成本费用对公司利润的影响
——以唐山威特食品有限公司为例
摘 要
中小民营企业在竞争如此激烈的社会环境下，都希望能够获得利润最大化，来保持企业
的经营能力，而现在我们的企业存在生命周期短暂，很多企业往往等不到利润最大化就
已经退出了市场，究其根源在于这些中小民营企业往往忽视了成本费用在其中的影响，
不知道如何对成本费用进行管控，如何将成本费用控制在合理的范围内，导致很多中小
民营企业存活下来很困难，所以需要我们结合实际，根据本身的企业制定相关的措施。
如何降低成本费用，获得利润最大化，一直以来都是我们研究的课题，中外学者都有很
多这方面的研究，通过以唐山威特食品有限公司为例，谈谈我对如何降低企业成本费用
来提高利润的一些方法。
关键词：中小民营企业 成本费用 利润
The effect of cost on a company's profits
- Take tangshan waite food co., LTD as an example
Abstract
Small and medium-sized private enterprises in the intense competitive social
environment, all want to be able to get maximum profit, to keep the
enterprise the management ability, and now our enterprise life cycle is
short, many companies tend to wait for the profit maximization has pulled
out of the market, investigate its root cause lies in the small and medium-
sized private enterprises tend to ignore the effect of cost in it, don't
know how to control the cost, how to cost control in a reasonable range,
lead to many small and medium-sized private enterprises survive is difficult
, so we need to combine the actual, according to the own enterprise to set
up the relevant measures.
How to reduce costs and maximize profits has always been the subject of our
research. Scholars at home and abroad have a lot of research in this field.
Taking tangshan waite food co., ltd. as an example, I would like to talk
about how to reduce enterprise cost cost to improve profits.
Key words: Small and medium-sized private enterprises The cost profits
目录
前言......................................................1
第1章 绪论..............................................2
第1.1节 选题背景及意义.............................2
第1.2节 国内外研究现状.............................2
第1.3节 研究意义与目的.............................5
第1.4节 研究范围与内容 5
第2章 中小企业成本费用对利润影响的理论与方法............6
第2.1节 成本费用的含义.............................6
第2.2节 目前中小企业成本费用存在的问题............ .7
第2.3节 利润的含义及重要性.........................8
第2.4节 解决方法............................. ......8
第3章 唐山威特食品有限公司的成本费用对利润影响现状及问题分析 10
第3.1节 唐山威特公司简介 10
第3.2节 唐山威特成本费用的现状 10
第3.3节 唐山威特成本费用对利润影响存在的问题 14
第4章 解决成本费用对利润影响问题的对策 15
第4.1节 企业加快适应国际化步伐 15
第4.2节 政策支持 15
第4.3节 财务人员素质提高 15
结论.....................................................17
附录.....................................................18
参考文献.................................................24
