有人用Amex白金卡买UA的E-certificate收到reimbursement statement了么？# Money - 海外理财
t*e
1 楼
混在cookie Dough里，会起什么作用呢？
读Milano cookie 配方不解中。
蛋清总是要打发，才有松软的效果阿
读Milano cookie 配方不解中。
蛋清总是要打发，才有松软的效果阿
s*l
2 楼
比如phD用OPT工作，让后让公司直接申绿卡，是选哪种呢？是不是可以跳过H1B？这样
一般多长时间可以拿到？
谢谢。
一般多长时间可以拿到？
谢谢。
a*s
3 楼
谢谢
s*e
4 楼
粘合剂 :)
s*l
5 楼
自己顶一下
c*u
6 楼
看不懂你是提问还是肯定。。。题目似乎是肯定，但正文又加上谢谢看起来似乎又是提
问~
问~
t*e
7 楼
对，对，差不多是这个意思。
我开始也相不通。
这个cookie是butter先打发，然后才加蛋清。
所以我读了这段话，最好的解释了这个过程。
一、奶油的打發
製做奶油蛋糕時，必需把奶油加糖用力攪打，由於糖在奶油中形成間隙，使攪入的空氣
能存在其中，所以在烤焙時能讓蛋糕膨脹。
這裡使用的奶油必需先放在室溫中軟化，不能是冰硬的，但也不能融化，才能融入空氣
。隨著空氣的融入，奶油變得膨鬆，顏色也變白，這種情形稱為奶油的打發。
製做小西點及塔皮等油酥麵團時也要打奶油糖，但不必像打奶油蛋糕一樣打得那麼發，
因為小西點和塔皮不需要膨脹。奶油糖裡的空氣，在這裡的效果是讓麵團疏鬆，而使小
西餅或塔皮烤出來酥脆不堅硬。
奶油加糖打發後，通常會加蛋再打，這時要用微溫的蛋，而且要徹底打到蛋完全融合進
奶油裡，蛋黃才能發揮其乳化的功能，讓奶油和其它材料完全融合。
如果加蛋時沒有打到完全融合，烤焙時將會出油，使成品變得乾硬。
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280717-31.西點技術/a>
总结一下就是戚风，马卡龙等靠蛋白打发保存空气，使饼舒松，
这个cookie是奶油打发，锁住空气，保持小饼舒松。
【在 s******e 的大作中提到】
: 粘合剂 :)
我开始也相不通。
这个cookie是butter先打发，然后才加蛋清。
所以我读了这段话，最好的解释了这个过程。
一、奶油的打發
製做奶油蛋糕時，必需把奶油加糖用力攪打，由於糖在奶油中形成間隙，使攪入的空氣
能存在其中，所以在烤焙時能讓蛋糕膨脹。
這裡使用的奶油必需先放在室溫中軟化，不能是冰硬的，但也不能融化，才能融入空氣
。隨著空氣的融入，奶油變得膨鬆，顏色也變白，這種情形稱為奶油的打發。
製做小西點及塔皮等油酥麵團時也要打奶油糖，但不必像打奶油蛋糕一樣打得那麼發，
因為小西點和塔皮不需要膨脹。奶油糖裡的空氣，在這裡的效果是讓麵團疏鬆，而使小
西餅或塔皮烤出來酥脆不堅硬。
奶油加糖打發後，通常會加蛋再打，這時要用微溫的蛋，而且要徹底打到蛋完全融合進
奶油裡，蛋黃才能發揮其乳化的功能，讓奶油和其它材料完全融合。
如果加蛋時沒有打到完全融合，烤焙時將會出油，使成品變得乾硬。
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280717-31.西點技術/a>
总结一下就是戚风，马卡龙等靠蛋白打发保存空气，使饼舒松，
这个cookie是奶油打发，锁住空气，保持小饼舒松。
【在 s******e 的大作中提到】
: 粘合剂 :)
a*g
8 楼
如果你够EB1，不pp的话，大概要一年左右时间。有些公司需要你工作两年之后才帮你
申请，要看你公司政策。
申请，要看你公司政策。
f*4
9 楼
蛋白打不发，蛋黄就拿去煎蛋，哈哈
l*o
10 楼
尽量要求公司给办EB1B吧，据说是几种绿卡方式中最容易的。
不过跟你的PhD含金量有关。可以去落地生根版扫扫盲。
29个月OPT的跳过H1B也不是不可能，只是需要公司百分百配合，自己百分百实力，加上
百分百运气。
【在 s*******l 的大作中提到】
: 比如phD用OPT工作，让后让公司直接申绿卡，是选哪种呢？是不是可以跳过H1B？这样
: 一般多长时间可以拿到？
: 谢谢。
不过跟你的PhD含金量有关。可以去落地生根版扫扫盲。
29个月OPT的跳过H1B也不是不可能，只是需要公司百分百配合，自己百分百实力，加上
百分百运气。
【在 s*******l 的大作中提到】
: 比如phD用OPT工作，让后让公司直接申绿卡，是选哪种呢？是不是可以跳过H1B？这样
: 一般多长时间可以拿到？
: 谢谢。
s*l
11 楼
多谢
【在 a***g 的大作中提到】
: 如果你够EB1，不pp的话，大概要一年左右时间。有些公司需要你工作两年之后才帮你
: 申请，要看你公司政策。
【在 a***g 的大作中提到】
: 如果你够EB1，不pp的话，大概要一年左右时间。有些公司需要你工作两年之后才帮你
: 申请，要看你公司政策。
s*l
12 楼
多谢
【在 l****o 的大作中提到】
: 尽量要求公司给办EB1B吧，据说是几种绿卡方式中最容易的。
: 不过跟你的PhD含金量有关。可以去落地生根版扫扫盲。
: 29个月OPT的跳过H1B也不是不可能，只是需要公司百分百配合，自己百分百实力，加上
: 百分百运气。
【在 l****o 的大作中提到】
: 尽量要求公司给办EB1B吧，据说是几种绿卡方式中最容易的。
: 不过跟你的PhD含金量有关。可以去落地生根版扫扫盲。
: 29个月OPT的跳过H1B也不是不可能，只是需要公司百分百配合，自己百分百实力，加上
: 百分百运气。
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