因为都很繁复，你知道烧鸭怎么做么？从选料到
烧烤都是很繁复的事，反而西餐大多数就是材料配好一起煮就是了。材料更是就那么几
样，猪牛羊鸡，海鲜也那么几样，龙虾，虾，鱼，螃蟹都很少。蔬菜也就那么几样，反
看中餐，说实话，真的全说出来你也不见得想听。
至于添水， 老外喜欢吃饭的时候一大瓶汽水冰水的喝喝喝，但老中却没这习惯，最多
就是喝口茶，一顿饭喝4，5杯水的，根本就不算是会吃中餐的人。
【在 d********f 的大作中提到】
: 我知道你们都打过餐馆，我给你讲实话，中餐馆那些服务员去西餐厅一天都干不了。很
: 多都是本事没有脾气老大。你再仔细想想那些敢要15%20%的西餐怎么上菜，那盘子你端
: 的动么，一桌20个客人一个没记错给你上3道，保证基本20个人能同时开吃？你看过西
: 餐点菜么，虽然菜叶不多，至少算是有问必答，老中苍蝇管子你要敢问个做法材料，小
: 心被吐痰。说到加水，你们更扯了，基本上老中服务员没有主动来的，都要靠叫，你看
: 过西餐怎么一格小时饭局上来加4，5次水的？
:
: 义,
大本最少都有上百种材料做法完全不同的菜，而西餐，比如意大利餐，一般就是沙拉+
餐前开胃菜+海鲜+鸡，牛，猪羊配边菜+各式意大利面条。其实来来去去就是那几十种
。但酒水就多了。西餐是一人一盘，听起来复杂其实很简单，随便经过基本训练都可以
搞定，没看到西餐侍者都带着小本本写着吗？但中餐就不同了，比如点个烧鸭，餐牌上
就一条“烧鸭”，但实际上没有人会整只吃的，烧鸭吃多少要说，有片皮鸭，就是搞得
像北京鸭一样，但这样的话还要问客人要不要上剩下的骨架，还是包走，要么就是斩件
，斩件要注明要多少，一只，半只，上半装，下半装。都要和侍者说清楚。又或者炒青
菜，现在有什么时蔬，可以怎么做，而不同的菜有不同做法，上汤灼，炒，还是放不同
的配料，或者做成汤.都要和顾客说得清清楚楚。侍者也得仔细的记着。这些都是一定
会问的，很多时候不问还不行呢。西餐最多牛排多熟，放辣不辣之类几个而已.而且，
中国菜是不可能把怎么做法告诉你的，因为都很繁复，你知道烧鸭怎么做么？从选料到
烧烤都是很繁复的事，反而西餐大多数就是材料配好一起煮就是了。材料更是就那么几
样，猪牛羊鸡，海鲜也那么几样，龙虾，虾，鱼，螃蟹都很少。蔬菜也就那么几样，反
看中餐，说实话，真的全说出来你也不见得想听。
至于添水， 老外喜欢吃饭的时候一大瓶汽水冰水的喝喝喝，但老中却没这习惯，最多
就是喝口茶，一顿饭喝4，5杯水的，根本就不算是会吃中餐的人。
【在 d********f 的大作中提到】
: 我知道你们都打过餐馆，我给你讲实话，中餐馆那些服务员去西餐厅一天都干不了。很
: 多都是本事没有脾气老大。你再仔细想想那些敢要15%20%的西餐怎么上菜，那盘子你端
: 的动么，一桌20个客人一个没记错给你上3道，保证基本20个人能同时开吃？你看过西
: 餐点菜么，虽然菜叶不多，至少算是有问必答，老中苍蝇管子你要敢问个做法材料，小
: 心被吐痰。说到加水，你们更扯了，基本上老中服务员没有主动来的，都要靠叫，你看
: 过西餐怎么一格小时饭局上来加4，5次水的？
:
: 义,
e*e
29 楼
以前学长一直跟我们说buffet店一般就是1-2块钱小费。因为这是自助餐，顾客自己跑
来跑去的。
buffet店的服务员最苦B了，工作量是一般堂吃餐馆的10倍以上，因为有蟹腿，这个基
本每三分钟就满一盘，遇到不自觉的吃个10几盘当玩儿，而拿到的小费估计只有1/3不
到。buffet餐还最脏。一大家人带小孩的话能吃得桌上地上一片狼籍。
