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l*o
1 楼
【 以下文字转载自 bullish_bear 俱乐部 】
发信人: letgo (铸剑为犁), 信区: bullish_bear
标 题: 跌出来的机会
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 8 13:10:48 2015, 美东)
屁股决定脑袋。因为基本空仓，所以现在盼着跌透了。冷静地看，有很多好股票真是被
玉石俱焚了。尤其港股，这次跟着a股狂泻真是没道理。比如腾讯，比亚迪，还有另外
十几只好股票至少，从长期看现在的价位已经非常安全了，当然要想买，短期探底越深
越好。
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s*e
2 楼
rt
比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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A*1
3 楼
公主新娘，之类的古装美剧
不良小花， 就想赖着你 之内的港台偶像剧
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h*n
4 楼
港股暴跌据说是因为大陆资金抽回救A股去了
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j*g
5 楼
豆腐羹好吃。

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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c*2
6 楼
《新扎师妹》看过没
我最喜欢的白开水喜剧电影
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l*o
7 楼
是的，应该是这样，所以就是被连累错杀。当然现在不应该立刻抄底我觉得。

【在 h*******n 的大作中提到】
: 港股暴跌据说是因为大陆资金抽回救A股去了
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Z*R
8 楼
在国内爱吃烧二冬，很下饭。。。

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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j*5
9 楼
大盘不可轻举望动，我现在也在盼着赶快见底，
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k*6
10 楼
雪菜炒毛豆，有干豆腐皮就更好吃了
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h*n
11 楼
如果没有预期A股还能涨回去，港股也就这样了，港股这波鸡血都是A股打得。A股没了
配资融资杠杆估计也走不了多远

【在 l***o 的大作中提到】
: 是的，应该是这样，所以就是被连累错杀。当然现在不应该立刻抄底我觉得。
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s*e
12 楼
我口水了。。。

【在 k******6 的大作中提到】
: 雪菜炒毛豆，有干豆腐皮就更好吃了
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T*y
13 楼
榨菜丝，腌萝卜，腐乳等

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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s*5
14 楼
空心菜炒榨菜丝
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g*y
15 楼
说明你做的菜太清淡，麻婆豆腐怎么会腻？回头有空我上个非典型性西红柿炒鸡蛋，很
下饭。

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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n*g
16 楼
非典型性西红柿炒鸡蛋啥样啊？
我久觅大学食堂里的番茄炒鸡蛋的方子而不得，希望你这个就是。赶紧贴上来瞧瞧~

【在 g**********y 的大作中提到】
: 说明你做的菜太清淡，麻婆豆腐怎么会腻？回头有空我上个非典型性西红柿炒鸡蛋，很
: 下饭。
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c*k
17 楼
一看到下饭，立马想到鱼香肉丝。可惜不是素菜。。。

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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b*n
18 楼
清炒杏鲍菇？怎么样啊，有肉感，但又是素菜。
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s*e
19 楼
你像我的高中同学。。。

【在 b******n 的大作中提到】
: 清炒杏鲍菇？怎么样啊，有肉感，但又是素菜。
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s*e
20 楼
可能吧，可是我家的盐一个月就用一筒呢。比如今天中午，我做了2个菜，一个是牛肉
末炒木耳加西兰花，还放了小半根腊肠。一个是腐竹拌粉丝和芥菜。我觉得第二个菜很
好吃，第一个菜就很腻。ld今天中午只吃了平时1/3的饭，说吃撑着了。哦，还有昨天
剩的美国点带回来的油炸西兰花和鱿鱼卷，我没怎么吃，估计他吃了不少。
啥叫非典型性西红柿炒鸡蛋啊？西红柿炒鸡蛋可是我的拿手菜。

【在 g**********y 的大作中提到】
: 说明你做的菜太清淡，麻婆豆腐怎么会腻？回头有空我上个非典型性西红柿炒鸡蛋，很
: 下饭。
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s*e
21 楼
好久没做这个菜了，太麻烦了，而且还得去弄鱼香的料。自己用糖醋调出来的远不如人
家卖得鱼香料好吃好吃。我以前买过一个鱼香料，放了一小勺，加上自己调的糖醋等东
西很是好吃，可惜第二次买那个鱼香料就发现里面的油耗掉了。sigh