致谢.....................................................25
前 言
中国经济在2018年取得了不错的成绩，例如我们整个国民经济的增长速度控制在了预期
范围之内，就业状况大为好转，物价总水平基本保持稳定。政治上国家大力扶持中小企
业的发展，并出台了相关文件支持中小企业，科技上国家鼓励科技创新，鼓励中小企业
由制造型企业向技术型企业转型，为我们的中小企业的发展提供了发展机遇，在此过程
中我们应积极抓住机遇迎接挑战。
随着政治、经济、文化、科技的快速发展，涌进了一大批的中小企业，这些中小企业大
多为制造业，使用大量的劳动力、原材料、土地等成本，而且这些成本费用也在不断攀
升，中小企业在企业生存方面存在着高成本低利润的现状，在财务报表内容上外审人员
更看重的是成本费用披露的真实性，成本费用的真实直接影响着企业的利润，而在如此
激烈竞争、经济飞速发展的时代，好多企业存在低估成本费用，进而实现会计利润很大
，财务报表很漂亮，进而成本费用真实性成了外审人员尤为看重的一点。而我所实习公
司也存在着这样的问题，解决这一问题需要我们从根源出发，不断研究解决方法，让我
们的中小企业越来越壮大，解决更多劳动者的就业问题，让我们的中小企业能够成为我
们不可缺少的独立力量，为我们国家经济的快速发展做贡献。
如何有效的解决成本费用问题，提高利润，本篇论文就是本着提出意见看法的目的，以
唐山威特食品有限公司为例，剖析企业现在的现状解决目前的问题，从而提出解决问题
的方法，提高企业的生命周期，并能为我们的中小企业树立典范，让我们的中小企业能
在如此激烈的竞争环境下成为经济发展不可缺少的一部分。
第1章 绪论
第1.1节 选题背景及意义
1.1.1选题背景
我们做任何事情都要付出自己的代价来取得最终的目的，就跟公司一样，不管做什么都
要付出成本费用进而才能获得最终的利润。在经济飞速发展的时代，竞争显得尤为激烈
，要想在激烈的市场中占有一席之位就要尽可能的控制压低成本费用，做好成本费用管
理。我所实习的是一家中小企业，在实习过程中我深深的体会到了成本费用控制的好对
企业利润的影响是不容小觑的，在我实习的单位存在成本费用控制不当、过度浪费现象
，所以选择成本费用对利润的影响为论文题目。
1.1.2 选题意义
我们都知道利润=收入-费用，经营一家企业的最终目标就是实现利润最大化，而如何实
现利润最大化就需要我们尽可能的取得更高的收入，控制压低我们的成本费用，从而达
到我们的目的。而对成本费用研究我们有利于系统研究影响成本费用升降的各种因素；
有利于分析影响成本费用其形成原因；有利于寻找降低成本费用可以采取的措施和途径。
为了实现我国中小企业又快又好地发展，我们应该重视中小企业中成本费用对企业利润
的影响，既要紧抓成本费用，又要让自己取得更大的效益，实现两手抓。
第1.2节 国内外研究现状
1.2.1国内研究现状
黄鹏、钱国林（2014）在《以顾客价值为导向的成本管理研究》中指出很少从顾客的角
度出发来考虑如何优化企业的成本管理。文中从顾客价值角度来研究成本管理，不是对
以前成本管理理论的否定，而是在其基础上的继承和发展，以使其更加适应经济发展对
成本管理的要求。
虞侃（2014）在《注册会计师对成本费用审计策略探究》中指出成本费用数据必须真实
、准确、完整地体现，这样才能确保公司财务报表符合会计准则的要求。在文中首先通
过阐述成本费用在公司财务中的具体体现，并着重指出成本费用对企业税收的影响，然
后分析公司成本费用造假主要的途径，并针对相应途径结合现代风险导向审计，提出注
册会计师需要突破传统的审计策略，采取创新、适当的策略。
王姗姗（2014）在《中小企业成本费用控制存在的问题与对策》中指出中小企业成本费
用管理与控制的现状，针对中小企业在成本管理中出现的问题提出了具体的对策建议。
佟贺君（2015）在《论企业成本费用的控制》中指出成本费用是企业日常生产经营管理
过程中发生的各种资源消耗的总和，通过采取各种措施和方法控制企业的成本费用可以
提高企业的经济效益，提高企业产品市场竞争力，为经济和社会的可持续发展开辟道路。
梁上坤、陈东、胡晓莉（2015）在《外部审计师类型与上市公司费用粘性》中指出外部
审计是公司治理机制的重要组成部分，可以有效约束管理层的机会主义行为，进而抑制
公司费用粘性。
张庆慧（2018）在《对制造企业成本费用内部控制建议》中提出加强成本费用内部控制
成为了制造企业更好生存和发展的依靠点，加强成本费用管理有益于企业规范行为，保
持成本在制造企业的可控范围，最大化的减少成本浪费，对于制造型企业在成本费用上
有很大帮助。
旬盼（2018）在《中小型软件企业成本费用控制与管理思路分析》中指出传统的成本观
念已经不能符合时代发展的需要，不能适应变化莫测的环境，通过研究中小型企业成本
费用控制与管理上的问题与现状，来提出相应的解决措施来解决这些 问题，从而促进
我们的中小企业稳定快速发展。
褚丹阳（2018）在《中小型软件企业成本费用控制与管理思路分析》中提出论述了精细
化管理在工业企业成本费用控制中的应用状况,并从不同角度进行详细分析,从而为工业
企业成本费用控制中精细化管理的应用研究提供参考。进而说明我们企业成本费用控制
在很多方面都有十分重要的作用。
李莎（2018）在《高新技术企业成本管理特点及管理措施》中提出高新技术企业成本管
理中的一些问题，提出高新技术企业在管理中存在成本费用控制不当，成本费用浪费严
重，并提出了相应的解决措施。
