煎饼果子啊。。。 - 未名空间MITBBS历史存档

l*y2014-02-22 08:02

1 楼

http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/Headline/31664677.html
西雅图的同学们有福了。
见过这种铁板，貌似最初是用来做一种墨西哥（？）风味的煎饼果子的，玉米面糊糊摊
的脆饼，上面抹上巧克力酱。方法工具都跟煎饼果子一样。当时就在想，咋没人做煎饼
果子啊？果然有人做啊。

g*e2014-02-22 08:02

2 楼

wow, those options, especially the last one

l*12014-02-22 08:02

3 楼

看着很专业嘛。
我自己发明的版本是放老干妈的，也很好吃；）

【在 l***y 的大作中提到】

: http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/Headline/31664677.html
: 西雅图的同学们有福了。
: 见过这种铁板，貌似最初是用来做一种墨西哥（？）风味的煎饼果子的，玉米面糊糊摊
: 的脆饼，上面抹上巧克力酱。方法工具都跟煎饼果子一样。当时就在想，咋没人做煎饼
: 果子啊？果然有人做啊。

l*r2014-02-22 08:02

4 楼

小茶笑而不语

【在 l***y 的大作中提到】

: http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/Headline/31664677.html
: 西雅图的同学们有福了。
: 见过这种铁板，貌似最初是用来做一种墨西哥（？）风味的煎饼果子的，玉米面糊糊摊
: 的脆饼，上面抹上巧克力酱。方法工具都跟煎饼果子一样。当时就在想，咋没人做煎饼
: 果子啊？果然有人做啊。

b*n2014-02-22 08:02

5 楼

太厉害啦，自己做薄脆么～～

【在 l***y 的大作中提到】

: http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/Headline/31664677.html
: 西雅图的同学们有福了。
: 见过这种铁板，貌似最初是用来做一种墨西哥（？）风味的煎饼果子的，玉米面糊糊摊
: 的脆饼，上面抹上巧克力酱。方法工具都跟煎饼果子一样。当时就在想，咋没人做煎饼
: 果子啊？果然有人做啊。

l*y2014-02-22 08:02

6 楼

嗯嗯，最后一个很想在家里试一下啊

【在 g*******e 的大作中提到】

: wow, those options, especially the last one

l*y2014-02-22 08:02

7 楼

煎饼咋摊的啊？。。。一直困扰于这个技术瓶颈

【在 l********1 的大作中提到】

: 看着很专业嘛。
: 我自己发明的版本是放老干妈的，也很好吃；）

l*y2014-02-22 08:02

8 楼

他成功了么？

【在 l*r 的大作中提到】

: 小茶笑而不语

l*y2014-02-22 08:02

9 楼

good question 啊。。。西雅图的同学说一下？

【在 b********n 的大作中提到】

: 太厉害啦，自己做薄脆么～～

b*n2014-02-22 08:02

10 楼

..........你不是北方人吧，煎饼本身其实超简单的，就是面糊糊拿个丁字形推子做一
个定点旋转，干了就打鸡蛋，再一个定点旋转，然后该上神马上神马～～关键是那些酱
和油条薄脆看起来要正点不容易～～

【在 l***y 的大作中提到】

: 煎饼咋摊的啊？。。。一直困扰于这个技术瓶颈

P*p2014-02-22 08:02

11 楼

说的我饿了

【在 b********n 的大作中提到】

: ..........你不是北方人吧，煎饼本身其实超简单的，就是面糊糊拿个丁字形推子做一
: 个定点旋转，干了就打鸡蛋，再一个定点旋转，然后该上神马上神马～～关键是那些酱
: 和油条薄脆看起来要正点不容易～～

p*r2014-02-22 08:02

12 楼

油条薄脆要正点就上洗衣粉

【在 b********n 的大作中提到】

: ..........你不是北方人吧，煎饼本身其实超简单的，就是面糊糊拿个丁字形推子做一
: 个定点旋转，干了就打鸡蛋，再一个定点旋转，然后该上神马上神马～～关键是那些酱
: 和油条薄脆看起来要正点不容易～～

