一进厨房就郁闷 - 未名空间MITBBS历史存档

a*t2011-12-28 08:12

1 楼

上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
付娃的菜谱：
炒鸡蛋
CHEESE三文治
鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
烤三文鱼
白水鸡/排骨
炒蘑菇
蒸龙利鱼
以上轮流吃，今天娃爸实在看不下去了，做了个红烧狮子头，娃吃得那个香啊。哎，娃
其实是个小香香嘴，遇上不会做饭的妈实在可怜呵。

l*e2011-12-28 08:12

2 楼

你家爸爸很给力啊！我家早就放弃攻坚肉丸子了，直接从walmart买现成的，homestyle
，怎么做孩子都爱吃。

a*l2011-12-28 08:12

3 楼

你是四川人？

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

V*a2011-12-28 08:12

4 楼

做什么肉丸子啊，到costco买一大袋肉丸子，每次拿出来醋溜，很好吃，又简单。

a*t2011-12-28 08:12

5 楼

嗯娃爸做饭比我能干....原来大家都觉得肉丸子不是最简单的菜啊? 这是很大的安慰!

homestyle

【在 l********e 的大作中提到】

: 你家爸爸很给力啊！我家早就放弃攻坚肉丸子了，直接从walmart买现成的，homestyle
: ，怎么做孩子都爱吃。

a*t2011-12-28 08:12

6 楼

嗯

【在 a****l 的大作中提到】

: 你是四川人？

a*t2011-12-28 08:12

7 楼

我就是在找这些方便食品呵呵,但是看人家厨艺好的还是羡慕.顺便说costco那种腌过的
三文鱼也不错......

【在 V***a 的大作中提到】

: 做什么肉丸子啊，到costco买一大袋肉丸子，每次拿出来醋溜，很好吃，又简单。

w*t2011-12-28 08:12

8 楼

非常简单，如果掌握不了水分，就放烫过切碎的大白菜，如果是牛肉末就要加个鸡蛋，
水分就差不多了

【在 a******t 的大作中提到】

: 嗯娃爸做饭比我能干....原来大家都觉得肉丸子不是最简单的菜啊? 这是很大的安慰!
:
: homestyle

C*82011-12-28 08:12

9 楼

MM教教我怎么烤三文鱼？
娃多大了，吃得很好啊怎么会没营养？

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

h*n2011-12-28 08:12

10 楼

这菜谱是一顿的吗？这么多啊！

n*h2011-12-28 08:12

11 楼

既然你劳工会做, 就让劳工给写个菜谱, 你多实践几次, 争取量化了. 中国菜确实比较
难做,因为没有量化. 不用对自己的要求那末高, 在家带娃很不容易. 一家人能吃上饭
就不错了.

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

i*e2011-12-28 08:12

12 楼

爬进来很不好意思地握个手！
要不，咱改攻烘烤技术？:) //这个在米国好吃香啊...

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

L*s2011-12-28 08:12

13 楼

饭做不好,给以后埋下家庭危机撒..

d*o2011-12-28 08:12

14 楼

你老公做饭好，就让他多做嘛，能者多劳

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

d*o2011-12-28 08:12

15 楼

costco的肉丸子太甜，不好吃

【在 V***a 的大作中提到】

: 做什么肉丸子啊，到costco买一大袋肉丸子，每次拿出来醋溜，很好吃，又简单。

s*92011-12-28 08:12

16 楼

楼主别急，做丸子不用加水，用肉馅加一点点豆腐拌一拌就软了，别加多，要不没肉味
了。
我跟我老公结婚前也是不会做饭，后来慢慢学的
一开始就光学炒青菜就行，不会弄肉就用点火腿啊，或者超市里那种腌好的肉代替，掌
握了青菜的咸蛋火候之后可以试试做点肉。
我也在学习中，不过庆幸没有娃，只有老公惨遭我毒手。
楼主加油！

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

s*g2011-12-28 08:12

17 楼

ikea的瑞典肉丸子也不错哦要煮一下然后再炒或者煮完直接吃

w*02011-12-28 08:12

18 楼

俺自认为做饭还不错，也是搞不定肉丸子。：）

上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
付娃的菜谱：
炒鸡蛋
CHEESE三文治
鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
烤三文鱼
白水鸡/排骨
炒蘑菇
蒸龙利鱼
以上轮流吃，今天娃爸实在看不下去了，做了个红烧狮子头，娃吃得那个香啊。哎，娃
其实是个小香香嘴，遇上不会做饭的妈实在可怜呵。

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

S*h2011-12-28 08:12

19 楼

肉丸子不行多加点淀粉就可以了。就是加多了，肉味比较淡，多试试就得了。不够嫩滑的话，还可以
加点蛋清。另外肉末要好，我一般买来头两天做，冰箱里放久了，就只能多加点姜末，葱末去腥了。

L*S2011-12-28 08:12

20 楼

四川来的姑娘还不会做饭？枉为川妹子了。
随便做个酸辣粉，烧公鸡，回锅肉，豆花鱼，夫妻肺片，鱼香肉丝，麻婆豆腐总会把
再不济就炒一个简单的xx肉片，xx肉丝总会把？

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

s*h2011-12-28 08:12

21 楼

加鸡汤，牛肉汤

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

n*a2011-12-28 08:12

22 楼

没加水太干----add some vegetable oil instead of water.

c*e2011-12-28 08:12

23 楼

这个策略好，慢慢的你老公就把活儿都干了，hehe

【在 a******t 的大作中提到】

: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治
: 鸡蛋番茄（或者黄瓜，西兰花，蘑菇）面/意粉
: 烤三文鱼

a*t2011-12-28 08:12

24 楼

下次照你的方法试试.