王艺合（2018）在《企业成本发展趋势及对策》中指出成本是生产和销售以资源消耗的
货币价值来衡量某种产品的经济价值和数量。他提出了成本会计在企业管理问题的对策
,如会计理论体系建设,提高成本管理水平和成本通过职业评估,符合经济和社会发展的
趋势,促进公司成本会计的快速发展。
马素娟（2018）在《新形势下企业成本管理在企业运营中的重要性分析》中指出全球经
济融合的一体化背景下,现代企业管理要尤其关注自身的成本管理和控制,要充分意识到
成本管理的重要性地位和作用,探索与企业发展相契合的成本管理模式和方法,使之满足
企业战略发展的需要,更好地提升企业的长久竞争力。
周宝梅（2018）在《企业成本管理存在的问题及对策研究》中指出企业目前成本管理存
在的一些问题，争取在价格上形成竞争优势，能在市场上占有一席之位。
郑德亮、李俊霞（2018）在《基于战略成本管理导向的医院成本管理探讨》中指出新形
势下,医疗服务市场的竞争日趋激烈,为了医院的发展壮大,必须加强成本管理。引入了
医院战略成本管理的概念,对医院战略成本管理的特点进行概括和总结,对长庚医院成功
应用战略成本管理的实例予以分析探讨,并提出了我国医院实施战略成本管理的建议。
高红（2018）在《成本控制对公立医院经营的重要性研究》中指出成本控制能够帮助公
立医院赢得竞争，实行成本控制，能够提高医疗质量，同时促进国家生命健康长久发展。
张利华(2018)在《浅议证券公司成本费用控制问题》中指出证券行业的租金率逐年下降
，致使证券公司经常面临着零租金的风险，作为盈利行业而无利可图，他提出要想适应
快速发展的社会就要发展多元化的业务，优化成本费用，从成本费用控制和成本费用项
目两个方面来解决问题。
1.2.2国外研究现状
Anna Svirina （2014）在Measuring Cost of Management as
a Set of objective and Mismanagenment Expenses中指出文中采取很多案例进行研究
，进行管理相关的成本研究。
Anderson et all.(2017)再考虑费用粘性的基础上对盈余预测模型进行了相应的扩展，
实证结果表明，在营业收入下降期间，销售和管理费用比率变化与下期公司盈余变化呈
显著的正相关关系。
Zuzanna E. Marcinkowska; Krzysztof M. Pytel; Andrzej Frydrysiak.(2017)在
Reactivity costs in MARIA reactor中指出反应堆运行的主要成本是核燃料的费用，
他们提出了核燃料成本的相关计算方法以及如何进行成本费用管理的问题，在燃料管理
上具有很大影响。
综上所述，通过外国学者的相关成本费用研究可以看出西方国家在成本费用研究上日趋
成熟，与我们国家相比也有很多不同，正是因为我们的国情与西方国情不同，所发生的
问题也不同，在见解上就出现了差异，西方学者关于成本费用的研究很多方面值得我们
借鉴。比如他们的战略成本理论、作业成本理论、标准成本理论等，我们应该取其精华
，弃其糟粕，促进我们的经济发展。
第1.3节 研究意义与目的
我觉得我进行此项课题研究的意义及目的是，降低我们的成本费用有益于节约材料消耗
，降低直接材料成本；有益于提高劳动生产率，降低直接人工成本费用；能够降低我们
的制造成本费用；推行节能降耗制度，能够降低燃料及动力费用。进而不断提高我们企
业的经济效益，增加企业的收益，为国家创造更多的财富，不断加快社会主义经济建设
，改善我们的生活水平。
第1.4节 研究范围与内容
本篇文章的研究范围是解决成本费用对利润影响的问题，先介绍我所研究的企业，以及
企业中的现状问题等最后提出解决方法，在研究方法上我认为研究方法是本次调研的关
键，可以采用参考文献法，比较法，问卷调查法，访谈法来展开调研。参考文献可以给
我们提供很多有价值的资料，让我们可以更加深入的研究，比较法可以比较中小企业间
的优势不足，问卷调查法可以给我们提供我们想要的数据，访谈法则可以让我得知企业
管理层更深入的思想。总之，以上的方法能帮助我更好的进行论文研究。通过采取这些
方法找出企业在成本费用方面存在的问题，进而提出解决方法。
第2章 中小企业成本费用对利润影响的理论与方法
第2.1节 成本费用的含义
成本通俗来讲就是取得商品而付出的代价，成本大体有以下几种含义，例如成本属于商
品价值的范围，成本是构成商品价值的重要组成部分；成本是为了保证企业再生产而从
销售收入中得到的补偿价值，因此成本具有补偿性质；成本是为了实现自己想要的目的
而必须付出的代价作为实现目的所必须付出的价值牺牲，也可以理解为放弃次优机会而
取得自己认为的最大价值。成本按照各自的分法又分为理论成本、应用成本、财务成本
、管理成本、实际成本、原始成本等。我们做任何事情都要付出自己代价，代价是我们
与他人交换的筹码，天平希望两边相等，而我们希望我们要的一边越大越好，付出的代
价越小越好，这样我们就能获得利益的最大化。
费用在词条中的解释是企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发生的经济利益的流出
。企业一旦发生费用，可能由于资产流出企业、资产发生了损耗或者负债增加引起了所
有者权益的减少，但是股东抽回投资或者向股东分配利润虽然引起了所有者权益的减少
，但是并不属于企业发生的费用，费用大体分为直接材料、直接人工、制造费用以及我
们非常熟悉的期间费用，费用的内容必须与企业的主营业务相关联与企业所发生的经济
事项相联系。
