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续换了新的FURNACE

续换了新的FURNACE# Living

s*d2011-01-13 08:01

1 楼

【以下文字转载自 baby 俱乐部】
发信人: szbd (小破猫), 信区: baby
标题: [过年做饭汇报]烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 19:01:34 2014, 美东)
网上买的法国进口的冻北京鸭，包装上用10余国语言注明烤鸭。
按附件的顺序，
1。取出化冻
2。第二天开水浇过上糖。糖水是用买的果糖水饴加水1:8左右。
3。上烤盘，下面铺了茄子和豆腐，肚子里塞了吸满水的面包
4。按网上搜来的方子，先200摄氏度烤20分钟，然后120度1个半小时，然后200度烤至
颜色满意，大概40多分钟，中间刷了3，4次糖。
5。烤完后剩下的豆腐和茄子。茄子都糊了，可能是因为在豆腐上面的原因。这鸭子胸
部油不算多，腹部羽毛防水用油太多，这油味道不好，所以豆腐都扔掉了。以后也不打
算垫吃的在下面了。
烤出来颜色还不错，皮有一半是脆的，但是肉过烂，切的时候会散。味道是正经烤鸭味
道。
最后一张是过几天又烤了一只，火候改为160度80分钟再150度60分钟再200度30分钟，
还是刷了3，4次糖。效果和第一次差不多。这次下面垫的吸油纸，面包的水少了些。
总结，用的是microwave oven，鸭子比北京一般用的鸭子大，斜对角才能放下，各方向
火力不匀。而且被迫切掉头颈翅膀才能烤。鸭子杀得不专业，漏风没法吹。推测由于过
于看重颜色，烤的时间过长，水汽太多，导致肉质不够理想。以后准备肚子里面不塞面
包，抹些水，中间不刷糖色，缩短时间。

z*i2011-01-13 08:01

2 楼

这个月用电和气,150.
我们的房子只有1700,有人在家,65,没人58.晚上,58,开3个电暖气,分别3个房间.
是不是新的所谓节能FURNACE,实际上,并不节电和气呀?

c*e2011-01-13 08:01

3 楼

鸭翅膀呢，我喜欢吃翅膀。
肉有点散，可能是水份不够，下次肚子里多加水。

【在 s**d 的大作中提到】

: 【以下文字转载自 baby 俱乐部】
: 发信人: szbd (小破猫), 信区: baby
: 标题: [过年做饭汇报]烤鸭
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 19:01:34 2014, 美东)
: 网上买的法国进口的冻北京鸭，包装上用10余国语言注明烤鸭。
: 按附件的顺序，
: 1。取出化冻
: 2。第二天开水浇过上糖。糖水是用买的果糖水饴加水1:8左右。
: 3。上烤盘，下面铺了茄子和豆腐，肚子里塞了吸满水的面包
: 4。按网上搜来的方子，先200摄氏度烤20分钟，然后120度1个半小时，然后200度烤至

C*d2011-01-13 08:01

4 楼

除非气的燃烧效率有所大规模提高，否则实在想不出烧气的节能炉子能如何大规模省电
，因为单位煤气能提供的热量是固定的。无非是改变风扇速度和燃气速度。

j*u2011-01-13 08:01

5 楼

不错

【在 s**d 的大作中提到】

e*t2011-01-13 08:01

6 楼

好经冻！我的温度白天晚上都比你高10度，房子大700尺，一个月气费220。

【在 z**********i 的大作中提到】

: 这个月用电和气,150.
: 我们的房子只有1700,有人在家,65,没人58.晚上,58,开3个电暖气,分别3个房间.
: 是不是新的所谓节能FURNACE,实际上,并不节电和气呀?

l*s2011-01-13 08:01

7 楼

这个鸭子好
那黑乎乎的是啥？

z*i2011-01-13 08:01

8 楼

我们THERMOSTAT安置的地方,出风口不工作,所以,相对设的温度比较低,实际房间的温度
高于这个温度.

【在 e********t 的大作中提到】

: 好经冻！我的温度白天晚上都比你高10度，房子大700尺，一个月气费220。

y*n2011-01-13 08:01

9 楼

网上买的法国进口的冻北京鸭？送过来几天啊？会不会不新鲜？

z*i2011-01-13 08:01

10 楼

http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20110106111859AAlo6S4
看到了这个贴子,很伤心.
继续追踪下个月帐单.
从供电公司要以前3年的冬季帐单.
联系FURNACE安装公司.
希望大家多提宝贵意见!
多谢!