没人愿意去buffet店做waitor，估计只有没办法的穷学生临时工。
越是穷农村的buffet店越苦b，因为一到周末周围没什么餐馆和娱乐全挤到这里了。
buffer又相对便宜，你去哪花$10来块钱能坐那里蟹腿儿，mussel， craw fish之类随
便敞开吃？一群穷老中、老黑、老墨全家出动来改善生活了，每桌不吃掉10几盘不能走。
来跑去的。
buffet店的服务员最苦B了，工作量是一般堂吃餐馆的10倍以上，因为有蟹腿，这个基
本每三分钟就满一盘，遇到不自觉的吃个10几盘当玩儿，而拿到的小费估计只有1/3不
到。buffet餐还最脏。一大家人带小孩的话能吃得桌上地上一片狼籍。
没人愿意去buffet店做waitor，估计只有没办法的穷学生临时工。
越是穷农村的buffet店越苦b，因为一到周末周围没什么餐馆和娱乐全挤到这里了。
buffer又相对便宜，你去哪花$10来块钱能坐那里蟹腿儿，mussel， craw fish之类随
便敞开吃？一群穷老中、老黑、老墨全家出动来改善生活了，每桌不吃掉10几盘不能走。
f*n
30 楼
buffet大多中国人开的，不容易，给个15% 或16%支持一下。
buffet本来很难支撑，倒了就没得吃了
buffet本来很难支撑，倒了就没得吃了
a*z
31 楼
留现金最实际，放信用卡上，有些店还要抽取费用
【在 f**********n 的大作中提到】
: 真心请问内行，小费是桌上留现金会不会能多少帮点？
: 刚来的头几年俺就信用卡打天下，从来不带现金。现在俺身上的现金就是专门留小费用
: 的。
: http://lifehacker.com/leave-tips-in-cash-instead-of-on-a-credit
【在 f**********n 的大作中提到】
: 真心请问内行，小费是桌上留现金会不会能多少帮点？
: 刚来的头几年俺就信用卡打天下，从来不带现金。现在俺身上的现金就是专门留小费用
: 的。
: http://lifehacker.com/leave-tips-in-cash-instead-of-on-a-credit
d*f
32 楼
讨论得这么激励，LGBT是不是可以不用给小费啊？？
【在 P******5 的大作中提到】
: 实战演习
g*j
33 楼
至少100
d*f
34 楼
牛b，请问您说的这神奇的管子在美国哪疙瘩呢？我说的西餐那就中档不用正装档次的
，您这神奇的中餐馆子我老在美国我还真没见识过，国内倒是大把，人家不要小费
【在 k**L 的大作中提到】
: 一看就知道你这根本没去过正式的中餐。你去过正式比较大的中国餐馆吗？光菜牌就一
: 大本最少都有上百种材料做法完全不同的菜，而西餐，比如意大利餐，一般就是沙拉+
: 餐前开胃菜+海鲜+鸡，牛，猪羊配边菜+各式意大利面条。其实来来去去就是那几十种
: 。但酒水就多了。西餐是一人一盘，听起来复杂其实很简单，随便经过基本训练都可以
: 搞定，没看到西餐侍者都带着小本本写着吗？但中餐就不同了，比如点个烧鸭，餐牌上
: 就一条“烧鸭”，但实际上没有人会整只吃的，烧鸭吃多少要说，有片皮鸭，就是搞得
: 像北京鸭一样，但这样的话还要问客人要不要上剩下的骨架，还是包走，要么就是斩件
: ，斩件要注明要多少，一只，半只，上半装，下半装。都要和侍者说清楚。又或者炒青
: 菜，现在有什么时蔬，可以怎么做，而不同的菜有不同做法，上汤灼，炒，还是放不同