成本和费用都是我们为了最终目的而付出的代价，但是成本和费用又有一定的区别，最
直接的就是成本费用的含义不一样，首先费用的范围大于成本，广义上的成本指取得各
种资产的代价，狭义上的成本仅指生产产品所付出的代价，包括直接材料、直接人工和
制造费用，及计入成本的费用。所以，发生的费用不一定都是成本，成本是对象化了的
费用。综合来说，费用是资产的耗费，其目的是为了取得营业收入，获得更多的新资产
；成本则是对象化了的费用，费用有时有支出相伴随，但支出却不一定是当期的费用。
不难发现，通过成本费用的含义我们知道了成本费用在我们的日常生活中扮演着重要作
用，我们的中小企业与大型企业和实力雄厚的跨国公司相比，中小企业虽然有决策迅速
、结构简单、反应敏捷的优点，但是我们的中小企业生产规模较小较不完善，在生产效
率、技术进步、资金方面等诸多方面都存在很大问题。还有我们的中小企业技术起点相
对较低，工艺、设备跟成熟的企业相比相差甚远，技术人员专业人员不足，所以中小企
业很难进行创新形成自己特有的。我们应从成本费用的本质上寻求解决办法，尽可能的
降低成本费用来解决公司成本费用高利润低的问题，提高企业生产经营能力，逐步改善
我国中小企业存活周期短暂的现状，让我们的中小企业成为国民经济的一力量，屹立我
们的民族之林。
第2.2节 目前中小企业成本费用存在的问题
首先我们的成本费用管理的理念和技术落后，像是西方最开始，就有标准成本理论，战
略成本管理理论，作业成本理论等，而我们的成本费用管理理论系统研究性较差，主要
体现在针对单一成本管理方法进行研究，不能形成全面系统的方法体系；成本费用的研
究只限于企业内部，不能从市场发展的现状出发，往往制定的策略只能维持一时之需，
缺乏全局意识；还有只注意产品成本费用本身水平高低，忽视成本费用效益水平的高低
，这就往往会导致质量不优往往走制造型企业的录像。
其次我们的成本费用存在信息失真，会计造假等问题，社会竞争日渐加大，我们每一个
企业都希望自己的企业能够获得最大的利润，减少我们的成本费用，让我们的财务报表
显得很漂亮。在我们的财务管理业务变得越来越便利越来越趋向于计算机化的同时，应
该实行财务集中统一管理，让我们的财务人员保持相对的独立性，从而保证我们的成本
信息的真实性，最大限度地保证成本信息的真实、有效。建立健全内部控制制度，保证
企业财产的安全完整，会计资料的真实、可靠，提高经营效率，促进企业既定经营方针
的贯彻。同时我们应该加强企业财务人员的职业道德素养，多提供相关方面的培训或者
多组织，让我们的财务人员加强思想道德意识与独立性意识，增强社会责任感。
最后我们的成本费用管理的方法不能适应企业日益发展的需要。以前我们只关注我们的
材料成本，所发生的管理费用等，我们的企业往往希望通过低成本费用来达到更高的利
润，但是低成本费用并不意味着通过较少的资源投入就能获得更高的效益。我们很多中
小企业希望通过成本费用习性划分成本费用的构成并核算产品的成本费用，通过大幅度
提高产量降低单位产品分担的固定成本费用。这样,企业的产量就会越高,从而单位产品
成本费用就会越低 ，很多中小企业误认为仅仅通过降低成本费用就能增加效益,使我们
的中小企业陷入了单纯性为降低成本费用而管理成本的怪圈。
第2.3节 利润的含义及重要性
2.3.1利润的含义
通俗的讲利润指的是在一段期间内，我得到的收入，再减去我经营所花费的成本和费用
，所剩下的收入，它是企业盈利的表现形式，也是企业经营成果的最终表现。利润分为
营业利润、利润总额、净利润。 追求利润最大化是我们的最终目标，当我们的利润最
大时，证明我们的企业盈利能力越好，证明我们企业经营能力的还有一张财务报表也就
是我们的利润表，而我们的利润表证明我们企业在一定的会计期间的经营成果的报表。
2.3.2利润的重要性
利润证明着企业的盈利能力，而盈利能力分析是财务分析中的一项重要内容。企业的盈
利能力越强，企业的价值越大，给股东的报酬越丰厚，与此同时带来的现金流量越多，
偿债系数变大，我们的偿债能力增强。不仅我们的企业管理层关心利润，而且我们的员
工所有者以及债务关心人同样关心我们的利润，利润是投资者取得投资收益、债是权人
收取本息的资金来源，是经营者经营业绩和管理效能的集中表现，也是职工集体福利设
施不断完善的重要保障。因此，利润在我们的生活中发挥着重要的作用。
利润是企业经营人员最重要的业绩衡量标准和发现问题、改进企业管理的突破口。对企
业经理人员来说，进行企业盈利能力分析的目的具体表现在两个方面：利用盈利能力的
有关指标反映和衡量企业经营业绩；通过盈利能力分析发现经营管理中存在的问题。盈
利能力的分析是企业财务分析的重点，其根本目的是通过分析及时发现问题，改善企业
财务结构，提高企业偿债能力、经营能力，最终提高企业的盈利能力，促进企业持续稳
定地发展。
进行企业盈利能力分析时，在考虑绝对值的基础上，往往更多地考虑相对值指标。相对
值指标一般用各种比率指标进行反映。反映企业盈利能力的比率指标很多，主要包括销
售毛利率、销售净利率、总资产报酬率、净资产收益率等。企业盈利能力分析可从企业
盈利能力一般分析和股份公司税后利润分析两方面来研究。
第2.4节 解决方法
如何让我们的利润最大化，可以先从我们的基础数据开始，详细认真的检查我们的基础
数据没有错误，并及时的提供我们的数据，并进行分析；其次我们可以从我们的生产过
程中合理调节库存商品，提高产能，设备保养维护，提高人员操作技能；加强资金流控
制，预防坏帐，加强人员管理。
