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情人节大餐菜谱

情人节大餐菜谱# LES - 同女之舞

r*t2009-02-07 08:02

1 楼

发现某人有一阵子最近没上来贴菜谱了
还是提供应景的几个菜谱让大家应付下周的节日：
螃蟹清粥，鲜虾刺身，清蒸红斑再加一个上汤豆苗
都很容易做，清淡可口而且好吃不贵的海鲜小菜
当然一瓶上好的酒和蜡烛是少不了的
想象给你喜欢的人吹吹滚烫的粥
剥开螃蟹腿，挑挑鱼刺也是很浪漫的
前提是搞清楚你的她是不是海鲜过敏哈

m*n2009-02-07 08:02

2 楼

一个人的话，搞这么一桌子菜好凄凉……
我提供单身菜谱：清蒸立鱼（广式）
去超市购买生猛鲜活立鱼一条，请师傅除鳞去脏。（约4～5刀）
回家之后，检查鱼身，刮净残存鱼鳞，同时烧开一锅水。
待水沸腾，用葱白垫碟底，放上鱼，整碟入锅蒸煮约15分钟。（视鱼大小）
切葱丝（适量）、香菜末（很多）、姜丝（少许）备用，用平底锅热食用油一小碟。
鱼出锅，将鱼身撒满葱姜香菜，淋蒸鱼酱油（生抽加糖亦可），然后徐徐从头至尾淋热
油（薄而均匀）。
Voila!敬请大快朵颐，不好吃不要钱，把鱼发票寄我我给rebate~

【在 r******t 的大作中提到】

: 发现某人有一阵子最近没上来贴菜谱了
: 还是提供应景的几个菜谱让大家应付下周的节日：
: 螃蟹清粥，鲜虾刺身，清蒸红斑再加一个上汤豆苗
: 都很容易做，清淡可口而且好吃不贵的海鲜小菜
: 当然一瓶上好的酒和蜡烛是少不了的
: 想象给你喜欢的人吹吹滚烫的粥
: 剥开螃蟹腿，挑挑鱼刺也是很浪漫的
: 前提是搞清楚你的她是不是海鲜过敏哈