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问有关home inspection和贷款的问题
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问有关home inspection和贷款的问题# Living
m*o
1 楼
我最近做的几次，中间鼓鼓的，边上似乎没有长高，跟湿面糊一个高度。
这是为什么呢？温度不对，还是模具不好？
我用的325F, 45分钟。模子是铝的，应该不是不粘的。
还有，做好的一般有多高啊？5个蛋+65g油+80g奶+100g低粉，用8 in * 3 in的圆盘子
，能长满吗？
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s*8
2 楼
把他找出来以后不爆他。
等yingying的offer定下来以后，再吓唬他一下，就可以了。
人也许不坏，年纪也大了，大家不要对他太残忍。
有些人就是很死板的，很傻的，人不坏的。
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d*i
3 楼
买房过程进展的很快，前两周看了房感觉目前这个房子比较符合自己的经济能力于是就
在经纪人的建议下下了合同，砍下总价3%的价格。现在阶段是出了offer后一周，通过
我们自己agent我们知道卖方口头答应我们给的价格。有几个问题疑惑请有经验人给建
议，谢谢。
1. 现在经纪人建议我们做房屋检查和氡气检查，但我们还没见过卖方书面答应的offer
，请问口头答应够不够？在这个阶段我们和卖方是否有必要见面？
2. agent极力给我们推荐他认识的一个inspector，说对方有经验，长期合作，而且有
个人页面，有good credit，对方要价inspection 300刀，氡气检查100刀，请问这个价
格合理吗？
3. 我愿意相信agent是公平的，但是home inspection是件大事，不希望买房后endless
的问题，请问，我们是否该选择他推荐的inspector，另外如果我们坚持他推荐的
inspector，我们自己需要怎样做避免遗漏重要问题？
4. 感觉appraisal不该由贷款公司来做，请问appraisal是可以自己联系，还是broker
来找？
现在感觉是很关键的inspection和贷款的关键时候，请大家给个建议，谢谢！
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m*i
4 楼
我猜想是容器问题，中间受热不同。我做重磅蛋糕时也出现这个问题。我看店里卖的和
方子上都是用那种中间鼓起来的容器做（就是图中这种容器http://www.flicksandfood.com/2011/09/crusty-cream-cheese-pound-cake/），而我就是用普通烤盘烤完中间就鼓包。不知道是不是这个原因。
同求高人指点。
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w*d
5 楼
不过看完她那个原帖，实在很不舒服。
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d*i
6 楼
另外想问买房过程是：看房-定金-出价-合同-房屋检查-贷款吗？合同是在房屋检查之
前还是之后呢？谢！
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s*n
7 楼
模子拍个照片？
你用的配方的具体做法最好也写一下
这个原料配比，做好的蛋糕应该基本是满模的

【在 m********o 的大作中提到】
: 我最近做的几次，中间鼓鼓的，边上似乎没有长高，跟湿面糊一个高度。
: 这是为什么呢？温度不对，还是模具不好？
: 我用的325F, 45分钟。模子是铝的，应该不是不粘的。
: 还有，做好的一般有多高啊？5个蛋+65g油+80g奶+100g低粉，用8 in * 3 in的圆盘子
: ，能长满吗？
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s*a
8 楼
你咋知道他年纪大了啊？
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b*d
9 楼
我先说一下Appraisal,现在的Appraisal都是Lender去做的,因为他们更相信自己的人.

offer
endless

【在 d****i 的大作中提到】
: 买房过程进展的很快，前两周看了房感觉目前这个房子比较符合自己的经济能力于是就
: 在经纪人的建议下下了合同，砍下总价3%的价格。现在阶段是出了offer后一周，通过
: 我们自己agent我们知道卖方口头答应我们给的价格。有几个问题疑惑请有经验人给建
: 议，谢谢。
: 1. 现在经纪人建议我们做房屋检查和氡气检查，但我们还没见过卖方书面答应的offer
: ，请问口头答应够不够？在这个阶段我们和卖方是否有必要见面？
: 2. agent极力给我们推荐他认识的一个inspector，说对方有经验，长期合作，而且有
: 个人页面，有good credit，对方要价inspection 300刀，氡气检查100刀，请问这个价
: 格合理吗？
: 3. 我愿意相信agent是公平的，但是home inspection是件大事，不希望买房后endless
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f*8
10 楼
把边上用锡箔纸包一下，锡箔纸揉一揉再拉平沿着里边的面包一下就好了
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j*e
11 楼
我看最好现在打住，wolver虽然网上叫得凶，估计不敢有任何举动
让这个事尽快缩小影响最好，否则两败俱伤