【在 w********t 的大作中提到】

: 非常简单，如果掌握不了水分，就放烫过切碎的大白菜，如果是牛肉末就要加个鸡蛋，
: 水分就差不多了

a*t2011-12-28 08:12

25 楼

MM,你在COSTCO买那种腌好的三文鱼,很方便,用微波炉转5分钟就好了.

【在 C*****8 的大作中提到】

: MM教教我怎么烤三文鱼？
: 娃多大了，吃得很好啊怎么会没营养？

a*t2011-12-28 08:12

26 楼

不是阿,是我家娃最近半年多的菜谱....... :(

【在 h****n 的大作中提到】

: 这菜谱是一顿的吗？这么多啊！

P*12011-12-28 08:12

27 楼

你看电视跟着学啊。做饭我觉得好简单。工作就。。

a*t2011-12-28 08:12

28 楼

呵呵深表同意~~~~

【在 n********h 的大作中提到】

: 既然你劳工会做, 就让劳工给写个菜谱, 你多实践几次, 争取量化了. 中国菜确实比较
: 难做,因为没有量化. 不用对自己的要求那末高, 在家带娃很不容易. 一家人能吃上饭
: 就不错了.

a*t2011-12-28 08:12

29 楼

握手握手! 稀饭你这个主攻方向.

【在 i**e 的大作中提到】

: 爬进来很不好意思地握个手！
: 要不，咱改攻烘烤技术？:) //这个在米国好吃香啊...

a*t2011-12-28 08:12

30 楼

周末和假期可以,平时不行啊. 等他回家,娃娃可能都饿晕了.

【在 d****o 的大作中提到】

: 你老公做饭好，就让他多做嘛，能者多劳

a*t2011-12-28 08:12

31 楼

谢谢谢谢! 同加油!

【在 s*********9 的大作中提到】

: 楼主别急，做丸子不用加水，用肉馅加一点点豆腐拌一拌就软了，别加多，要不没肉味
: 了。
: 我跟我老公结婚前也是不会做饭，后来慢慢学的
: 一开始就光学炒青菜就行，不会弄肉就用点火腿啊，或者超市里那种腌好的肉代替，掌
: 握了青菜的咸蛋火候之后可以试试做点肉。
: 我也在学习中，不过庆幸没有娃，只有老公惨遭我毒手。
: 楼主加油！

a*t2011-12-28 08:12

32 楼

嗯我每次去逛IKEA也喜欢吃他家的丸子餐. 对了,我们上次回国的时候发现IKEA还提供
免费的有机儿童餐,娃很喜欢吃,不知这边有没有.

【在 s*********g 的大作中提到】

: ikea的瑞典肉丸子也不错哦要煮一下然后再炒或者煮完直接吃

a*t2011-12-28 08:12

33 楼

不是我们不努力,是敌人太狡猾 :)

【在 w******0 的大作中提到】

: 俺自认为做饭还不错，也是搞不定肉丸子。：）
:
: 上次做了个肉丸子，第一次没加水太干了，第二次水加多了一点肉味都没有。。。枉为
: 全职妈妈，一进厨房就头大。雄心壮志不小，菜谱买了不少，做饭水平没见提高，倒是
: 家里到处乱七八糟。LD怨言越来越少，盖失望到极点就没啥期望了。
: 倒是娃每天乐得少吃，随便糊弄几口就把妈妈打发了。汗，好在他还爱吃我炒的鸡蛋，
: 而且每天很可爱地喝维生素，起码营养够了（自我安慰下）
: 付娃的菜谱：
: 炒鸡蛋
: CHEESE三文治

a*t2011-12-28 08:12

34 楼

好的,淀粉蛋清,下次试试.

滑的话，还可以
，葱末去腥了。

【在 S****h 的大作中提到】

: 肉丸子不行多加点淀粉就可以了。就是加多了，肉味比较淡，多试试就得了。不够嫩滑的话，还可以
: 加点蛋清。另外肉末要好，我一般买来头两天做，冰箱里放久了，就只能多加点姜末，葱末去腥了。

a*t2011-12-28 08:12

35 楼

你从哪儿听说的川妹子会做饭阿? 呵呵.其实成都男人很会做饭,好多川妹子都是吃现成
的.
很多辣的菜其实好做,可是娃不能吃阿. 肉丝肉片试过,他有点咬不动,等他大点也许会
更喜欢点.

【在 L*S 的大作中提到】

: 四川来的姑娘还不会做饭？枉为川妹子了。
: 随便做个酸辣粉，烧公鸡，回锅肉，豆花鱼，夫妻肺片，鱼香肉丝，麻婆豆腐总会把
: 再不济就炒一个简单的xx肉片，xx肉丝总会把？

a*t2011-12-28 08:12

36 楼

好,记下了.

【在 s********h 的大作中提到】

: 加鸡汤，牛肉汤

a*t2011-12-28 08:12

37 楼

记下了,下次试试.

【在 n******a 的大作中提到】

: 没加水太干----add some vegetable oil instead of water.

a*t2011-12-28 08:12

38 楼

汗,生娃之前都是老公做饭.....不过现在不行了,娃等着吃,我只好埋头钻研厨艺 :(

【在 c********e 的大作中提到】

: 这个策略好，慢慢的你老公就把活儿都干了，hehe