这粥我吃过# Memory - 如烟网事
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1 楼
发信人: worrier (杞人忧天-－中国女排世界第一), 信区: Food
标 题: Re: 介绍南通的一种粥
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 15 18:44:17 2003), 转信
这个粥我吃过，也有同样的饭。我想外地人不一定吃的惯吧，我是大学时，有次去一南
通女生家过年体验到的，粥粘粘的，还挺好吃。是米和大麦／元麦粉再加上碱煮成的(这
粥呈粉红色
是因为加了碱，如果不加还是白的，听同学的家人说这粥／饭的由来是以前当地人吃不
起纯大米的粥？南通有名的土产我知道的是狼山鸡和脆饼，这狼山鸡可是绝品，一般重
达十来斤，上世纪初英国海员在南通上岸一眼就看中这个鸡了，后来带回英国培育繁殖
成了欧洲非常有名的良种鸡。可惜在中国，狼山鸡基本上已经绝种了。
说到南通，我还有不少奇怪的映象，比如他们过年只吃青菜粉丝汤的忆苦思甜的传统，
年一吃无心的汤团(不是水磨粉做的).还有自做年糕等，那里民风很朴实，好多传统还保
持着，象过年期间要去狼山拜佛,大年三十晚上，要用石灰包在家里，院子，房子周围地
打上白色的印子，说是这样传说中的怪物年以为来过这家，就不会再来
标 题: Re: 介绍南通的一种粥
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 15 18:44:17 2003), 转信
这个粥我吃过，也有同样的饭。我想外地人不一定吃的惯吧，我是大学时，有次去一南
通女生家过年体验到的，粥粘粘的，还挺好吃。是米和大麦／元麦粉再加上碱煮成的(这
粥呈粉红色
是因为加了碱，如果不加还是白的，听同学的家人说这粥／饭的由来是以前当地人吃不
起纯大米的粥？南通有名的土产我知道的是狼山鸡和脆饼，这狼山鸡可是绝品，一般重
达十来斤，上世纪初英国海员在南通上岸一眼就看中这个鸡了，后来带回英国培育繁殖
成了欧洲非常有名的良种鸡。可惜在中国，狼山鸡基本上已经绝种了。
说到南通，我还有不少奇怪的映象，比如他们过年只吃青菜粉丝汤的忆苦思甜的传统，
年一吃无心的汤团(不是水磨粉做的).还有自做年糕等，那里民风很朴实，好多传统还保
持着，象过年期间要去狼山拜佛,大年三十晚上，要用石灰包在家里，院子，房子周围地
打上白色的印子，说是这样传说中的怪物年以为来过这家，就不会再来