【在 s*******8 的大作中提到】
: 把他找出来以后不爆他。
: 等yingying的offer定下来以后，再吓唬他一下，就可以了。
: 人也许不坏，年纪也大了，大家不要对他太残忍。
: 有些人就是很死板的，很傻的，人不坏的。
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l*o
12 楼
1.我也没见过书面同意offer的东西，就是我的agent和我说对方接受了。没必要见
seller。 （事实上我从来就没见过seller...)
2,价格和房子面积有关。 我找的检查sfh 972sqft, 350,包氡气，给你作个参考
3.你可以去网上查查那个inspector的review，看看是不是好。有任何负面评价的话还
是自己找inspector。检查的时候多问问题，自己多注意看房子各个角落。
4. 好像都是贷款方做的吧。

offer
endless

【在 d****i 的大作中提到】
: 买房过程进展的很快，前两周看了房感觉目前这个房子比较符合自己的经济能力于是就
: 在经纪人的建议下下了合同，砍下总价3%的价格。现在阶段是出了offer后一周，通过
: 我们自己agent我们知道卖方口头答应我们给的价格。有几个问题疑惑请有经验人给建
: 议，谢谢。
: 1. 现在经纪人建议我们做房屋检查和氡气检查，但我们还没见过卖方书面答应的offer
: ，请问口头答应够不够？在这个阶段我们和卖方是否有必要见面？
: 2. agent极力给我们推荐他认识的一个inspector，说对方有经验，长期合作，而且有
: 个人页面，有good credit，对方要价inspection 300刀，氡气检查100刀，请问这个价
: 格合理吗？
: 3. 我愿意相信agent是公平的，但是home inspection是件大事，不希望买房后endless
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m*i
13 楼
你说的是这样包吗？中间还是有包，一切那个泡就掉下来了。

【在 f*****8 的大作中提到】
: 把边上用锡箔纸包一下，锡箔纸揉一揉再拉平沿着里边的面包一下就好了
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B*g
14 楼
若非恶毒，谁敢在bbs干这事

【在 s*******8 的大作中提到】
: 把他找出来以后不爆他。
: 等yingying的offer定下来以后，再吓唬他一下，就可以了。
: 人也许不坏，年纪也大了，大家不要对他太残忍。
: 有些人就是很死板的，很傻的，人不坏的。
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n*9
15 楼
for your questions,
1. you need everything in writing otherwise, you don't have a contract. by
the way, you should have the contract in writing already if it already one
week after the offer submitted. the offer should been expired.
2 and 3, you can use whoever you like.
4. if you are not buying with all cash and have to have a loan, the lender
will decide to whom they are going to use and when to use. you have no power
on this one.

offer
endless

【在 d****i 的大作中提到】
: 买房过程进展的很快，前两周看了房感觉目前这个房子比较符合自己的经济能力于是就
: 在经纪人的建议下下了合同，砍下总价3%的价格。现在阶段是出了offer后一周，通过
: 我们自己agent我们知道卖方口头答应我们给的价格。有几个问题疑惑请有经验人给建
: 议，谢谢。
: 1. 现在经纪人建议我们做房屋检查和氡气检查，但我们还没见过卖方书面答应的offer
: ，请问口头答应够不够？在这个阶段我们和卖方是否有必要见面？
: 2. agent极力给我们推荐他认识的一个inspector，说对方有经验，长期合作，而且有
: 个人页面，有good credit，对方要价inspection 300刀，氡气检查100刀，请问这个价
: 格合理吗？
: 3. 我愿意相信agent是公平的，但是home inspection是件大事，不希望买房后endless
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m*i
16 楼
这是面饼吧……

