老年工程师转行学C++的更新的问题# Programming - 葵花宝典
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1 楼
看了原帖,直流口水
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31427359.html
今天就赶紧买了all purpose powder过来依样画葫芦。
叫老公用俩筷子搅面,他直在那叫爹骂娘。说这个难度太高。为啥不用手揉。我说不知
道。他说生气了,手痛死了,不想吃了。不理他,我忙我的。
忘了醒面团了,不知道这个过程有多重要。
第一拨杆得太薄了,我以为越薄越好,结果不是,都成了一口一个的小饼了都。后然杆
厚一点就好多了。下回更厚!
盐撒少了,没啥咸味。秘诀撒面粉也撒少了,没有分层。在扭面团的时候我觉得还是粘
合两端再扭比较好。不然葱油露在外面也不好杆成饼啊。
我用medium火候,发现不够,面上烤焦了,里面也没好啊,黏黏的里面。后然用medium
high,看到面饼会鼓起来,狠happy。
饼煎好了后,老公不声不响偷走吃了。
给大家一些经验教训,饼很丑,就不上片片了。
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31427359.html
今天就赶紧买了all purpose powder过来依样画葫芦。
叫老公用俩筷子搅面,他直在那叫爹骂娘。说这个难度太高。为啥不用手揉。我说不知
道。他说生气了,手痛死了,不想吃了。不理他,我忙我的。
忘了醒面团了,不知道这个过程有多重要。
第一拨杆得太薄了,我以为越薄越好,结果不是,都成了一口一个的小饼了都。后然杆
厚一点就好多了。下回更厚!
盐撒少了,没啥咸味。秘诀撒面粉也撒少了,没有分层。在扭面团的时候我觉得还是粘
合两端再扭比较好。不然葱油露在外面也不好杆成饼啊。
我用medium火候,发现不够,面上烤焦了,里面也没好啊,黏黏的里面。后然用medium
high,看到面饼会鼓起来,狠happy。
饼煎好了后,老公不声不响偷走吃了。
给大家一些经验教训,饼很丑,就不上片片了。