这是美国的《长城》？还是中国的长城？ - 未名空间MITBBS历史存档

这是美国的《长城》？还是中国的长城？# Movie - 无限影话

c*b2016-09-23 07:09

1 楼

小时候总是我出去买早点，经常看到小摊上怎么做豆皮，于是尝试了下，还不错。达人
们还可以改进，这就是个引子。
其实豆皮就是个组装品，单独做好蛋皮，糯米或者大米，然后就是肉末豆丁。
糯米或者大米都可以用，还可以各种比例掺杂，然后电饭煲煮好。
肉末豆丁就看个人口味了，一般美国店的牛肉末，然后豆干丁，虾仁，青豆，中国店腌
萝卜丁，榨菜，等等，反正各种可以做成小丁的自己喜欢的都可以乱炖到一起，大火炒
熟，加盐，酱油调好就ok。
大火做蛋皮。我知道武汉的蛋皮都是掺了面粉的，不需要很多，我这个小锅的蛋皮大概
2个蛋加上一小勺面粉（不需要很多）加一点水一点盐打匀就可以了。油红了之后就把
蛋在锅上摊平（要做到武汉的干薄脆，那火一定要大）。蛋皮慢慢干了之后转小火，
加上糯米、大米，放平，然后加上肉木豆丁在米上，要放匀。
然后就是翻身了，呵呵，这个是要练得，但是不影响口感。
这个算是很大略的步骤了，很多我觉得都可以按照自己口味调整，所以没有写的很详细
，见谅。

m*z2016-09-23 07:09

2 楼

请教大家一个问题。
现在自己还是博士candidate,也就是ABD status.有可能拿到一个visiting assistant
professor得职位，是一年的contract.如果做得好的话，明年可能转tenure-track.因
为现在market特别不好，所以导师同意先过去工作，然后明年回来答辩，请教这一年的
时间是应该用OPT吗？还是有什么别的身份比较好？大家有什么建议？谢谢！

i*s2016-09-23 07:09

3 楼

chase太NC了，10月份的房租，我9.23就寄出了，预期30号就应该到。今天居然收到房
东通知，说要赶紧付房租，有可能还要被收late fee。打电话去问chase, MD，居然说
寄丢了！！！然后说银行不会pay late fee，重寄要再等5天！！！我擦，有这么霸道
的居然！！！我明天就去把所有帐户包括信用卡，在chase的都关了！！！公司DD换BOA
, 怒了真的！！！

b*v2016-09-23 07:09

4 楼

鹿军将领-黄轩鹰军将领-林更新虎军将领-彭于晏
鹤军将领-景田
搞出了个虎鹤鹰鹿四军将领。不知道大宋朝有没有这种军衔军职啊。
而且铠甲的设计感觉有点外国人看中国的感觉。在外国的电影中，所谓中国文化，就是中国元素。所谓中国元素，就是一些中国的物件，标志物。这很符合老外的死理性思维。
所以，如何展现中国元素？在头盔上，搞上鹰、鹤、鹿、虎等动物装饰。于是，这就很中国……
说实话，这太好莱坞思维了。咱们中国人，应该不要这么肤浅，把中国文化，简单粗暴的变成一些中国元素符号。那样其实就不太懂中国了。反而，李安导演的《卧虎藏龙》，就非常的中国。

B*e2016-09-23 07:09

5 楼

细腻的技术活。。。
变叔来鉴定一下吧。

【在 c********b 的大作中提到】

: 小时候总是我出去买早点，经常看到小摊上怎么做豆皮，于是尝试了下，还不错。达人
: 们还可以改进，这就是个引子。
: 其实豆皮就是个组装品，单独做好蛋皮，糯米或者大米，然后就是肉末豆丁。
: 糯米或者大米都可以用，还可以各种比例掺杂，然后电饭煲煮好。
: 肉末豆丁就看个人口味了，一般美国店的牛肉末，然后豆干丁，虾仁，青豆，中国店腌
: 萝卜丁，榨菜，等等，反正各种可以做成小丁的自己喜欢的都可以乱炖到一起，大火炒
: 熟，加盐，酱油调好就ok。
: 大火做蛋皮。我知道武汉的蛋皮都是掺了面粉的，不需要很多，我这个小锅的蛋皮大概
: 2个蛋加上一小勺面粉（不需要很多）加一点水一点盐打匀就可以了。油红了之后就把
: 蛋在锅上摊平（要做到武汉的干薄脆，那火一定要大）。蛋皮慢慢干了之后转小火，