: 的配料，或者做成汤.都要和顾客说得清清楚楚。侍者也得仔细的记着。这些都是一定
，您这神奇的中餐馆子我老在美国我还真没见识过，国内倒是大把，人家不要小费
【在 k**L 的大作中提到】
: 一看就知道你这根本没去过正式的中餐。你去过正式比较大的中国餐馆吗？光菜牌就一
: 大本最少都有上百种材料做法完全不同的菜，而西餐，比如意大利餐，一般就是沙拉+
: 餐前开胃菜+海鲜+鸡，牛，猪羊配边菜+各式意大利面条。其实来来去去就是那几十种
: 。但酒水就多了。西餐是一人一盘，听起来复杂其实很简单，随便经过基本训练都可以
: 搞定，没看到西餐侍者都带着小本本写着吗？但中餐就不同了，比如点个烧鸭，餐牌上
: 就一条“烧鸭”，但实际上没有人会整只吃的，烧鸭吃多少要说，有片皮鸭，就是搞得
: 像北京鸭一样，但这样的话还要问客人要不要上剩下的骨架，还是包走，要么就是斩件
: ，斩件要注明要多少，一只，半只，上半装，下半装。都要和侍者说清楚。又或者炒青
: 菜，现在有什么时蔬，可以怎么做，而不同的菜有不同做法，上汤灼，炒，还是放不同
: 的配料，或者做成汤.都要和顾客说得清清楚楚。侍者也得仔细的记着。这些都是一定
b*e
35 楼
穆斯林去吃还得倒给钱
【在 d********f 的大作中提到】
:
: 讨论得这么激励，LGBT是不是可以不用给小费啊？？
【在 d********f 的大作中提到】
:
: 讨论得这么激励，LGBT是不是可以不用给小费啊？？
f*n
36 楼
严谨老王，帮补证据
http://www.mitbbs.com/article_t/USANews/31828987.html
我们这里的穆斯林吃霸王餐
【在 b*****e 的大作中提到】
: 穆斯林去吃还得倒给钱
http://www.mitbbs.com/article_t/USANews/31828987.html
我们这里的穆斯林吃霸王餐
【在 b*****e 的大作中提到】
: 穆斯林去吃还得倒给钱
k*L
37 楼
随便哪个大点的城市有模有样的中国城都有。要找可以坐下来有本厚封面的菜单的那种
。 如果连这点基本中餐经验都没有，不得不说还真的很可怜。您的钱还真容易赚，倒
多几趟冰水就感激涕零乖乖小费奉上。
【在 d********f 的大作中提到】
: 牛b，请问您说的这神奇的管子在美国哪疙瘩呢？我说的西餐那就中档不用正装档次的
: ，您这神奇的中餐馆子我老在美国我还真没见识过，国内倒是大把，人家不要小费
。 如果连这点基本中餐经验都没有，不得不说还真的很可怜。您的钱还真容易赚，倒
多几趟冰水就感激涕零乖乖小费奉上。
【在 d********f 的大作中提到】
: 牛b，请问您说的这神奇的管子在美国哪疙瘩呢？我说的西餐那就中档不用正装档次的
: ，您这神奇的中餐馆子我老在美国我还真没见识过，国内倒是大把，人家不要小费
d*f
38 楼
我还碰巧把几个大点的中国城都去了便，说实话，大部分的中餐馆你别说提这些稀奇古
怪的要求了，问个配菜做法都要被服务员用眼神杀死。要是能碰上您说的这种谈笑风生
的，我至少要给25%
【在 k**L 的大作中提到】
: 随便哪个大点的城市有模有样的中国城都有。要找可以坐下来有本厚封面的菜单的那种
: 。 如果连这点基本中餐经验都没有，不得不说还真的很可怜。您的钱还真容易赚，倒
: 多几趟冰水就感激涕零乖乖小费奉上。
怪的要求了，问个配菜做法都要被服务员用眼神杀死。要是能碰上您说的这种谈笑风生
的，我至少要给25%
【在 k**L 的大作中提到】
