【翻唱】cadgn -- 九首串烧（心情：周末，雨天，麦霸也疯狂，Oh－Yeah）# Music - 天籁之音
s*k
1 楼
老大让我参加活动的。。。
可是我一个人真的吃不了什么哦
如果烤鸭烤一只或者半片
那必须我2个星期就不用做别的了。。
瞅了瞅 还是拿俩鸭腿对付一下吧
呵呵
其实就想做个普通烤鸭腿
可是突然想起来 好多童鞋问我那个荷叶饼的做法。。
好吧 反正俩鸭腿
一个啃着吃 一个片肉下来当北京烤鸭吃。。。
这样就可以有理由做荷叶饼了。。
我承认这个很不正宗
么有花椒盐 么有吹气 也么法子吹气= =
凑合凑合 网上找个简单点的方子就做了。。
味道么。。
超级入味 味道很好
我只能这么说了 因为。。。这个。。。
因为这鸭腿我是周4早上开始腌制的 本来晚上就能风干了
可我是懒了。。。
就一直腌制到了周五= =
周五下午 出门之前 把腿们拎了出来 放那风干。。
本来呢。。周六就可以做了
可是吧。。我又有事情。。。麽时间做它了。。
所以我就把风干好的 又放进冰箱 - -
直到今天早上 才拿出来赶紧做了= =
还好还好 我一直担心坏了。。
还不错 么有什么事情
历经这么久 味道不入才怪= =
额额。。。。大家不要向我学习啊。。。懒死了！！
==================================
方子 用家里能找到的所有香料腌制鸭子
我用了 大料 花椒 桂皮 香叶 生抽 料酒 盐 冰糖 葱姜 还有水
我放在密封玻璃盒子里 放冰箱了。。
大概一个晚上就好了
拿出来风干 最好一个晚上
烤制之前刷蜂蜜+白醋+水的混合物 （我米有蜂蜜 用了糖和白醋 效果不咋地= =）
烤箱预热320度 一共烤1小时 每半小时刷一次蜂蜜水 第一次刷完 就用锡纸保住容易
黑的地方
最后一次刷完 380度上层烤制15分钟 主要为了上色 大家自己要多注意 否则容易过头
就差不多了
荷叶饼的做法超级简单啊
就是开水和面 面团不软不硬就好
然后按小剂子
然后 两个刷油按在一起 擀 擀到你觉得已经不能再薄再做下一组~~
就一直这么样~~然后上锅蒸熟 就好啦~
很薄 很好吃~~~~
BTW。。。拍照比做饭累多了！！！！
我勒个去 拍了N多张 才挑出来这么两张！！！1
累死个人了！！！
可是我一个人真的吃不了什么哦
如果烤鸭烤一只或者半片
那必须我2个星期就不用做别的了。。
瞅了瞅 还是拿俩鸭腿对付一下吧
呵呵
其实就想做个普通烤鸭腿
可是突然想起来 好多童鞋问我那个荷叶饼的做法。。
好吧 反正俩鸭腿
一个啃着吃 一个片肉下来当北京烤鸭吃。。。
这样就可以有理由做荷叶饼了。。
我承认这个很不正宗
么有花椒盐 么有吹气 也么法子吹气= =
凑合凑合 网上找个简单点的方子就做了。。
味道么。。
超级入味 味道很好
我只能这么说了 因为。。。这个。。。
因为这鸭腿我是周4早上开始腌制的 本来晚上就能风干了
可我是懒了。。。
就一直腌制到了周五= =
周五下午 出门之前 把腿们拎了出来 放那风干。。
本来呢。。周六就可以做了
可是吧。。我又有事情。。。麽时间做它了。。
所以我就把风干好的 又放进冰箱 - -
直到今天早上 才拿出来赶紧做了= =
还好还好 我一直担心坏了。。
还不错 么有什么事情
历经这么久 味道不入才怪= =
额额。。。。大家不要向我学习啊。。。懒死了！！
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方子 用家里能找到的所有香料腌制鸭子
我用了 大料 花椒 桂皮 香叶 生抽 料酒 盐 冰糖 葱姜 还有水
我放在密封玻璃盒子里 放冰箱了。。
大概一个晚上就好了
拿出来风干 最好一个晚上
烤制之前刷蜂蜜+白醋+水的混合物 （我米有蜂蜜 用了糖和白醋 效果不咋地= =）
烤箱预热320度 一共烤1小时 每半小时刷一次蜂蜜水 第一次刷完 就用锡纸保住容易
黑的地方
最后一次刷完 380度上层烤制15分钟 主要为了上色 大家自己要多注意 否则容易过头
就差不多了
荷叶饼的做法超级简单啊
就是开水和面 面团不软不硬就好
然后按小剂子
然后 两个刷油按在一起 擀 擀到你觉得已经不能再薄再做下一组~~
就一直这么样~~然后上锅蒸熟 就好啦~
很薄 很好吃~~~~
BTW。。。拍照比做饭累多了！！！！
我勒个去 拍了N多张 才挑出来这么两张！！！1
累死个人了！！！