x*g2014-02-22 08:02

13 楼

赞定点旋转 ^_^

【在 b********n 的大作中提到】

: ..........你不是北方人吧，煎饼本身其实超简单的，就是面糊糊拿个丁字形推子做一
: 个定点旋转，干了就打鸡蛋，再一个定点旋转，然后该上神马上神马～～关键是那些酱
: 和油条薄脆看起来要正点不容易～～

b*n2014-02-22 08:02

14 楼

哈哈，中啦冬奥会的毒～～
目前暂时无药可救～～
发病周期未知，观察待定～～

【在 x*****g 的大作中提到】

: 赞定点旋转 ^_^

l*y2014-02-22 08:02

15 楼

我可以算是天津人。。。有很多尝试失败的惨痛教训。。。

【在 b********n 的大作中提到】

: ..........你不是北方人吧，煎饼本身其实超简单的，就是面糊糊拿个丁字形推子做一
: 个定点旋转，干了就打鸡蛋，再一个定点旋转，然后该上神马上神马～～关键是那些酱
: 和油条薄脆看起来要正点不容易～～

b*n2014-02-22 08:02

16 楼

这是神马原理啊～～

【在 p***r 的大作中提到】

: 油条薄脆要正点就上洗衣粉

b*n2014-02-22 08:02

17 楼

跟炉子有没有关系？
等等，偶才反应过来，这是bso自己在家做煎饼啊，大半夜的，太令人发指啦～～

【在 l***y 的大作中提到】

: 我可以算是天津人。。。有很多尝试失败的惨痛教训。。。

x*g2014-02-22 08:02

18 楼

当然是昧良心小贩啥的。。。据说加洗衣粉炸得蓬松

【在 b********n 的大作中提到】

: 这是神马原理啊～～

p*r2014-02-22 08:02

19 楼

这。。。路边摊原理

【在 b********n 的大作中提到】

: 这是神马原理啊～～

x*g2014-02-22 08:02

20 楼

哈前面那句我也说过

【在 l***y 的大作中提到】

: 我可以算是天津人。。。有很多尝试失败的惨痛教训。。。

s*82014-02-22 08:02

21 楼

这买卖不错啊，1分钟就可摊一煎饼，投资少，见效快

p*r2014-02-22 08:02

22 楼

作为一个北京人，我居然从来没去过天津

【在 x*****g 的大作中提到】

: 哈前面那句我也说过

b*n2014-02-22 08:02

23 楼

偶当年有一次去河北一个小镇小住，那个地方就靠着一家化工厂活着，偶今天想起来都
觉得那家化工厂的地位就像大学城里的大学～～
偶在那里吃到平生最好吃的油条，每一根又粗又大，两股都拧不到一起，而且论斤称着
卖，不论根卖，那里有一条早点街，几乎家家都卖这个，都这样卖，但还是一出来就要
被买走～～现在想起来还要流口水～～

【在 p***r 的大作中提到】

: 这。。。路边摊原理

s*82014-02-22 08:02

24 楼

北方人喜欢放点辣滴，吃起来更过瘾

【在 l********1 的大作中提到】

: 看着很专业嘛。
: 我自己发明的版本是放老干妈的，也很好吃；）

x*g2014-02-22 08:02

25 楼

好像挺成功的，有DIY工具

【在 l***y 的大作中提到】

: 他成功了么？

p*r2014-02-22 08:02

26 楼

这。。。你在暗示什么？
小碧哪里人啊？

【在 b********n 的大作中提到】

: 偶当年有一次去河北一个小镇小住，那个地方就靠着一家化工厂活着，偶今天想起来都
: 觉得那家化工厂的地位就像大学城里的大学～～
: 偶在那里吃到平生最好吃的油条，每一根又粗又大，两股都拧不到一起，而且论斤称着
: 卖，不论根卖，那里有一条早点街，几乎家家都卖这个，都这样卖，但还是一出来就要
: 被买走～～现在想起来还要流口水～～

