饮食文化之三八# Reader - 书香世家
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1 楼
好像是突然之间，吃就成了一件非常文化的事，众多老笔杆子都纷纷摇笔写起了吃来
骗读者的钱，电视里面也陆续做起了饮食节目来争取广告费，就连麦兜的妈妈都搞起了纸
包鸡包纸倒特奈特来。
其中一些老先生们的文章，初读起来是颇有兴味，多读了几本之后，发现讲来讲去，
都是那几家馆子，那些个菜。像徐城北、唐振常、赵珩几位，都是在北京呆过的，相互间
可能都还认识，所以连带着吃过的馆子，遇见的名人，听来的掌故都差不多。我只在北京
呆过一个礼拜，吃过几次不出名的小馆子，可几本读下来，北京那些老字号，像什么“烤
肉宛、烤肉季”、“马克西姆”、“信远斋”、“谭家菜”等等我都已经耳熟能详了，更
别提“全聚德”“东来顺”这些已经普及化了的老字号了。
我的饮食文化之开蒙，陆文夫的《美食家》功不可没。其实大多数人（年纪大于等于
我的）都是从这本书才开始对饮食文化有了一个色香味俱全的认识的。此文庄周的《齐人
物论》有评论如下：
陆文夫《美食家》（中篇小说）中国不少当代小说都遗憾地有一种报纸病，即如果你在第
一时间阅读它，会读得津津有味，搁的时间稍长，立刻味道大坏，甚至完全不明白作者在
说些什么。这
骗读者的钱，电视里面也陆续做起了饮食节目来争取广告费，就连麦兜的妈妈都搞起了纸
包鸡包纸倒特奈特来。
其中一些老先生们的文章，初读起来是颇有兴味，多读了几本之后，发现讲来讲去，
都是那几家馆子，那些个菜。像徐城北、唐振常、赵珩几位，都是在北京呆过的，相互间
可能都还认识，所以连带着吃过的馆子，遇见的名人，听来的掌故都差不多。我只在北京
呆过一个礼拜，吃过几次不出名的小馆子，可几本读下来，北京那些老字号，像什么“烤
肉宛、烤肉季”、“马克西姆”、“信远斋”、“谭家菜”等等我都已经耳熟能详了，更
别提“全聚德”“东来顺”这些已经普及化了的老字号了。
我的饮食文化之开蒙，陆文夫的《美食家》功不可没。其实大多数人（年纪大于等于
我的）都是从这本书才开始对饮食文化有了一个色香味俱全的认识的。此文庄周的《齐人
物论》有评论如下：
陆文夫《美食家》（中篇小说）中国不少当代小说都遗憾地有一种报纸病，即如果你在第
一时间阅读它，会读得津津有味，搁的时间稍长，立刻味道大坏，甚至完全不明白作者在
说些什么。这