【在 c*******k 的大作中提到】
: 一看到下饭，立马想到鱼香肉丝。可惜不是素菜。。。
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s*e
22 楼
大学食堂的菜还有人留恋阿，哪个大学的菜这么好啊。想当年俺读书的时候俺们学校的
菜是附近几个大学里面最差的。一点都不留恋。而且我们那边的西红柿鸡蛋是不能煮的
，要红锅快炒，食堂肯定做不到。

【在 n*****g 的大作中提到】
: 非典型性西红柿炒鸡蛋啥样啊？
: 我久觅大学食堂里的番茄炒鸡蛋的方子而不得，希望你这个就是。赶紧贴上来瞧瞧~
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y*o
23 楼
麻婆豆腐~~或者叫碎肉豆腐吧。。。不知道正宗的麻婆豆腐咋搞~反正我做的时候不煎
不勾芡~~吃过的人都说好~嘿嘿
还有蚝油生菜啊~~又简单又好吃做起来还忒快！

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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y*o
24 楼
对了~还有西红柿炒各种瓜~~酸酸甜甜的，也挺好吃！

【在 g**********y 的大作中提到】
: 说明你做的菜太清淡，麻婆豆腐怎么会腻？回头有空我上个非典型性西红柿炒鸡蛋，很
: 下饭。
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x*t
25 楼
清炒菠菜
洋葱炒西红柿
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k*1
26 楼
开阳丝瓜
开洋白菜
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h*i
27 楼
做豆腐还好吧，我感觉挺清淡的阿，尤其是最后可以加些辣椒面，然后勾芡，虽然不是
麻婆豆腐但是，最后很好吃啊
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h*i
28 楼
做豆腐还好吧，我感觉挺清淡的阿，尤其是最后可以加些辣椒面，然后勾芡，虽然不是
麻婆豆腐但是，最后很好吃啊
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n*g
29 楼
哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
堂版？

【在 s****e 的大作中提到】
: 大学食堂的菜还有人留恋阿，哪个大学的菜这么好啊。想当年俺读书的时候俺们学校的
: 菜是附近几个大学里面最差的。一点都不留恋。而且我们那边的西红柿鸡蛋是不能煮的
: ，要红锅快炒，食堂肯定做不到。
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T*r
30 楼
加番茄酱5

【在 n*****g 的大作中提到】
: 哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
: 吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
: 而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
: 堂版？
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T*n
31 楼
多放番茄，加盖多煮一会儿

【在 n*****g 的大作中提到】
: 哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
: 吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
: 而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
: 堂版？
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T*n
32 楼
那味道完全就变掉了

【在 T*******r 的大作中提到】
: 加番茄酱5
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x*t
33 楼
add some water with corn starch to thicken the sauce.

【在 n*****g 的大作中提到】
: 哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
: 吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
: 而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
: 堂版？
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q*u
34 楼
不是一种番茄。美国番茄出水少出水慢。

【在 n*****g 的大作中提到】
: 哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
: 吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
: 而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
: 堂版？
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s*5
35 楼
MM 所有食堂里的番茄炒蛋都是你说的这种水水的，因为是大锅熬出来的。咱自家的都
是小炒，怎么也不会一个味道呢。

【在 n*****g 的大作中提到】
: 哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
: 吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
: 而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
: 堂版？
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a*e
36 楼
还行巴，切番茄的时候小心不要把番茄汁漏了，下锅之前加点糖在油里炒，番茄炒的出
水了再加煎好的鸡蛋搅碎跟番茄拌均匀，稍微勾点芡就好了，我觉得酱紫还是比鸡蛋是
鸡蛋，番茄是番茄好吃，而且吸够了番茄汁的炒鸡蛋好吃。

【在 q**u 的大作中提到】
: 不是一种番茄。美国番茄出水少出水慢。
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Y*m
37 楼

The oil I used even at most 1 tea spoon (that's tiny little) for the tofu -
so it's not 腻 at all... you just need a good pan that
won't let tofu to stick to the pan....

