口蘑就是超市里常见的那种盒装小白蘑菇么?# TVChinese - 中文电视h*i2014-05-17 07:051 楼前两周的事,由于我有哥哥姐姐都在国内,签证官就看了我写给签证官的信,问了下我在美国做什么,就过了,感谢qiaqiafeng的帮助
s*n2014-05-17 07:057 楼是啊,还有一种蘑菇伞头很大很平的,也是人工棚养的,不怎么好吃。蘑菇就是要野生的才鲜嫩【在 t**b 的大作中提到】: 哦,这样啊。我就觉得这东西很常见味道也一般怎么上了舌尖了。
l*u2014-05-17 07:058 楼小时候,一下完雨,就跑出去,采草蘑(不知道是不是口蘑),松蘑,木耳。因为要早起,本wsn,把一根常长木耳的木头,扛回自家后院 :)但却再不长木耳了 :)那时候,还不懂湿度,光度 :)【在 t**b 的大作中提到】: 看舌尖5的疑问。
s*n2014-05-17 07:059 楼我们那里常常吃的蘑菇是褐色的那种,头有点平【在 l*********u 的大作中提到】: 小时候,一下完雨,就跑出去,采草蘑(不知道是不是口蘑),松蘑,木耳。因为要早: 起,本wsn,把一根常长木耳的木头,扛回自家后院 :)但却再不长木耳了 :): 那时候,还不懂湿度,光度 :)
l*u2014-05-17 07:0510 楼蘑菇种类很多,小时候,蘑菇名字都叫不准确。大人说,有彩色的,不要采,有毒。【在 s******n 的大作中提到】: 我们那里常常吃的蘑菇是褐色的那种,头有点平
e*d2014-05-17 07:0512 楼啊哈哈哈。【在 l*********u 的大作中提到】: 小时候,一下完雨,就跑出去,采草蘑(不知道是不是口蘑),松蘑,木耳。因为要早: 起,本wsn,把一根常长木耳的木头,扛回自家后院 :)但却再不长木耳了 :): 那时候,还不懂湿度,光度 :)
d*02014-05-17 07:0513 楼美国卖的只有oyster蘑菇还行【在 s******n 的大作中提到】: 是啊,还有一种蘑菇伞头很大很平的,也是人工棚养的,不怎么好吃。蘑菇: 就是要野生的才鲜嫩
e*d2014-05-17 07:0514 楼是不是叫平菇?平菇比口蘑的味道差很多。【在 s******n 的大作中提到】: 是啊,还有一种蘑菇伞头很大很平的,也是人工棚养的,不怎么好吃。蘑菇: 就是要野生的才鲜嫩
b*e2014-05-17 07:0515 楼oyster的确不错。中国或韩国超市里有很多种袋装的蘑菇(尤其是那种小白菇,细细长长的那种)洒了防腐剂,一股刺鼻的味道,根本洗不掉。【在 d*****0 的大作中提到】: 美国卖的只有oyster蘑菇还行
m*m2014-05-17 07:0516 楼啊哦哟,要笑坏了【在 l*********u 的大作中提到】: 小时候,一下完雨,就跑出去,采草蘑(不知道是不是口蘑),松蘑,木耳。因为要早: 起,本wsn,把一根常长木耳的木头,扛回自家后院 :)但却再不长木耳了 :): 那时候,还不懂湿度,光度 :)
i*i2014-05-17 07:0518 楼这个也是长的象国内的平菇,但几乎没什么味道。叫portobello吧?更象大号香菇被压扁了。米国店里的蘑菇就没有蘑菇味,口感也完全不对。【在 e***d 的大作中提到】: 是不是叫平菇?: 平菇比口蘑的味道差很多。
i*i2014-05-17 07:0519 楼这名字比王子菇帝王菇好听多了!King Oyster( 杏鲍菇)Oyster Mushroom( 牡蛎菇-平菇)【在 z****8 的大作中提到】: King oyster如何,是不是叫杏鲍菇来着。
m*d2014-05-17 07:0520 楼野生蘑菇很难保存,大部分时候吃得都是干的【在 s******n 的大作中提到】: 是啊,还有一种蘑菇伞头很大很平的,也是人工棚养的,不怎么好吃。蘑菇: 就是要野生的才鲜嫩
i*i2014-05-17 07:0521 楼有一集舌尖里面介绍说蘑菇要吃干的才好因为干燥过程中会产生什么化学物质,然后再用水泡开之后会比鲜蘑菇更香。不太确定是否每种蘑菇都是这种。【在 m*****d 的大作中提到】: 野生蘑菇很难保存,大部分时候吃得都是干的
H*e2014-05-17 07:0522 楼Baidu 说的:口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
c*r2014-05-17 07:0523 楼汗,那说的是香菇shitake,干了以后再泡会更香【在 i***i 的大作中提到】: 有一集舌尖里面介绍说蘑菇要吃干的才好: 因为干燥过程中会产生什么化学物质,然后再用水泡开之后会比鲜蘑菇更香。: 不太确定是否每种蘑菇都是这种。
l*r2014-05-17 07:0524 楼哈哈哈哈哈。跟早起有啥关系,抢蘑菇么。。。【在 l*********u 的大作中提到】: 小时候,一下完雨,就跑出去,采草蘑(不知道是不是口蘑),松蘑,木耳。因为要早: 起,本wsn,把一根常长木耳的木头,扛回自家后院 :)但却再不长木耳了 :): 那时候,还不懂湿度,光度 :)
m*d2014-05-17 07:0526 楼产业化的结果就是大家只能吃到长得好看又容易运输保存的食物【在 l**********r 的大作中提到】: 特意去看了眼舌尖5,肯定不是了,同意盒装小蘑菇像劣质橡皮擦