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上个娃照，大家帮忙看看有什么需要提高的地方

上个娃照，大家帮忙看看有什么需要提高的地方# PhotoForum - 摄影作品

z*s2014-04-15 07:04

1 楼

http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31388773.html
《准备出手面条机了》之姊妹篇
CucinaPro 177 Pasta Fresh Pasta Machine
Price: $29.99
http://www.amazon.com/CucinaPro-177-Pasta-Fresh-Machine/dp/B00004SPDH/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1266712787&sr=8-2
打开第一感觉是这么小，好像比图片上的窄很多。
总体感觉及格吧。
不算费力，女人用也不会吃力。厚薄有9档可以调，宽窄有两个地方可以选择。
做工一般，应该是镀铬的，不是不锈钢，是中国产，不是意大利产。
轧面条的两组“刀片”精度不行，轧出的宽面条有轻微粘连，不过用手可以很容易分开
。细面条分开略有麻烦。我空转时发现两个刀片的间距是变的，说明刀片所在的圆柱不
够圆或者旋转轴不在圆心。：（
第一步轧面片，要多轧几次才能比较规矩，面宁硬勿软。
和面要放点盐，再醒面几个小时比较好。
不管怎么说，鲜面条比干面

b*r2014-04-15 07:04

2 楼

Federal refund: Direct deposit 用的是支票账号，但是忘记勾选checking了。需要
做什么？
谢谢！

j*u2014-04-15 07:04

3 楼

谢谢

x*i2014-04-15 07:04

4 楼

赞专业!

a*f2014-04-15 07:04

5 楼

娃照就是给自己家人看的，自己满意了目的就达到了。如果你自己不满意，可以给大家
讲讲什么地方不满，我们可以分析原因。

【在 j*****u 的大作中提到】

: 谢谢

p*o2014-04-15 07:04

6 楼

赞，专业！
上成品！

p*e2014-04-15 07:04

7 楼

压细面条粘连可能还是你们面和得不够硬。

【在 z***s 的大作中提到】

: http://www.mitbbs.com/article_t0/Food/31388773.html
: 《准备出手面条机了》之姊妹篇
: CucinaPro 177 Pasta Fresh Pasta Machine
: Price: $29.99
: http://www.amazon.com/CucinaPro-177-Pasta-Fresh-Machine/dp/B00004SPDH/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1266712787&sr=8-2
: 打开第一感觉是这么小，好像比图片上的窄很多。
: 总体感觉及格吧。
: 不算费力，女人用也不会吃力。厚薄有9档可以调，宽窄有两个地方可以选择。
: 做工一般，应该是镀铬的，不是不锈钢，是中国产，不是意大利产。
: 轧面条的两组“刀片”精度不行，轧出的宽面条有轻微粘连，不过用手可以很容易分开

E*A2014-04-15 07:04

8 楼

做包子也少不了它

s*72014-04-15 07:04

9 楼

我家也买的这个
做了一次，面粘在一起很难分
后来就用了做面皮，包混沌饺子了
面怎么才能和得硬呀，我加了一点盐，是不是水还要少点

z*s2014-04-15 07:04

10 楼

待我下次吃时 ^_^

【在 p*********o 的大作中提到】

: 赞，专业！
: 上成品！

z*s2014-04-15 07:04

11 楼

嗯越硬越不容易粘，不过机器本身还是质量不够硬。

【在 p*****e 的大作中提到】

: 压细面条粘连可能还是你们面和得不够硬。

l*j2014-04-15 07:04

12 楼

太赞了！等待下次更新，看是不是能用的住

p*e2014-04-15 07:04

13 楼

少加水，多醒一会儿面就硬。
你和的面还能用来包混沌，饺子显然太软了。我压面条时和的面，根本没法儿包饺子（
太干了，封不了饺子口啊）。
改天我给大家上个不粘连的细面条图片。

【在 s******7 的大作中提到】

: 我家也买的这个
: 做了一次，面粘在一起很难分
: 后来就用了做面皮，包混沌饺子了
: 面怎么才能和得硬呀，我加了一点盐，是不是水还要少点

c*u2014-04-15 07:04

14 楼

和面太软,而且压的时候要正反面撒干面才行

z*s2014-04-15 07:04

15 楼

我没说轧面条的面也包馄沌啊，我是说今后轧馄沌皮。

【在 p*****e 的大作中提到】

: 少加水，多醒一会儿面就硬。
: 你和的面还能用来包混沌，饺子显然太软了。我压面条时和的面，根本没法儿包饺子（
: 太干了，封不了饺子口啊）。
: 改天我给大家上个不粘连的细面条图片。

s*m2014-04-15 07:04

16 楼

面弄好后挂着，不让它们碰到一起就不会粘了

【在 s******7 的大作中提到】

: 我家也买的这个
: 做了一次，面粘在一起很难分
: 后来就用了做面皮，包混沌饺子了
: 面怎么才能和得硬呀，我加了一点盐，是不是水还要少点

z*t2014-04-15 07:04

17 楼

面软一点不要紧,只要两面刷上足够的面粉,就能把面一根根压得清清爽爽.
我是用刷子刷面粉的,均匀.

z*s2014-04-15 07:04

18 楼

5分钟前轧的。
还是粘连，确实是质量问题，因为总是一对一对的粘，没法一根一根分开了，就这么吃
也行，就当成宽的中间切半刀。

p*e2014-04-15 07:04

19 楼

LZ你的头像是谁？

【在 z***s 的大作中提到】

: 5分钟前轧的。
: 还是粘连，确实是质量问题，因为总是一对一对的粘，没法一根一根分开了，就这么吃
: 也行，就当成宽的中间切半刀。

z*s2014-04-15 07:04

20 楼

江 ^_^

【在 p*****e 的大作中提到】

: LZ你的头像是谁？

m*72014-04-15 07:04

21 楼

进来拜专业的拉。。

z*t2014-04-15 07:04

22 楼

我压面机的挡数少,只有6.
我压面的经验是,先把揉好的面(我喜欢软一点的,因为我家都压鸡蛋面,基本不掺水,这
样的面口感本身就硬),用刀切成薄片,用擀面杖再烧擀平.
放1挡或2挡,把面皮逐个压过,想美女扑粉似的,在面皮上撒粉,刷开,这样不会粘起来.
换你要的面条挡,我家是用5挡,再逐个压一遍,撒面粉刷开.
然后统统割成面条,这时,两面一定要刷多粉,就不会象灯心绒似的,光见线条,不见面条
了.