I*v
3 楼
酱香猪肉。
M*3
6 楼
手真巧。包子就是包子样。
M*a
10 楼
明明是Iamstillalive, 总是看成Iamstillavailable.
看到包子又伤心了...
看到包子又伤心了...
X*7
11 楼
灵啊。
g*A
12 楼
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☆ 祝 ☆ ☆ 你 ☆ ☆ 幸 ☆ ☆ 福 ☆
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☆ 祝 ☆ ☆ 你 ☆ ☆ 幸 ☆ ☆ 福 ☆
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I*v
15 楼
http://www.lovemshi.net/html/tsxc/25267.html
我家只喜欢吃这种, 香呀,没有美国猪肉的怪味.
准备材料:(可做12个左右)
馅料:颈背肉350g,五花肉150g.
油3汤匙,甜面酱3汤匙,老抽1汤匙,花椒粉少许,姜几片,葱一段切碎。
面皮:面粉500g,清水280g,酵母4g。
制作过程:
1.酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
此时可以调馅:肉切小丁。
锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,
小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味
,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,
就不用再放盐了。
2.饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入酱肉馅,包成包子即可。
3.先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵
30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅
【在 m***o 的大作中提到】
: 求配方。。。
我家只喜欢吃这种, 香呀,没有美国猪肉的怪味.
准备材料:(可做12个左右)
馅料:颈背肉350g,五花肉150g.
油3汤匙,甜面酱3汤匙,老抽1汤匙,花椒粉少许,姜几片,葱一段切碎。
面皮:面粉500g,清水280g,酵母4g。
制作过程:
1.酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
此时可以调馅:肉切小丁。
锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,
小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味
,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,
就不用再放盐了。
2.饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入酱肉馅,包成包子即可。
3.先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵
30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅
【在 m***o 的大作中提到】
: 求配方。。。
u*e
16 楼
嗯,下次试试.
【在 I**********v 的大作中提到】
: http://www.lovemshi.net/html/tsxc/25267.html
: 我家只喜欢吃这种, 香呀,没有美国猪肉的怪味.
: 准备材料:(可做12个左右)
: 馅料:颈背肉350g,五花肉150g.
: 油3汤匙,甜面酱3汤匙,老抽1汤匙,花椒粉少许,姜几片,葱一段切碎。
: 面皮:面粉500g,清水280g,酵母4g。
: 制作过程:
: 1.酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
: 此时可以调馅:肉切小丁。
: 锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,
【在 I**********v 的大作中提到】
: http://www.lovemshi.net/html/tsxc/25267.html
: 我家只喜欢吃这种, 香呀,没有美国猪肉的怪味.
: 准备材料:(可做12个左右)
: 馅料:颈背肉350g,五花肉150g.
: 油3汤匙,甜面酱3汤匙,老抽1汤匙,花椒粉少许,姜几片,葱一段切碎。
: 面皮:面粉500g,清水280g,酵母4g。
: 制作过程:
: 1.酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
: 此时可以调馅:肉切小丁。
: 锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,
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