【在 s****e 的大作中提到】
: 大学食堂的菜还有人留恋阿，哪个大学的菜这么好啊。想当年俺读书的时候俺们学校的
: 菜是附近几个大学里面最差的。一点都不留恋。而且我们那边的西红柿鸡蛋是不能煮的
: ，要红锅快炒，食堂肯定做不到。
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s*e
38 楼
要买那种叫vine tomato或者成熟的ugly tomato,vine tomato到处都是，ugly tomato
比较难找一点。后者更好吃。
把西红柿切薄一点，就会有很多水了。俺以前专门为这个写过怎么做。不过和食堂的味
道不一样，食堂加水了我不加水。现在是吃西红柿的好季节。成熟了很甜，不用加糖。有一次买到的ugly tomato居然太甜了。嗯，西红柿拌面很好吃呢，我是切2mm薄。
不要买普通的美国西红柿，那个是做salad和夹在汉堡里面用的，所以没有水。

【在 n*****g 的大作中提到】
: 哎，那食堂伙食不怎么样，也就番茄炒蛋留给我印象最深了，我总是点这个菜，从来没
: 吃厌过。。。要说那菜的特色就是汤多、蛋少，但拿来拌饭，特别下饭。
: 而我自己做的番茄炒蛋，蛋是蛋、番茄是番茄，唯独没有汤汤水水，不知怎么改进成食
: 堂版？
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s*e
39 楼
是的，最近的菜没有以前好吃都是因为锅买得不好。很郁闷。下次少放一点油。

-

【在 Y******m 的大作中提到】
:
: The oil I used even at most 1 tea spoon (that's tiny little) for the tofu -
: so it's not 腻 at all... you just need a good pan that
: won't let tofu to stick to the pan....
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p*r
40 楼
炒辣椒...

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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c*h
41 楼
跟锅的关系不大
我的锅10刀

【在 s****e 的大作中提到】
: 是的，最近的菜没有以前好吃都是因为锅买得不好。很郁闷。下次少放一点油。
:
: -
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s*e
42 楼
跟锅的关系太大了，我新买得2个锅都是50刀，2个都不好。气死我了。
一个是calphalon的chicken fry底太大了，菜都盖不上，炒出来的青菜，有的没有油，
而且买来的第一天就出了划痕，多用几次居然到处都是划痕，一个星期就变成沾锅了。
一个是calphalon的nonstick，底太小了，大概只用了电炉热量的1/3,我努力的翻，炒
出来的菜还是有的过熟有的不熟。其实我家以前的以前的锅的底稍为大一点，不同的是
那个锅的底是弧形的，这个国的底是梯形的，虽然锅底差不多大，但是锅壁对热量的利用
是有天大的差别。我家以前的锅炒出来的菜可好吃了，可惜nonstick被烧坏了。
俺花了一百块钱，居然还在用walmart的9 inch 的wearever炒菜。气死我了。
倒霉的是chichen fry是在bbb买的，本来可以退，ld把收据丢了。
nonstick 是在outlet买的，太远了不会再去退了，当时陪朋友去shopping天晚了要回
家，匆匆忙忙的，不然不会买这么个玩意。

【在 c******h 的大作中提到】
: 跟锅的关系不大
: 我的锅10刀
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s*e
43 楼
我加过，味道完全不对，超级难吃。

【在 T*******r 的大作中提到】
: 加番茄酱5
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g*u
44 楼
虎皮尖椒还可以吧，我不常做，但是觉得还可以。
素菜放猪油才好吃。
辣茄子：用微波炉做容易，就是有点干。
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n*g
45 楼
有道理。。

【在 s*******5 的大作中提到】
: MM 所有食堂里的番茄炒蛋都是你说的这种水水的，因为是大锅熬出来的。咱自家的都
: 是小炒，怎么也不会一个味道呢。
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c*t
46 楼
尖椒干豆腐，酸豆角，韩国泡菜