P*e2016-09-23 07:09

6 楼

难道你想H1B? OPT挺好的阿

assistant

【在 m******z 的大作中提到】

: 请教大家一个问题。
: 现在自己还是博士candidate,也就是ABD status.有可能拿到一个visiting assistant
: professor得职位，是一年的contract.如果做得好的话，明年可能转tenure-track.因
: 为现在market特别不好，所以导师同意先过去工作，然后明年回来答辩，请教这一年的
: 时间是应该用OPT吗？还是有什么别的身份比较好？大家有什么建议？谢谢！

k*e2016-09-23 07:09

7 楼

提醒一下，换之前先看看BOA，好像抱怨的也不少，debit card purchase还有5刀一个月

BOA

【在 i******s 的大作中提到】

: chase太NC了，10月份的房租，我9.23就寄出了，预期30号就应该到。今天居然收到房
: 东通知，说要赶紧付房租，有可能还要被收late fee。打电话去问chase, MD，居然说
: 寄丢了！！！然后说银行不会pay late fee，重寄要再等5天！！！我擦，有这么霸道
: 的居然！！！我明天就去把所有帐户包括信用卡，在chase的都关了！！！公司DD换BOA
: , 怒了真的！！！

D*32016-09-23 07:09

8 楼

人家是商业片，你以为是纪录片？

F*t2016-09-23 07:09

9 楼

不错

m*z2016-09-23 07:09

10 楼

使用OPT以后，如果明年没有拿到tenure-track 的position，能不能不毕业，延期半年
答辩(这个导师肯定没问题)，然后再在学校呆一段时间？谢谢！！

C*n2016-09-23 07:09

11 楼

谁让你用check搞bill pay的。

h*e2016-09-23 07:09

12 楼

不过是老美的长城还是老中的长城，归根到底都是老邢的长城。

d*g2016-09-23 07:09

13 楼

看起来很可口的样子～～～～～

i*s2016-09-23 07:09

14 楼

BOA我一直都有，是campus checking，好像没月费。总之BOA没出过事到目前

个月

【在 k***e 的大作中提到】

: 提醒一下，换之前先看看BOA，好像抱怨的也不少，debit card purchase还有5刀一个月
:
: BOA

t*h2016-09-23 07:09

15 楼

这种片基本不看，没有啥意思

f*e2016-09-23 07:09

16 楼

蛋皮里面应该加绿豆面。
同意翻面绝对是技术活。

【在 c********b 的大作中提到】

: 小时候总是我出去买早点，经常看到小摊上怎么做豆皮，于是尝试了下，还不错。达人
: 们还可以改进，这就是个引子。
: 其实豆皮就是个组装品，单独做好蛋皮，糯米或者大米，然后就是肉末豆丁。
: 糯米或者大米都可以用，还可以各种比例掺杂，然后电饭煲煮好。
: 肉末豆丁就看个人口味了，一般美国店的牛肉末，然后豆干丁，虾仁，青豆，中国店腌
: 萝卜丁，榨菜，等等，反正各种可以做成小丁的自己喜欢的都可以乱炖到一起，大火炒
: 熟，加盐，酱油调好就ok。
: 大火做蛋皮。我知道武汉的蛋皮都是掺了面粉的，不需要很多，我这个小锅的蛋皮大概
: 2个蛋加上一小勺面粉（不需要很多）加一点水一点盐打匀就可以了。油红了之后就把
: 蛋在锅上摊平（要做到武汉的干薄脆，那火一定要大）。蛋皮慢慢干了之后转小火，

i*s2016-09-23 07:09

17 楼

你从来都不用bill pay付房租？我8月刚开的chase, 没支票。BOA倒是有支票，不过工
资是DD到chase里的，所以只能bill pay。这次算是收到教训了，房租这种打死也要当
面给支票。