还可以制定战略性营销策略，当我们制定了正确的策略，就会降低我们的成本，从长远
看，要比我们制定很多的宣传策略要好用的多得多。如果你的品牌策略有问题，无论再
多再少的成本投入，都没有意义。
我们还可以有中国制造变成中国创造，进行自己的品牌建设，提升自己的技术水平，这
样我们才能占领更大的市场，赢得消费者的青睐，最终提高我们企业的盈利能力，提高
企业的利润。
进行成本管理，继而提升我们的利润，回报员工和股东，解决诸多的管理问题，尽可能
的降低成本，提高利润，我们应该在成本上形成竞争力，同时要账目管理，成本制度上
进行完善，同时需要提高财务人员的成本管理技能和对企业全员进行节约文化教育 。
第3章 唐山威特食品有限公司的成本费用对利润影响现状及问题分析
第3.1节 唐山威特公司简介
唐山威特是一家经营食品的有限责任公司，法定代表人是张彩云，位于河北省唐山市高
新区宋各庄村东南。主要经营糕点、糖果制品、方便食品生产、销售；普通货运；预包
装食品、散装食品批发、零售。
唐山威特公司有十多年制造各类中西糕点食品的历史，技术力量雄厚，随着社会经济
发展，大众生活水平日益提高，公司不断发展。在全体员工的共同努力和广大消费者的
支持下，已成为唐山市及全国同行业名牌企业，深得广大消费者的喜爱。
第3.2节 唐山威特成本费用的现状
图3-1 唐山威特食品有限公司组织结构
表3-1 唐山威特食品有限公司在行业内的经营状况分析
项目 营业收入增长率（%） ROE（%） 净利润（%）
唐山威特 2.3 10.12 8.69
行业平均值 1.15 -1.41 -7.93
行业中值 0,82 8.49 7.78
上表为2018年，唐山威特食品有限公司营业收入增长率、ROE（净资产收益率）、净利
润率与行业平均值均值的比较。由表我们可以看出唐山威特食品有限公司的营业收入增
长率、ROE、净利润率均高于行业平均值和行业中值，所以唐山威特食品有限公司在中
小民营企业中经营能力和营业能力处于中等偏上水平。
表3-2 唐山威特食品有限公司在行业内的各项费用分析
（各项费用占营业收入的比重）
项目 营业成本（%） 销售费用（%） 管理费用（%） 财务费用（%）
唐山威特 75.62 18.34 2.35 1.56
桃李 71.63 20.48 1.18 -0.26
稻香村 65.42 25.48 1,09 0.87
在表3-2中唐山威特食品有限公司营业成本占营业收入的比重是最大的，达到了75.62%
，像我们的知名的桃李、稻香村成本控制均低于唐山威特，说明其他企业在努力控制自
身成本。
唐山威特食品有限公司的销售费用占营业收入的比重最低，因为唐山威特的品牌效应低
，广告投入低于桃李和稻香村。
唐山威特食品有限公司的管理费用占营业收入比重最高，致使企业的成本费用偏高，利
润降低。
唐山威特食品有限公司的财务费用占营业收入的比重也是最高的。
由此，在同行业中唐山威特食品有限公司营业成本占营业收入的比重过高，管理费用财
务费用占营业收入的比重过高，销售收入投入过低。
表3-3 唐山威特食品有限公司增长率分析
增长率（%） 2018 2017
营业收入 8．09 0.87
营业成本 9.34 3.63
期间费用 35.62 11.58
净利润 -27.22 -13.55
由表3-3可以看出营业收入逐年增加且增长率较快。营业成本18年较17年大幅增长，期
间费用较17年也呈现大幅增长趋势，净利润呈现下降趋势，而且下降幅度较大。
由于近几年唐山市生产食品的公司不断增加，并且我们的人民币不断升值，但我们的订
单幅度较小，所以营业收入增加幅度较小。
由于威特食品有限公司的成本控制力度不够，导致营业成本占营业收入的比重过高，由
于产品的生产成本逐年提高，导致营业成本增长幅度也逐年提高。
由于管理费用控制力度不够，致使我们的管理费用过高。由于公司前期需要大量资金，
而这些资金大多是银行贷款，致使我们的存在借款利息，从而财务费用过高。
营业收入增长率小于营业成本期间费用增长率，成本费用吞噬了大量的利润，导致2018
年威特食品有限公司的净利润较2017年大幅下降。
表3-4 唐山威特食品有限公司生产成本分析
项目 2018 2017 同比增减（%）
金额 占营业成本比重（%） 金额 占营业成本比重（%）
直接材料 153,078,853.93 54.96% 142,743,696.73 55.58% 7.24%
直接人工 50,539,552.15 18.14% 44,702,512.95 17.41% 13.06%
制造费用 73,802,542.35 26.49% 68,532,346.65 26.69% 7.69%
直接材料2018年较2017年增加10,335,157.2，主要是糕点的产量较上年有所增加，耗用
原材料相应增加所致，直接人工较上年增加5,837,039.2 ，主要是产量增加需要大量
人工，进而雇佣了一大批工人所致，制造费用较上年增加5,270,195.7，主要是间接人
工成本及折旧增加导致。
威特食品有限公司现阶段的材料采购是计划部根据营销中心签订的销售订单，预算出材
料采购数量，向生产中心提出采购申请，再通过生产副总审批通过采购材料，最后由采
购部进行采购。
威特食品有限公司生产过程中的成本控制的做法主要是降低材料成本和压低职工工资。
但是，过分降低材料成本，导致食品的口感卖相较差，原本受消费者青睐的产品渐渐失
去了市场；职工工资长期处于行业的低端不利于公司人员的稳定，具有经验的生产人员
和管理人员的流失不利于公司长期发展。