v*52014-02-22 08:02

27 楼

嗯嗯
入得厨房

【在 b********n 的大作中提到】

: ..........你不是北方人吧，煎饼本身其实超简单的，就是面糊糊拿个丁字形推子做一
: 个定点旋转，干了就打鸡蛋，再一个定点旋转，然后该上神马上神马～～关键是那些酱
: 和油条薄脆看起来要正点不容易～～

b*n2014-02-22 08:02

28 楼

侬现在也有只小本本了么～～
偶木有暗示神马啊，其实偶这种人根本不往心里去都用了神马有毒有害物质，反正元素
周期表已经快被偶吃遍啦～～偶就是看你说起油条，一时间想起来最好吃最好吃的油条
啦～～好怀念啊～～

【在 p***r 的大作中提到】

: 这。。。你在暗示什么？
: 小碧哪里人啊？

p*r2014-02-22 08:02

29 楼

我内存够大，定期就删

【在 b********n 的大作中提到】

: 侬现在也有只小本本了么～～
: 偶木有暗示神马啊，其实偶这种人根本不往心里去都用了神马有毒有害物质，反正元素
: 周期表已经快被偶吃遍啦～～偶就是看你说起油条，一时间想起来最好吃最好吃的油条
: 啦～～好怀念啊～～

l*y2014-02-22 08:02

30 楼

嗯嗯，馃子啊，口水。
吃过的最好吃的馒头是山工大食堂的。。。

【在 b********n 的大作中提到】

: 偶当年有一次去河北一个小镇小住，那个地方就靠着一家化工厂活着，偶今天想起来都
: 觉得那家化工厂的地位就像大学城里的大学～～
: 偶在那里吃到平生最好吃的油条，每一根又粗又大，两股都拧不到一起，而且论斤称着
: 卖，不论根卖，那里有一条早点街，几乎家家都卖这个，都这样卖，但还是一出来就要
: 被买走～～现在想起来还要流口水～～

l*r2014-02-22 08:02

31 楼

北京人都这样，土鳖的很。。。

【在 p***r 的大作中提到】

: 作为一个北京人，我居然从来没去过天津

x*g2014-02-22 08:02

32 楼

这是自扁还是等着别人来扁。。。

【在 l*r 的大作中提到】

: 北京人都这样，土鳖的很。。。

l*r2014-02-22 08:02

33 楼

谁敢扁我。。。

【在 x*****g 的大作中提到】

: 这是自扁还是等着别人来扁。。。

v*52014-02-22 08:02

34 楼

咳咳

【在 l*r 的大作中提到】

: 北京人都这样，土鳖的很。。。

s*y2014-02-22 08:02

35 楼

侬是jinjin请来的机器人么，周末半夜还苦灌不辍

【在 l*r 的大作中提到】

: 谁敢扁我。。。

l*r2014-02-22 08:02

36 楼

Oops 撤

【在 s**********y 的大作中提到】

: 侬是jinjin请来的机器人么，周末半夜还苦灌不辍

z*i2014-02-22 08:02

37 楼

笑个头啊。
长此以往煎饼果子将不煎饼果子了。。。
看下面的讨论，更加增强了我的担忧。。。

【在 l*r 的大作中提到】

: 小茶笑而不语

L*s2014-02-22 08:02

38 楼

替煎饼果子感动啊。。。那啥，茶掌柜的，来两付！Fedex overnight, OK?

【在 z*i 的大作中提到】

: 笑个头啊。
: 长此以往煎饼果子将不煎饼果子了。。。
: 看下面的讨论，更加增强了我的担忧。。。

a*32014-02-22 08:02

39 楼

上回我替饺子感动了半天。。。

【在 L**********s 的大作中提到】

: 替煎饼果子感动啊。。。那啥，茶掌柜的，来两付！Fedex overnight, OK?