: 随便哪个大点的城市有模有样的中国城都有。要找可以坐下来有本厚封面的菜单的那种
: 。 如果连这点基本中餐经验都没有，不得不说还真的很可怜。您的钱还真容易赚，倒
: 多几趟冰水就感激涕零乖乖小费奉上。
b*e
39 楼
我曾经在中餐馆提出一个古怪要求帮我fax，没办法因为在外地，居然答应了。临走哥
给了50%小费大概25元
【在 d********f 的大作中提到】
: 我还碰巧把几个大点的中国城都去了便，说实话，大部分的中餐馆你别说提这些稀奇古
: 怪的要求了，问个配菜做法都要被服务员用眼神杀死。要是能碰上您说的这种谈笑风生
: 的，我至少要给25%
给了50%小费大概25元
【在 d********f 的大作中提到】
: 我还碰巧把几个大点的中国城都去了便，说实话，大部分的中餐馆你别说提这些稀奇古
: 怪的要求了，问个配菜做法都要被服务员用眼神杀死。要是能碰上您说的这种谈笑风生
: 的，我至少要给25%
n*r
40 楼
芝加哥的中餐馆您推荐个这种餐馆？正好最近要过去一趟
【在 k**L 的大作中提到】
: 随便哪个大点的城市有模有样的中国城都有。要找可以坐下来有本厚封面的菜单的那种
: 。 如果连这点基本中餐经验都没有，不得不说还真的很可怜。您的钱还真容易赚，倒
: 多几趟冰水就感激涕零乖乖小费奉上。
【在 k**L 的大作中提到】
: 随便哪个大点的城市有模有样的中国城都有。要找可以坐下来有本厚封面的菜单的那种
: 。 如果连这点基本中餐经验都没有，不得不说还真的很可怜。您的钱还真容易赚，倒
: 多几趟冰水就感激涕零乖乖小费奉上。
n*r
41 楼
旅馆都能fax吧
【在 b*****e 的大作中提到】
: 我曾经在中餐馆提出一个古怪要求帮我fax，没办法因为在外地，居然答应了。临走哥
: 给了50%小费大概25元
【在 b*****e 的大作中提到】
: 我曾经在中餐馆提出一个古怪要求帮我fax，没办法因为在外地，居然答应了。临走哥
: 给了50%小费大概25元
b*e
42 楼
我是开车路过，临时需要紧急fax，没办法，旅馆在400mile远呢。。。
【在 n******r 的大作中提到】
: 旅馆都能fax吧
【在 n******r 的大作中提到】
: 旅馆都能fax吧
k*L
43 楼
没去过芝加哥,来纽约我给你推荐推荐.
【在 n******r 的大作中提到】
: 芝加哥的中餐馆您推荐个这种餐馆？正好最近要过去一趟
【在 n******r 的大作中提到】
: 芝加哥的中餐馆您推荐个这种餐馆？正好最近要过去一趟
k*L
44 楼
怎么说你呢.其他的地方菜我不那么清楚,广东菜是比较复杂的菜,没有人会问"怎么做",
这就有点像你去买车,然后为销售员"你这车怎么造的". 西餐问怎么做还好,一般西餐就
是问你配什么材料比如要白汁还是红汁,配什么蔬菜之类的很简单的做法,广东菜也会有
人问,不同的是广东菜一般都会按一定的做法去做,比如你干炒牛河就是酱油配牛肉炒河
粉配豆芽和葱,你要问怎么做人家就会觉得多次一问,因为没啥程序是顾客可以改变的,
你不能用猪肉,也不能说用辣椒酱而不用酱油,一般分量也是固定的,太多太少味道就不
同了. 在其次,问做法大多数时候也是多此一举的,很多时候一看菜名就知道怎么回事了
,比如干炒牛河,你是要问怎么煮还是里面有什么材料吗?是有汤还是干爽的吗?名字都告
诉你了,你还有什么需要知道的? 你是要问"这干炒牛河都是什么,怎么煮的啊?" 答案就
是"牛肉和河粉,一起炒" 想想都问到这份上了,我看不翻眼也难了.