【在 C*******d 的大作中提到】

: 除非气的燃烧效率有所大规模提高，否则实在想不出烧气的节能炉子能如何大规模省电
: ，因为单位煤气能提供的热量是固定的。无非是改变风扇速度和燃气速度。

m*r2011-01-13 08:01

11 楼

牛！

【在 s**d 的大作中提到】

w*n2011-01-13 08:01

12 楼

说说俺的，DFW 2000多sqft, single storey
有人时70度，睡觉和无人时65度
gas $74 用量 7.2MCF
electricity $84 用量 793KW
total about $160

g*A2011-01-13 08:01

13 楼

漂亮

n*l2011-01-13 08:01

14 楼

thermostat一般在房子的什么地方？
谢谢

【在 z**********i 的大作中提到】

: 我们THERMOSTAT安置的地方,出风口不工作,所以,相对设的温度比较低,实际房间的温度
: 高于这个温度.

M*82011-01-13 08:01

15 楼

你那个头像是谁？
好像是个皇军中佐？

【在 y***n 的大作中提到】

: 网上买的法国进口的冻北京鸭？送过来几天啊？会不会不新鲜？

z*i2011-01-13 08:01

16 楼

一楼的墙上,我们差不多在屋子的中央.

【在 n******l 的大作中提到】

: thermostat一般在房子的什么地方？
: 谢谢

s*d2011-01-13 08:01

17 楼

应该是早进口在店里放着的，说是能保存到2015年

【在 y***n 的大作中提到】

: 网上买的法国进口的冻北京鸭？送过来几天啊？会不会不新鲜？

z*i2011-01-13 08:01

18 楼

感觉不错.

【在 w********n 的大作中提到】

: 说说俺的，DFW 2000多sqft, single storey
: 有人时70度，睡觉和无人时65度
: gas $74 用量 7.2MCF
: electricity $84 用量 793KW
: total about $160

y*n2011-01-13 08:01

19 楼

尼玛，正牌解放军女上校啊！

【在 M******8 的大作中提到】

: 你那个头像是谁？
: 好像是个皇军中佐？

T*e2011-01-13 08:01

20 楼

德州也许要烧暖气了?

【在 w********n 的大作中提到】

: 说说俺的，DFW 2000多sqft, single storey
: 有人时70度，睡觉和无人时65度
: gas $74 用量 7.2MCF
: electricity $84 用量 793KW
: total about $160

y*n2011-01-13 08:01

21 楼

我意思是寄出来需要几天到家，会不会化冰了。

【在 s**d 的大作中提到】

: 应该是早进口在店里放着的，说是能保存到2015年

w*n2011-01-13 08:01

22 楼

管道通风系统如果设计不善，新暖气的效率就发回不出来。
大部分builders' original duct design is either oversized or undersized.
我的contractor特意多加了两个return和一个supply。
如果undersized，就好比一个人用足了气，但是使用一个细管子，也不能
把足够的热气吹到房子里。同时，用一个细管子，也很难把冷气抽出来。
如果把进出的细管子同时加粗，或者增加细管子数目，冷热气都通畅了。
让你的contractor回来测试一下 CFM空气流量，他们应该免费作这个，
应为manufacturer要要求安装后的系统要达到一定的 static presssure,
另外：air sealing and insulation 也最好需要。
不然，再好的暖气也保不住四处漏风的房子。

s*d2011-01-13 08:01

23 楼

2天，冷冻运输

【在 y***n 的大作中提到】

:
: 我意思是寄出来需要几天到家，会不会化冰了。

z*i2011-01-13 08:01

24 楼

多谢回复!
1月的帐单达到了175,我觉得我们设置的温度已经不能再低了.
让FURNACE TECHNICIAN来了一趟,降低了BLOWER的转速.同时把室内设置的温度提高了.
看看下个月的帐单如何.

【在 w********n 的大作中提到】

: 管道通风系统如果设计不善，新暖气的效率就发回不出来。
: 大部分builders' original duct design is either oversized or undersized.
: 我的contractor特意多加了两个return和一个supply。
: 如果undersized，就好比一个人用足了气，但是使用一个细管子，也不能
: 把足够的热气吹到房子里。同时，用一个细管子，也很难把冷气抽出来。
: 如果把进出的细管子同时加粗，或者增加细管子数目，冷热气都通畅了。
: 让你的contractor回来测试一下 CFM空气流量，他们应该免费作这个，
: 应为manufacturer要要求安装后的系统要达到一定的 static presssure,
: 另外：air sealing and insulation 也最好需要。
: 不然，再好的暖气也保不住四处漏风的房子。

r*a2011-01-13 08:01

25 楼

太大不太好烤吧，这样会不会有的肉会比较柴？

c*o2011-01-13 08:01

26 楼

分特，你有人在家的温度还不到俺没人在家的温度，太耐冻了，佩服佩服

s*d2011-01-13 08:01

27 楼

有一点

【在 r**********a 的大作中提到】

: 太大不太好烤吧，这样会不会有的肉会比较柴？