L*s2014-02-22 08:02

40 楼

那后来你吃到没？

【在 a********3 的大作中提到】

: 上回我替饺子感动了半天。。。

l*y2014-02-22 08:02

41 楼

哈哈，正想说饺子

【在 a********3 的大作中提到】

: 上回我替饺子感动了半天。。。

g*e2014-02-22 08:02

42 楼

噗
元素周期表

【在 b********n 的大作中提到】

: 侬现在也有只小本本了么～～
: 偶木有暗示神马啊，其实偶这种人根本不往心里去都用了神马有毒有害物质，反正元素
: 周期表已经快被偶吃遍啦～～偶就是看你说起油条，一时间想起来最好吃最好吃的油条
: 啦～～好怀念啊～～

g*e2014-02-22 08:02

43 楼

...
我...

【在 l*r 的大作中提到】

: 北京人都这样，土鳖的很。。。

z*i2014-02-22 08:02

44 楼

真相经常让人无话可说是吧。。。

【在 g*******e 的大作中提到】

: ...
: 我...

g*e2014-02-22 08:02

45 楼

hahahahahaha 笑死了
这个才是感动的重点
哈哈

【在 L**********s 的大作中提到】

: 那后来你吃到没？

g*e2014-02-22 08:02

46 楼

是的...
我要去找点 chips 吃冷静一下

【在 z*i 的大作中提到】

: 真相经常让人无话可说是吧。。。

a*m2014-02-22 08:02

47 楼

这果果也忒可怜了，总被人拿出来说事？
哈哈——

d*d2014-02-22 08:02

48 楼

忒贵了,这里买一个中国能买24个了,还是留着肚子回国吃.

【在 l***y 的大作中提到】

: http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/Headline/31664677.html
: 西雅图的同学们有福了。
: 见过这种铁板，貌似最初是用来做一种墨西哥（？）风味的煎饼果子的，玉米面糊糊摊
: 的脆饼，上面抹上巧克力酱。方法工具都跟煎饼果子一样。当时就在想，咋没人做煎饼
: 果子啊？果然有人做啊。

l*y2014-02-22 08:02

49 楼

嗯嗯，兴奋的期待中啊。一定要让他们领我去现在最好吃的那家，大清早去，揣着几个
鸡蛋 -- 不知道现在还可以自己带鸡蛋去么。

糊摊
煎饼

【在 d*****d 的大作中提到】

: 忒贵了,这里买一个中国能买24个了,还是留着肚子回国吃.

d*d2014-02-22 08:02

50 楼

以前大学门口常吃的煎饼果子铺阿姨特别好,给我的都是特制的,放无数葱花.有一次我
忘带钱了,她就让我欠着,过了几天我想去还钱,想不到那边荒凉一片,都被城管清理了,
以后就再也没见过那个阿姨,成了我永远的遗憾.

【在 l***y 的大作中提到】

: 嗯嗯，兴奋的期待中啊。一定要让他们领我去现在最好吃的那家，大清早去，揣着几个
: 鸡蛋 -- 不知道现在还可以自己带鸡蛋去么。
:
: 糊摊
: 煎饼

l*y2014-02-22 08:02

51 楼

唉唉，我总是要更多香菜。。。
每次都要问一下现在最好吃的是哪一家。换得很勤。很少有超过一年的。不知道是不是
城管的原因。

几个

【在 d*****d 的大作中提到】

: 以前大学门口常吃的煎饼果子铺阿姨特别好,给我的都是特制的,放无数葱花.有一次我
: 忘带钱了,她就让我欠着,过了几天我想去还钱,想不到那边荒凉一片,都被城管清理了,
: 以后就再也没见过那个阿姨,成了我永远的遗憾.

d*d2014-02-22 08:02

52 楼

话说在美国摆地摊要营业执照卫生许可证吗?我没事做的时候也去练个摊卖卖葱油饼去.