【在 d********f 的大作中提到】
: 我还碰巧把几个大点的中国城都去了便，说实话，大部分的中餐馆你别说提这些稀奇古
: 怪的要求了，问个配菜做法都要被服务员用眼神杀死。要是能碰上您说的这种谈笑风生
: 的，我至少要给25%
这就有点像你去买车,然后为销售员"你这车怎么造的". 西餐问怎么做还好,一般西餐就
是问你配什么材料比如要白汁还是红汁,配什么蔬菜之类的很简单的做法,广东菜也会有
人问,不同的是广东菜一般都会按一定的做法去做,比如你干炒牛河就是酱油配牛肉炒河
粉配豆芽和葱,你要问怎么做人家就会觉得多次一问,因为没啥程序是顾客可以改变的,
你不能用猪肉,也不能说用辣椒酱而不用酱油,一般分量也是固定的,太多太少味道就不
同了. 在其次,问做法大多数时候也是多此一举的,很多时候一看菜名就知道怎么回事了
,比如干炒牛河,你是要问怎么煮还是里面有什么材料吗?是有汤还是干爽的吗?名字都告
诉你了,你还有什么需要知道的? 你是要问"这干炒牛河都是什么,怎么煮的啊?" 答案就
是"牛肉和河粉,一起炒" 想想都问到这份上了,我看不翻眼也难了.
【在 d********f 的大作中提到】
: 我还碰巧把几个大点的中国城都去了便，说实话，大部分的中餐馆你别说提这些稀奇古
: 怪的要求了，问个配菜做法都要被服务员用眼神杀死。要是能碰上您说的这种谈笑风生
: 的，我至少要给25%
d*z
45 楼
巴菲难道不是先付钱？
【在 m******o 的大作中提到】
: 堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
: buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
: 全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
: 上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
: 桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
【在 m******o 的大作中提到】
: 堂吃和BUFFET的中餐厅我都干过
: buffet点更辛苦，小费更少，素质低的客户也比较多，老板更狠，很多都是没有底薪，
: 全靠小费，然后每天还要做N多的side-work；而且很多时候，客户都不给小费。偶尔碰
: 上一桌逃单的，你还要把这个钱给补上，要是干半天，也就挣40-50的小费，被逃上一
: 桌4-5个人的，那就要陪老板20-30！
d*o
46 楼
博导你吃中餐去稍微好点的地方吧
俺们这中餐馆其他一般，
但茶壶盖子斜放要添茶这种常识还是有的
【在 d********f 的大作中提到】
: 我知道你们都打过餐馆，我给你讲实话，中餐馆那些服务员去西餐厅一天都干不了。很
: 多都是本事没有脾气老大。你再仔细想想那些敢要15%20%的西餐怎么上菜，那盘子你端
: 的动么，一桌20个客人一个没记错给你上3道，保证基本20个人能同时开吃？你看过西
: 餐点菜么，虽然菜叶不多，至少算是有问必答，老中苍蝇管子你要敢问个做法材料，小
: 心被吐痰。说到加水，你们更扯了，基本上老中服务员没有主动来的，都要靠叫，你看
: 过西餐怎么一格小时饭局上来加4，5次水的？
:
: 义,
俺们这中餐馆其他一般，
但茶壶盖子斜放要添茶这种常识还是有的
【在 d********f 的大作中提到】
: 我知道你们都打过餐馆，我给你讲实话，中餐馆那些服务员去西餐厅一天都干不了。很
: 多都是本事没有脾气老大。你再仔细想想那些敢要15%20%的西餐怎么上菜，那盘子你端
: 的动么，一桌20个客人一个没记错给你上3道，保证基本20个人能同时开吃？你看过西
: 餐点菜么，虽然菜叶不多，至少算是有问必答，老中苍蝇管子你要敢问个做法材料，小
: 心被吐痰。说到加水，你们更扯了，基本上老中服务员没有主动来的，都要靠叫，你看
: 过西餐怎么一格小时饭局上来加4，5次水的？
:
: 义,
d*f
47 楼
大兄弟你好，我吃中餐还真不点热茶，这玩意我最多也就拿来洗筷子，绝对不敢喝
【在 d****o 的大作中提到】
: 博导你吃中餐去稍微好点的地方吧
: 俺们这中餐馆其他一般，
: 但茶壶盖子斜放要添茶这种常识还是有的
【在 d****o 的大作中提到】