威特食品有限公司的管理费用的报销是通过部门经理和财务经理审核后才报销记账，但
是没有部门费用的上限，只要费用凭证是真实的并且有相关的发票在相关的报销期间就
可以据实报销，致使威特公司的管理费用过高。
第3.3节 唐山威特成本费用对利润影响存在的问题
3.3.1 材料成本方面
威特公司的采购成本过高，并且公司存在降低采购质量使其达不到要求的水平，采购不
及时，不能满足基本的生产需求。比如我们的采购人员进行采购时需要提交采购单给我
们的各个部门审批，审批流程很复杂，常常使我们的采购不及时，造成公司的效率很低。
3.3.2 工资方面
威特食品有限公司通过雇佣大量的劳动力来满足大量的生产，致使成本提高，但是威特
公司通过降低工人的工资来解决成本费用高的问题，这样的做法无疑是打消了工人工作
的积极性，会使公司人才的流失，致使管理层内部动荡，不能最大限度的发挥人才的价
值。
3.3.3 制造费用方面
威特食品有限公司的车间产能利用率较低，可能只有不到30%，主要的原因是车间管理
人员没有根据食品的交货时间，进行合理的生产，没有有效的利用我们的生产设备，材
料没有科学合理的调配，造成部分车间的产能浪费，使得水电等能源的消耗过高，这就
浪费了一大部分的生产成本，具有很大的可降低的空间。
3.3.4 期间费用方面
威特食品有限公司的期间费用中管理费用和财务费用用度过高，在管理费用和财务费用
控制上存在不当行为。
在上一章，我们可以清楚的看出，威特公司的管理费用过高，其中主要是管理人员工资
、办公费、保险费、差旅费、折旧费比较高。
威特食品有限公司的财务费用主要包括利息支出、贴现支出、银行的手续费等。威特食
品有限公司的财务费用的消耗在同行业中算是偏高的，产生高额的财务费用的原因主要
是贴现次数较多，致使利息支出增加，同时还产生着相应的手续费，致使我们的财务费
用较高。
第4章 解决成本费用对利润影响问题的对策
在材料成本方面由于我认为的采购部门在进行采购审批时需要将我们的采购单拿给我们
的财务部门和仓储部门以及其他部门进行审批，这样就浪费了大量的时间，我们应该简
化审批流程，同时应该加强监管机制，提高我们产品的质量，尽可能满足客户的需求。
在工资方面我认为可以加强员工的素质，建立培训小组，定期给我们的员工培训，加强
我们员工综合能力，进而提升员工的工作效率，还应采取激励政策，提高员工积极性，
让员工为自己干活。这样我们就能很大上提高我们的工作效率，减少我们的成本。
在制造费用方面我认为应该加强员工在这方面的监管，比如当我们生产车间水电不用时
及时关掉，同时当生产进行下一环节时要连续，不要闲置我们的生产车间使用，这样我
们就能节约一大部分成本。
在期间费用方面我们的财务人员要加强费用报销的审批，要做到公私分明，不能假公济
私。
第4.1节 企业加快适应国际化步伐
在十八大报告中曾明确提出，我们要全面提高开放型经济水平，加快“走出去”的步伐
，增强企业国际化经营能力，培育一批世界水平的跨国公司。虽然我们的中小民营企业
目前正处于“走出去”尚未起步的阶段，但是我们的管理层应该有这种超前的意识，勇
于接受挑战，做“吃螃蟹”的第一人。不断开阔我们的国际化视野，完善我们的政策支
撑体系，继续完善对外投资合作的公共信息服务平台，让我们的中小民营企业加入走出
去的行列，开阔自己的市场，增强自己的品牌优势，由以前的制造型企业向科技创新型
企业不断转变，增强中小民营企业对国外国家的法律法规、经济政策、市场环境等方面
的认知，加强走出去的风险防控体系，尽可能的减少我们中小民营企业在经济政治上面
的风险。
第4.2节 政策支持
在2018年李克强总理在国务院常务会议上明确提出加大对中小民营企业的支持力度。总
理明确提出市场的重要性，以及公平竞争的重要性，实打实的提出一些具体措施，让市
场释放信号，提出我们的中小民营企业的发展有利于增强经济发展、推动创新就业、解
决一大部分劳动力的就业问题。在对民间投资进入开发阶段，除了另有规定的一律取消
最低的注册资本，支持提升创新能力。
在会议中还提出要降低税费，改进融资服务，完善我们的中小民营企业贷款政策，加快
中小民营企业上市和再融资审核。
国家政策的支持是我们中小民营企业发展的春天，李克强切实强调要做好政策的配套落
实，真正做到为中小企业谋福利，促发展。
第4.3节 财务人员素质提高
随着经济的不断发展，科技的不断进步，企业对财务管理人员的素质要求越来越高。需
要我们的财务人员具备较高的财务素质。加强财务人员的终身学习的意识、强烈的法律
意识、竞争意识。有必要在企业内部举办各种形式的讲座提高企业财务人员的各种财务
能力与素质。加强教育培训，让财务人员掌握大量的理论知识，会计人员只有通过终身
学习才能适应不断发展的现状，从根本上掌握和了解国家的财政规范、税务等方面的致
使，不断提高自身的业务素质。
我们还需要加强财务人员的思想和职业道德教育，我们的中小企业应该重视财务人员的
职业道德教育，企业应该运用各种手段来帮助财务人员树立正确的职业道德观，不断提
高自身的职业道德修养，养成良好的工作作风。
结论
由以上我的分析可以看出成本费用控制不当对利润的影响是显而易见的。不仅仅是生产
成本，还有制造费用以及期间费用的影响，我们应该采取科学的管理控制方法，遵循成
本效益原则，避免过度节约成本的同时，而使们的质量降低，得此丢彼，得不偿失。
本篇论文以唐山威特食品有限公司为例，分析了成本费用对利润的影响的问题，提出了
在成本费用方面存在的问题以及解决措施，由于仅仅分析的是一家公司，在全面性和普