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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n*g
47 楼
我用vine tomato做过，感觉出不了多少番茄汁，而且鸡蛋一放下去，汁就收干了。我
以后再切小点试试。。。
哦，对了。我以前也觉得食堂掺水了，所以试过在这个菜里加水，但更不好吃。我没勾芡，好像食堂的番茄炒蛋没有勾芡。。

tomato
。有一次买到的ugly tomato居然太甜了。嗯，西红柿拌面很好吃呢，我是切2mm薄。

【在 s****e 的大作中提到】
: 要买那种叫vine tomato或者成熟的ugly tomato,vine tomato到处都是，ugly tomato
: 比较难找一点。后者更好吃。
: 把西红柿切薄一点，就会有很多水了。俺以前专门为这个写过怎么做。不过和食堂的味
: 道不一样，食堂加水了我不加水。现在是吃西红柿的好季节。成熟了很甜，不用加糖。有一次买到的ugly tomato居然太甜了。嗯，西红柿拌面很好吃呢，我是切2mm薄。
: 不要买普通的美国西红柿，那个是做salad和夹在汉堡里面用的，所以没有水。
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n*n
48 楼
素chili，高纤维，又下饭
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z*z
49 楼
老干妈辣酱
炒任何东西....

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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c*e
50 楼
素什锦，台式酱菜（卷心菜，白菜都很可口），甜面酱烧茄子，北菇竹笙蒸豆腐，红烧
蜜汁茭白，素酸辣汤（豆腐，榨菜，黄花菜，木耳，白菜和胡萝卜丝），地三鲜（土豆
，辣椒和茄子）等等等等。

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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q*m
51 楼
李锦记海鲜酱烧豆腐
avatar
q*m
52 楼
葱油炒白萝卜
蚝油西兰花炒蘑菇
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s*s
53 楼
凉菜蒜泥豇豆:
①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。
②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀
，浇在豇豆上即可。
制作说明：
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
简单操作平味型菜肴。
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s*s
54 楼
加辣味调料的吧?

【在 j*********g 的大作中提到】
: 豆腐羹好吃。
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j*g
55 楼
那个是豆腐花？你搞错了？

【在 s*********s 的大作中提到】
: 加辣味调料的吧?
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s*s
56 楼
难道我没吃过? 这么土?
全名叫什么? 我去搜。

【在 j*********g 的大作中提到】
: 那个是豆腐花？你搞错了？
avatar
j*g
57 楼
不是什么有名堂的菜，只是我喜欢而已。
就是嫩豆腐弄弄碎，搞点蘑菇肉丝啥的煮煮，再勾勾芡就好了，不上什么台面。

【在 s*********s 的大作中提到】
: 难道我没吃过? 这么土?
: 全名叫什么? 我去搜。
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s*s
58 楼
你真很能干呵!
问下顺序， 我想的哈，按照食物煮熟的难易程度决定顺序: 是否先将肉丝煮沸去泡
沫，然后加切成丝的姜去腥，加蘑菇稍微煮两分钟，再加捣碎的豆腐? 水不能加太
多对吧?

【在 j*********g 的大作中提到】
: 不是什么有名堂的菜，只是我喜欢而已。
: 就是嫩豆腐弄弄碎，搞点蘑菇肉丝啥的煮煮，再勾勾芡就好了，不上什么台面。
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j*g
59 楼
这也叫能干？
放一块炒炒呀，煮它干啥？

【在 s*********s 的大作中提到】
: 你真很能干呵!
: 问下顺序， 我想的哈，按照食物煮熟的难易程度决定顺序: 是否先将肉丝煮沸去泡
: 沫，然后加切成丝的姜去腥，加蘑菇稍微煮两分钟，再加捣碎的豆腐? 水不能加太
: 多对吧?
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f*r
60 楼
凉拌银耳，凉拌海带丝，皮蛋豆腐
avatar
r*a
61 楼
...西红柿鸡蛋得了

【在 s****e 的大作中提到】
: rt
: 比如土豆丝什么的，一吃就饱了。炒青菜炒豆芽什么的又难洗又不下饭。豆腐里面要是
: 不放别的只放肉还挺腻的，不放肉嘛，又不好吃。我看好多做豆腐的菜谱不是油煎就是
: 勾芡，都挺腻的。还有木耳有时候也觉得挺腻的。
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