[调查] 赚钱九大台阶，where is your comfort zone?# Money - 海外理财
m*o
1 楼
材料
乌梅5颗、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陈皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖
、玫瑰2朵
做法
1.提前将食材准备好并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟
2.分两次熬煮，第一次煮：将所有食材除桂花以外加4升水（浸泡的水不要倒掉一起熬
煮），水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材；第二次煮：将所有食材再次下锅，加2
升水记住小火煮30分钟即可关火
3.关火后将2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可
厨房小贴士
1.熬煮期间不断搅拌让冰糖充分融入酸梅汤（冰糖要多放一些、热的时候感觉够甜了才
行、不然冷却以后会很酸）
2.酸梅汤的品质取决于食材的好坏和熬制的方法，上等食材熬制出来的酸梅汤口感更好
，所以建议大家购买好的食材（为自己和家人着想）
3.酸梅汤为发散之饮，重伤之人忌饮
4.酸梅汤之煲制，土黑砂为佳，砂锅次之，铜鼎再次之，不锈钢锅再次之。忌用铁锅，
不然会严重影响酸梅汤的口感
5.菜菜屋建议的两次熬煮法是为了得到味道纯正的酸梅汤，如果嫌麻烦可以直接把所有
食材一次性煮水也可以，但总感觉没有两次熬的味正（小伙伴们可以试一下）
乌梅5颗、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陈皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖
、玫瑰2朵
做法
1.提前将食材准备好并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟
2.分两次熬煮，第一次煮：将所有食材除桂花以外加4升水（浸泡的水不要倒掉一起熬
煮），水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材；第二次煮：将所有食材再次下锅，加2
升水记住小火煮30分钟即可关火
3.关火后将2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可
厨房小贴士
1.熬煮期间不断搅拌让冰糖充分融入酸梅汤（冰糖要多放一些、热的时候感觉够甜了才
行、不然冷却以后会很酸）
2.酸梅汤的品质取决于食材的好坏和熬制的方法，上等食材熬制出来的酸梅汤口感更好
，所以建议大家购买好的食材（为自己和家人着想）
3.酸梅汤为发散之饮，重伤之人忌饮
4.酸梅汤之煲制，土黑砂为佳，砂锅次之，铜鼎再次之，不锈钢锅再次之。忌用铁锅，
不然会严重影响酸梅汤的口感
5.菜菜屋建议的两次熬煮法是为了得到味道纯正的酸梅汤，如果嫌麻烦可以直接把所有
食材一次性煮水也可以，但总感觉没有两次熬的味正（小伙伴们可以试一下）