遍性上存在欠缺，仅仅能提供一些参考作用。
最终愿景希望我们的中小民营企业抓住机遇，迎接挑战。增强我们的民族的经济实力，
加快中小民族企业的转型，促进国民经济又好又快发展。
附 录
访谈一
访谈时间：2018年1月
访谈地点：公司总经理办公室
访谈对象：总经理
访谈人：张彩云
访谈内容：
1. 公司都经营什么产品？
总经理：糕点、糖果制品、方便食品生产、销售;普通货运;预包装食品、散装食品批发
、零售
2. 公司发展如此好，您觉得您的优势是什么？
总经理：坚持“诚信第一、客户至上、以质为本、与时俱进”时刻不忘回馈广大的新老
客户
3.目前公司发展前景良好，我们还需要做些什么？
总经理：改革创新
4.在企业发展的前期是否有过很大的困难，让您有放弃经营的想法？
总经理：困难是肯定有的，资金上我们曾经就有很大问题，资金链断裂，但是都走过来
了，放弃的想法是没有的。
5.公司管理上相信您是有一些独特经验的，在经验上能否分享一下？
总经理：以诚待人吧
6.您对公司的愿景是？
总经理：成为广大新老客户最喜爱的糕点品牌
7.您打算如何做呢？
总经理：坚持我们的宗旨原则，以客户第一，不断创新，注重质量。
8．在原材料的供应上您是如何控制成本的？
总经理：在保证质量口感美观的情况下，我们会不断创新，采用各种各样的原材料进行
加工，从中选出物美价廉的原材料来控制我们的成本。
9.您是如何控制生产车间中的生产费用的呢？
总经理：尽量做到节约吧，因为本身从事生产制造，水电费这些我们都是进行严格控制
的。
10.您是如何做到现在的规模的？
总经理：现在来说我们威特做的还不错，经营上管理上还算稳定，也能得到消费者喜欢
，这就是我们能一直做下去的原因
11.您在选择财务人员上有什么要求？
总经理：精通财务知识，能熟练操作财务软件
12．贵公司的福利怎么样？
总经理：五险一金、年终奖、孝亲奖、团建
13．贵公司是否会招聘没有经验的应届毕业生？
总经理：会
14.您是如何看待没有经验的小白？
总经理：我们需要新鲜的血液加入我们，毕竟年轻人是活力朝气的象征
15.公司未来的发展方向？
总经理：上市企业，能成为家喻户晓的品牌
受访者签名：
访谈二
访谈时间：2019年1月
访谈地点：公司财务部办公室
访谈对象：总账会计
访谈人：王会计
访谈内容：
1. 您现在的主要工作内容是？
王会计：准确及时完成公司各项收入、往来、费用及其他相关财务科目核算工作以及各
项费用支付单据审核等内容
2.您从事会计行业几年了？
王会计：5年
3.在您的眼里您觉得会计行业怎么样？
王会计：是发展很快的行业
4.您刚开始着手工作时都进行了哪些系统化学习？
王会计：公司会有一些不定时的培训，会有绩效考核
5.您觉得作为一名会计需要具备哪些专业素质?
王会计：首先得具备过硬的专业知识，要有终身学习的意识，与时俱进，熟练掌握财务
软件
6.您觉得公司不定时举办各种活动各种讲座对您的发展有利吗？
王会计：相信老板的安排一定是有他的意义的，活动能使我们的员工更团结，适当放松
有助于调动员工积极性。
7.如果公司现在缺少人手，老板新招一个刚毕业的小白让您教，您对此什么态度？
王会计：一点点的教吧，因为都是老人教新人，我以前也是我师父教会的，如果给我一
个徒弟，我也会耐心教好的
8.您觉得现在学财务的大学生身上缺少什么？
王会计：缺少一种吃苦耐劳，认真钻研的精神
9.贵公司经营这么长时间来是否存在高成本低利润的现象过？
王会计：有过
10.是哪个环节出现问题了呢？
王会计：有一段时间物价上涨，我们所需要的原材料价格上涨了好几倍，所以在成本上
就付出的相对往年要多
11.高成本低利润的问题是怎样解决的？
王会计：找了一个合作厂商自己生产原材料，以出厂价获得
12.从中给了您什么启示？
王会计：利润的高低跟我们成本控制的好坏有着直接关系
13.您觉得公司未来的发展方向是什么？
王会计：希望公司越来越好，实现“走出去”
14.您自己对自己的发展规划？
王会计：五年内考下注会
15.您对公司有什么发展建议吗？
王会计：希望加薪
受访者签名：
访谈三
访谈时间：2019年1月
访谈地点：公司财务部办公室
访谈对象：出纳
访谈人：王会计
访谈内容：
1.你觉得公司近几年的发展状况如何？
王:近几年公司发展的还不错，比前两年规模扩大了两倍多。据我了解，现在还在不断
壮大。
2.公司资金方面的周转还算正常吗？
王:总体还算正常，但是因为公司正处在转型发展期，需要大量资金，而公司还刚起步
不久，所以偶尔也会出现资金不足的情况。
3.公司现在大约是多少人的规模？
王:加上管理层，一共是100人左右。
4.公司对员工的薪资和福利待遇怎么样？
王:总体来说，薪资和市场其他公司差不多，但是我们公司每年给员工的假期会稍微多
点，而且会定期组织员工去旅游。
5.您是如何找到现在这份工作的？
王:我们公司在人才市场招聘,通过应聘,笔试,面试被录用.录用后有三个月的见习期,见
习期满后,胜任财务工作后,才被正式录用。
6.工作初期应该以什么样的态度去工作呢？
王:踏实苦干，力争上游。诚实，切不可浮燥，这是年青人的通病，一定要克服。要沉
下心来，不能三心二意，认准了就一往直前。
7.您对现在的工作还满意吗？
王:说实话，有时我会觉得很累，因为到了忙的时候会经常加班。但是想想又不是只有
我们公司加班，心里就觉得平衡了。总体来说还满意吧。
8.男女工作者在这份工作上机会均等吗？
王:男女工作者在这分工作中机会均等,有很多女性从事这份工作,女同志心细,或许更适
会计工作.