: 博导你吃中餐去稍微好点的地方吧
: 俺们这中餐馆其他一般，
: 但茶壶盖子斜放要添茶这种常识还是有的
d*o
48 楼
中餐馆茶不是默认的吗
不用点也给上的
博导多少年没吃过中餐了
这都不记得
【在 d********f 的大作中提到】
: 大兄弟你好，我吃中餐还真不点热茶，这玩意我最多也就拿来洗筷子，绝对不敢喝
不用点也给上的
博导多少年没吃过中餐了
这都不记得
【在 d********f 的大作中提到】
: 大兄弟你好，我吃中餐还真不点热茶，这玩意我最多也就拿来洗筷子，绝对不敢喝
d*f
49 楼
着什么乡下地方还有这规矩？我们这里像样点的，茶都要钱，不要钱的我都不敢喝
【在 d****o 的大作中提到】
: 中餐馆茶不是默认的吗
: 不用点也给上的
: 博导多少年没吃过中餐了
: 这都不记得
【在 d****o 的大作中提到】
: 中餐馆茶不是默认的吗
: 不用点也给上的
: 博导多少年没吃过中餐了
: 这都不记得
d*o
50 楼
对啊俺们乡下破地方小馆子都懂中餐厅基本规矩
大地方就更不说了
博导中餐不会全都在小熊吃的吧
【在 d********f 的大作中提到】
: 着什么乡下地方还有这规矩？我们这里像样点的，茶都要钱，不要钱的我都不敢喝
大地方就更不说了
博导中餐不会全都在小熊吃的吧
【在 d********f 的大作中提到】
: 着什么乡下地方还有这规矩？我们这里像样点的，茶都要钱，不要钱的我都不敢喝
m*o
51 楼
你说的那个golden corral吧，为了防止素质低的跑单，买单进门！
大部分中餐buffet，都是先吃再付钱啊，我们打工的那些中餐buffet基本上都是一个模
式的
【在 d****z 的大作中提到】
: 巴菲难道不是先付钱？
大部分中餐buffet，都是先吃再付钱啊，我们打工的那些中餐buffet基本上都是一个模
式的
【在 d****z 的大作中提到】
: 巴菲难道不是先付钱？
d*z
52 楼
靠，贫限想力。
【在 m******o 的大作中提到】
: 你说的那个golden corral吧，为了防止素质低的跑单，买单进门！
: 大部分中餐buffet，都是先吃再付钱啊，我们打工的那些中餐buffet基本上都是一个模
: 式的
【在 m******o 的大作中提到】
: 你说的那个golden corral吧，为了防止素质低的跑单，买单进门！
: 大部分中餐buffet，都是先吃再付钱啊，我们打工的那些中餐buffet基本上都是一个模
: 式的
r*z
53 楼
我的感觉正相反。我去过的所有西餐 buffet 印象都是先付钱，而且似乎没人在乎小费
，有给点的有不给的。中餐 buffet 早先好像也都是先付钱，而且没指着小费。后来大
概是觉得后付钱顾客就会觉得该给小费，而且可以防止顾客下午进去付午饭的钱吃晚饭
的东西，于是纷纷改成后付钱。慢慢地，中餐 buffet 给小费也成了惯例，西餐却还是
老样子。
【在 m******o 的大作中提到】
: 你说的那个golden corral吧，为了防止素质低的跑单，买单进门！
: 大部分中餐buffet，都是先吃再付钱啊，我们打工的那些中餐buffet基本上都是一个模
: 式的
，有给点的有不给的。中餐 buffet 早先好像也都是先付钱，而且没指着小费。后来大
概是觉得后付钱顾客就会觉得该给小费，而且可以防止顾客下午进去付午饭的钱吃晚饭
的东西，于是纷纷改成后付钱。慢慢地，中餐 buffet 给小费也成了惯例，西餐却还是
老样子。
【在 m******o 的大作中提到】
: 你说的那个golden corral吧，为了防止素质低的跑单，买单进门！
: 大部分中餐buffet，都是先吃再付钱啊，我们打工的那些中餐buffet基本上都是一个模
: 式的
x*o
54 楼
按15%～20%给吧，吃个饭，不要太猥琐。服务员收入基本上靠小费。
m*o
55 楼
是呀，我刚说的就是现在美国buffet店进门付钱，拿golden corral做个例子而已，他
们不强制要求小费，那肯定是店里已经保证最低工资了。
我不知道中餐buffet原来怎么样，反正从我开始打工起，去过的几家店都是吃完再付钱
，然后服务生靠小费拿工钱！
【在 r****z 的大作中提到】
: 我的感觉正相反。我去过的所有西餐 buffet 印象都是先付钱，而且似乎没人在乎小费
: ，有给点的有不给的。中餐 buffet 早先好像也都是先付钱，而且没指着小费。后来大
