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[征文4]记忆中的大年三十 (转载)
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[征文4]记忆中的大年三十 (转载)# LeisureTime - 读书听歌看电影
b*k
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【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: RuralChina
标 题: [征文4]记忆中的大年三十
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 18 16:31:35 2012, 美东)
记忆中的腊月三十(没有三十的年份就过二十九),就是全家团圆吃年饭过大年,
是最忙的一天。大清早起来,母亲就做好了汤元,噢应该叫元宝!吃完元宝,母亲就忙
着把洗干净的腊肉(包括腊猪肉,排骨,猪蹄,香肠,猪头等)和腊鸡,腊鸭放在一个
大锅里煮。父亲忙着做肉糕。做肉糕是我们老家的过年习俗,取新鲜的猪肉和鱼肉(父
亲一般用大草鱼),放在一起用刀剁碎,加上少许鸡蛋和生粉,调匀后放蒸锅里,架大
火蒸。出锅的时候,抹一层鸡蛋黄在表面。蒸好的肉糕,切成小方块,摆在盘的四方,
中间放一些肉丸子或鱼丸子或土豆,再放蒸锅里蒸,上桌前,炒上“帽子”盖在盘中间
。所谓“帽子”就是用精瘦肉,木耳,豆腐干和芹菜一起旺火炒成。做这道菜颇费工夫
,但谁让它是我们过年的传统大菜呢!
孩子们也有分工。大姐帮父母忙厨,二姐和小妹收拾屋子,我和哥负责贴对联,贴
年画。对联是村上发给复原军人的(因父亲曾参军入伍)。后来哥哥练了毛笔,就自己
编写对联,还经常给乡邻们写。我们用米汤刷在门眉和门框上,再把对联贴上去,我们
把大写的福字倒贴在两扇大门上。父亲把我们几姊妹从学校得的奖状和喜报拿出来,我
们和年画一起贴在堂屋正墙的毛主席像两侧。我们三姊妹同时考上大学的那年,我们用
五颜六色的彩纸剪成彩带,把堂屋装扮得喜气洋洋!
等我们贴好对联和年画,母亲就会招呼我们去拆猪头,这也是我们大年三十的必备
节目。母亲把煮得快散架的猪头放在一个大铁盆里,剔掉猪耳,猪嘴和猪舌(这些都是
留着做下酒菜的)。猪脸肉也剔下来炖萝卜,我记得小时候过完年,这道猪脸肉炖萝卜
可以吃到正月十五。我们把剩下的骨头拆下来,从上面剔肉吃。后来我在北京看到白水
羊头肉热卖,尝过之后就可惜我们的拆猪头肉没有出来打天下。
正午的时候,父母已经把团年饭菜摆满了一大桌子。我们入座之前,父亲要祭祖。
父亲摆好碗,把筷子放在碗上,酒杯里斟满酒。然后父亲在桌下四方点然冥纸,嘴里念
叨着祖上先人们的名字,接他们来过年。
哥哥在屋外放起了震耳的鞭炮,应和着村子里此起彼伏的鞭炮声,我们的团年饭正
式开始了!
吃完团年饭,我们要洗澡,换新衣服,这也是我儿时最高兴的事。穿上早就惦记着
的新衣新鞋,在院子里蹦蹦跳跳,恨不能到村子里显摆一番。黄昏十分,父亲会带我们
去拜祖坟--我们叫上坟。我们在祖坟前,烧香磕头,燃放鞭炮,乞求祖上保佑我们来年
风调雨顺,平平安安。临离开时,在坟上点一盏煤油灯,外面用塑料纸围一圈挡风,为
祖辈们上灯。
回来的路上,总会碰上三三两两的乡邻。乡邻之间见面就会说过年的吉利话,如恭
喜您过了一个热闹年,祝您新年吉祥之类。孩子们总是要抢着说,好象越抢得先,就越
吉利。
老家有“三十的火,十五的灯”的过年习俗,就是在大年三十晚上,全家人围着火
堆(火盆)守岁,正月十五晚上,点燃每间屋子的灯。父亲用他准备的劈材,把火盆烧
的旺旺的,我们坐在火盆边或听父母讲故事,或玩纸牌(我们老家一种类似牌九的纸牌
,有上大人,孔乙己,化三千,可知礼等)。父母会给我们讲一些诸如穆桂英挂帅,薛
刚反唐,孟姜女哭长城的故事。他们的这些故事都是祖祖辈辈从说书人那儿听传下来的。
守岁临近子夜时分,我们会到屋外放冲天炮--一种最原始的礼花,点燃后冲上天,
带着哨音,在10多米的空中炸响。我们用放冲天炮来迎接新年的到来。过了子夜,我们
争先恐后的给父母磕头拜年,父母会给每人几块压岁钱。我们还会把早已包好的饺子下
锅,煮了消夜。
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b*k
2
最近各版都在回忆年三十,列年夜饭的菜单了,大家年夜饭怎么做?我们要去一个朋友
家里一起包饺子,打麻将,但是我在想是不是最好也带点儿自己做的菜,光吃饺子是不
是太单调了点儿?
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l*r
3
太过分了,我们还没找到蹭饭的地界

【在 b*********k 的大作中提到】
: 最近各版都在回忆年三十,列年夜饭的菜单了,大家年夜饭怎么做?我们要去一个朋友
: 家里一起包饺子,打麻将,但是我在想是不是最好也带点儿自己做的菜,光吃饺子是不
: 是太单调了点儿?

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l*a
4
我也没找到。求建议!

