为什么好声音总决赛音响这么差?# TVChinese - 中文电视
B*n
1 楼
转贴如下:
把方子贴出来了,从后面的回帖中copy过来的:
用微波炉做的。洗面的我也做过,虽然正宗,但是又要和面又要洗面、淀粉水还要沉淀
好久,太麻烦了,我是没时间做。要蒸锅的我也没有合适的器皿,所以只能自己另找简
便易行的方法。
面皮的是用一份corn starch(所有的超市都有卖)+一份all purpose面粉+两份水,
搅拌均匀。在微波炉可用的盘子喷上non-stick spray,然后把搅拌好的糊糊倒在盘子
上,刚刚能盖住整个盘底就好了,微波炉高火1分50秒,晾凉揭下来,然后继续做下一
张。面皮的微波好了表面会有点干,刷上香油就好了,第二张放上面也不粘。
米皮的把上述的面粉换成rice starch,比例相同。这个微波好了之后不会发干,但是
叠在一起的话最好也抹点油,晾凉了切成条。
调料我用的蒜泥+香醋+油泼辣子。口重的话可以在淀粉糊糊里加少量盐。
我最近几天吃凉皮上瘾了,有时间就折腾,这两种是做出来最好吃的。在版上看过直接
用面粉加水蒸的,不知道蒸出来是不是效果好点,但是微波出来就是面条图片点击可在
新窗口打开查看还见过有的方子直接用淀粉加水的,我用蕃薯粉做过一次,基本就是粉
条,还超级筋道,估计可以熬大锅菜了……别的淀粉没做过,没法发表意见……
总之,这样做的话,调糊糊+微波+准备调料,也就十几分钟就好了,我一般做3张,
一小盘,够我一个人当个零嘴吃了~
原贴是http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=222&ID=955811&skin=0的4楼
把方子贴出来了,从后面的回帖中copy过来的:
用微波炉做的。洗面的我也做过,虽然正宗,但是又要和面又要洗面、淀粉水还要沉淀
好久,太麻烦了,我是没时间做。要蒸锅的我也没有合适的器皿,所以只能自己另找简
便易行的方法。
面皮的是用一份corn starch(所有的超市都有卖)+一份all purpose面粉+两份水,
搅拌均匀。在微波炉可用的盘子喷上non-stick spray,然后把搅拌好的糊糊倒在盘子
上,刚刚能盖住整个盘底就好了,微波炉高火1分50秒,晾凉揭下来,然后继续做下一
张。面皮的微波好了表面会有点干,刷上香油就好了,第二张放上面也不粘。
米皮的把上述的面粉换成rice starch,比例相同。这个微波好了之后不会发干,但是
叠在一起的话最好也抹点油,晾凉了切成条。
调料我用的蒜泥+香醋+油泼辣子。口重的话可以在淀粉糊糊里加少量盐。
我最近几天吃凉皮上瘾了,有时间就折腾,这两种是做出来最好吃的。在版上看过直接
用面粉加水蒸的,不知道蒸出来是不是效果好点,但是微波出来就是面条图片点击可在
新窗口打开查看还见过有的方子直接用淀粉加水的,我用蕃薯粉做过一次,基本就是粉
条,还超级筋道,估计可以熬大锅菜了……别的淀粉没做过,没法发表意见……
总之,这样做的话,调糊糊+微波+准备调料,也就十几分钟就好了,我一般做3张,
一小盘,够我一个人当个零嘴吃了~
原贴是http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=222&ID=955811&skin=0的4楼