: 概是觉得后付钱顾客就会觉得该给小费，而且可以防止顾客下午进去付午饭的钱吃晚饭
: 的东西，于是纷纷改成后付钱。慢慢地，中餐 buffet 给小费也成了惯例，西餐却还是
: 老样子。
们不强制要求小费，那肯定是店里已经保证最低工资了。
我不知道中餐buffet原来怎么样，反正从我开始打工起，去过的几家店都是吃完再付钱
，然后服务生靠小费拿工钱！
【在 r****z 的大作中提到】
: 我的感觉正相反。我去过的所有西餐 buffet 印象都是先付钱，而且似乎没人在乎小费
: ，有给点的有不给的。中餐 buffet 早先好像也都是先付钱，而且没指着小费。后来大
: 概是觉得后付钱顾客就会觉得该给小费，而且可以防止顾客下午进去付午饭的钱吃晚饭
: 的东西，于是纷纷改成后付钱。慢慢地，中餐 buffet 给小费也成了惯例，西餐却还是
: 老样子。
a*a
56 楼
这个跟我在Las Vegas酒店看到的指南差不多，一人一块吧，我也基本上是按这个给的。
$
of
【在 k*******2 的大作中提到】
: https://www.tripadvisor.com/Travel-g191-s606/United-States:Tipp
: Etiquette.html
: For buffet restaurants, tipping servers who clear multiple dishes and
: provide drink refills is recommended. Some persons may tip buffet servers $
: 1 per diner, others as much as 5 to 10 percent of the total pre-tax bill,
: depending upon the level of service provided. Buffet servers may not take
: orders or bring out food, but they do work hard keeping your table clean of
: the empty plates after multiple trips to the buffet line. In addition to
: this, they often help to keep the buffet line stocked and clean, and they
: make coffee, brew tea, etc. Remember that the minimum tip for any server
$
of
【在 k*******2 的大作中提到】
: https://www.tripadvisor.com/Travel-g191-s606/United-States:Tipp
: Etiquette.html
: For buffet restaurants, tipping servers who clear multiple dishes and
: provide drink refills is recommended. Some persons may tip buffet servers $
: 1 per diner, others as much as 5 to 10 percent of the total pre-tax bill,
: depending upon the level of service provided. Buffet servers may not take
: orders or bring out food, but they do work hard keeping your table clean of
: the empty plates after multiple trips to the buffet line. In addition to
: this, they often help to keep the buffet line stocked and clean, and they
: make coffee, brew tea, etc. Remember that the minimum tip for any server
相关阅读