9.平常，在工作方面，您每天都做些什么？
王:日常工作是核算和监督,随着经济发展,会计工作也向预算,分析,考核,发展.工作之
中要多向同行学习,也可以网上学习,并关注新的准则,以不断完善丰富这方面的知识。
10.您觉得作为一名会计人员，应该具备哪些基本素质？
王:要具备一定的会计专业基本知识和基本技能,并取得会计任职资格证书,初级以上职
称,三年以上工作经验或具有中级以上职称,有一定的沟通协调能力,对税法,财务成本管
理都要有一定的了解。
11.在行业内，先从什么样的工作岗位做起，能学到最多的知识，最有益于发展？
王:从事会计工作要先从基本的做起,做出纳,记帐员,成本核算员,积累了经验后可以进
行财力预测与决策,分析控制与考核，什么都得脚踏实地，一步步来。
12.据您所知，从事这种工作的人在单位或者行业内发展的前景怎样？
王:从事财会工作的人员,在单位或行业的发展前景还是可以的,我国的注册会计师队伍
的人才缺口还很大,高级管理人员相对少,可以先做基础工作,积累了经验后可以做主管,
财务总监.当然了,有注册会计师资格证的话,也可以到会计师事务所,审计师事务所等单
位发展.财务管理涉及企业管理的方方面面,把这项工作做好了,更有得于做好企业管理
工作,有利于提高自己,也可以做职业经理人。
13.请问您对我们刚毕业的实习生有什么好的建议？
王:要虚心耐心，不懂的要及时问，多学多看，积累知识和经验，不断提高和完善自己。
14.请问您工作这么久觉得开心吗？
王：开心。
15.您认为如何成功由一名小白成功晋升？
王：多多虚心学习吧。
受访者签名：
参考文献
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01期.2014
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11. 李莎.《高新技术企业成本管理特点及管理措施》.财会学习>.28期.2018
12. 王艺合.《企业成本发展趋势及对策》.时代金融.27期.2018
13. 马素娟《新形势下企业成本管理在企业运营中的重要性分析》.18期.2018
14. 周宝梅.《企业成本管理存在的问题及对策研究》.财会学习.25期.2018
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16. D.Cattel,R.C van kleef, R.C.J.A. van Vliet.《A method to simulate
incentives for cost containment under various cost sharing designs: an
application to a first-euro deductible and a doughnut hole》.Springer
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18.Grober.《Dissertation abstract:Voting in the boratory》.Springer Journal.
10.1007/s10683-006-9151-z
致 谢
一转眼，四年美好的大学时光即将逝去，带着一份对大学的恋恋不舍，我们即将迎来属
于我们的毕业季。毕业了意味着我们将正式开始步入社会，迎接生活给我们带来的一个
个新的挑战，但是我们满怀的激情，对未来自信满满，准备去闯荡出属于我们自己的一
片天。
首先，我要感谢这个我待了四年的母校。在这里，我认识了许多同学和朋友，学习到了
很多专业知识，懂得了如何求知、做人。感谢学校给我们提供了良好的学习和生活环境
，让我们拥有以后步入社会的能力。
第二，我要感谢为了我们辛勤付出的各位老师，他们像一盏盏指路的明灯，在我们感到
迷茫，不知所措的时候，给我们指出正确的前进方向。与此同时，他们将自己毕生所学
传授给我们，就是为了我们能拥有更多的知识，学到更多的东西，以后有更好的就业机
会，不至于被这个残酷的社会所淘汰。在这里，我想真诚的对你们说一句，老师，你们
辛苦了，谢谢你们的默默付出，我以后一定会加倍努力，做一个对社会有用的人，不辜
负你们的深切期望。
同时，我还要感谢和我朝夕相处的各位朋友，同学。在大学，我们一起风雨同舟度过了
四年。在这四年里，我们互相支持，互相鼓励，一起面对困难，一起追逐梦想。每当我
伤心的时候，能得到你们的安慰，在生病的时候，有你们细心的照顾，每当要放弃的时
候，总是能听到你们的激励，谢谢你们，祝福你们都能有一个美好的未来。
最后，我要感谢我的实习单位，感谢它给我提供了这么一个实习机会，让我能考验自己
，发现自己的不足之处，不断提升，不断进步。让我正式步入社会有了基本的准备。希
望公司以后能越来越好，不断发展，壮大。
