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童子鸡和老母鸡，哪个更补？

童子鸡和老母鸡，哪个更补？# Joke - 肚皮舞运动

g*o2018-07-04 07:07

1 楼

急问一下，湾区哪里可以做学位公证？我需要申请一个学校，本科的学位只有中文的，
校方说要英文。谢谢大家！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

s*h2018-07-04 07:07

2 楼

以前从来不知道吃鸡还有这么多讲究，在我看来，鸡肉都差不多，肉质成分应该也没啥
大的不同，营养应该都差不多，没想到最近被一个中医朋友给科普了一下。知识点分享
给大家吧。
她说，从中医理论上来讲，童子鸡更适合孩子和中年男人吃，而老母鸡呢则更适合女人
和老人吃。从这个适用人群来分析一下，不难明白，童子鸡比较猛补，而老母鸡呢，则
比较温和。
童子鸡以前一直误以为是小鸡，其实童子鸡必须是没有配育过的小公鸡，主要功效就是
能增强体力和强壮身体，听这功效，就差说出“壮阳”俩字了，所以，更适合男人，吃
完可以强身健体。
而老母鸡呢，看这个适用人群来分析，应该是属于滋阴、温补这一类的食材了，所以，
年老体弱者，产后气血虚弱者，喝点老母鸡炖的汤应该是非常适合的，尤其适合产妇。
朋友还介绍了制作方法，童子鸡可以剁块爆炒，热油炝锅，葱姜蒜爆香，然后下鸡块翻
炒，放盐、生抽，翻炒均匀后放点开水，大火焖熟。
老母鸡炖汤就最好用砂锅，不放油，只放葱姜蒜和盐，小火慢炖，让营养都释放到汤里。
其实，理论都好懂，就是操作起来不太容易，童子鸡和老母鸡，不太好买啊。