【在 l***y 的大作中提到】

: 唉唉，我总是要更多香菜。。。
: 每次都要问一下现在最好吃的是哪一家。换得很勤。很少有超过一年的。不知道是不是
: 城管的原因。
:
: 几个

l*y2014-02-22 08:02

53 楼

NYC 的摆摊要执照的，可以买卖执照，据说，极其贵。
我摆过摊啊，家门口的 yard sale，才半个小时，警察就到了，收了一笔什么税。
很快老大就要摆摊了。估计也要交税。各州不一样。

去.
不是

【在 d*****d 的大作中提到】

: 话说在美国摆地摊要营业执照卫生许可证吗?我没事做的时候也去练个摊卖卖葱油饼去.

d*d2014-02-22 08:02

54 楼

yard sale人民警察也要来敲一笔的啊,这比中国还狠.

【在 l***y 的大作中提到】

: NYC 的摆摊要执照的，可以买卖执照，据说，极其贵。
: 我摆过摊啊，家门口的 yard sale，才半个小时，警察就到了，收了一笔什么税。
: 很快老大就要摆摊了。估计也要交税。各州不一样。
:
: 去.
: 不是

l*y2014-02-22 08:02

55 楼

说是因为我摆在了路边，地皮不属于我，所以要交税。

【在 d*****d 的大作中提到】

: yard sale人民警察也要来敲一笔的啊,这比中国还狠.

L*s2014-02-22 08:02

56 楼

我总是说，不要香菜不要葱，还有，不要辣酱。最近一朋友每次看到我，都要谆谆教
诲我，香菜有多好多好。。。。害得我每次看到她，就想逃

【在 l***y 的大作中提到】

: 唉唉，我总是要更多香菜。。。
: 每次都要问一下现在最好吃的是哪一家。换得很勤。很少有超过一年的。不知道是不是
: 城管的原因。
:
: 几个

a*32014-02-22 08:02

57 楼

哈哈。。。说我么。。。
木有事木有事。。。
版上喜欢煎饼果子的家伙还嫌我艾迪碍事呢。。。
影响他们抒发对煎饼果子滴热爱:-P

【在 a******m 的大作中提到】

: 这果果也忒可怜了，总被人拿出来说事？
: 哈哈——

b*s2014-02-22 08:02

58 楼

要

话说在美国摆地摊要营业执照卫生许可证吗?我没事做的时候也去练个摊卖卖葱油饼去.

【在 d*****d 的大作中提到】

: 话说在美国摆地摊要营业执照卫生许可证吗?我没事做的时候也去练个摊卖卖葱油饼去.

z*i2014-02-22 08:02

59 楼

几十万一个permit呢。。。。

去.

【在 b*s 的大作中提到】

: 要
:
: 话说在美国摆地摊要营业执照卫生许可证吗?我没事做的时候也去练个摊卖卖葱油饼去.

b*s2014-02-22 08:02

60 楼

你开过food truck?

几十万一个permit呢。。。。
去.

【在 z*i 的大作中提到】

: 几十万一个permit呢。。。。
:
: 去.

z*i2014-02-22 08:02

61 楼

看过一篇报导。。。我找找。。。
http://online.wsj.com/news/articles/SB1000142405274870475890457
说夸张了。黑市价格应该是几万，黄金地段到十几万。呵呵。

【在 b*s 的大作中提到】

: 你开过food truck?
:
: 几十万一个permit呢。。。。
: 去.

g*e2014-02-22 08:02

62 楼

我上次在北京家门口发现了一家，激动得快哭了

g*e2014-02-22 08:02

63 楼

图片在手机里…
滥竽充数一下

【在 g*******e 的大作中提到】

: 我上次在北京家门口发现了一家，激动得快哭了