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请大家推荐个不粘锅

请大家推荐个不粘锅# Living

n*a2014-01-21 08:01

1 楼

前个月狠狠心买了costco演示的那个不粘锅系列中的一个，花了$169，
想到如果真如他演示的那样，金刚不坏，169也值了。结果回来用，
话说还是很小心地用啊，铲子全是木头的，演示的说用钢铲没问题；
洗锅都用洗碗海绵的海绵那一面，我自己都开玩笑说买个锅子完全
是供起来，平时也不怎么用，偶尔煎个饺子，摊个饼，炒个饭啥的。
昨天发现锅内就有了划痕，这还不到一个月啊！准备去退了，质量
真心差！求大家推荐一口好的不粘锅，价格在200刀以下都可以。

i*e2014-01-21 08:01

2 楼

关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。

f*i2014-01-21 08:01

3 楼

没有这种东西

【在 n*****a 的大作中提到】

: 前个月狠狠心买了costco演示的那个不粘锅系列中的一个，花了$169，
: 想到如果真如他演示的那样，金刚不坏，169也值了。结果回来用，
: 话说还是很小心地用啊，铲子全是木头的，演示的说用钢铲没问题；
: 洗锅都用洗碗海绵的海绵那一面，我自己都开玩笑说买个锅子完全
: 是供起来，平时也不怎么用，偶尔煎个饺子，摊个饼，炒个饭啥的。
: 昨天发现锅内就有了划痕，这还不到一个月啊！准备去退了，质量
: 真心差！求大家推荐一口好的不粘锅，价格在200刀以下都可以。

d*02014-01-21 08:01

4 楼

空调哥，　学乒乓，　　弄一个这样的，　拿Router 做一个锅。。

【在 i***e 的大作中提到】

: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。

E*A2014-01-21 08:01

5 楼

铸铁锅用对了不粘，就是重

i*e2014-01-21 08:01

6 楼

哪有像平老师那技术。

【在 d**********0 的大作中提到】

: 空调哥，　学乒乓，　　弄一个这样的，　拿Router 做一个锅。。

u*q2014-01-21 08:01

7 楼

RE
http://www.amazon.com/Lodge-Pro-Logic-P14W3-Black-14-inch/dp/B0

【在 E*A 的大作中提到】

: 铸铁锅用对了不粘，就是重

i*d2014-01-21 08:01

8 楼

http://www.amazon.com/gp/product/B0045NKURQ/ref=oh_details_o02_

m*f2014-01-21 08:01

9 楼

请教怎么做到炒肉不沾？

【在 E*A 的大作中提到】

: 铸铁锅用对了不粘，就是重

l*a2014-01-21 08:01

10 楼

别放淀粉

【在 m*f 的大作中提到】

: 请教怎么做到炒肉不沾？

x*a2014-01-21 08:01

11 楼

其实无论多好的不粘锅都不应该用大火烧，300华氏，因为那层膜分解以后释放的物质
是致癌的。

c*22014-01-21 08:01

12 楼

any new teflon pan, even from Walmart for < $15. Change a new pan every 2
months. so each year it cost you $90 or so and they are 不粘锅 during each
2 new months. Works better than those >$100 pan after 6 months in use.

a*c2014-01-21 08:01

13 楼

啥年代了还在不粘锅，土鳖国的都知道7尘不锈钢锅才是好东西。。。

b*72014-01-21 08:01

14 楼

http://www.amazon.com/Circulon-Contempo-Anodized-Nonstick-10-Pi
感恩节买了套这个。很好用。一点都不沾。

s*e2014-01-21 08:01

15 楼

买个铸铁的Pre-Seasoned铁铲子随便用，注意买口大点的，最好是从国内背过来
http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00063RWUM/amazon-top-ra

【在 n*****a 的大作中提到】

b*72014-01-21 08:01

16 楼

铸铁锅没法颠啊。洗锅也累个半死。好处是时间长了就成杨过了。左手甩玄铁重剑
都没问题。

a*a2014-01-21 08:01

17 楼

买过这个,大约6个月开始沾, 9个月后变成必沾锅

【在 b********7 的大作中提到】

: http://www.amazon.com/Circulon-Contempo-Anodized-Nonstick-10-Pi
: 感恩节买了套这个。很好用。一点都不沾。

E*A2014-01-21 08:01

18 楼

我用铁铲子划了几道，继续用木头了

【在 s*******e 的大作中提到】

: 买个铸铁的Pre-Seasoned铁铲子随便用，注意买口大点的，最好是从国内背过来
: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00063RWUM/amazon-top-ra

E*A2014-01-21 08:01

19 楼

中小火预热好锅，下油，马上下裹了淀粉的肉，下锅后别着急翻炒，煎一会再翻过来
稍微有点颗粒粘着，铲铲就行了

【在 m*f 的大作中提到】

: 请教怎么做到炒肉不沾？

F*Q2014-01-21 08:01

20 楼

I bought a ceramic no-sticky pan last year. for the first month, I was
impressed. for the second month, I started to see meat sticking to the pan.
in the 3rd month, it stuck for every cooking. then I gave it up.