【在 l*r 的大作中提到】
: 太过分了,我们还没找到蹭饭的地界
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L*s
5
法拉盛?哈哈

【在 l**a 的大作中提到】
: 我也没找到。求建议!
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l*r
6
我觉着咱俩该反省一下了
大年三十的,竟然没人请吃饭

【在 l**a 的大作中提到】
: 我也没找到。求建议!
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b*k
7
我觉得你主要是嫉妒我要打麻将了,哈哈,还有娜娜,我也等她嫉妒一下

【在 l*r 的大作中提到】
: 太过分了,我们还没找到蹭饭的地界
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b*k
8
去牛筋家蹭!你俩互蹭!

【在 l**a 的大作中提到】
: 我也没找到。求建议!
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l*r
9
哼哼,今天让你把场子找回来了
我想打麻将!

【在 b*********k 的大作中提到】
: 我觉得你主要是嫉妒我要打麻将了,哈哈,还有娜娜,我也等她嫉妒一下
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l*r
10
俩狗熊蹭痒痒啊

【在 b*********k 的大作中提到】
: 去牛筋家蹭!你俩互蹭!
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b*k
11
哈哈,我就知道,当当当当~~~我也让牛筋嫉妒一回,不容易啊

【在 l*r 的大作中提到】
: 哼哼,今天让你把场子找回来了
: 我想打麻将!

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l*r
12
我经常嫉妒你啊,你不自知,让你美一把,哈哈

【在 b*********k 的大作中提到】
: 哈哈,我就知道,当当当当~~~我也让牛筋嫉妒一回,不容易啊
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b*k
13
狗熊其实挺好看,如果不咬人,眼神憨憨的时候。。。

【在 l*r 的大作中提到】
: 俩狗熊蹭痒痒啊
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b*k
14
哈哈,好吧,当新年红包收下了。。。

【在 l*r 的大作中提到】
: 我经常嫉妒你啊,你不自知,让你美一把,哈哈
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l*r
15
恩,是
黑熊好一点,棕熊我觉得眼神比较狠

【在 b*********k 的大作中提到】
: 狗熊其实挺好看,如果不咬人,眼神憨憨的时候。。。
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b*k
16
还是北极熊最cute

【在 l*r 的大作中提到】
: 恩,是
: 黑熊好一点,棕熊我觉得眼神比较狠

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l*r
17
一白遮百丑啊,此言不虚

【在 b*********k 的大作中提到】
: 还是北极熊最cute
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g*y
18
RPWT

【在 l*r 的大作中提到】
: 太过分了,我们还没找到蹭饭的地界
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L*s
19
我要学习去了,今天先不跟你们打麻将了。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 我觉得你主要是嫉妒我要打麻将了,哈哈,还有娜娜,我也等她嫉妒一下
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b*k
20
好吧,中尉bye

【在 L*******s 的大作中提到】
: 我要学习去了,今天先不跟你们打麻将了。
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l*a
21
哈哈,多谢了。不过那儿太冷了。 我以前在圣诞和新年时去过,把我冻得要死。

【在 L*******s 的大作中提到】
: 法拉盛?哈哈
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l*a
22
好主意!还是去牛筋家比较好,给他反省的机会。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 去牛筋家蹭!你俩互蹭!
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h*8
23
美国现在也开始流行这个了。
上次在麦当劳,看见几个美国女人玩,特意拍了照。。。

【在 l*r 的大作中提到】
: 哼哼,今天让你把场子找回来了
: 我想打麻将!

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b*s
24
原来胡适还有林语堂不是写过嘛,在他们那个时代就要美国女人玩这个了,还流行过一
段时间,不是现在也开始了……

【在 h*****8 的大作中提到】
: 美国现在也开始流行这个了。
: 上次在麦当劳,看见几个美国女人玩,特意拍了照。。。

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h*8
25
原来这样,搞得我当时很激动,还义务和她们讲解了一些小窍门,估计她们觉得我当时
有点二。。。LOL

【在 b*s 的大作中提到】
: 原来胡适还有林语堂不是写过嘛,在他们那个时代就要美国女人玩这个了,还流行过一
: 段时间,不是现在也开始了……

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l*i
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为什么打出来的牌都翻过去了

【在 h*****8 的大作中提到】
: 美国现在也开始流行这个了。
: 上次在麦当劳,看见几个美国女人玩,特意拍了照。。。

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b*k
27
估计她们加了拖拉机的规矩,要摸底

【在 l****i 的大作中提到】
: 为什么打出来的牌都翻过去了
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h*8
28
那个不是翻过去了,是还没码好牌呢。。。
我当时真的有点小激动,呵呵。。。
先下了,干活去了。。。

【在 l****i 的大作中提到】
: 为什么打出来的牌都翻过去了
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l*r
29
赞啊,麦当劳?哈哈
听说犹太女人玩得多,不知是不是要穿

【在 h*****8 的大作中提到】
: 美国现在也开始流行这个了。
: 上次在麦当劳,看见几个美国女人玩,特意拍了照。。。

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h*8
30
嗯,就是麦当劳里面,的确是4个犹太女人。。。

【在 l*r 的大作中提到】
: 赞啊,麦当劳?哈哈
: 听说犹太女人玩得多,不知是不是要穿

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l*m
31
为嘛妒忌娜娜啊,人家很快就能支起一桌儿了。。。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 我觉得你主要是嫉妒我要打麻将了,哈哈,还有娜娜,我也等她嫉妒一下
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b*k
32
娜娜前一段在版上说好久没打了,馋着呢

【在 l******m 的大作中提到】
: 为嘛妒忌娜娜啊,人家很快就能支起一桌儿了。。。
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l*m
33
再等两年呗,等小的知道什么是胡牌了。

【在 b*********k 的大作中提到】
: 娜娜前一段在版上说好久没打了,馋着呢
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