【在 m********i 的大作中提到】
: 你说的是这样包吗？中间还是有包，一切那个泡就掉下来了。
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N*n
17 楼
我对TA的动机也很疑惑阿，这么损人不利己的说话做事，到底为哪般阿？
难道和那些鼓吹为日本人捐款的人一样，是为了defend so-called PUSSY IDEALISM？
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k*t
18 楼

~~~~~~~~~~~~typo？

【在 l*****o 的大作中提到】
: 1.我也没见过书面同意offer的东西，就是我的agent和我说对方接受了。没必要见
: seller。 （事实上我从来就没见过seller...)
: 2,价格和房子面积有关。 我找的检查sfh 972sqft, 350,包氡气，给你作个参考
: 3.你可以去网上查查那个inspector的review，看看是不是好。有任何负面评价的话还
: 是自己找inspector。检查的时候多问问题，自己多注意看房子各个角落。
: 4. 好像都是贷款方做的吧。
:
: offer
: endless
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y*a
19 楼
同感，完全没涨起来啊

【在 m******i 的大作中提到】
: 这是面饼吧……
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l*o
20 楼
single family house, 没有错啊。

【在 k******t 的大作中提到】
:
: ~~~~~~~~~~~~typo？
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y*a
21 楼
8*3"的盘子，五个蛋肯定能涨满了。

【在 m********o 的大作中提到】
: 我最近做的几次，中间鼓鼓的，边上似乎没有长高，跟湿面糊一个高度。
: 这是为什么呢？温度不对，还是模具不好？
: 我用的325F, 45分钟。模子是铝的，应该不是不粘的。
: 还有，做好的一般有多高啊？5个蛋+65g油+80g奶+100g低粉，用8 in * 3 in的圆盘子
: ，能长满吗？
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d*n
22 楼
签了合同才做inspection。
如果是我，我会自己找inspector，不是说agent推荐的不好，我更希望找独立的第三方
，这样出了问题也不会因为人情问题不好解决。
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m*i
23 楼
配上你的头像，我实在是受打击啊！！

【在 y**a 的大作中提到】
: 同感，完全没涨起来啊
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w*5
24 楼
Inspector当然自己找。即使你和agent找的同样的一个人，你打电话找，和通过agent
介绍，结果可能差很多。
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f*8
25 楼
你在youtube上找一下有个爱厨的做气疯的视频，你看一下就知道了，这个包法不对。。
在么你就换个瓷的也行啊，只要内壁不是那么光的都行

【在 m********i 的大作中提到】
: 你说的是这样包吗？中间还是有包，一切那个泡就掉下来了。
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h*r
26 楼
你包的不对。
要先把锡箔纸揉皱了再包，不是直接包

【在 m********i 的大作中提到】
: 你说的是这样包吗？中间还是有包，一切那个泡就掉下来了。
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q*7
27 楼
陶瓷的底不好脫！
我的戚風用陶瓷的底黏到底！ 老是不成型！

。。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 f*****8 的大作中提到】
: 你在youtube上找一下有个爱厨的做气疯的视频，你看一下就知道了，这个包法不对。。
: 在么你就换个瓷的也行啊，只要内壁不是那么光的都行
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e*7
28 楼

这个奶好似挺多，坯子太湿了，没放糖么？

【在 m********o 的大作中提到】
: 我最近做的几次，中间鼓鼓的，边上似乎没有长高，跟湿面糊一个高度。
: 这是为什么呢？温度不对，还是模具不好？
: 我用的325F, 45分钟。模子是铝的，应该不是不粘的。
: 还有，做好的一般有多高啊？5个蛋+65g油+80g奶+100g低粉，用8 in * 3 in的圆盘子
: ，能长满吗？
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C*1
29 楼
为什么你做的中间会鼓？？？
我每次做完都是中间塌陷。于是乎买了个模子，结果人家照样塌，越凉越塌，恨不得变
成doughnut（或者RBC）……
做了十多次了，次次都如此。幸好味道不错，都被收拾掉了。
方子是那个0失败戚风的方子
1.面粉大概3/4 cup (面粉就是普通的那种all purpose), 淀粉1/4cup，糖大概2大勺，
鸡蛋黄6个。baking powder一小勺，
一点点盐。
2.在面粉碗里加1/3cup的水，1/3cup的油。然后用手动打蛋器搅匀至无颗粒。
3.蛋清单独放到另外一个大碗里，要特别注意保持大碗无水无油。加一点点白醋，有助
于打发。
4.蛋清打发到起泡状态时加入2大勺糖，继续打发至图中所示状态，即不流动。
5.把打发好的蛋白舀入说明2中的蛋黄面粉浆中，稍加混匀即可。
6. 做戚风所用的烤盘很关键，不可用有不沾层的烤盘。最佳烤盘为铝制烤盘或玻璃烤