【在 i***e 的大作中提到】

: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。

h*z2014-01-21 08:01

21 楼

我现在一般不买不粘锅了。。。

【在 a********a 的大作中提到】

: 买过这个,大约6个月开始沾, 9个月后变成必沾锅

h*z2014-01-21 08:01

22 楼

看来是我心粗，我都是用铁的铲子，没仔细观察过，不过我每次用完刷好都是再喷一点
油，加热半分钟以后仍在那里
请问妹妹都是怎么处理的呀

【在 E*A 的大作中提到】

: 我用铁铲子划了几道，继续用木头了

l*s2014-01-21 08:01

23 楼

scanpan

E*A2014-01-21 08:01

24 楼

刚买回来还洗完涂层油养护的，现在洗了就晾干不管了
我一般都是中火做菜，尽量少制造油烟，天气暖和了就去sunroom炒菜

【在 h***z 的大作中提到】

: 看来是我心粗，我都是用铁的铲子，没仔细观察过，不过我每次用完刷好都是再喷一点
: 油，加热半分钟以后仍在那里
: 请问妹妹都是怎么处理的呀

a*l2014-01-21 08:01

25 楼

中火做菜作菜需要技术的，妹妹厨艺了得！
日常的涂层油养护还是要的，对锅好

【在 E*A 的大作中提到】

: 刚买回来还洗完涂层油养护的，现在洗了就晾干不管了
: 我一般都是中火做菜，尽量少制造油烟，天气暖和了就去sunroom炒菜

n*a2014-01-21 08:01

26 楼

我有从国内背过来的大铁锅，是圆底的，没法煎饼，也没法做煎饺，所以
才想到入个平底不粘锅，谁知道costco这个一百多的也不靠谱。

【在 E*A 的大作中提到】

: 铸铁锅用对了不粘，就是重

s*k2014-01-21 08:01

27 楼

这个俺用了一年半了，怎么折腾都不怕，打死也不买那种带涂层的不粘锅了

【在 s*******e 的大作中提到】

: 买个铸铁的Pre-Seasoned铁铲子随便用，注意买口大点的，最好是从国内背过来
: http://www.amazon.com/exec/obidos/ASIN/B00063RWUM/amazon-top-ra

n*a2014-01-21 08:01

28 楼

这个每次用完得保养。我以前有一个，保养不当都锈了。关键是太重啊，
不趁手。

【在 s*k 的大作中提到】

: 这个俺用了一年半了，怎么折腾都不怕，打死也不买那种带涂层的不粘锅了

g*r2014-01-21 08:01

29 楼

在天涯上看到有人推荐swiss diamond和scanpan的不粘锅，一个说是用微晶，一个说是
陶瓷，有没有人用过的？

w*r2014-01-21 08:01

30 楼

不行。。。

【在 i***e 的大作中提到】

: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。

C*e2014-01-21 08:01

31 楼

俺家也被锅的问题困扰。去年12月在Amazon买的 Amore Kitchenware Flamekiss 12"
Red Ceramic Coated Nonstick Wok w/ Glass Lid，当时是$30左右，平底，还有一个
非常好，非常沉的玻璃盖。我用一个半月了，真的不粘。我基本不用那个盖，太沉了
。锅很好，就是有点太滑，菜不容易搅拌，他们漂移！锅不算沉，估计主体是铝的。因
为有Ceramic 涂层，所以也不担心它的毒性。

【在 i***e 的大作中提到】

: 关注一下陶瓷锅，感觉蛮好的。

L*i2014-01-21 08:01

32 楼

http://www.amazon.com/gp/product/B0028UAALE/ref=oh_details_o02_
目前这个没看出来很容易铲出划痕，比便宜的不粘锅感觉结实很多
缺点就是重，考验厨子臂力。。。

n*a2014-01-21 08:01

33 楼

是陶瓷锅？

【在 C*******e 的大作中提到】

: 俺家也被锅的问题困扰。去年12月在Amazon买的 Amore Kitchenware Flamekiss 12"
: Red Ceramic Coated Nonstick Wok w/ Glass Lid，当时是$30左右，平底，还有一个
: 非常好，非常沉的玻璃盖。我用一个半月了，真的不粘。我基本不用那个盖，太沉了
: 。锅很好，就是有点太滑，菜不容易搅拌，他们漂移！锅不算沉，估计主体是铝的。因
: 为有Ceramic 涂层，所以也不担心它的毒性。

n*a2014-01-21 08:01

34 楼

这个不是平底的。我想要个平底的，煎饺子，摊鸡蛋饼啥的

【在 L**i 的大作中提到】

: http://www.amazon.com/gp/product/B0028UAALE/ref=oh_details_o02_
: 目前这个没看出来很容易铲出划痕，比便宜的不粘锅感觉结实很多
: 缺点就是重，考验厨子臂力。。。

C*e2014-01-21 08:01

35 楼

这个锅的涂层是陶瓷的，锅主体是铝的。俺是12月份在Amazon买的。当时看Reivew还不
错，价钱也好，觉得用一年也合算了。现在好像Amazon没新的了。厂家有货。

【在 n*****a 的大作中提到】

: 是陶瓷锅？

D*r2014-01-21 08:01

36 楼

不用保养，每次用完不要用洗洁精洗，随便冲冲拿纸擦干就行了

【在 n*****a 的大作中提到】

: 这个每次用完得保养。我以前有一个，保养不当都锈了。关键是太重啊，
: 不趁手。