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1 楼
【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Parenting
标 题: 给双职工一个简单好吃的面包机方子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 31 15:16:27 2014, 美东)
SUBWAY那件事让我下决心自己做面包,但懒人一定要偷懒
这个方子我改良了好几次,最终满意了
超级简单,什么东西往面包机里一仍,3个小时出炉香喷喷
千万别按面包机说明书上的去做,那都是血泪史
一干净碗,打入1个大鸡蛋搅匀
加 2 tbsp 白糖,1 tsp 盐,1 cup milk 继续搅匀
倒入面包机里
1干净碗,微波炉使2 tbsp 黄油变液体,倒入面包机
3 cup bread flour 倒入面包机
最后撒上2 tsp的fast yeast
按面包机到程序 sweet,size 1.5lb, color light
我的历时2 小时50分钟,香喷喷啊,内部还很连绵
也可以用面包机的delay程序,早起吃热面包
若想切出漂亮的面包片,出炉后我会倒在一个铁架上放凉
一定要凉透啊,否则切得很丑陋
注,我是2LB的面包机,我用过4CUP面粉做2磅的面包
结果发酵得太大,都快顶出来了,最上面那一层面包没烤到
做1.5磅的面包发得刚刚好
如果你用LIGHT出来颜色都烤得太深,可以适当减少一点糖
发信人: wingsheart (我心飞翔), 信区: Parenting
标 题: 给双职工一个简单好吃的面包机方子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 31 15:16:27 2014, 美东)
SUBWAY那件事让我下决心自己做面包,但懒人一定要偷懒
这个方子我改良了好几次,最终满意了
超级简单,什么东西往面包机里一仍,3个小时出炉香喷喷
千万别按面包机说明书上的去做,那都是血泪史
一干净碗,打入1个大鸡蛋搅匀
加 2 tbsp 白糖,1 tsp 盐,1 cup milk 继续搅匀
倒入面包机里
1干净碗,微波炉使2 tbsp 黄油变液体,倒入面包机
3 cup bread flour 倒入面包机
最后撒上2 tsp的fast yeast
按面包机到程序 sweet,size 1.5lb, color light
我的历时2 小时50分钟,香喷喷啊,内部还很连绵
也可以用面包机的delay程序,早起吃热面包
若想切出漂亮的面包片,出炉后我会倒在一个铁架上放凉
一定要凉透啊,否则切得很丑陋
注,我是2LB的面包机,我用过4CUP面粉做2磅的面包
结果发酵得太大,都快顶出来了,最上面那一层面包没烤到
做1.5磅的面包发得刚刚好
如果你用LIGHT出来颜色都烤得太深,可以适当减少一点糖