【在 C******n 的大作中提到】

: 谁让你用check搞bill pay的。

w*92016-09-23 07:09

18 楼

连米国长城都算不上，
就低级网游的长城

h*r2016-09-23 07:09

19 楼

赞！

【在 c********b 的大作中提到】

: 小时候总是我出去买早点，经常看到小摊上怎么做豆皮，于是尝试了下，还不错。达人
: 们还可以改进，这就是个引子。
: 其实豆皮就是个组装品，单独做好蛋皮，糯米或者大米，然后就是肉末豆丁。
: 糯米或者大米都可以用，还可以各种比例掺杂，然后电饭煲煮好。
: 肉末豆丁就看个人口味了，一般美国店的牛肉末，然后豆干丁，虾仁，青豆，中国店腌
: 萝卜丁，榨菜，等等，反正各种可以做成小丁的自己喜欢的都可以乱炖到一起，大火炒
: 熟，加盐，酱油调好就ok。
: 大火做蛋皮。我知道武汉的蛋皮都是掺了面粉的，不需要很多，我这个小锅的蛋皮大概
: 2个蛋加上一小勺面粉（不需要很多）加一点水一点盐打匀就可以了。油红了之后就把
: 蛋在锅上摊平（要做到武汉的干薄脆，那火一定要大）。蛋皮慢慢干了之后转小火，

j*12016-09-23 07:09

20 楼

你可以在chase网上打印proof of payment给房东。

s*72016-09-23 07:09

21 楼

就像在美国各地旅游找餐馆
打开地图名字里面带China Chinese 的都是美式中餐
真正中餐会凸显地区特色而不是强调这是 china

是中国元素。所谓中国元素，就是一些中国的物件，标志物。这很符合老外的死理性思
维。
很中国……
暴的变成一些中国元素符号。那样其实就不太懂中国了。反而，李安导演的《卧虎藏龙
》，就非常的中国。

【在 b*****v 的大作中提到】

: 鹿军将领-黄轩鹰军将领-林更新虎军将领-彭于晏
: 鹤军将领-景田
: 搞出了个虎鹤鹰鹿四军将领。不知道大宋朝有没有这种军衔军职啊。
: 而且铠甲的设计感觉有点外国人看中国的感觉。在外国的电影中，所谓中国文化，就是中国元素。所谓中国元素，就是一些中国的物件，标志物。这很符合老外的死理性思维。
: 所以，如何展现中国元素？在头盔上，搞上鹰、鹤、鹿、虎等动物装饰。于是，这就很中国……
: 说实话，这太好莱坞思维了。咱们中国人，应该不要这么肤浅，把中国文化，简单粗暴的变成一些中国元素符号。那样其实就不太懂中国了。反而，李安导演的《卧虎藏龙》，就非常的中国。

c*b2016-09-23 07:09

22 楼

受教了，多谢。：）

【在 f*******e 的大作中提到】

: 蛋皮里面应该加绿豆面。
: 同意翻面绝对是技术活。

d*i2016-09-23 07:09

23 楼

去买点支票不就完了，去walmart之类的地方买支票应该很便宜的

【在 i******s 的大作中提到】

: 你从来都不用bill pay付房租？我8月刚开的chase, 没支票。BOA倒是有支票，不过工
: 资是DD到chase里的，所以只能bill pay。这次算是收到教训了，房租这种打死也要当
: 面给支票。