盘，形状无所谓，想用方的就用方的，想用圆的用圆的。倒入蛋糕液前在蛋糕底部放入
一个茶匙的面粉，稍加抹散即可，然后倒入蛋糕液。
7.把烤盘轻轻在桌上掂几下，目的是出去中间的空气，做出来的蛋糕中间就不会有大洞
，会比较细腻。
8. 最后一步是撒上芝麻，然后就能进烤箱了。325度，45分钟。考好以后拿出来要倒放
在桌上，以防中间内陷，冷却以后再反扣到盘子里切块。

【在 m********o 的大作中提到】
: 我最近做的几次，中间鼓鼓的，边上似乎没有长高，跟湿面糊一个高度。
: 这是为什么呢？温度不对，还是模具不好？
: 我用的325F, 45分钟。模子是铝的，应该不是不粘的。
: 还有，做好的一般有多高啊？5个蛋+65g油+80g奶+100g低粉，用8 in * 3 in的圆盘子
: ，能长满吗？
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y*a
30 楼
换方子，去掉parchment paper

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8

【在 C*****1 的大作中提到】
: 为什么你做的中间会鼓？？？
: 我每次做完都是中间塌陷。于是乎买了个模子，结果人家照样塌，越凉越塌，恨不得变
: 成doughnut（或者RBC）……
: 做了十多次了，次次都如此。幸好味道不错，都被收拾掉了。
: 方子是那个0失败戚风的方子
: 1.面粉大概3/4 cup (面粉就是普通的那种all purpose), 淀粉1/4cup，糖大概2大勺，
: 鸡蛋黄6个。baking powder一小勺，
: 一点点盐。
: 2.在面粉碗里加1/3cup的水，1/3cup的油。然后用手动打蛋器搅匀至无颗粒。
: 3.蛋清单独放到另外一个大碗里，要特别注意保持大碗无水无油。加一点点白醋，有助
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C*1
31 楼
有什么方子推荐吗？

【在 y**a 的大作中提到】
: 换方子，去掉parchment paper
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
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b*1
34 楼
换个烤盘？铝的？
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m*o
35 楼
薯条妈，我用的就是你博客上的方子：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100xrca.html
本尊现身，好激动。。。
模子是Wilton Celebrate it, 8*3in。
在网上找了个照片，有点小，凑合看看？我拍的还没弄到电脑上来。
谢谢

【在 s**n 的大作中提到】
: 模子拍个照片？
: 你用的配方的具体做法最好也写一下
: 这个原料配比，做好的蛋糕应该基本是满模的
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m*o
36 楼
放糖了，忘了写。
10g在蛋黄糊中，60g在蛋白中。

【在 e****7 的大作中提到】
:
: 这个奶好似挺多，坯子太湿了，没放糖么？
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m*o
37 楼
用锡纸包边的话，倒扣的时候会不会掉下来？
我没有试过，瞎想的

【在 f*****8 的大作中提到】
: 把边上用锡箔纸包一下，锡箔纸揉一揉再拉平沿着里边的面包一下就好了
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m*o
38 楼
越看越觉得，估计我的模具有问题了

【在 C*****1 的大作中提到】
: 为什么你做的中间会鼓？？？
: 我每次做完都是中间塌陷。于是乎买了个模子，结果人家照样塌，越凉越塌，恨不得变
: 成doughnut（或者RBC）……
: 做了十多次了，次次都如此。幸好味道不错，都被收拾掉了。
: 方子是那个0失败戚风的方子
: 1.面粉大概3/4 cup (面粉就是普通的那种all purpose), 淀粉1/4cup，糖大概2大勺，
: 鸡蛋黄6个。baking powder一小勺，
: 一点点盐。
: 2.在面粉碗里加1/3cup的水，1/3cup的油。然后用手动打蛋器搅匀至无颗粒。
: 3.蛋清单独放到另外一个大碗里，要特别注意保持大碗无水无油。加一点点白醋，有助
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m*o
39 楼
估计我的烤盘不对劲儿。
你们用的什么样的烤盘，能否给我个链接？

【在 b********1 的大作中提到】
: 换个烤盘？铝的？
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p*r
40 楼
为什么不能用不粘的烤盘？

【在 m********o 的大作中提到】
: 估计我的烤盘不对劲儿。
: 你们用的什么样的烤盘，能否给我个链接？
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s*n
41 楼
烤模应该是没问题的
蛋糕一点没发起来的话，最大的可能有两个
要不就是蛋白没有打好（没打够，或者打过头了）
要不就是混合面糊的时候手法不对，蛋白消泡了

【在 m********o 的大作中提到】
: 薯条妈，我用的就是你博客上的方子：
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100xrca.html
: 本尊现身，好激动。。。
: 模子是Wilton Celebrate it, 8*3in。
: 在网上找了个照片，有点小，凑合看看？我拍的还没弄到电脑上来。
: 谢谢
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