w*g2016-09-23 07:09

24 楼

这片子里没有白牛，对白牛朝思幕想的将军们是不会感性趣的

R*n2016-09-23 07:09

25 楼

为什么豆皮是用鸡蛋做的，而不是豆子？

i*s2016-09-23 07:09

26 楼

明天就去

【在 j*******1 的大作中提到】

: 你可以在chase网上打印proof of payment给房东。

T*h2016-09-23 07:09

27 楼

这部是奇幻片。。。。其实挺有创意的，关于古迹的新传说

B*e2016-09-23 07:09

28 楼

看贴不仔细。。。
正宗的变叔做法是要加绿豆粉的。。。

【在 R***n 的大作中提到】

: 为什么豆皮是用鸡蛋做的，而不是豆子？

i*s2016-09-23 07:09

29 楼

其实问题有点复杂，我现在在另外一个州工作，但原来的房子还没到期，还剩几个月，
所以我只能网上bill pay或者自己写好支票寄过去。

【在 d*****i 的大作中提到】

: 去买点支票不就完了，去walmart之类的地方买支票应该很便宜的

s*x2016-09-23 07:09

30 楼

张艺谋导演的那个？

W*n2016-09-23 07:09

31 楼

口水呀...明天要试试

s*r2016-09-23 07:09

32 楼

BOA还行吧，个人感觉还是挺不错的

f*n2016-09-23 07:09

33 楼

又是这个短人中的女人

s*y2016-09-23 07:09

34 楼

赞一个～
要经常做啊。

【在 c********b 的大作中提到】

: 小时候总是我出去买早点，经常看到小摊上怎么做豆皮，于是尝试了下，还不错。达人
: 们还可以改进，这就是个引子。
: 其实豆皮就是个组装品，单独做好蛋皮，糯米或者大米，然后就是肉末豆丁。
: 糯米或者大米都可以用，还可以各种比例掺杂，然后电饭煲煮好。
: 肉末豆丁就看个人口味了，一般美国店的牛肉末，然后豆干丁，虾仁，青豆，中国店腌
: 萝卜丁，榨菜，等等，反正各种可以做成小丁的自己喜欢的都可以乱炖到一起，大火炒
: 熟，加盐，酱油调好就ok。
: 大火做蛋皮。我知道武汉的蛋皮都是掺了面粉的，不需要很多，我这个小锅的蛋皮大概
: 2个蛋加上一小勺面粉（不需要很多）加一点水一点盐打匀就可以了。油红了之后就把
: 蛋在锅上摊平（要做到武汉的干薄脆，那火一定要大）。蛋皮慢慢干了之后转小火，

u*n2016-09-23 07:09

35 楼

邮局的错，又不是Chase的错
我一直用C1 billpay,一直按时寄到。不过也不能保证以后邮局不寄丢。
美国每个月成千上万的这样的bill pay，被USPS寄丢1-2次也是正常的。
楼主太纠结了，我就做好准备，要是寄丢了，我就自己写支票。
顶了200张支票，都没写过几次。

c*e2016-09-23 07:09

36 楼

豆皮有一层，还是上下两层都有？

y*m2016-09-23 07:09

37 楼

一直boa bill pay 没问题，不行直接到柜台把cash打到对方账户不行么

BOA

【在 i******s 的大作中提到】

: chase太NC了，10月份的房租，我9.23就寄出了，预期30号就应该到。今天居然收到房
: 东通知，说要赶紧付房租，有可能还要被收late fee。打电话去问chase, MD，居然说
: 寄丢了！！！然后说银行不会pay late fee，重寄要再等5天！！！我擦，有这么霸道
: 的居然！！！我明天就去把所有帐户包括信用卡，在chase的都关了！！！公司DD换BOA
: , 怒了真的！！！

O*a2016-09-23 07:09

38 楼

整半天就一蛋包饭糯米鸡无荷叶版本

i*s2016-09-23 07:09

39 楼

房东今天才通知我, bill pay一定要提前打声招呼啊

【在 u***n 的大作中提到】

: 邮局的错，又不是Chase的错
: 我一直用C1 billpay,一直按时寄到。不过也不能保证以后邮局不寄丢。
: 美国每个月成千上万的这样的bill pay，被USPS寄丢1-2次也是正常的。
: 楼主太纠结了，我就做好准备，要是寄丢了，我就自己写支票。
: 顶了200张支票，都没写过几次。

c*e2016-09-23 07:09

40 楼

楼上你笑死我了！

i*s2016-09-23 07:09

41 楼

直接打不行，那个租房公司破。boa用了两年确实没出过问题，chase第一次用就挂了，
这才是我怒的原因

【在 y***m 的大作中提到】

: 一直boa bill pay 没问题，不行直接到柜台把cash打到对方账户不行么
:
: BOA

R*s2016-09-23 07:09

42 楼

很赞啊，俺下回也放点虾仁看看。。。
俺翻面是整个倒扣在盘子上再切的，容易很多。。。

【在 c********b 的大作中提到】

: 小时候总是我出去买早点，经常看到小摊上怎么做豆皮，于是尝试了下，还不错。达人
: 们还可以改进，这就是个引子。
: 其实豆皮就是个组装品，单独做好蛋皮，糯米或者大米，然后就是肉末豆丁。
: 糯米或者大米都可以用，还可以各种比例掺杂，然后电饭煲煮好。
: 肉末豆丁就看个人口味了，一般美国店的牛肉末，然后豆干丁，虾仁，青豆，中国店腌
: 萝卜丁，榨菜，等等，反正各种可以做成小丁的自己喜欢的都可以乱炖到一起，大火炒
: 熟，加盐，酱油调好就ok。
: 大火做蛋皮。我知道武汉的蛋皮都是掺了面粉的，不需要很多，我这个小锅的蛋皮大概
: 2个蛋加上一小勺面粉（不需要很多）加一点水一点盐打匀就可以了。油红了之后就把
: 蛋在锅上摊平（要做到武汉的干薄脆，那火一定要大）。蛋皮慢慢干了之后转小火，